一種平肝明目紫薯百合粉及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種平肝明目紫薯百合粉，由下列重量份的原料制成：營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8、紫薯40-50、洋槐蜜20-22、黑花生8-10、黃米3-4、尖椒7-8、葡萄籽油7-8、筍殼4-5、芥末1-2、干紅葡萄酒7-8、蛤蜊肉7-10、姜汁6-7、干菊花7-8、百合茶12-13、冬瓜皮10-15、蒜米2-4、紫花地丁2-3.4、月見(jiàn)草1-2、茱苓草1-1.3、降香2.3-3.1、桑葉2-2.4；本發(fā)明的紫薯粉采用多種蔬果藥材做為原料，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其中紫花地丁有清熱解毒、涼血消腫之功效，茱苓草、桑葉有清肺潤(rùn)燥、平肝明目、行氣活血之效，特別適于夏季食用。
【專利說(shuō)明】 —種平肝明目紫薯百合粉及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種保健紫薯，尤其涉及一種平肝明目紫薯百合粉及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。如今，用紫薯制備的各種保健食品也層出不窮，但是有的為了降低生產(chǎn)成本，無(wú)法滿足人們?nèi)粘?duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求，有的甚至降低了紫薯原本的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此生產(chǎn)一種高保健的紫薯食品顯得尤為重要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足，提供了一種平肝明目紫薯百合粉及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
一種平肝明目紫薯百合粉，由下列重量份的原料制成:
營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8、紫薯40-50、洋槐蜜20-22、黑花生8_10、黃米3_4、尖椒7_8、葡萄籽油
7-8、筍殼4-5、芥末1-2、干紅葡萄酒7-8、蛤蜊肉7-10、姜汁6-7、干菊花7-8、百合茶12-13、冬瓜皮10-15、蒜米2-4、紫花地丁 2-3.4、月見(jiàn)草1_2、朱茶草1-1.3、降香2.3-3.1、桑葉
2-2.4 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
栝樓皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南燭葉2.8-3.2、蓮子殼3_4、茉莉花蕾1_1.5、蓮子芯4-5、巴旦木果仁4-5、鱷梨28-30、冰糖1_2、啤酒適量；
制備方法為:(1)栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁；
(2)鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，最后向梨腹內(nèi)兌入藥汁，送入烤箱200-250°C下烘烤10-20分鐘；
(3)取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉，即得。
[0005]一種平肝明目紫薯百合粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紫花地丁、月見(jiàn)草、茱苓草、降香、桑葉用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(2)紫薯與尖椒、干菊花混合隔水蒸熟，取出紫薯，刷洋槐蜜后入盤，再將盤置入盛有干紅葡萄酒、蒜米的木桶中密封保存2-3天，取出紫薯烘干磨粉，待用；
(3)冬瓜皮兌入百合茶混合浸煮20-25分鐘，濾得湯液，待用；黑花生切碎，與黃米、中藥粉混合入鍋炒香，取出后，澆上燒滾的葡萄籽油，浙干待用；
(4)將步驟(3)所得黑花生切碎、黃米以及湯液混合熬煮至干，再取出烘干磨粉，待用；
(5)蛤蜊肉切碎，兌姜汁腌潰20-30分鐘，取出與筍殼、芥末加2-3倍水混合熬煮20-25分鐘，取出熟蛤蜊肉，烘干磨粉待用；
(6)將上述步驟所得粉料以及剩余物料混合均勻，即得。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明的紫薯粉采用多種蔬果藥材做為原料，具有很高的營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，其中紫花地丁有清熱解毒、涼血消腫之功效，茱苓草、桑葉有清肺潤(rùn)燥、平肝明目、行氣活血之效，特別適于夏季食用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例1:
一種平肝明目紫薯百合粉，由下列重量份(斤)的原料制成:
營(yíng)養(yǎng)添加劑8、紫薯50、洋槐蜜22、黑花生10、黃米4、尖椒8、葡萄籽油8、筍殼5、芥末
2、干紅葡萄酒8、蛤蜊肉10、姜汁7、干菊花8、百合茶13、冬瓜皮15、蒜米4、紫花地丁 3.4、月見(jiàn)草2、茱苓草1.3、降香3.1、桑葉2.4 ；
所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成:
栝樓皮2.1、夜交藤2.4、南燭葉2.8、蓮子殼3、茉莉花蕾1.5、蓮子芯4、巴旦木果仁4、鱷梨30、冰糖2、啤酒適量；
制備方法為:(1)栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁；
(2)鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，兌藥汁，200-250°C下烘烤10分鐘；
(3)取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉即得。
[0008]一種平肝明目紫薯百合粉的制備方法，包括以下步驟:
(1)將紫花地丁、月見(jiàn)草、茱苓草、降香、桑葉用6倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉；
(2)紫薯與尖椒、干菊花混合隔水蒸熟，取出紫薯，刷洋槐蜜后入盤，再將盤置入盛有干紅葡萄酒、蒜米的木桶中密封保存2天，取出紫薯烘干磨粉，待用；
(3)冬瓜皮兌入百合茶混合浸煮20分鐘，濾得湯液，待用；黑花生切碎，與黃米、中藥粉混合入鍋炒香，取出后，澆上燒滾的葡萄籽油，浙干待用；
(4)將步驟(3)所得黑花生切碎、黃米以及湯液混合熬煮至干，再取出烘干磨粉，待用；
(5)蛤蜊肉切碎，兌姜汁腌潰20分鐘，取出與筍殼、芥末加2倍水混合熬煮20-25分鐘，取出熟蛤蜊肉，烘干磨粉待用；
(6)將上述步驟所得粉料以及剩余物料混合均勻，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種平肝明目紫薯百合粉，其特征在于由下列重量份的原料制成: 營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8、紫薯40-50、洋槐蜜20-22、黑花生8_10、黃米3_4、尖椒7_8、葡萄籽油7-8、筍殼4-5、芥末1-2、干紅葡萄酒7-8、蛤蜊肉7-10、姜汁6-7、干菊花7-8、百合茶12-13、冬瓜皮10-15、蒜米2-4、紫花地丁 2-3.4、月見(jiàn)草1_2、朱茶草1-1.3、降香2.3-3.1、桑葉2-2.4 ； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑由下列重量份原料制成: 栝樓皮2.1-3、夜交藤2.4-3、南燭葉2.8-3.2、蓮子殼3_4、茉莉花蕾1_1.5、蓮子芯4-5、巴旦木果仁4-5、鱷梨28-30、冰糖1_2、啤酒適量； 制備方法為:(1)栝樓皮、夜交藤、南燭葉、茉莉花蕾、蓮子殼洗凈烘干研磨得粉，用6-7倍水浸煮后濃縮，濾得提取液，得藥汁； (2)鱷梨去核挖空，懸掛至盛有啤酒的木桶中密封2-3天，取出向腹內(nèi)塞入冰糖、蓮子芯，最后向梨腹內(nèi)兌入藥汁，送入烤箱200-250°C下烘烤10-20分鐘； (3)取出鱷梨，切片烘干，與巴旦木果仁混合磨粉，即得。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種平肝明目紫薯百合粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將紫花地丁、月見(jiàn)草、茱苓草、降香、桑葉用6-9倍量的水加熱提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉； (2)紫薯與尖椒、干菊花混合隔水蒸熟，取出紫薯，刷洋槐蜜后入盤，再將盤置入盛有干紅葡萄酒、蒜米的木桶中密封保存2-3天，取出紫薯烘干磨粉，待用； (3)冬瓜皮兌入百合茶混合浸煮20-25分鐘，濾得湯液，待用；黑花生切碎，與黃米、中藥粉混合入鍋炒香，取出后，澆上燒滾的葡萄籽油，浙干待用； (4)將步驟(3)所得黑花生切碎、黃米以及湯液混合熬煮至干，再取出烘干磨粉，待用； (5)蛤蜊肉切碎，兌姜汁腌潰20-30分鐘，取出與筍殼、芥末加2-3倍水混合熬煮20-25分鐘，取出熟蛤蜊肉，烘干磨粉待用； (6)將上述步驟所得粉料以及剩余物料混合均勻，即得。
【文檔編號(hào)】A23L1/2165GK104381881SQ201410590278
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】童汗成 申請(qǐng)人:五河童師傅食品有限公司