一種中藥保健速溶茶的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明屬于中藥保健領(lǐng)域，特別涉及一種中藥保健速溶茶及其制備方法。中藥保健速溶茶按重量份計由5-10重量份的石斛提取液、6-13重量份的麥冬提取液、3-8重量份的杜仲提取液和20-40重量份的綠茶提取液組成。中藥保健速溶茶制備方法為：將石斛提取液、麥冬提取液、杜仲提取液和綠茶提取液分別采用分子量為5000-7000的超濾膜過濾，再經(jīng)反滲透濃縮至固形物含量為40-50％，將濃縮后得到的四種組分混合均勻，冷凍干燥即可。本發(fā)明的中藥保健速溶茶中加有中藥成分，其口感好，溶解性好，同時具有良好的醫(yī)療保健效果，保存穩(wěn)定性好，適宜每日飲用。
【專利說明】-種中藥保健速溶茶

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于中藥保健領(lǐng)域，特別涉及一種中藥保健速溶茶及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 茶葉別名：茶、損（jia)，茗，巧（chuan)，拉下文名；Camellia sinensis (L.) O.Ktze.山茶科、山茶屬灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或楠圓形，茶葉指茶樹的 葉子或芽。茶葉可W用開水直接泡飲，茶葉飲品被譽為"世界H大飲料之一"。
[0003] 隨著科學(xué)的發(fā)展，到了 19世紀(jì)初，茶葉的成分才逐漸明確起來。經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)的 分離和鑒定，茶葉中含有機化學(xué)成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種，可W增進 人體健康。有機化學(xué)成分主要有：茶多酷類、植物堿、蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、果膠素、有機 酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。無機礦物元素主要有：鐘、巧、鎮(zhèn)、鉆、鐵、鉛、軸、鋒、銅、氮、 磯、氣、楓、砸、猛等。茶至少有W下功效：少睡、安神、明目、清頭目、止渴生津、清熱、消暑、解 毒、消食、醒酒、去減服、下氣、利水、通便、治癡、去姨、巧風(fēng)解表、堅齒、治也痛、療瘡治瘦、療 饑、益氣力、延年益壽、殺菌治腳氣等。
[0004] 速溶茶是一種能迅速溶解于水的固體飲料茶。W成品茶、半成品茶、茶葉副產(chǎn)品或 鮮葉為原料，通過提取、過濾、濃縮、干燥等工藝過程，加工成一種易溶入水而無茶渣的顆粒 狀、粉狀或小片狀的新型飲料，具有沖飲攜帶方便，不含農(nóng)藥殘留等優(yōu)點，特別適合現(xiàn)代快 節(jié)奏生活的人們飲用。
[0005] 但是，現(xiàn)有速溶茶中加入中藥成分的不多，由于口感和溶解性問題，加入中藥成分 會導(dǎo)致口味和顏色不佳，溶解性差。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006] 有鑒于此，本發(fā)明的目的在于提供一種加入中藥成分的速溶茶，其口感好，溶解性 好，同時具有良好的醫(yī)療保健效果，保存穩(wěn)定性好，適宜每日飲用。
[0007] 為實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的技術(shù)方案為：
[0008] -種中藥保健速溶茶，按重量份計由W下組分制備而成：
[0009] A為5-10重量份的石解提取液；
[0010] B為6-13重量份的麥冬提取液；
[0011] C為3-8重量份的杜仲提取液；
[0012] D為20-40重量份的綠茶提取液；
[0013] 所述石解提取液是取石解，加入石解重量的10-15倍水，90-100°C浸提50-120分 鐘，過濾得石解提取液；
[0014] 所述麥冬提取液是取麥冬，加入麥冬重量的5-10倍水，60-8(TC浸提50-120分鐘， 過濾得麥冬提取液；
[0015] 所述杜仲提取液是取鹽杜仲，加入鹽杜仲重量的5-10倍水，90-10(TC浸提50-120 分鐘，過濾得杜仲提取液；
[0016] 所述綠茶提取液是按照料液質(zhì)量比為1:10-20的比例取綠茶和水混合，向所得混 合液中添加單寧酶，在30-5(TC條件下發(fā)酵30-60分鐘，過濾得綠茶提取液；所述單寧酶按 照每克綠茶10-20單位酶量進行添加。
[0017] 石解（學(xué)名；Den化obium nobile Lindl)，又名萬丈須、吊蘭、林蘭、金鐵華等。莖 直立，肉質(zhì)狀服厚，稍扁的圓柱形，藥用植物，性味甘淡微咸，寒，歸胃、腎，肺經(jīng)。石解含石解 堿、石解胺、石解次堿、石解星堿、石解因堿、6-輕石解星堿，尚含粘液質(zhì)、淀粉等，功效益胃 生津，滋陰清熱。用于陰傷津虧，口干煩渴，食少干嘔，病后虛熱，目暗不明。
[0018] 麥冬Wphiopogon japonicus)又名沿階草、書帶草、麥口冬、寸冬，為百合科沿階 草屬多年生常綠草本植物。須根較粗壯，根的頂端或中部常膨大成為紡鍵狀肉質(zhì)小塊，W塊 根入藥。性味甘，微苦，微寒，歸也、肺、胃經(jīng)；主要功能：養(yǎng)陰生津，潤肺清也。用于肺燥干 咳，陰虛巧嗽，喉瘍咽痛，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，也煩失眠，腸燥便秘。
[0019] 杜仲為杜仲科落葉喬木植物杜仲化commia ulmoides Oliv.的樹皮。中藥杜仲具 有補肝腎，強筋骨，安胎的功效。臨床主要用于腎虛腰痛，筋骨無力，妊娠漏血，胎動不安； 高血壓等，是一種名貴滋補藥材，也是我國傳統(tǒng)的出口創(chuàng)匯商品之一。現(xiàn)代科學(xué)研究證明， 中藥杜仲中木脂素類、環(huán)帰離聰類、苯丙素類、多糖等多種活性成分。綠原酸屬苯丙素類化 合物，是杜仲皮中含量最高的苯丙酸類物質(zhì)，具有抗菌消炎作用，是杜仲中主要有效成分之 一，為普遍認可的中藥杜仲中有效成分，也多作為中藥杜仲定性與定量的標(biāo)準(zhǔn)成分。
[0020] 因傳統(tǒng)速溶茶中加入中藥成分會導(dǎo)致口味和顏色不佳，溶解性差。本發(fā)明的中藥 保健速溶茶，運用我國傳統(tǒng)中醫(yī)藥食藥同源理論，采用石解提取液、麥冬提取液、杜仲提取 液和綠茶提取液制備而成，本申請的發(fā)明人經(jīng)過多年的研究，預(yù)料不到的發(fā)現(xiàn)；將石解提取 液、麥冬提取液、杜仲提取液和綠茶提取液按照一定的重量份數(shù)配比，制備得到的中藥保健 速溶茶無苦澀感，口感好；另外一個發(fā)現(xiàn)就是，通過控制各組分的量，該中藥保健速溶茶溶 解性好，同時具有良好的醫(yī)療保健效果，保存穩(wěn)定性好，適宜每日飲用。
[0021] 進一步，所述的一種中藥保健速溶茶，按重量份計由W下組分制備而成：
[0022] A為6-8重量份的石解提取液；
[0023] B為8-10重量份的麥冬提取液；
[0024] C為4-6重量份的杜仲提取液；
[00巧]D為25-35重量份的綠茶提取液；
[0026] 進一步，所述的一種中藥保健速溶茶，按重量份計由W下組分制備而成：
[0027] A為8重量份的石解提取液；
[0028] B為10重量份的麥冬提取液；
[0029] C為5重量份的杜仲提取液；
[0030] D為30重量份的綠茶提取液；
[0031] 進一步，所述的一種中藥保健速溶茶，所述中藥保健速溶茶還包括下列組分：
[0032] E 15-30重量份的水果濃縮汁。
[0033] 進一步，所述的一種中藥保健速溶茶，所述中藥保健速溶茶還包括下列組分：
[0034] E 20-25重量份的水果濃縮汁。
[0035] 更進一步，所述的一種中藥保健速溶茶，根據(jù)需要可W加入適量調(diào)味劑；所述調(diào)味 劑選自：香精，甜味劑。
[0036] 本發(fā)明所述的一種中藥保健速溶茶的制備方法，所述制備方法為；將A、B、C、D 四種組分分別采用分子量為5000-7000的超濾膜過濾，再經(jīng)反滲透濃縮至固形物含量為 40-50%，將濃縮后得到的四種組分混合均勻，冷凍干燥即得中藥保健速溶茶。
[0037] 進一步，所述的制備方法為：將A、B、C、D四種組分分別采用分子量為5000-7000 的超濾膜過濾，再經(jīng)反滲透濃縮至固形物含量為40-50%，將濃縮后得到的四種組分與所述 重量份的水果濃縮汁混合均勻，冷凍干燥即得中藥保健速溶茶。

【具體實施方式】
[0038] 所舉實施例是為了更好地對本發(fā)明的內(nèi)容進行說明，但并不是本發(fā)明的內(nèi)容僅限 于所舉實施例。所W熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員根據(jù)上述
【發(fā)明內(nèi)容】
對實施方案進行非本質(zhì)的改 進和調(diào)整，仍屬于本發(fā)明的保護范圍。
[003引實施例1A、B、C、D四種組分的制備
[0040] 取石解，加入石解重量的10-15倍水，90-10(TC浸提50-120分鐘，過濾得石解提取 液；
[0041] 取麥冬，加入麥冬重量的5-10倍水，60-8(TC浸提50-120分鐘，過濾得麥冬提取 液；
[0042] 取鹽杜仲，加入鹽杜仲重量的5-10倍水，90-10(TC浸提50-120分鐘，過濾得杜仲 提取液；
[0043] 所述綠茶提取液是按照料液質(zhì)量比為1:10-20的比例取綠茶和水混合，向所得混 合液中添加單寧酶，在30-5(TC條件下發(fā)酵30-60分鐘，過濾得綠茶提取液；所述單寧酶按 照每克綠茶10-20單位酶量進行添加。
[0044] 實施例2中藥保健速溶茶的制備
[0045] 按照表1中指定的各組分進行制備，具體方法如下：
[0046] 將A、B、C、D四種組分分別采用分子量為5000的超濾膜過濾，再用反滲透膜濃縮裝 置進行濃縮，開機后壓力控制在15kgf/cm 2,然后隨著濃度的增高、粘性的增加，增加壓力， 濃縮過程中壓力控制在25kg f/cm2,濃縮至固形物含量為40-50%，將濃縮后得到的四種組 分混合均勻，冷凍干燥即得中藥保健速溶茶。
[0047] 實施例3-8中藥保健速溶茶的制備
[0048] 分別按照表1中指定的各組分進行制備，具體方法同實施例2。
[0049] 實施例9中藥保健速溶茶的制備
[0050] 按照表1中指定的各組分進行制備，具體方法如下：
[0051] 將A、B、C、D四種組分分別采用分子量為5000的超濾膜過濾，再用反滲透膜濃縮裝 置進行濃縮，開機后壓力控制在15kgf/cm 2,然后隨著濃度的增高、粘性的增加，增加壓力， 濃縮過程中壓力控制在25kg f/cm2,濃縮至固形物含量為40-50%，將濃縮后得到的四種組 分與所述重量份的水果濃縮汁混合均勻，冷凍干燥即得中藥保健速溶茶。所述水果濃縮汁 為巧樣濃縮汁。
[0052] 表1實施例2-9中各組分的含量
[0053]

【權(quán)利要求】
1. 一種中藥保健速溶茶，其特征在于，按重量份計由以下組分制備而成： A為5-10重量份的石斛提取液； B為6-13重量份的麥冬提取液； C為3-8重量份的杜仲提取液； D為20-40重量份的綠茶提取液； 所述石斛提取液是取石斛，加入石斛重量的10-15倍水，90-KKTC浸提50-120分鐘，過 濾得石斛提取液； 所述麥冬提取液是取麥冬，加入麥冬重量的5-10倍水，60-80°C浸提50-120分鐘，過濾 得麥冬提取液； 所述杜仲提取液是取鹽杜仲，加入鹽杜仲重量的5-10倍水，90-KKTC浸提50-120分 鐘，過濾得杜仲提取液； 所述綠茶提取液是按照料液質(zhì)量比為1:10-20的比例取綠茶和水混合，向所得混合液 中添加單寧酶，在30-50°C條件下發(fā)酵30-60分鐘，過濾得綠茶提取液；所述單寧酶按照每 克綠茶10-20單位酶量進行添加。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種中藥保健速溶茶，其特征在于，按重量份計由以下組分 制備而成： A為6-8重量份的石斛提取液； B為8-10重量份的麥冬提取液； C為4-6重量份的杜仲提取液； D為25-35重量份的綠茶提取液。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種中藥保健速溶茶，其特征在于，按重量份計由以下組分 制備而成： A為8重量份的石斛提取液； B為10重量份的麥冬提取液； C為5重量份的杜仲提取液； D為30重量份的綠茶提取液。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1-3任一項所述的一種中藥保健速溶茶，其特征在于，所述中藥保健 速溶茶還包括下列組分： E 15-30重量份的水果濃縮汁。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種中藥保健速溶茶，其特征在于，所述中藥保健速溶茶還 包括下列組分： E 20-25重量份的水果濃縮汁。
6. 權(quán)利要求1所述的一種中藥保健速溶茶的制備方法，其特征在于，所述制備方法為： 將A、B、C、D四種組分分別采用分子量為5000-7000的超濾膜過濾，再經(jīng)反滲透濃縮至固形 物含量為40-50%，將濃縮后得到的四種組分混合均勻，冷凍干燥即得中藥保健速溶茶。
7. 權(quán)利要求4所述的一種中藥保健速溶茶的制備方法，其特征在于，所述的制備方法 為：將A、B、C、D四種組分分別采用分子量為5000-7000的超濾膜過濾，再經(jīng)反滲透濃縮至 固形物含量為40-50 %，將濃縮后得到的四種組分與所述重量份的水果濃縮汁混合均勻，冷 凍干燥即得中藥保健速溶茶。
【文檔編號】A23F3/14GK104397245SQ201410727773
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年12月3日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月3日
【發(fā)明者】張欣, 陳道珍, 張德訓(xùn) 申請人:巫溪縣興農(nóng)茶葉專業(yè)合作社