食品抗氧化劑的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)一種食品抗氧化劑，屬于食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】。它由以下重量份的組分制成：陳皮50份～60份，綠茶80份～100份，迷迭香45份～50份，卵磷脂10份～15份，檸檬酸15份～20份。與現(xiàn)有市場(chǎng)上銷(xiāo)售的天然抗氧化劑相比，本發(fā)明食品抗氧化劑性能更好。
【專(zhuān)利說(shuō)明】食品抗氧化劑
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品添加劑【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種食品抗氧化劑。
【背景技術(shù)】
[0002]食品抗氧化劑是一類(lèi)能阻止或延緩食品氧化變質(zhì)、提高食品穩(wěn)定性和延長(zhǎng)貯存期的食品添加劑。
[0003]食品抗氧化劑的品種繁多，主要分為天然抗氧化劑和合成抗氧化劑兩大類(lèi)。其中，目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的天然抗氧化劑大多存在抗氧化性能不夠理想的問(wèn)題。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明提供一種食品抗氧化劑，該食品抗氧化劑可以解決現(xiàn)有市場(chǎng)上銷(xiāo)售的天然抗氧化劑存在抗氧化性能不夠理想的問(wèn)題。
[0005]為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:
它由以下重量份的組分制成:
陳皮50份?60份，綠茶80份?100份，迷迭香45份?50份，卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份。
[0006]上述技術(shù)方案中，更具體的技術(shù)方案是:陳皮50份，綠茶100份，迷迭香45份，卵磷脂10份，檸檬酸15份。
[0007]更進(jìn)一步的，陳皮60份，綠茶80份，迷迭香50份，卵磷脂15份，檸檬酸20份。
[0008]更進(jìn)一步的，陳皮56份，綠茶95份，迷迭香47份，卵磷脂12份，檸檬酸18份。
[0009]由于采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明得到的有益效果是:
與現(xiàn)有市場(chǎng)上銷(xiāo)售的天然抗氧化劑相比，本發(fā)明食品抗氧化劑性能更好。
【具體實(shí)施方式】
[0010]以下結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳述，而本發(fā)明的保護(hù)范圍并非僅僅局限于以下實(shí)施例。
[0011]實(shí)施例1
本食品抗氧化劑由以下組分制成:陳皮50g，綠茶100g，迷迭香45g，卵磷脂10g，檸檬酸
15g。
[0012]其制備方法是:分別將陳皮、綠茶、迷迭香進(jìn)行水回流提取，得到各自的提取液，然后將三者的提取液混合均勻，再向其中加入卵磷脂，檸檬酸，充分?jǐn)嚢杈鶆?，干燥，制得?br>
[0013]本實(shí)施例制得的抗氧化劑活性為91%。
[0014]實(shí)施例2
本食品抗氧化劑由以下組分制成:陳皮60g，綠茶80g，迷迭香50g，卵磷脂15g，檸檬酸
20g。
[0015]其制備方法是:分別將陳皮、綠茶、迷迭香進(jìn)行水回流提取，得到各自的提取液，然后將三者的提取液混合均勻，再向其中加入卵磷脂，檸檬酸，充分?jǐn)嚢杈鶆?，干燥，制得?br>
[0016]本實(shí)施例制得的抗氧化劑活性為93%。
[0017]實(shí)施例3
本食品抗氧化劑由以下組分制成:陳皮56g，綠茶95g，迷迭香47g，卵磷脂12g，檸檬酸
18g。
[0018]其制備方法是:分別將陳皮、綠茶、迷迭香進(jìn)行水回流提取，得到各自的提取液，然后將三者的提取液混合均勻，再向其中加入卵磷脂，檸檬酸，充分?jǐn)嚢杈鶆?，干燥，制得?br>
[0019]本實(shí)施例制得的抗氧化劑活性為92%。
【權(quán)利要求】
1.一種食品抗氧化劑，其特征在于由以下重量份的組分制成: 陳皮50份?60份，綠茶80份?100份，迷迭香45份?50份，卵磷脂10份?15份，朽1檬酸15份?20份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化劑，其特征在于:陳皮50份，綠茶100份，迷迭香45份，卵磷脂10份，朽1檬酸15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化劑，其特征在于:陳皮60份，綠茶80份，迷迭香50份，卵磷脂15份，朽1檬酸20份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品抗氧化劑，其特征在于:陳皮56份，綠茶95份，迷迭香47份，卵磷脂12份，檸檬酸18份。
【文檔編號(hào)】A23L3/3553GK104432412SQ201410726731
【公開(kāi)日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月4日
【發(fā)明者】梁亨 申請(qǐng)人:梁亨