一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑及其加工方法，其由以下原料制成：鳳眼果仁、青稞、海藻、樹花菜、菊花腦、簕菜、元寶楓葉、月見草籽、黑種草籽、百脈根、黃芪、紫草、蛋清液、抹茶粉、苦瓜粉、海參肽、助劑。本發(fā)明制得的海藻養(yǎng)生茶湯沖劑，儲存、攜帶、食用均方便，沖泡即可飲用，湯色青綠，清香怡人，各種人群均可食用；配方含有海藻、樹花菜、菊花腦等天然植物成分，營養(yǎng)豐富，與其他多種中藥成分協(xié)同作用，具有降脂降壓、補肺健脾、保肝補腎的作用，長期食用，能夠滋養(yǎng)五臟，提高免疫力，強健體質(zhì)的養(yǎng)生效果。
【專利說明】 一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑及其加工方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑及其加工方法，屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，社會競爭激烈，生活壓力過大，人們經(jīng)常處于繁忙的勞務(wù)之中，起居飲食不規(guī)律，越來越多的人出現(xiàn)出現(xiàn)了亞健康的癥狀，如機
體免疫能力降低、人體神經(jīng)、內(nèi)臟器官功能下降等等，由此人們對健康意識的增強，要求食品產(chǎn)業(yè)也向著營養(yǎng)、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展。
[0003]茶湯是一種傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，其味甜香醇，色澤杏黃，味道細(xì)膩耐品，因此深受人們喜愛。但傳統(tǒng)茶湯，原料組成單一，影響其營養(yǎng)及口感，且為了增味而添加糖劑，長期食用高糖食品，可能引發(fā)肥胖、糖尿病等病癥，不利身體健體。
[0004]甜葉菊為雙子葉植物綱，菊科多年生草本植物，是新型糖源植物。葉含菊糖苷6 -12%，精品為白色粉末狀，是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑，是食品及藥品工業(yè)的原料之一，可用來代替糖精做低熱食品，不但無副作用，而且能治療某些疾病，如治糖尿病，降血壓，對肥胖癥、心臟病、小兒蟲齒等也有療效，并有促進新陳代謝，強健身體的作用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑及其加工方法，迎合更多消費者的需要。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下:
一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑，由下述重量份的原料制成:
鳳眼果仁5-8、青稞15-20、海藻15-20、樹花菜6_8、菊花腦6_8、簕菜6_8、元寶楓葉0.2-0.3、月見草籽0.2-0.4、黑種草籽0.2-0.3、百脈根0.2-0.3、黃芪0.2-0.3、紫草0.2-0.3、蛋清液3-4、抹茶粉4-6、苦瓜粉6_8、海參肽0.5-0.8、助劑6_8 ；
所述的助劑由下述重量份的原料制成:甜葉菊6-8、槐花8-12、羅漢果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、無花果干3-5、啤酒花3-5、無漏子5_8、脆骨20-30、橡籽仁8_10、菠蘿蜜核8-10、石槽酒適量；
所述的助劑的的制備方法為:a、將甜葉菊、槐花、羅漢果、甘草、甘松、地藕、無花果干、啤酒花、無漏子除雜洗凈，膠磨成漿，得到漿糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天，過濾去渣，得浸制酒液山、脆骨沖洗干凈，放入含有5-10%食醋的水中浸潤15-30分鐘，再煮沸撈出，與洗凈的橡子仁、菠蘿蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水燜蒸1-2小時至熟爛，液渣分離，濾液凍干研磨成粉，濾渣烘干粉碎至40-60目，文火炒制出香，與凍干粉混合均勻，即可。
[0007]所述的海藻養(yǎng)生茶湯沖劑的加工方法，包括以下步驟:
(I)、將元寶楓葉、月見草籽、黑種草籽、百脈根、黃芪、紫草粉碎至40-60目，加10-20倍水煎煮2-3小時，過濾去渣，得煎煮液； (2)、將鳳眼果仁、青稞除雜洗凈，放入清水浸泡4-6小時，撈出入籠蒸制熟透，熱風(fēng)烘干，加入煎煮液翻煮至液汁收干，碾磨成粉狀，得青稞果仁粉；
(3)、將海藻、樹花菜、菊花腦、簕菜除雜洗凈，加入1-1.5倍水打制成漿，加熱煮沸，力口入蛋清液、青稞果仁粉攪拌均勻，文火燜潤15-30分鐘至濃稠羹狀，冷凍干燥研磨成粉，得海藻營養(yǎng)粉；
(4)、將海藻營養(yǎng)粉、抹茶粉及其他剩余原料混合均勻，入鍋翻炒出香，分袋包裝，即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得的海藻養(yǎng)生茶湯沖劑，儲存、攜帶、食用均方便，沖泡即可飲用，湯色青綠，清香怡人，各種人群均可食用；配方含有海藻、樹花菜、菊花腦等天然植物成分，營養(yǎng)豐富，與其他多種中藥成分協(xié)同作用，具有降脂降壓、補肺健脾、保肝補腎的作用，長期食用，能夠滋養(yǎng)五臟，提高免疫力，強健體質(zhì)的養(yǎng)生效果。
【具體實施方式】
[0009]一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑，由下述重量(斤)的原料制成:
鳳眼果仁8、青稞20、海藻20、樹花菜8、菊花腦8、簕菜8、元寶楓葉0.3、月見草籽0.4、黑種草籽0.3、百脈根0.3、黃芪0.3、紫草0.3、蛋清液4、抹茶粉6、苦瓜粉8、海參肽0.8、助劑8 ;
所述的助劑由下述重量(斤)的原料制成:甜葉菊8、槐花12、羅漢果6、甘草5、甘松5、地藕6、無花果干5、啤酒花5、無漏子8、脆骨30、橡籽仁10、菠蘿蜜核10、石榴酒適量；所述的助劑的的制備方法為:a、將甜葉菊、槐花、羅漢果、甘草、甘松、地藕、無花果干、啤酒花、無漏子除雜洗凈，膠磨成漿，得到漿糊加入5倍的石榴酒中密封浸泡10天，過濾去渣，得浸制酒液；b、脆骨沖洗干凈，放入含有8%食醋的水中浸潤30分鐘，再煮沸撈出，與洗凈的橡子仁、菠蘿蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水燜蒸2小時至熟爛，液渣分離，濾液凍干研磨成粉，濾渣烘干粉碎至40目，文火炒制出香，與凍干粉混合均勻，即可。
[0010]所述的海藻養(yǎng)生茶湯沖劑的加工方法，包括以下步驟:
(1)、將元寶楓葉、月見草籽、黑種草籽、百脈根、黃芪、紫草粉碎至60目，加20倍水煎煮3小時，過濾去渣，得煎煮液；
(2)、將鳳眼果仁、青稞除雜洗凈，放入清水浸泡6小時，撈出入籠蒸制熟透，熱風(fēng)烘干，加入煎煮液翻煮至液汁收干，碾磨成粉狀，得青稞果仁粉；
(3)、將海藻、樹花菜、菊花腦、簕菜除雜洗凈，加入I倍水打制成漿，加熱煮沸，加入蛋清液、青稞果仁粉攪拌均勻，文火燜潤30分鐘至濃稠羹狀，冷凍干燥研磨成粉，得海藻營養(yǎng)粉；
(4)、將海藻營養(yǎng)粉、抹茶粉及其他剩余原料混合均勻，入鍋翻炒出香，分袋包裝，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種海藻養(yǎng)生茶湯沖劑，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 鳳眼果仁5-8、青稞15-20、海藻15-20、樹花菜6_8、菊花腦6_8、簕菜6_8、元寶楓葉0.2-0.3、月見草籽0.2-0.4、黑種草籽0.2-0.3、百脈根0.2-0.3、黃芪0.2-0.3、紫草0.2-0.3、蛋清液3-4、抹茶粉4-6、苦瓜粉6_8、海參肽0.5-0.8、助劑6_8 ； 所述的助劑由下述重量份的原料制成:甜葉菊6-8、槐花8-12、羅漢果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、無花果干3-5、啤酒花3-5、無漏子5_8、脆骨20-30、橡籽仁8_10、菠蘿蜜核8-10、石槽酒適量； 所述的助劑的的制備方法為:a、將甜葉菊、槐花、羅漢果、甘草、甘松、地藕、無花果干、啤酒花、無漏子除雜洗凈，膠磨成漿，得到漿糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天，過濾去渣，得浸制酒液山、脆骨沖洗干凈，放入含有5-10%食醋的水中浸潤15-30分鐘，再煮沸撈出，與洗凈的橡子仁、菠蘿蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水燜蒸1-2小時至熟爛，液渣分離，濾液凍干研磨成粉，濾渣烘干粉碎至40-60目，文火炒制出香，與凍干粉混合均勻，即可。
2.一種如權(quán)利要求1所述的海藻養(yǎng)生茶湯沖劑的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將元寶楓葉、月見草籽、黑種草籽、百脈根、黃芪、紫草粉碎至40-60目，加10-20倍水煎煮2-3小時，過濾去渣，得煎煮液； (2)、將鳳眼果仁、青稞除雜洗凈，放入清水浸泡4-6小時，撈出入籠蒸制熟透，熱風(fēng)烘干，加入煎煮液翻煮至液汁收干，碾磨成粉狀，得青稞果仁粉； (3)、將海藻、樹花菜、菊花腦、簕菜除雜洗凈，加入1-1.5倍水打制成漿，加熱煮沸，力口入蛋清液、青稞果仁粉攪拌均勻，文火燜潤15-30分鐘至濃稠羹狀，冷凍干燥研磨成粉，得海藻營養(yǎng)粉； (4)、將海藻營養(yǎng)粉、抹茶粉及其他剩余原料混合均勻，入鍋翻炒出香，分袋包裝，即得。
【文檔編號】A23F3/34GK104397276SQ201410678725
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月24日
【發(fā)明者】張波 申請人:鳳陽嘉禾農(nóng)業(yè)科技有限公司