一種助眠茶湯沖劑及其加工方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種助眠茶湯沖劑及其加工方法，其由以下原料制成：葡萄柚、羊奶、馬黛茶、柑橙花、黑糯米、菜芙蓉花、黃瓜籽粉、鷹嘴豆、龍眼肉、桑葚子、薰衣草、夏枯草、藍莓葉、白云瓜葉、鉤藤、水燈芯、助劑。本發(fā)明制得的助眠茶湯沖劑，儲存、攜帶、食用均方便，沖泡即可飲用，香潤絲甜爽口，營養(yǎng)豐富均衡，采用的馬黛茶、柑橙花增香提味同時促進新陳代謝，配伍其他營養(yǎng)食材和中藥有益成分，具有補虛除煩、抗疲勞、清心降火、養(yǎng)心安神等作用，長期飲用，改善睡眠質(zhì)量，消除疲勞，提高體質(zhì)，特別適合失眠、情緒低落，抑郁癥的人食用。
【專利說明】 一種助眠茶湯沖劑及其加工方法

【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種助眠茶湯沖劑及其加工方法，屬于食品加工【技術領域】。

【背景技術】
[0002]隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，社會競爭激烈，生活壓力過大，人們經(jīng)常處于繁忙的勞務之中，起居飲食不規(guī)律，越來越多的人出現(xiàn)出現(xiàn)了亞健康的癥狀，如機
體免疫能力降低、人體神經(jīng)、內(nèi)臟器官功能下降等等，由此人們對健康意識的增強，要求食品產(chǎn)業(yè)也向著營養(yǎng)、健康、功能性、低熱量等方面發(fā)展。
[0003]茶湯是一種傳統(tǒng)風味小吃，其味甜香醇，色澤杏黃，味道細膩耐品，因此深受人們喜愛。但傳統(tǒng)茶湯，原料組成單一，影響其營養(yǎng)及口感，且為了增味而添加糖劑，長期食用高糖食品，可能引發(fā)肥胖、糖尿病等病癥，不利身體健體。
[0004]甜葉菊為雙子葉植物綱，菊科多年生草本植物，是新型糖源植物。葉含菊糖苷6 -12%，精品為白色粉末狀，是一種低熱量、高甜度的天然甜味劑，是食品及藥品工業(yè)的原料之一，可用來代替糖精做低熱食品，不但無副作用，而且能治療某些疾病，如治糖尿病，降血壓，對肥胖癥、心臟病、小兒蟲齒等也有療效，并有促進新陳代謝，強健身體的作用。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的在于提供一種助眠茶湯沖劑及其加工方法，迎合更多消費者的需要。
[0006]為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術方案如下:
一種助眠茶湯沖劑，由下述重量份的原料制成:
葡萄柚6-10、羊奶5-8、馬黛茶5-8、柑橙花4-6、黑糯米10-15、菜芙蓉花4_6、黃瓜籽粉3-5、鷹嘴豆12-18、龍眼肉6-8、桑葚子4-6、薰衣草0.2-0.4、夏枯草0.1-0.3、藍莓葉0.2-0.3、白云瓜葉 0.2-0.3、鉤藤 0.1-0.3、水燈芯 0.1-0.3、助劑 5-8 ；
所述的助劑由下述重量份的原料制成:甜葉菊6-8、槐花8-12、羅漢果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、無花果干3-5、啤酒花3-5、無漏子5_8、脆骨20-30、橡籽仁8_10、菠蘿蜜核8-10、石槽酒適量；
所述的助劑的的制備方法為:a、將甜葉菊、槐花、羅漢果、甘草、甘松、地藕、無花果干、啤酒花、無漏子除雜洗凈，膠磨成漿，得到漿糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天，過濾去渣，得浸制酒液山、脆骨沖洗干凈，放入含有5-10%食醋的水中浸潤15-30分鐘，再煮沸撈出，與洗凈的橡子仁、菠蘿蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水燜蒸1-2小時至熟爛，液渣分離，濾液凍干研磨成粉，濾渣烘干粉碎至40-60目，文火炒制出香，與凍干粉混合均勻，即可。
[0007]所述的助眠茶湯沖劑的加工方法，包括以下步驟:
(I)、將馬黛茶、柑橙花混合，加水浸提2-3次，每次加入8-15倍溫度為94-98°C水浸提8-12分鐘，過濾合并濾液，得花茶汁； (2)、將葡萄柚洗凈切開，剝皮備用，去除果皮、果肉上白色部分，將果皮切制成絲，與果肉、龍眼肉、桑葚子入罐，隔水燜燉至軟爛，打制成漿，得果醬；
(3)、將薰衣草、夏枯草、藍莓葉、白云瓜葉、鉤藤、水燈芯混合入鍋，加水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得保健粉；
(4)、將黑糯米、鷹嘴豆除雜洗凈，加水煮沸5-10分鐘，撈出浙干余水，曬干研磨成粉，與黃瓜籽粉混合均勻，翻炒出香，加入花茶汁、羊奶攪拌均勻，煮至微沸，加入果漿及洗凈切末菜芙蓉花，在60-80°C燜潤20-40分鐘，冷凍干燥研磨成粉，得凍干粉；
(5)、將凍干粉、保健粉及其他剩余原料混合均勻，滅菌、分袋包裝即得。
[0008]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明制得的助眠茶湯沖劑，儲存、攜帶、食用均方便，沖泡即可飲用，香潤絲甜爽口，營養(yǎng)豐富均衡，采用的馬黛茶、柑橙花增香提味同時促進新陳代謝，配伍其他營養(yǎng)食材和中藥有益成分，具有補虛除煩、抗疲勞、清心降火、養(yǎng)心安神等作用，長期飲用，改善睡眠質(zhì)量，消除疲勞，提高體質(zhì)，特別適合失眠、情緒低落，抑郁癥的人食用。

【具體實施方式】
[0009]一種助眠茶湯沖劑，由下述重量(斤)的原料制成:
葡萄柚10、羊奶8、馬黛茶8、柑橙花6、黑糯米15、菜芙蓉花6、黃瓜籽粉5、鷹嘴豆18、龍眼肉8、桑葚子6、薰衣草0.4、夏枯草0.3、藍莓葉0.3、白云瓜葉0.3、鉤藤0.3、水燈芯0.3、助劑8 ;
所述的助劑由下述重量(斤)的原料制成:甜葉菊8、槐花8、羅漢果6、甘草5、甘松5、地藕6、無花果干5、啤酒花5、無漏子8、脆骨30、橡籽仁10、菠蘿蜜核10、石榴酒適量；
所述的助劑的的制備方法為:a、將甜葉菊、槐花、羅漢果、甘草、甘松、地藕、無花果干、啤酒花、無漏子除雜洗凈，膠磨成漿，得到漿糊加入5倍的石榴酒中密封浸泡10天，過濾去渣，得浸制酒液山、脆骨沖洗干凈，放入含有6%食醋的水中浸潤30分鐘，再煮沸撈出，與洗凈的橡子仁、菠蘿蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水燜蒸2小時至熟爛，液渣分離，濾液凍干研磨成粉，濾渣烘干粉碎至60目，文火炒制出香，與凍干粉混合均勻，即可。
[0010]所述的助眠茶湯沖劑的加工方法，包括以下步驟:
(I )、將馬黛茶、柑橙花混合，加水浸提3次，每次加入15倍溫度為98°C水浸提10分鐘，過濾合并濾液，得花茶汁；
(2)、將葡萄柚洗凈切開，剝皮備用，去除果皮、果肉上白色部分，將果皮切制成絲，與果肉、龍眼肉、桑葚子入罐，隔水燜燉至軟爛，打制成漿，得果醬；
(3)、將薰衣草、夏枯草、藍莓葉、白云瓜葉、鉤藤、水燈芯混合入鍋，加水煎煮2小時，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得保健粉；
(4)、將黑糯米、鷹嘴豆除雜洗凈，加水煮沸10分鐘，撈出浙干余水，曬干研磨成粉，與黃瓜籽粉混合均勻，翻炒出香，加入花茶汁、羊奶攪拌均勻，煮至微沸，加入果漿及洗凈切末菜芙蓉花，在80°C燜潤40分鐘，冷凍干燥研磨成粉，得凍干粉；
(5)、將凍干粉、保健粉及其他剩余原料混合均勻，滅菌、分袋包裝即得。
【權利要求】
1.一種助眠茶湯沖劑，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 葡萄柚6-10、羊奶5-8、馬黛茶5-8、柑橙花4-6、黑糯米10-15、菜芙蓉花4_6、黃瓜籽粉3-5、鷹嘴豆12-18、龍眼肉6-8、桑葚子4-6、薰衣草0.2-0.4、夏枯草0.1-0.3、藍莓葉0.2-0.3、白云瓜葉 0.2-0.3、鉤藤 0.1-0.3、水燈芯 0.1-0.3、助劑 5-8 ； 所述的助劑由下述重量份的原料制成:甜葉菊6-8、槐花8-12、羅漢果4-6、甘草3-5、甘松3-5、地藕4-6、無花果干3-5、啤酒花3-5、無漏子5_8、脆骨20-30、橡籽仁8_10、菠蘿蜜核8-10、石槽酒適量； 所述的助劑的的制備方法為:a、將甜葉菊、槐花、羅漢果、甘草、甘松、地藕、無花果干、啤酒花、無漏子除雜洗凈，膠磨成漿，得到漿糊加入3-5倍的石榴酒中密封浸泡7-10天，過濾去渣，得浸制酒液山、脆骨沖洗干凈，放入含有5-10%食醋的水中浸潤15-30分鐘，再煮沸撈出，與洗凈的橡子仁、菠蘿蜜核一并入罐，加入浸制酒液，隔水燜蒸1-2小時至熟爛，液渣分離，濾液凍干研磨成粉，濾渣烘干粉碎至40-60目，文火炒制出香，與凍干粉混合均勻，即可。
2.一種如權利要求1所述的助眠茶湯沖劑的加工方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將馬黛茶、柑橙花混合，加水浸提2-3次，每次加入8-15倍溫度為94-98°C水浸提8-12分鐘，過濾合并濾液，得花茶汁； (2)、將葡萄柚洗凈切開，剝皮備用，去除果皮、果肉上白色部分，將果皮切制成絲，與果肉、龍眼肉、桑葚子入罐，隔水燜燉至軟爛，打制成漿，得果醬； (3)、將薰衣草、夏枯草、藍莓葉、白云瓜葉、鉤藤、水燈芯混合入鍋，加水煎煮1-2小時，過濾去渣，濾液噴霧干燥，得保健粉； (4)、將黑糯米、鷹嘴豆除雜洗凈，加水煮沸5-10分鐘，撈出浙干余水，曬干研磨成粉，與黃瓜籽粉混合均勻，翻炒出香，加入花茶汁、羊奶攪拌均勻，煮至微沸，加入果漿及洗凈切末菜芙蓉花，在60-80°C燜潤20-40分鐘，冷凍干燥研磨成粉，得凍干粉； (5)、將凍干粉、保健粉及其他剩余原料混合均勻，滅菌、分袋包裝即得。
【文檔編號】A23L1/40GK104397785SQ201410678736
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月24日 優(yōu)先權日:2014年11月24日
【發(fā)明者】張波 申請人:鳳陽嘉禾農(nóng)業(yè)科技有限公司