一種氨基酸混合飲品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種氨基酸混合飲品，其中含有由復(fù)合氨基酸、維生素C、檸檬酸鈉、乙酰磺胺酸鉀以及苯甲酸按照一定配比組成的A組合、阿膠組合物或紅棗組合物或枸杞組合物形成的B組分以及純凈水，本發(fā)明所選原料各功能互補(bǔ)，在保證人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分外，還能夠起到減肥、抗疲勞的保健功效，而且其全部采用純天然的成分，無(wú)毒副作用，而且有大眾口味的大棗、枸杞、阿膠等成分，掩蓋中藥成分的苦味，保證本發(fā)明的飲品口味醇香。
【專利說(shuō)明】-種氨基酸混合飲品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于氨基酸飲品【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種氨基酸混合飲品。

【背景技術(shù)】
[0002] 隨著人們生活水平的提高，飲料作為日常生活中不可或缺的消費(fèi)品，飲料行業(yè)也 進(jìn)入了迅速發(fā)展的高峰時(shí)期。近幾年，我國(guó)軟飲料年產(chǎn)量W 20%的年均增長(zhǎng)率遞增，達(dá)到 1300多萬(wàn)噸，同時(shí)品種也呈現(xiàn)多樣化發(fā)展，飲料市場(chǎng)未來(lái)發(fā)展?jié)摿薮?。由于人們的工作?生活壓力日益增加，開(kāi)發(fā)一種緩解疲勞，補(bǔ)充人體能量，提高人體免疫力的飲料有著非常實(shí) 際的意義。
[0003] 目前市場(chǎng)上的功能性飲料中往往添加咖啡因和糖等成分，可W迅速補(bǔ)充能量和抗 疲勞，但咖啡因易造成依賴性，糖容易引起高血糖等疾病，本發(fā)明在補(bǔ)充人體所需氨基酸的 同時(shí)，加入了黃精、紅巧等，可W緩解疲勞，健脾益胃，提高免疫力。同時(shí)增加了左旋肉堿，可 W增加脂肪的燃燒，起到減服、降血脂的作用。目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上尚無(wú)起減服作用的功能性飲 料。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 為了克服上述技術(shù)所存在的不足，本發(fā)明提供了一種飲料配方合理、口味獨(dú)特、營(yíng) 養(yǎng)豐富、保健與減服作用兼容的氨基酸混合飲品。
[000引本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是aOOOmL的該氨基酸混合飲品中含有A和B兩種成 分，余量為純凈水，其中A組分是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0006] 復(fù)合氨基酸 5~15g 維生素C 4?lOg 梓樣酸鋼 5~15g 乙酷賴胺酸鐘 0.1~0.5g 苯甲酸 0.2?0.5g;
[0007] B組分是30?60g的阿膠組合物或70?220g的紅巧組合物或80?220g的構(gòu)杞 組合物；
[000引上述的阿膠組合物是由阿膠與砂仁、蜂蜜按照質(zhì)量比為1 ;1?3 ;0. 5?1. 5組 成；
[0009] 上述的紅巧組合物是由大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿按照質(zhì)量比為1 ;0. 5? 1. 5 ;1 ?2 ;0. 2 ?0. 6 ;0. 1 ?0. 3 組成；
[0010] 上述的構(gòu)杞組合物是由構(gòu)杞與黃精、左旋肉堿按照1 ;〇. 5?1. 5 ;0. 2?0. 6組成。
[0011] 上述A組分優(yōu)選W下質(zhì)量份配比的原料：
[0012] 復(fù)合氨基酸 8~12g 維生素C 6?9g 巧樣酸鋼 7?12g 乙醜贖胺酸鐘 0.2?0.4g 苯甲酸 0.2~0.4g。
[0013] 上述B組分優(yōu)選50?60g的阿膠組合物或120?220g的紅巧組合物或120? 220g的構(gòu)杞組合物；其中阿膠組合物是由阿膠與砂仁、蜂蜜按照質(zhì)量比為1 ;2?3 ;0. 5? 1組成；紅巧組合物是由大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿按照質(zhì)量比為1 ;〇. 5?1 ;1? 1. 5 ;0. 3?0. 6 ;0. 1?0. 2組成；構(gòu)杞組合物是由構(gòu)杞與黃精、左旋肉堿按照1 ;0. 5?1 ; 0.3?0.5組成。
[0014] 上述的氨基酸混合飲品由W下方法制備：
[00巧](1)將配方量的A組分混合加入100血純凈水中攬拌、混勻，得到A混合液；
[0016] (2)按照B組分類別的不同，稱取阿膠、砂仁和蜂蜜，或者大巧、山藥、黃精、蜂蜜和 左旋肉堿，或者構(gòu)杞、黃精和左旋肉堿，將藥材類的物質(zhì)清洗干凈，各組分加純凈水lOOOmL 煮沸30min，過(guò)濾，取濾液；再將濾渣加純凈水800ml煮沸30min，過(guò)濾，合并兩次濾液，濃縮 至900ml，再加入剩余的B組分，混勻，得到B混合液；
[0017] 做將步驟（1)的A混合液與步驟似的B混合液混合，攬拌均勻，加熱至8(TC己 氏滅菌30min ;
[0018] (4)按照常規(guī)工藝灌裝，即可。
[0019] 本發(fā)明所提供的氨基酸混合飲品，在補(bǔ)充人體所需各種氨基酸的過(guò)程中，進(jìn)一步 補(bǔ)充人體所需的微量元素，其中山藥具有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎的功能；阿膠具有明顯的補(bǔ)血 益氣作用，紅巧可顯著增強(qiáng)人體免疫力，增強(qiáng)肌力，補(bǔ)中益氣的功效，構(gòu)杞子具有補(bǔ)腎益精、 養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神等各種功效，而左旋肉堿是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸，其主 要生理功能是促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量，本發(fā)明所選原料各功能互補(bǔ)，在保證人體必需的營(yíng)養(yǎng) 成分外，還能夠起到減服、抗疲勞的保健功效，而且其全部采用純天然的成分，無(wú)毒副作用， 而且有大眾口味的大巧、構(gòu)杞、阿膠等成分，掩蓋中藥成分的苦味，保證本發(fā)明的飲品口味 醇香。

【具體實(shí)施方式】
[0020] 現(xiàn)結(jié)合實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案進(jìn)行進(jìn)一步說(shuō)明，但是本發(fā)明不僅 限于下述的情形。
[00川 實(shí)施例1
[002引 W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0023] 復(fù)合氨基酸 10呂 維生素C 5g 巧樣酸鋼 10呂 乙酷磯胺酸鐘 〇.2g 苯甲酸 0.3呂 阿膠組合物 55g 余量為水。
[0024] 上述的阿膠組合物是由15g阿膠與30g砂仁、lOg蜂蜜組成，即阿膠與砂仁、蜂蜜的 質(zhì)量比約為1 ;2 ;0. 667。
[00巧]上述氨基酸混合飲品的制備工藝由W下步驟組成：
[0026] (1)將配方量的復(fù)合氨基酸、維生素C、巧樣酸軸、己醜賴胺酸鐘W及苯甲酸混合 后加入100血純凈水中攬拌、混勻，得到A混合液；
[0027] (2)稱取砂仁清洗干凈，加純凈水1000血煮沸30min，過(guò)濾，取濾液；再將濾渣加純 凈水800ml煮沸30min，過(guò)濾，合并兩次濾液，濃縮至900血，加入配方量的阿膠和蜂蜜，得到 B混合液；
[0028] (3)將步驟（1)的A混合液與步驟（2)的B混合液混合，攬拌均勻，加熱至8(TC己 氏滅菌30min ;
[0029] (4)按照常規(guī)工藝灌裝，即可。
[0030] 實(shí)施例2
[003。 W制備1000血的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0032] 復(fù)合氨基酸 lOg 維生素C 5g 巧樣酸鑰 lOg 乙醜賴胺酸鐘 0 2g 苯甲酸 〇.3g 構(gòu)杞組合物 220g 余量為水。
[0033] 上述的構(gòu)杞組合物是由lOOg構(gòu)杞與90g黃精、30g左旋肉堿組成，即構(gòu)杞與黃精、 左旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;〇. 9 ;0. 3。
[0034] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝由W下步驟組成：
[0035] (1)將配方量的復(fù)合氨基酸、維生素C、巧樣酸軸、己醜賴胺酸鐘W及苯甲酸混合 后加入100血純凈水中攬拌、混勻，得到A混合液；
[0036] (2)稱取黃精、構(gòu)杞清洗干凈，加純凈水1000血煮沸30min，過(guò)濾，取濾液；再將濾 渣加純凈水800ml煮沸30min，過(guò)濾，合并兩次濾液，濃縮至900mL，加入配方量的左旋肉堿， 得到B混合液；
[0037] (3)將步驟（1)的A混合液與步驟（2)的B混合液混合，攬拌均勻，加熱至8(TC己 氏滅菌30min ;
[00測(cè) （4)按照常規(guī)工藝灌裝，即可。
[00測(cè) 實(shí)施例3
[0040] W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0041] 復(fù)合氨基酸 10邑 維生素C 5呂 括樣酸鋼 10邑 乙酷賴胺酸鐘 0 2g 苯甲酸 0.3呂 紅要組合物 220巨 余量為水。
[0042] 上述的紅巧組合物是由60g大巧與50g山藥、80g黃精、20g蜂蜜、lOg左旋肉堿組 成，即大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;〇. 833 ;1. 333 ;0. 333:0. 167。
[0043] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝由W下步驟組成：
[0044] (1)將配方量的復(fù)合氨基酸、維生素C、巧樣酸軸、己醜賴胺酸鐘W及苯甲酸混合 后加入100血純凈水中攬拌、混勻，得到A混合液；
[004引 似稱取黃精、山藥、大巧清洗干凈，加純凈水1000血煮沸30min，過(guò)濾，取濾液；再 將濾渣加純凈水800ml煮沸30min，過(guò)濾，合并兩次濾液，濃縮至900mL，加入配方量的左旋 肉堿和蜂蜜，得到B混合液；
[004引 做將步驟（1)的A混合液與步驟似的B混合液混合，攬拌均勻，加熱至8(TC己 氏滅菌30min ;
[0047] (4)按照常規(guī)工藝灌裝，即可。
[004引 實(shí)施例4
[0049] W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0050] 復(fù)合氨基酸 8g 維生素C 6呂 梓樣酸鋼 1忌 乙酷贖胺酸鐘 〇.3g 苯甲酸 0.2g 阿膠組合物 60g 余量為水。
[0051] 上述的阿膠組合物是由12g阿膠與36g砂仁、12g蜂蜜組成，即阿膠與砂仁、蜂蜜的 質(zhì)量比約為1 ;3 ;1。
[0052] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例1相同。
[0053] 實(shí)施例5
[0054] W制備1000血的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[00 巧] 復(fù)合氨基酸 12呂 維生素C 9g 巧樣酸鋼 12呂 乙酷磯胺酸鐘 〇.4g
[0056] 苯甲酸 0.4g 阿膠組合物 50g 余量為水。
[0057] 上述的阿膠組合物是由12. 5g阿膠與31. 25g砂仁、6. 25g蜂蜜組成，即阿膠與砂 仁、蜂蜜的質(zhì)量比約為1 ;2. 5 ;0. 5。
[0058] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例1相同。
[0059] 實(shí)施例6
[0060] W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0061] 復(fù)合氨基酸 5g 維生素C 4g 梓様酸鋼 日g 乙醜礦胺酸鐘 O.lg 苯甲酸 0.2g 阿膠組合物 30g 余量為水。
[0062] 上述的阿膠組合物是由8. 57g阿膠與8. 57g砂仁、12. 86g蜂蜜組成，即阿膠與砂 仁、蜂蜜的質(zhì)量比約為1 ;1 ;1.5。
[0063] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例1相同。
[0064] 實(shí)施例7
[006引 W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0066] 復(fù)合氨基酸 lOg 維生素c 5g 巧樣酸鋼 lOg 乙酷碳胺酸鐘 0.2邑 苯甲酸 〇.3g 構(gòu)杞組合物 120g 余量為水。
[0067] 上述的構(gòu)杞組合物是由60g構(gòu)杞與30g黃精、30g左旋肉堿組成，即構(gòu)杞與黃精、左 旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;〇. 5 ;0. 5。
[0068] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例2相同。
[006引 實(shí)施例8
[0070] W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0071] 復(fù)合氨基酸 15g 維生素C lOg 巧樣酸鋼 15g 乙酷橫胺酸鐘 0.日g 苯甲酸 〇.5g 構(gòu)杞組合物 192g 余M為水。
[0072] 上述的構(gòu)杞組合物是由80g構(gòu)杞與80g黃精、32g左旋肉堿組成，即構(gòu)杞與黃精、左 旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;1 ;〇. 4。
[0073] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例2相同。
[0074] 實(shí)施例9
[0075] W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0076] 復(fù)合氨基酸 11呂 維生素C 7g 巧樣酸鋼 8呂 乙酷磯胺酸鐘 〇.3g 苯甲酸 〇.3g 構(gòu)杞組合物 80g 余量為水。
[0077] 上述的構(gòu)杞組合物是由60g構(gòu)杞與30g黃精、30g左旋肉堿組成，即構(gòu)杞與黃精、左 旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;1. 5 ;0. 2。
[0078] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例2相同。
[007引 實(shí)施例10
[0080] W制備1000血的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0081] 復(fù)合氨基酸 9g 維生素C 8呂
[0082] 巧樣酸鑰 11巨 乙醜曠胺酸鐘 0.2g 苯甲酸 0.4g 構(gòu)杞組合物 208g 余量為水。
[0083] 上述的構(gòu)杞組合物是由80g構(gòu)杞與80g黃精、48g左旋肉堿組成，即構(gòu)杞與黃精、左 旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;1 ;〇. 6。
[0084] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例2相同。
[00財(cái) 實(shí)施例11
[008引 W制備1000血的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0087] 復(fù)合氨基酸 8邑 維生素C 6g 巧樣酸鋼 7邑 藝酷磯胺酸鐘 0.4g 苯甲酸 〇.3g 紅要組合物 174邑 余量為水。
[008引上述的紅巧組合物是由60g大巧與30g山藥、60g黃精、18g蜂蜜、6g左旋肉堿組 成，即大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;0. 5 ;1 ;0. 3:0. 1。
[0089] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例3相同。
[0090] 實(shí)施例12
[00川 W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0092] 復(fù)合氨基酸 12g 維生素C 9邑 巧樣酸鋼 12g 石酷碳胺酸鐘 0.4邑 苯甲酸 0.2邑 紅要組合物 120g 余量為水。
[0093] 上述的紅巧組合物是由27.91g大巧與27.91g山藥、41.86g黃精、16. 74g蜂 蜜、5. 58g左旋肉堿組成，即大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;1 ;1. 5 : 0. 6:0. 2。
[0094] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例3相同。
[0095] 實(shí)施例13
[009引 W制備lOOOmL的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0097] 復(fù)合氨基酸 5g 維生素C 6g 巧樣酸鋼 5g 石酷碳胺酸鐘 0.1呂 苯甲酸 〇.2g 紅要組合物 70g 余量為水。
[0098] 上述的紅巧組合物是由25g大巧與12. 5g山藥、25g黃精、5g蜂蜜、2. 5g左旋肉堿 組成，即大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;〇. 5 ;1 ;0. 2:0. 1。
[0099] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例3相同。
[0100] 實(shí)施例14
[010。 W制備1000血的氨基酸混合飲品為例，其是由W下質(zhì)量份配比的原料組成：
[0102] 復(fù)合氨基酸 12g 維生素C 10呂 括樣酸鋼 15g 乙酷橫胺酸鐘 0.日g 苯甲酸 0.5邑 紅要組合物 162g 余量為水。
[0103] 上述的紅巧組合物是由30g大巧與45g山藥、60g黃精、18g蜂蜜、9g左旋肉堿組 成，即大巧與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿的質(zhì)量比約為1 ;1. 5 ;2 ;0. 6:0. 3。
[0104] 上述氨基酸混合飲品的制備工藝與實(shí)施例3相同。
[0105] 為了驗(yàn)證本發(fā)明的配方能夠起到抗疲勞和減服的功效，發(fā)明人通過(guò)下述的動(dòng)物功 能學(xué)試驗(yàn)來(lái)進(jìn)行驗(yàn)證具體如下：
[0106] (1)抗疲勞實(shí)驗(yàn)
[0107] 1. 1)試驗(yàn)材料；本發(fā)明實(shí)施例1、2、3的氨基酸混合飲料。
[010引 1. 2)試驗(yàn)方法；采用"保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢驗(yàn)方法"中抗疲勞實(shí)驗(yàn)規(guī)定 的方法，驗(yàn)證50ml/60kg人.D劑量下抗疲勞的作用。
[0109] 1.3)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物；從小鼠（雄性）40只，體重18 - 22g，檢測(cè)環(huán)境條件，溫度范圍 20 - 25 °C，相對(duì)濕度 40 - 70 %。
[0110] 1. 4)實(shí)驗(yàn)分組及劑量選擇
[0111] 將動(dòng)物適應(yīng)性喂養(yǎng)3天，空腹12小時(shí)后稱體重，參照體重隨機(jī)分組。實(shí)驗(yàn)分為10 組，實(shí)施例1?3的氨基酸混合飲品各分為10倍組，20倍組，30倍組及對(duì)照組。將氨基酸 混合飲品按成人推薦劑量巧〇ml/60Kg人* d)得10倍組，20倍組，30倍組濃縮配成溶液按 老鼠體重灌胃。對(duì)照組給予同等溶積蒸觸水。實(shí)驗(yàn)共進(jìn)行30天。
[0112] 1.5)實(shí)驗(yàn)檢測(cè)項(xiàng)目及方法
[0113] 負(fù)重5 %游泳實(shí)驗(yàn)；取雄性小鼠40只，隨機(jī)分4組，每組10只，按劑量設(shè)計(jì) 連續(xù)給樣品30d，于末次灌胃后30min，在小鼠尾根部綁上相當(dāng)于體重5 %的鉛皮，放入 25C ±0. 5C水中，迫使其在水深30cm的恒溫水箱中負(fù)重游泳，記錄其自游泳開(kāi)始至死亡 的游泳時(shí)間。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)結(jié)果見(jiàn)表1所示。
[0114] 表1氨基酸混合飲品對(duì)負(fù)重5%小鼠游泳實(shí)驗(yàn)的抗疲勞作用狂+ S)
[011 引

【權(quán)利要求】
1. 一種氣基酸混合飲品，其特征在于lOOOmL的飲品中含有A和B兩種成分，余量為純 凈水，其中A組分是由以下質(zhì)量份配比的原料組成： 復(fù)合氨基酸 5~15g 維生素C 4?10g 檸檬酸鈉 5~15g 乙?；前匪徕?0.1?0.5g 苯甲酸 0.2~0.5g； B組分是30?60g的阿膠組合物或70?220g的紅棗組合物或80?220g的枸杞組合 物； 上述的阿膠組合物是由阿膠與砂仁、蜂蜜按照質(zhì)量比為1 :1?3 :0. 5?1. 5組成； 上述的紅棗組合物是由大棗與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿按照質(zhì)量比為1 :〇. 5?1. 5 : 1 ?2 :0? 2 ?0? 6 :0? 1 ?0? 3 組成； 上述的枸杞組合物是由枸杞與黃精、左旋肉堿按照1 :〇. 5?1. 5 :0. 2?0. 6組成。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨基酸混合飲品，其特征在于：所述A組分是由以下質(zhì)量份 配比的原料組成： 復(fù)合氨基酸 8?12g 維生素C 6~9g 檸檬酸鈉 7?12g 乙?；前匪徕?0.2?0.4g 苯甲酸 0.2?0.4gu
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的氨基酸混合飲品，其特征在于：所述B組分是50?60g的阿 膠組合物或120?220g的紅棗組合物或120?220g的枸杞組合物； 上述的阿膠組合物是由阿膠與砂仁、蜂蜜按照質(zhì)量比為1 :2?3 :0. 5?1組成； 上述的紅棗組合物是由大棗與山藥、黃精、蜂蜜、左旋肉堿按照質(zhì)量比為1 :〇. 5?1 : 1 ?1. 5 :0? 3 ?0? 6 :0? 1 ?0? 2 組成； 上述的枸杞組合物是由枸杞與黃精、左旋肉堿按照1 :〇. 5?1 :0. 3?0. 5組成。
【文檔編號(hào)】A23L2/38GK104397816SQ201410757434
【公開(kāi)日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年12月10日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月10日
【發(fā)明者】楊繼安 申請(qǐng)人:陜西博森生物制藥股份集團(tuán)有限公司