一種牛肉蘑菇春卷的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牛肉蘑菇春卷，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：面粉50-65份，牛肉16-18份，西蘭花11-13份，紫甘藍23-30份，秋葵1-3份，亮氨酸0.01-0.03份，酵母提取物0.2-0.份，紅菇11-13份，牛肝菌12-16份，銀耳3-9份，陳皮3-6份，蒲公英3-5份。本發(fā)明的春卷原料來源廣、配方合理，牛肉與各種香菇蒸熟后做為原料，增加了春卷的口味及營養(yǎng)價值，同時由于原料中增加了陳皮、蒲公英等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有清熱去火的保健作用。
【專利說明】一種牛肉蘑菇春卷

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種牛肉蘑菇春卷。

【背景技術(shù)】
[0002]春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久。春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時令佳品。然而現(xiàn)有的春卷多以面粉為主要原料，成分比較單一，營養(yǎng)價值低，無法滿足現(xiàn)代人們飲食健康理念。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種牛肉蘑菇春卷。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種牛肉蘑菇春卷，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):面粉50-65份，牛肉16-18份，西蘭花11-13份，紫甘藍23-30份，秋葵1-3份，亮氨酸0.01-0.03份，酵母提取物0.2-0.份，紅菇11-13份，牛肝菌12-16份，銀耳3-9份，陳皮3_6份，蒲公英3_5份。
[0005]本發(fā)明的春卷原料來源廣、配方合理，牛肉與各種香菇蒸熟后做為原料，增加了春卷的口味及營養(yǎng)價值，同時由于原料中增加了陳皮、蒲公英等多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有清熱去火的保健作用。

【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種牛肉蘑菇春卷，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):面粉50-65份，牛肉16-18份，西蘭花11-13份，紫甘藍23-30份，秋葵1-3份，亮氨酸0.01-0.03份，酵母提取物0.2-0.份，紅菇11-13份，牛肝菌12-16份，銀耳3-9份，陳皮3_6份，蒲公英3_5份。
【權(quán)利要求】
1.一種牛肉蘑菇春卷，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):面粉50-65份，牛肉.16-18份，西蘭花11-13份，紫甘藍23-30份，秋葵1-3份，亮氨酸0.01-0.03份，酵母提取物.0.2-0.份，紅菇11-13份，牛肝菌12-16份，銀耳3-9份，陳皮3-6份，蒲公英3-5份。
【文檔編號】A21D13/00GK104381360SQ201410595190
【公開日】2015年3月4日 申請日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】張鵬 申請人:張鵬