一種肉末豆腐春卷的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種肉末豆腐春卷，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì)：豬肉糜15-20份，雞精1-2份，食用鹽2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麥面粉45-50份，芋頭粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。本發(fā)明的肉末豆腐餡春卷將傳統(tǒng)菜肴與春卷結(jié)合，用肉末豆腐做為春卷的餡料，增加了春卷的口味及營養(yǎng)價值，同時由于原料中增加了多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有排毒養(yǎng)顏、滋補美容的功效。
【專利說明】—種肉末豆腐春卷

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種肉末豆腐春卷。

【背景技術(shù)】
[0002]春卷，又稱春餅、薄餅。是漢族民間節(jié)日傳統(tǒng)食品。流行于中國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用于待客。歷史悠久。春卷是用上白面粉加少許水和鹽拌揉捏，放在平底鍋中攤烙成圓形皮子，然后將制好的餡心(肉末、豆沙、菜豬油)攤放在皮子上，將兩頭折起，卷成長卷下油鍋炸成金黃色即可。春卷皮薄酥脆、餡心香軟，別具風(fēng)味，是春季的時令佳品。然而現(xiàn)有的春卷多以面粉為主要原料，成分比較單一，營養(yǎng)價值低，無法滿足現(xiàn)代人們飲食健康理念。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種肉末豆腐春卷。
[0004]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:
一種肉末豆腐春卷，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):豬肉糜15-20份，雞精1-2份，食用鹽2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麥面粉45-50份，芋頭粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。
[0005]本發(fā)明的肉末豆腐餡春卷將傳統(tǒng)菜肴與春卷結(jié)合，用肉末豆腐做為春卷的餡料，增加了春卷的口味及營養(yǎng)價值，同時由于原料中增加了多種中藥成分，使得本發(fā)明產(chǎn)品具有排毒養(yǎng)顏、滋補美容的功效。

【具體實施方式】
[0006]實施例1
一種肉末豆腐春卷，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):豬肉糜15-20份，雞精1-2份，食用鹽2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麥面粉45-50份，芋頭粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。
【權(quán)利要求】
1.一種肉末豆腐春卷，其特征在于，包括下列重量份數(shù)的物質(zhì):豬肉糜15-20份，雞精1-2份，食用鹽2-6份，椰肉3-6份，枇杷1-5份，小麥面粉45-50份，芋頭粉25-30份，蕨菜14-23份，茼蒿5-9份，紫菜11-13份，豆腐23-30份，胚芽米粉11-16份。
【文檔編號】A23L1/30GK104366287SQ201410598737
【公開日】2015年2月25日 申請日期:2014年10月31日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月31日
【發(fā)明者】辛范范 申請人:辛范范