一種牛肉黃豆醬的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種牛肉黃豆醬，由以下重量份的原料制成：黃豆45-50份，牛肉15-20份，豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麥粉11-16份，苡米粉5-8份，高粱粉9-15份，植物蛋白粉1-2份，亮氨酸0.1-0.3份，酵母提取物0.2-0.6份，金銀花4-8份，大蒜1-2份，花椒粉1-2份。本發(fā)明的牛肉黃豆醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅沒(méi)有改變黃豆醬原有的風(fēng)味，經(jīng)過(guò)組合后的黃豆醬還具有解表祛暑、清熱利濕、健脾開胃、活血止痛、行氣解郁等保健作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩。
【專利說(shuō)明】一種牛肉黃豆醬

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及一種營(yíng)養(yǎng)牛肉黃豆醬。

【背景技術(shù)】
[0002]黃豆醬是以黃豆為主要生產(chǎn)原料，同時(shí)根據(jù)消費(fèi)者口味的不同，在生產(chǎn)黃豆醬的過(guò)程中添加了香油、味精、食鹽、花椒粉等，從而豐富了黃豆醬的種類，黃豆醬因其營(yíng)養(yǎng)豐富、易于消化吸收等優(yōu)點(diǎn)而深受人們的喜愛(ài)。
[0003]目前市售的黃豆醬多以黃豆為主要原料，營(yíng)養(yǎng)成分比較單一，一般只具有調(diào)味功能，無(wú)法滿足人們?nèi)找嫣岣叩南M(fèi)需求。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種營(yíng)養(yǎng)牛肉黃豆醬。
[0005]為解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種牛肉黃丑醬，由以下重量份的原料制成:黃丑45-50份,牛肉15-20份,婉丑26-35份，花腰豆13-18份，小麥粉11-16份，苡米粉5-8份，高粱粉9_15份，植物蛋白粉1_2份，亮氨酸0.1-0.3份，酵母提取物0.2-0.6份，金銀花4-8份，大蒜1_2份，花椒粉1_2份。
[0006]本發(fā)明的牛肉黃豆醬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不僅沒(méi)有改變黃豆醬原有的風(fēng)味，經(jīng)過(guò)組合后的黃豆醬還具有解表祛暑、清熱利濕、健脾開胃、活血止痛、行氣解郁等保健作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，口感細(xì)膩。

【具體實(shí)施方式】
[0007]實(shí)施例1
一種牛肉黃丑醬，由以下重量份的原料制成:黃丑45-50份,牛肉15-20份,婉丑26-35份，花腰豆13-18份，小麥粉11-16份，苡米粉5-8份，高粱粉9_15份，植物蛋白粉1_2份，亮氨酸0.1-0.3份，酵母提取物0.2-0.6份，金銀花4-8份，大蒜1_2份，花椒粉1_2份。
【權(quán)利要求】
1.一種牛肉黃豆醬，由以下重量份的原料制成:黃豆45-50份,牛肉15-20份,豌豆26-35份，花腰豆13-18份，小麥粉11_16份，苡米粉5_8份，高粱粉9-15份，植物蛋白粉1_2份，亮氨酸0.1-0.3份，酵母提取物0.2-0.6份，金銀花4-8份，大蒜1_2份，花椒粉1_2份。
【文檔編號(hào)】A23L1/311GK104381968SQ201410595342
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年10月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月30日
【發(fā)明者】張鵬 申請(qǐng)人:張鵬