一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶及其生產(chǎn)方法
【專利說明】
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域： 本發(fā)明涉及食品保健技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶及其生產(chǎn)方法。
【背景技術(shù)】
[0002] 牛奶與茶的融合，就產(chǎn)生了奶氣茶香的奶茶。在中國、也門、中亞國家、印度、英國、 新加坡、馬來西亞、以及臺(tái)灣、香港、澳門等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶，以加入 瑪薩拉的特殊香料聞名；香港奶茶則以絲襪奶茶著稱。臺(tái)灣的珍珠奶茶也獨(dú)具特色。奶茶 兼具牛奶和茶的雙重營養(yǎng)，是家常美食之一，風(fēng)行世界。奶茶品種包括了奶茶粉，冰奶茶，熱 奶茶等。內(nèi)蒙古則以草原奶茶為主，用來降火。
[0003] 目前，市場上的奶茶多數(shù)不含奶和茶的成分，甚至一些奶茶還會(huì)對人體健康造成 損害，而現(xiàn)有的保健類奶茶多數(shù)是直接將中藥粉碎成粉末混入奶茶中，這樣的奶茶在沖泡 過程中不能良好的將中藥內(nèi)的有效成分泡制出來，浪費(fèi)了大量的對人體有益營養(yǎng)，不能滿 足市場需求。
[0004]

【發(fā)明內(nèi)容】
： 本發(fā)明的目的在于提供一種集補(bǔ)脾益胃、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用的 山藥補(bǔ)脾益胃奶茶及生產(chǎn)方法。
[0005] 本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的。它是由下述重量配的原料制成的，山藥15-30份、淡 豆豉10-20份、藕節(jié)5-15份、木蝴蝶3-15份、鬼針草3-15份、沒食子3-10份、火麻仁4-12 份、九節(jié)菖蒲6-9份、蜀葵子4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0006] 制備本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶優(yōu)選重量配比范圍是，山藥15-25份、淡豆豉10-15 份、藕節(jié)5-12份、木蝴蝶3-10份、鬼針草3-10份、沒食子3-8份、火麻仁4-10份、九節(jié)菖蒲 6-8份、蜀葵子4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0007] 制備本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶最佳重量配比范圍是，山藥20份、淡豆豉12份、藕 節(jié)10份、木蝴蝶8份、鬼針草8份、沒食子5份、火麻仁8份、九節(jié)菖蒲7份、蜀葵子5份、奶 茶粉35份、調(diào)味品6份。
[0008] 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0009] 將上述各組份制成本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的山藥、淡豆豉、藕節(jié)、木蝴 蝶、鬼針草、沒食子、火麻仁、九節(jié)菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
[0010] 本發(fā)明將對人體有良好滋補(bǔ)效果的中藥粉劑與奶茶相結(jié)合，相比現(xiàn)有的保健奶茶 具有更好的吸收效果，方便人們平時(shí)飲用，調(diào)理人體健康，增加體內(nèi)新陳代謝平衡；相比現(xiàn) 有功能性飲料，調(diào)節(jié)人體體內(nèi)平衡更加柔和，提升體質(zhì)更加平緩，可長時(shí)間有效的對人體增 加動(dòng)力和工作耐力。
[0011] 本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合， 有效的保留的中藥中的營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學(xué)的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對人體滋補(bǔ)時(shí)，具有補(bǔ)而 不燥，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強(qiáng)人體體質(zhì)的功效。
[0012] 本發(fā)明配方中，山藥補(bǔ)而不滯，不熱不燥，能補(bǔ)脾氣而益胃陰，而補(bǔ)肺益腎只能 作為輔助之品，在許多抗衰老方劑中常配伍山藥應(yīng)用；淡豆豉解表，除煩，用于感冒發(fā)熱，頭 痛，虛煩，失眠；耦節(jié)止血，消癒，用于吐血，略血，尿血，崩漏；木蝴蝶清肺利咽，疏肝和胃， 用于肺熱咳嗽，喉痹，音啞，肝胃氣痛；鬼針草清熱解毒；祛風(fēng)除濕；活血消腫；主咽喉；腫 痛；泄瀉；痢疾；黃疸；腸癰；疔瘡腫毒；蛇早咬傷；風(fēng)濕痹痛；跌打損傷；沒食子固氣，澀精， 斂肺,止血；治大腸虛滑,瀉痢不止,便血,遺精，陰汗,咳嗽,咯血,齒痛,創(chuàng)傷出血,瘡瘍久不 收口；火麻仁清熱解毒，涼血利咽；用于溫毒發(fā)斑，舌絳紫暗，痄腮，喉痹，爛喉丹痧，大頭瘟 疫，丹毒，癰腫；九節(jié)菖蒲開竅化痰，醒脾安神，用于熱病神昏，癲癇，耳鳴耳聾，胸悶腹脹，食 欲不振；蜀葵子利水通淋，滑腸；治水腫，淋病，便秘，瘡疥。
[0013] 本發(fā)明在經(jīng)過多例患者的飲用與臨床驗(yàn)證，不斷總結(jié)和完善，配方比較完整，療 效確切，對音啞，肝胃氣痛等主病證：程度不同起到了補(bǔ)脾益胃，補(bǔ)而不滯，不熱不燥的作 用，具有保健、補(bǔ)脾益胃、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。
[0014] 本發(fā)明經(jīng)兩組臨床驗(yàn)證，其中一組為治療組飲用本發(fā)明奶茶，每天飲用一次，7天 為一個(gè)療程，另一組對照飲用"皇甫謐牌五加片"，每天飲用一次，7天為一個(gè)療程，每組選擇 門診病人200例，其中男100例，女100例，量大年齡79歲，最小年齡25歲，臨床表現(xiàn)為感 冒發(fā)熱，頭痛，虛煩，失眠，肺熱咳嗽，喉痹，音啞，肝胃氣痛，腫痛，泄瀉，表一為飲用一個(gè)療 程后的對照數(shù)據(jù)： 表1飲用前后兩組療程比較（單位：人）

治療組和對照組有顯著差異，從而可以看出本發(fā)明在臨床上的應(yīng)用有顯著的療效。
[0015] 本發(fā)明的工藝優(yōu)點(diǎn)在于：1、選擇原料和配方科學(xué)，生產(chǎn)工藝先進(jìn)，其產(chǎn)品產(chǎn)口味良 好，芳香濃郁，方便存放；2、產(chǎn)品中不含防腐劑等有害成分，保持原料對人體的滋補(bǔ)和營養(yǎng) 成份，易被人體吸收；3、原料來源廣泛，加工藝線路短，產(chǎn)品易加工制造。
【具體實(shí)施方式】
[0016] 下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明 實(shí)施例1 :適用于感冒發(fā)熱，頭痛，虛煩的人群 制備本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶是由下列組份原料制成的(用量為重量份)，山藥15-30 份、淡豆豉10-20份、藕節(jié)5-15份、木蝴蝶3-15份、鬼針草3-15份、沒食子3-10份、火麻仁 4-12份、九節(jié)菖蒲6-9份、蜀葵子4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。
[0017] 實(shí)施例2 :適用于失眠，肺熱咳嗽，喉痹，音啞的人群 制備本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶優(yōu)選重量配比范圍是：山藥15-25份、淡豆豉10-15份、 藕節(jié)5-12份、木蝴蝶3-10份、鬼針草3-10份、沒食子3-8份、火麻仁4-10份、九節(jié)菖蒲6-8 份、蜀葵子4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7份。
[0018] 實(shí)施例3 :適用于肝胃氣痛，腫痛，泄瀉的人群 制備本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶最佳重量配比范圍是，山藥20份、淡豆豉12份、藕節(jié)10 份、木蝴蝶8份、鬼針草8份、沒食子5份、火麻仁8份、九節(jié)菖蒲7份、蜀葵子5份、奶茶粉 35份、調(diào)味品6份。
[0019] 實(shí)施例4 所述調(diào)味品是冰糖、白砂糖、果味劑、甜味劑。
[0020] 將上述各組份制成本發(fā)明山藥補(bǔ)脾益胃奶茶的生產(chǎn)方法，主要工藝流程為：選料、 烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的山藥、淡豆豉、藕節(jié)、木蝴 蝶、鬼針草、沒食子、火麻仁、九節(jié)菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶，其特征在于：它是由下述重量配比的原料制成的，山藥 15-30份、淡豆豉10-20份、藕節(jié)5-15份、木蝴蝶3-15份、鬼針草3-15份、沒食子3-10份、 火麻仁4-12份、九節(jié)菖蒲6-9份、蜀葵子4-10份、奶茶粉25-40份、調(diào)味品4-8份。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，山藥15-25份、淡豆豉10-15份、藕節(jié)5-12份、木蝴蝶3-10份、鬼針草3-10份、沒 食子3-8份、火麻仁4-10份、九節(jié)菖蒲6-8份、蜀葵子4-6份、奶茶粉25-38份、調(diào)味品4-7 份。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶，其特征在于：其中各種原料的重量 配比是，山藥20份、淡豆豉12份、藕節(jié)10份、木蝴蝶8份、鬼針草8份、沒食子5份、火麻仁 8份、九節(jié)菖蒲7份、蜀葵子5份、奶茶粉35份、調(diào)味品6份。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶，其特征在于：所述調(diào)味品是冰糖、白 砂糖、果味劑、甜味劑。5. 根據(jù)權(quán)利要求1-4所述的山藥補(bǔ)脾益胃奶茶的生產(chǎn)方法，其特征在于：主要工藝流 程為：選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝，具體操作方法依次按下列步驟： A、 選料、按原料重量配比，挑選符合國家衛(wèi)生和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的山藥、淡豆豉、藕節(jié)、木蝴 蝶、鬼針草、沒食子、火麻仁、九節(jié)菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、調(diào)味品原料備用； B、 烘干、除奶茶粉、調(diào)味品外，其他原料分別切成塊狀或片狀置于烘干箱中干化，溫度 控制在80-100°C，時(shí)間60分鐘，使原料水份蒸發(fā)至含水量15%，滅菌； C、 煎煮、按上述重量份數(shù)比，將烘干后的原料添加置煎煮器中煎煮2次，第一次加8倍 水量煎煮2小時(shí)，第二次架5倍水量煎煮1小時(shí)，分別過濾提取濾液，將兩次濾液合并，二次 過濾藥渣和雜質(zhì)； D、 制粉、將上述過濾后的濾液冷卻至室溫，利用噴霧干燥法將濾液制成藥粉，備用； E、 混合、按上述重量份數(shù)比，將藥粉、奶茶粉、調(diào)味品充分混合均勻，制得保健奶茶粉； F、 滅菌、將上述混合好的保健奶茶粉除去生產(chǎn)過程中的產(chǎn)生的雜質(zhì)，然后利用輻射滅 菌的方式和紫外線滅菌方式滅菌； G、 包裝、將上述滅菌后的保健奶茶粉按照每袋15-25g進(jìn)行真空包裝，制得成品。
【專利摘要】<b>一種山藥補(bǔ)脾益胃奶茶及其生產(chǎn)方法。由山藥、淡豆豉、藕節(jié)、木蝴蝶、鬼針草、沒食子、火麻仁、九節(jié)菖蒲、蜀葵子、奶茶粉、調(diào)味品原料等構(gòu)成</b><b>,</b><b>經(jīng)過選料、烘干、煎煮、制粉、混合、滅菌、包裝制成成品。本發(fā)明將中藥中的有效成分煎煮制成提取液，將提取液制成粉劑與奶茶相結(jié)合，有效的保留的中藥中的營養(yǎng)物質(zhì)；經(jīng)過科學(xué)的配比，使本發(fā)明產(chǎn)品對人體滋補(bǔ)時(shí)，具有補(bǔ)而不燥，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)合理，增強(qiáng)人體體質(zhì)的功效。本發(fā)明具有保健、補(bǔ)脾益胃、純天然、無污染、口味香濃、無毒無副作用等優(yōu)點(diǎn)。</b>
【IPC分類】A23C9/152, A23F3/34
【公開號】CN105707261
【申請?zhí)枴緾N201410716348
【發(fā)明人】戴路
【申請人】哈爾濱墨醫(yī)生物技術(shù)有限公司