一種甘草酸酶飲料配方的制作方法
【專利摘要】一種甘草酸酶飲料配方，所述配方包括：純水、甘草浸膏、酸梅汁、白糖、香精、焦糖色、檸檬酸、增色劑、護色劑、防腐劑，所述配方的組成重量份數(shù)為：純水1-2kg，甘草浸膏5-50g，酸梅汁10-40g，白糖40-150g，香精500-1200mg，焦糖色200-1000mg，檸檬酸2-8g，增色劑2-20mg，護色劑1-3g,防腐劑0.5-2g，本發(fā)明的有益效果是：豐富傳統(tǒng)飲料風味，甘草風味和酸梅風味濃郁，安全性好、口感好、無副作用。同時具有生津止渴、養(yǎng)肝護胃、鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒等功效。
【專利說明】一種甘草酸酶飲料配方
[0001]【技術(shù)領(lǐng)域】:
本發(fā)明所屬食品配方領(lǐng)域，具體是一種甘草酸梅飲料配方。
[0002]【背景技術(shù)】:
甘草是一種藥食同源的植物，近年來甘草在食品中應(yīng)用越來越廣泛，現(xiàn)代都市環(huán)境污染，人們工作忙碌又缺乏鍛煉，沒有養(yǎng)成良好的飲食習慣，普遍都有著各種上火的癥狀，年青一代，工作過程中大都面對電腦，時間長了，加劇眼疲勞，造成視力減退，所以，人們都迫切需要一些方便的飲品。
[0003]
【發(fā)明內(nèi)容】
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本發(fā)明提供一種甘草酸梅飲料配方，通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
一種甘草酸酶飲料配方，所述配方包括:純水、甘草浸膏、酸梅汁、白糖、香精、焦糖色、檸檬酸、增色劑、護色劑、防腐劑。
[0004]所述配方的組成重量份數(shù)為:純水l_2kg，甘草浸膏5_50g，酸梅汁10_40g，白糖40-150g,香精 500-1200mg，焦糖色 200_1000mg，檸檬酸 2_8g，增色劑 2_20mg，護色劑 l_3g，防腐劑0.5-2g。
[0005]所述配方的組成最佳重量份數(shù)為:純水lkg，甘草浸膏40g，酸梅汁25g，白糖100g，香精800mg,焦糖色200mg,朽1檬酸2.5g,增色劑8mg,護色劑2g,防腐劑0.7g。
[0006]本發(fā)明所采用的原料性質(zhì)及作用如下:
純水:飲料的主要溶劑。
[0007]甘草浸膏:主要成分為甘草酸、甘草多糖等，味甜而特殊，具有鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒的功效。
[0008]酸梅汁:主要成分為酸梅提取物，味酸甜，具有生津止渴、養(yǎng)肝護衛(wèi)的功效。
[0009]白糖:主要成為為蔗糖，提升飲料的甜度。
[0010]香精:有特殊香味,可改善飲料的風味。
[0011]焦糖色:易溶于水，飲料著色作用。
[0012]檸檬酸:易溶于水，增強飲料的酸味。
[0013]增色劑:增強和改善飲料顏色。
[0014]護色劑:改善飲料色澤。
[0015]防腐劑:延遲飲料腐敗。
[0016]本發(fā)明的有益效果是:豐富傳統(tǒng)飲料風味，甘草風味和酸梅風味濃郁，安全性好、口感好、無副作用。同時具有生津止渴、養(yǎng)肝護胃、鎮(zhèn)咳祛痰、清熱解毒等功效。
[0017]【具體實施方式】:
下面結(jié)合實施例對本發(fā)明作進一步的說明:
實施例1:
一種甘草酸酶飲料配方的組成重量份數(shù)為:純水1kg，甘草浸膏40g，酸梅汁25g，白糖10g,香精800mg,焦糖色200mg,朽1檬酸2.5g,增色劑8mg,護色劑2g,防腐劑0.7g。
[0018]首先將純水放入攪拌罐中，加入甘草浸膏、酸梅汁、白糖、檸檬酸、焦糖色、香精，攪拌30分鐘，再加入增色劑、護色劑和防腐劑，攪拌30分鐘，灌裝后即制成甘草酸酶飲料。
[0019]以上表述僅為本發(fā)明的優(yōu)選方式，應(yīng)當指出，對本行業(yè)的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明創(chuàng)造構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些也應(yīng)視為本發(fā)明的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種甘草酸酶飲料配方，其特征在于，所述配方包括:純水、甘草浸膏、酸梅汁、白糖、香精、焦糖色、檸檬酸、增色劑、護色劑、防腐劑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘草菊花飲料配方，其特征在于，所述配方的組成重量份數(shù)為:純水l_2kg，甘草浸膏5-50g，酸梅汁10-40g，白糖40-150g，香精500-1200mg，焦糖色200-1000mg，檸檬酸2-8g，增色劑2_20mg，護色劑l_3g，防腐劑0.5_2g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種甘草菊花飲料配方，其特征在于，所述配方的組成最佳重量份數(shù)為:純水Ikg,甘草浸膏40g,酸梅汁25g,白糖10g,香精800mg,焦糖色200mg,朽1檬酸2.5g，增色劑8mg，護色劑2g，防腐劑0.7g。
【文檔編號】A23L1/29GK104366617SQ201410592998
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】周海超, 程源斌, 朱兵超, 牛丹丹, 趙曉東, 陳龍龍, 鄧洋 申請人:洛陽藍斯利科技有限公司