一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸稈纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸稈纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，包括以下步驟，步驟一，將秸稈等含纖維素干物質(zhì)破碎成長(zhǎng)度為1-20mm的小段，得到原料B；步驟二，將液態(tài)酒精發(fā)酵醪與原料B放進(jìn)攪龍混合器中與液態(tài)酵母菌初混合，再進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C；步驟三：將混合物C放進(jìn)固態(tài)發(fā)酵罐里進(jìn)行發(fā)酵，得到固態(tài)酒醅；步驟四：將固態(tài)酒醅連續(xù)地送入自動(dòng)連續(xù)蒸酒機(jī)中蒸出淡酒精；步驟五：將淡酒精進(jìn)行常規(guī)精餾，得到成品酒精。通過采用本工藝生產(chǎn)酒精，沒有液態(tài)酒槽和污水的排放，解決現(xiàn)有技術(shù)存在的液態(tài)酒槽污染難治理和酒精生產(chǎn)成本高的問題，符合市場(chǎng)需要。
【專利說明】一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸稈纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及酒精生產(chǎn)【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前生產(chǎn)酒精的工藝主要分為兩大類，第一類是液態(tài)法制備酒精，即以淀粉質(zhì)物質(zhì)或廢糖蜜為原料，在蒸餾過程中產(chǎn)生的酒精蒸餾廢液、液態(tài)酒槽難以治理，給環(huán)境帶來了較大的破壞和污染；第二類是固態(tài)法制備酒精，即以甜高粱為原料，固態(tài)發(fā)酵生產(chǎn)酒精，雖沒有液態(tài)酒槽排放，但是由于甜高粱含糖量不夠高，造成生產(chǎn)成本太高；第三種方法是利用纖維素酶生產(chǎn)酒精，但由于原料中的纖維素與木質(zhì)素分離難度大，雖然國(guó)家政策支持，但由于成本太高，生產(chǎn)企業(yè)難以維持生產(chǎn)，目前仍處于研究階段。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提出一種用液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿、鋸末等纖維素物質(zhì)蒸餾酒精的方法，解決現(xiàn)有技術(shù)存在的液態(tài)酒槽污染難治理和酒精生產(chǎn)成本高的問題。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供了一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，包括以下步驟:
[0005]步驟一:將秸桿纖維素干物質(zhì)破碎成長(zhǎng)度為l_20mm的小段，得到原料B ；
[0006]步驟二:液態(tài)酒精發(fā)酵醪與原料B以5:2-4的比例混合放進(jìn)攪拌混合器中與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C，進(jìn)行兩次混合更好的使糖和水分充分溶解混合均勻；
[0007]步驟三:將混合物C放進(jìn)固態(tài)發(fā)酵罐里進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，得到固態(tài)酒醅；
[0008]步驟四:將固態(tài)酒醅放入自動(dòng)連續(xù)蒸酒機(jī)中蒸出淡酒精，酒精含量為20-60% ；
[0009]步驟五:將步驟四中得到的淡酒精進(jìn)行常規(guī)精餾，得到成品酒精。優(yōu)選的是，步驟一所述的秸桿纖維素干物質(zhì)為玉米秸桿、高粱秸桿、稻秸、稻殼、干草中的一種或幾種以上。
[0010]優(yōu)選的是，所述的玉米稻桿、聞粱稻桿、稻稻、稻殼、干草水分含量低于16%。
[0011]優(yōu)選的是，步驟一所述的原料B內(nèi)包括鋸末。
[0012]優(yōu)選的是，步驟二所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪是以淀粉質(zhì)或廢糖蜜為原料進(jìn)行發(fā)酵40-70h制得，所述的酒精發(fā)酵醪，酒精度為4-16%，殘?zhí)橇康陀?.5% ;
[0013]優(yōu)選的是，步驟二所述液態(tài)酒精發(fā)酵醪可加入廢糖蜜混合再與原料B以5:2-4的比例混合放進(jìn)攪龍混合器中并與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C ；
[0014]優(yōu)選的是，步驟二所述的混合物C中固形物含量為20-50%。
[0015]本發(fā)明有益效果:本發(fā)明將酒精發(fā)酵醪與廢糖蜜混合，廢糖蜜可以將酒精發(fā)酵醪中的可發(fā)酵性糖含量提高到0-25 %，解決了固態(tài)法制備酒精的含糖量不足的問題，提高了酒精度；液態(tài)酒精發(fā)酵醪與含秸桿纖維素干物質(zhì)混合，使液態(tài)物質(zhì)變成固態(tài)物質(zhì)，蒸酒后固態(tài)物可以作為肥料使用；固態(tài)發(fā)酵使液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)解決了在蒸餾過程中排放酒糟廢液對(duì)環(huán)境造成的污染問題；還可以將廢糖蜜變廢為寶，提高廢糖蜜深加工的附加值；液態(tài)酒精發(fā)酵醪與含秸桿纖維素干物質(zhì)結(jié)合生產(chǎn)酒精的新途徑，可以降低生產(chǎn)成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0016]圖1是本發(fā)明所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法流程圖。

【具體實(shí)施方式】
[0017]下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步的詳細(xì)說明，以令本領(lǐng)域的技術(shù)人員參照說明書文字能夠據(jù)以實(shí)施。
[0018]實(shí)施例1
[0019]一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，包括以下步驟:
[0020]步驟一:以玉米作為原料，經(jīng)過發(fā)酵50h制備出成熟的液態(tài)酒精發(fā)酵醪，酒精度為11%，殘?zhí)橇康陀?.5% ;液態(tài)酒精發(fā)酵醪再與酸化處理過的廢糖蜜混合，使液態(tài)酒精發(fā)酵醪中的可發(fā)酵性糖含量調(diào)整為2%，得到混合物A ;
[0021]步驟二:將水分含量為14%的玉米秸桿纖維素干物質(zhì)破碎成長(zhǎng)度為5-10mm的小段，得到含秸桿纖維素干物質(zhì)原料B ;
[0022]步驟三:將步驟一得到的混合物A與步驟二得到的原料B以5: 3的比例混合放進(jìn)攪拌混合器中與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C，使C含固形物量為45%，酒精度為9% ；
[0023]步驟四:將混合物C放進(jìn)固態(tài)發(fā)酵罐里進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，得到固態(tài)酒醅；
[0024]步驟五:將步驟四得到的固態(tài)酒醅放入自動(dòng)連續(xù)蒸酒機(jī)中蒸出淡酒精，酒精含量為 40% ；
[0025]步驟六:將步驟五中得到的淡酒精經(jīng)常規(guī)精餾技術(shù)進(jìn)行蒸餾，得到成品酒精。
[0026]實(shí)施例2
[0027]一種液態(tài)發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，包括以下步驟:
[0028]步驟一:以木薯干作為原料，經(jīng)過發(fā)酵58h制備出成熟的液態(tài)酒精發(fā)酵醪，酒精度為12.5%，殘?zhí)橇康陀?.2% ;液態(tài)酒精發(fā)酵醪再與酸化處理過的廢糖蜜混合，使液態(tài)酒精發(fā)酵醪中的可發(fā)酵性糖含量調(diào)整為4%，得到混合物A ；
[0029]步驟二:將水分含量為14%的稻稻桿破碎成l_5mm的小段，再混合占稻稻桿10%的稻殼得到含秸桿纖維素干物質(zhì)原料B ;
[0030]步驟三:將步驟一得到的混合物A與步驟二得到的原料B以5: 2的比例混合放進(jìn)攪拌混合器中與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C，使C含固形物量為40%，酒精度為14.8% ;
[0031]步驟四:將步驟三得到的混合物C放進(jìn)固態(tài)發(fā)酵罐里進(jìn)行發(fā)酵，得到固態(tài)酒醅；
[0032]步驟五:將步驟四得到的固態(tài)酒醅放入自動(dòng)連續(xù)蒸酒機(jī)中蒸出淡酒精，酒精含量為 50% ；
[0033]步驟六:將步驟五中得到的淡酒精經(jīng)常規(guī)精餾技術(shù)進(jìn)行蒸餾，得到成品酒精。
[0034]實(shí)施例3
[0035]一種液態(tài)發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，包括以下步驟:
[0036]步驟一:以玉米作為原料，經(jīng)過發(fā)酵65h制備出成熟的液態(tài)酒精發(fā)酵醪，酒精度為14%，殘?zhí)橇康陀?.2% ;液態(tài)酒精發(fā)酵醪再與酸化處理過的廢糖蜜混合，使液態(tài)酒精發(fā)酵醪中的可發(fā)酵性糖含量調(diào)整為4%，得到混合物A ;
[0037]步驟二:將水分含量為14%的棉花稻桿、干鹿洛按1: 2的比例破碎成長(zhǎng)度為5-20mm的小段，再與鋸末混合，得到含秸桿纖維素干物質(zhì)原料B ;
[0038]步驟三:將步驟一得到的混合物A與步驟二得到的原料B以5: 2.5的比例混合放進(jìn)攪拌混合器中與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C，使C含固形物量為42%，酒精度為16.9% ;
[0039]步驟四:將步驟三得到的混合物C放進(jìn)固態(tài)發(fā)酵罐里進(jìn)行發(fā)酵，得到固態(tài)酒醅；
[0040]步驟五:將步驟四得到的固態(tài)酒醅放入自動(dòng)連續(xù)蒸酒機(jī)中蒸出淡酒精，酒精含量為 60% ；
[0041]步驟六:將步驟五中得到的淡酒精經(jīng)常規(guī)精餾技術(shù)進(jìn)行蒸餾，得到成品酒精。
[0042]盡管本發(fā)明的實(shí)施方案已公開如上，但其并不僅僅限于說明書和實(shí)施方式中所列運(yùn)用，它完全可以被適用于各種適合本發(fā)明的領(lǐng)域，對(duì)于熟悉本領(lǐng)域的人員而言，可容易地實(shí)現(xiàn)另外的修改，因此在不背離權(quán)利要求及等同范圍所限定的一般概念下，本發(fā)明并不限于特定的細(xì)節(jié)。
【權(quán)利要求】
1.一種液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，包括以下步驟: 步驟一:將秸桿纖維素干物質(zhì)破碎成長(zhǎng)度為1-20_的小段，得到原料B ; 步驟二:液態(tài)酒精發(fā)酵醪與原料B以5:2-4的比例混合放進(jìn)攪龍混合器中并與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C ； 步驟三:將混合物C放進(jìn)固態(tài)發(fā)酵罐里進(jìn)行固態(tài)發(fā)酵，得到固態(tài)酒醅； 步驟四:將固態(tài)酒醅放入自動(dòng)連續(xù)蒸酒機(jī)中蒸出淡酒精； 步驟五:將步驟四中得到的淡酒精進(jìn)行常規(guī)精餾，得到成品酒精。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，步驟一所述的秸桿纖維素干物質(zhì)為玉米秸桿、高粱秸桿、稻秸、稻殼、干草中的一種或幾種以上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，所述的玉米秸桿、高粱秸桿、稻秸、稻殼、干草水分含量低于16%。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，步驟一所述的原料B內(nèi)包括鋸末。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，步驟二所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪是以淀粉質(zhì)或廢糖蜜為原料進(jìn)行發(fā)酵40-70h制得。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，步驟二所述液態(tài)酒精發(fā)酵醪可加入廢糖蜜混合再與與原料B以5:2-4的比例混合放進(jìn)攪龍混合器中并與液態(tài)酵母菌進(jìn)行第一次初混合，初混合后進(jìn)入螺帶混合機(jī)充分混合均勻，得到混合物C。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的液態(tài)酒精發(fā)酵醪混合秸桿纖維素干物質(zhì)蒸餾酒精的方法，其特征在于，步驟二所述的混合物C中固形物含量為20-50%。
【文檔編號(hào)】C12P7/10GK104388472SQ201410594745
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月29日
【發(fā)明者】姜蓉生, 梁利和 申請(qǐng)人:姜蓉生, 梁利和