一種有利于骨折恢復的水餃的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種有利于骨折恢復的水餃，所述水餃的餡是由下述原料及質(zhì)量配比組成的：大白菜500g，丹參30g，土元20g，補骨脂20g，紅花10g，玄胡30g，沒藥15g。大白菜按常規(guī)做法切碎，其余藥材全部打碎。本發(fā)明的有利于骨折恢復的水餃，將中藥采用食品的方式進行處理，使患者在恢復期可以通過食用水餃而達到加速恢復的效果，可以安撫患者；同時，由于所用原料藥材做成餃餡的時候必須經(jīng)過粉碎處理，更利于患者吸收其有效成分；本發(fā)明所采用的中藥原料成本較低，制作方法簡單，有市場潛力。
【專利說明】-種有利于骨折恢復的水餃

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及食品，也涉及中藥，具體是一種中藥水餃。

【背景技術(shù)】
[0002] 骨折是指骨結(jié)構(gòu)的連續(xù)性完全或部分斷裂。多見于兒童及老年人，中青年人也時 有發(fā)生。病人常為一個部位骨折，少數(shù)為多發(fā)性骨折。經(jīng)及時恰當處理，多數(shù)病人能恢復原 來的功能，少數(shù)病人可遺留有不同程度的后遺癥。治療骨折的最終目的是使受傷肢體最大 限度的恢復功能。而中藥對于骨折的治療也是很有效果，然后有些中藥的口感很差，實在難 以下咽，還有很多人聽到中藥就發(fā)怵，較為排斥。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明的目的是提供一種中藥水餃，適用患者骨折康復時食用，以達到加速恢復 的效果。
[0004] 實現(xiàn)本發(fā)明目的的技術(shù)內(nèi)容：有利于骨折恢復的水餃，所述水餃的餡是由下述原 料及質(zhì)量配比組成的：大白菜500g，丹參30g，土元20g，補骨脂20g，紅花10g，玄胡30g，沒 藥 15g。
[0005] 所述水餃的皮是由下述原料及步驟制成的：!'和面：用3kg小麥粉，Ikg蕎麥粉 混合，3個雞蛋，加入SOOg牛奶揉成面團，放置20分鐘，讓面團"餳餳"；2:搟皮：把餳好的 面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條，把柱條切成長約1. 5厘米的劑子，把劑 子用手壓扁，再用搟面杖搟成直徑4-7厘米的、厚約0. 5-1毫米的、中心部分稍厚些的餃子 皮；搟皮時，案板上要撒些干面，以防粘到板上。上述原料藥材中：丹參(拉丁學名：Salvia miltiorrhiza Bunge),為雙子葉植物唇形科鼠尾草屬多年生直立草本植物，性味苦，微 寒。歸心、肝經(jīng)。有祛瘀止痛，活血通經(jīng)，清心除煩之功效。土元，即地鱉。鱉蠊科昆蟲地鱉 (Eupolyphagasinensis Walker)或冀地鳘（Steleophaga plancyi )的雌蟲干燥體。捕 捉后，置沸水中燙死，曬干或烘干。補骨脂(學名：Psoralea corylifolia Linn.)，屬薔薇 目，豆科一年生直立草本，補腎壯陽，固精縮尿，腎虛腰痛，小便頻數(shù)，小兒遺尿，腎漏，溫脾 止瀉，納氣平喘。紅花(拉丁學名：Carthamus tinctorius L.)，菊科、紅花屬植物，干燥的管 狀花，橙紅色，花管狹細，先端5裂，裂片狹線形，花藥黃色，聯(lián)合成管，高出裂片之外，其中 央有柱頭露出。具特異香氣，味微苦。以花片長、色鮮紅、質(zhì)柔軟者為佳。活血通經(jīng)，散瘀止 痛，有助于治經(jīng)閉、痛經(jīng)、惡露不行、胸痹心痛、瘀滯腹痛、胸脅刺痛、跌打損傷、瘡瘍腫痛療 效。元胡又名延胡索、玄胡，為罌粟科紫堇屬多年生草本植物，元胡史載于《開寶本草》，性 溫，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行氣止痛之妙品，尤以止痛之功效而著稱于世。沒 藥（Commiphora myrrha EngL )，為橄欖科植物地丁樹或哈地丁樹的干燥樹脂。主治胸腹瘀 痛、痛經(jīng)、經(jīng)閉、癥瘕、跌打損傷、癰腫瘡瘍、腸癰、目赤腫痛。有活血止痛、消腫生肌等功效。
[0006] 本發(fā)明的有利于骨折恢復的水餃，將中藥采用食品的方式進行處理，使患者在恢 復期可以通過食用水餃而達到加速恢復的效果，可以安撫患者；同時，由于所用原料藥材做 成餃餡的時候必須經(jīng)過粉碎處理，更利于患者吸收其有效成分；本發(fā)明所采用的中藥原料 成本較低，制作方法簡單，有市場潛力。

【具體實施方式】
[0007] 實施例1 :有利于骨折恢復的水餃，所述水餃的餡是由下述原料及質(zhì)量配比組成 的：大白菜500g，丹參30g，土元20g，補骨脂20g，紅花10g，玄胡30g，沒藥15g。大白菜按常 規(guī)做法切碎，其余藥材全部打碎。所述水餃的皮是由下述原料及步驟制成的：1和面：用 3kg小麥粉，Ikg蕎麥粉混合，3個雞蛋，加入SOOg牛奶揉成面團，放置20分鐘，讓面團"餳 餳"；S搟皮：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條，把柱條切成長約 1. 5厘米的劑子，把劑子用手壓扁，再用搟面杖搟成直徑4-7厘米的、厚約0. 5-1毫米的、中 心部分稍厚些的餃子皮；搟皮時，案板上要撒些干面，以防粘到板上。水餃的做法同常規(guī)方 法，食用時，可以按照常規(guī)的方式添加辣椒、醋為調(diào)料。水餃做好之后，速凍儲存。
【權(quán)利要求】
1. 一種有利于骨折恢復的水餃，其特征在于所述水餃的餡是由下述原料及質(zhì)量配比組 成的： 大白菜500g，丹參30g，土元20g，補骨脂20g，紅花10g，玄胡30g，沒藥15g。
2. 如權(quán)利要求1所述的有利于骨折恢復的水餃，其特征在于所述水餃的皮是由下述原 料及步驟制成的： I和面：用3kg小麥粉，Ikg蕎麥粉混合，3個雞蛋，加入800g牛奶揉成面團，放置20分 鐘，讓面團"餳餳"； .1搟皮：把餳好的面團放在案板上，搓成直徑2-3厘米的圓柱形長條，把柱條切成長約 1. 5厘米的劑子，把劑子用手壓扁，再用搟面杖搟成直徑4-7厘米的、厚約0. 5-1毫米的、中 心部分稍厚些的餃子皮；搟皮時，案板上要撒些干面，以防粘到板上。
【文檔編號】A23L1/10GK104381750SQ201410583264
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年10月28日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月28日
【發(fā)明者】張麗 申請人:貴州黃平美娘沖民族服飾有限公司