一種含有海參果、獼猴桃的果汁飲料的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種飲料，由海參果、獼猴桃為主要原料制成，改變水果食用方式，對(duì)水果的成分進(jìn)行合理搭配，不僅解決原有水果的口感、保質(zhì)等問(wèn)題，更加解決運(yùn)輸及海參果市場(chǎng)銷售問(wèn)題。
【專利說(shuō)明】一種含有海參果、獼猴桃的果汁飲料
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002] 本發(fā)明涉及一種果汁飲料，具體涉及海參果、獼猴桃為主要成分的混合飲料。

【背景技術(shù)】
[0003] 海參果也叫火星果、火參果原產(chǎn)于非洲卡拉哈里沙漠，為藤本蔓生植物，似葫蘆一 樣攀架生長(zhǎng)，開(kāi)黃花，果實(shí)外表金黃色如芒果般狀，外表帶刺，十分的漂亮迷人，在國(guó)外傳說(shuō) 它是來(lái)自火星的奇特水果，所以叫為火星果，又形式海參，所以也叫植物海參。現(xiàn)在新西蘭、 美國(guó)、澳大利亞、德國(guó)等地均有栽培，是一年生多次收獲的水果，果實(shí)像海參，又似帶刺的橄 欖型瓜，用吸管可直接吸食，多汁，味道似香蕉、獼猴桃和黃瓜的三種混合，最近也已在國(guó)內(nèi) 進(jìn)口水果市場(chǎng)上現(xiàn)身。其肉質(zhì)細(xì)膩多籽，像黃瓜一樣呈凝膠狀，口味清甜，吃過(guò)后，嘴里會(huì)有 輕微的余香，所含的營(yíng)養(yǎng)不亞于車?yán)遄?，其所含的維生素可以起到安神補(bǔ)腦，健心活血的作 用，很適合年老者，腦力工作者食用，海參果是全球已知水果中"排毒、瘦身、美容、纖體"的 明星，喜愛(ài)美食女士的福音，它VC含量特高，綠色果肉中含有獨(dú)特的粗纖維，能迅間消除 大魚大肉后的油膩感，平衡消減高蛋白食物帶來(lái)的不適，長(zhǎng)期食用有美容瘦身功效 獼猴桃，一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富的水果，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王。它含 有豐富的礦物質(zhì)，包括豐富的鈣、磷、鐵，還含有胡蘿卜素 和多種維生素，對(duì)保持人體健康具 有重要的作用。
[0004] 目前，海參果一般多為直接食用，而且食用時(shí)要添加蜂蜜等輔助食材，且由于海參 果特殊的結(jié)構(gòu)，使得食用十分不方便，因此將在保留海參果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值前提下，增加和改善 海參果食用方法和口感十分必要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本發(fā)明提供了一種含有海參果、獼猴桃的果汁飲料，改變水果食用方式，對(duì)水果的 成分進(jìn)行合理搭配，不僅解決原有水果的口感、保質(zhì)等問(wèn)題，更加解決運(yùn)輸及海參果市場(chǎng)銷 售問(wèn)題。
[0006] 本發(fā)明具體由以下方案實(shí)施： 一種含有海參果、獼猴桃的果汁飲料，其成分為（質(zhì)量百分比）：海參果汁25-40%、獼猴 桃汁30-45%、蜂蜜5-15%、穩(wěn)定劑1%、水余量。
[0007] (1)選擇新鮮、無(wú)病蟲害且果實(shí)完好的成熟海參果，洗凈表皮，切割去殼，取出果 肉。按海參果：水=2:1的比例放入打漿機(jī)破碎打漿，200目篩網(wǎng)4層過(guò)濾，得到海參果汁， 濃縮后得到濃縮液備用。
[0008] (2)選擇新鮮、無(wú)病蟲害且的獼猴桃，表皮后去皮，將獼猴桃切成4厘米見(jiàn)方的小 塊，按獼猴桃：水=2:1的比例放入打漿機(jī)破碎打漿，200目篩網(wǎng)4層過(guò)濾，得到獼猴桃汁，濃 縮后得到濃縮液備用。
[0009] (3)按照配方比例?。?)-(2)步驟所得相應(yīng)的汁液進(jìn)行混合，加入蜂蜜和穩(wěn)定劑， 穩(wěn)定劑在加入前提前在熱水中攪拌溶解，脫氣、殺菌、罐裝。
[0010] 為得到合適的配方，發(fā)明人進(jìn)行了多種正交試驗(yàn)：

【權(quán)利要求】
1. 一種含有海參果、獼猴桃的果汁飲料，其特征其成分為：海參果汁25-40%、獼猴桃汁 30-45%、蜂蜜5-15%、穩(wěn)定劑1%、水余量，各成分的百分比為質(zhì)量百分比。
【文檔編號(hào)】A23L2/02GK104287024SQ201410627027
【公開(kāi)日】2015年1月21日 申請(qǐng)日期:2014年11月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月10日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:林志娟