多色米沖食片的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明多色米沖食片，是先用清選機將多色米類選凈，以10為基率，按多色米類的白米、香米、黑米、紅米比例為6-5∶2-3∶2-1∶1-2分別稱量并用爆米機炒爆成多色米花，同時按配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水比例為3-2∶0.2-0.1∶0.1-0.2∶0.2-0.1∶0.1-0.2∶2-1稱量并用攪拌機攪成糊狀。再以100為基率，按多色米花與配料糊比例為8-7∶4-3稱量并同時投入攪拌機攪拌成裹粒狀，再用輥壓機將所得裹粒輥壓成薄片狀（也可不壓），并用專用烘烤機烘烤35-45分鐘，接著用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
【專利說明】多色米沖食片

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種沖食片，特別是一種多色米沖食片。
技術(shù)背景
[0002]本發(fā)明人經(jīng)過廣泛考察，發(fā)現(xiàn)城鄉(xiāng)即食品市場中各種即食品雖名目繁多，但尚未發(fā)現(xiàn)以三種米色制作的沖食片。同時，隨著各地農(nóng)業(yè)特色化規(guī)模化多色米類種植面積和產(chǎn)量的不斷增長，而一般簡單食用需求和其它加工所需的多色米類數(shù)量畢竟有限，易造成多色米類滯銷跌價和造成傷農(nóng)損農(nóng)等不利后果。因此，有必要發(fā)明一種以大量消耗多色米類為主要原料進行精細(xì)化加工生產(chǎn)多色米沖食片技術(shù)工藝，以促進相關(guān)農(nóng)業(yè)多色米類種植規(guī)模化產(chǎn)業(yè)化進一步發(fā)展和滿足城鄉(xiāng)人民日益增長的物質(zhì)生活需要。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是針對多色米沖食片加工技術(shù)短缺和市場產(chǎn)品需求問題，提供一種配制工藝精致、多色米類巧配、高檔營養(yǎng)實惠、綠色即食便攜，推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟效益顯著的多色米沖食片。
[0004]本發(fā)明為實現(xiàn)上述目的所采用的技術(shù)方案是:一種多色米沖食片，其特征在于，該多色米沖食片的主要配制方法是先將主料多色米類和配料清理干凈，并按相同基率和不同比例稱量多色米類和配料，分別或同時用爆米機將多色米類爆炒。接著按多色米類和配料的相同基率和不同比例稱量并投入攪拌機攪拌均勾，再投入輥壓機中壓扁(也可不壓)，接著用烘烤機烘干后用專用包裝機和包裝盒袋包裝，就得到優(yōu)質(zhì)合格和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
[0005]所述多色米類包括白米、香米、黑米和紅米。
[0006]所述配料包括生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖和蛋液。
[0007]所述蛋液包括各種蛋黃與蛋精的混合體。
[0008]配制方式
1、設(shè)備置配:置備好相關(guān)原料保鮮存放倉庫和鎊秤、清選機、爆米機、輥壓機、攪拌機、烘烤機、包裝機和包裝盒袋等設(shè)置，并將所需設(shè)置清洗干凈備用。
[0009]2、原料配制:先用清選機將多色米類清選干凈，以10為基率，按多色米類的白米、香米、黑米、紅米比例為6-5: 2-3: 2-1: 1-2分別稱量白米、香米、黑米、紅米并用爆米機炒爆得到多色米花，同時按配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水比例為3-2: O? 2-0.1: 0.1-0.2: 0.2-0.1: 0.1-0.2: 2_1稱量生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水并用攪拌機攪拌成糊狀得到配料糊。再以100為基率，按多色米花與配料糊比例為8-7: 4-3稱量多色米花、配料糊，并同時投入攪拌機中攪拌成裹粒狀，促使配料糊中的薄荷汁、蜜糖、蛋液滲入米花中和生粉與芝麻粉則裹住米花，再用輥壓機將所得裹米花輥壓成薄片狀(也可不壓)。
[0010]3、烘干包裝:將初成的多色米沖食片用專用烘烤機烘烤35-45分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
[0011]因多色米類、薄荷汁、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故多色米沖食片綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0012]如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的多色米沖食片。
[0013]有益效果:本發(fā)明成功按比例稱量細(xì)化和利用多色米類的白米、香米、黑米、紅米與配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水優(yōu)配精制多色米沖食片，其配制技術(shù)工藝科學(xué)、優(yōu)化、精致、綠色、易行和有效，既可大量消耗和充分利用所述多色米類和配料資源，又可有效實現(xiàn)快速高效和低成本生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)美味、風(fēng)味獨特和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片，其營養(yǎng)成分含量比普通麥片高35%以上，且經(jīng)濟實惠，亦可有力促進所述多色米類和配料的種養(yǎng)加工米類即食品市場的進一步繁榮與發(fā)展，并豐富城鄉(xiāng)人民日益增長的物質(zhì)生活需要。因此，本發(fā)明推廣應(yīng)用綜合經(jīng)濟效益與社會效益尤為明顯。
[0014]實施案例
實施例1:先用清選機將多色米類清選干凈，以10為基率，按多色米類的白米、香米、黑米、紅米比例為6: 2: 2: I分別稱量白米60kg、香米20kg、黑米20kg、紅米1kg并用爆米機炒爆得到多色米花，同時按配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水比例為3: 0.2: 0.1: 0.2: 0.1: 2稱量生粉30kg、芝麻粉2kg、薄荷汁lkg、蜜糖2kg、蛋液lkg、凈水20kg并用攪拌機攪拌成糊狀得到配料糊。再以100為基率，按多色米花與配料糊比例為8: 4稱量多色米花800kg、配料糊400kg，并同時投入攪拌機中攪拌成裹粒狀，促使配料糊中的薄荷汁、蜜糖、蛋液滲入米花中和生粉與芝麻粉則裹住米花，再用輥壓機將所得裹米花輥壓成薄片狀(也可不壓)。
[0015]將初成的多色米沖食片用專用烘烤機烘烤35分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
[0016]因多色米類、薄荷汁、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故多色米沖食片綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0017]如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的多色米沖食片。
[0018]實施例2:先用清選機將多色米類清選干凈，以10為基率，按多色米類的白米、香米、黑米、紅米比例為5.5: 2.5: 1.5: 1.5分別稱量白米55kg、香米25kg、黑米15kg、紅米15kg并用爆米機炒爆得到多色米花，同時按配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水比例為2.5: 0.15: 0.15: 0.15: 0.15: 1.5稱量生粉25kg、芝麻粉1.5kg、薄荷汁1.5kg、蜜糖1.5kg、蛋液1.5kg、凈水15kg并用攪拌機攪拌成糊狀得到配料糊。再以100為基率，按多色米花與配料糊比例為7.5: 3.5稱量多色米花750kg、配料糊350kg，并同時投入攪拌機中攪拌成裹粒狀，促使配料糊中的薄荷汁、蜜糖、蛋液滲入米花中和生粉與芝麻粉則裹住米花，再用輥壓機將所得裹米花輥壓成薄片狀(也可不壓)。
[0019]將初成的多色米沖食片用專用烘烤機烘烤40分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
[0020]因多色米類、薄荷汁、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故多色米沖食片綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0021]如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的多色米沖食片。
[0022]實施例3:先用清選機將多色米類清選干凈，以10為基率，按多色米類的白米、香米、黑米、紅米比例為5: 3: I: 2分別稱量白米50kg、香米30kg、黑米10kg、紅米20kg并用爆米機炒爆得到多色米花，同時按配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水比例為2: 0.1: 0.2: 0.1: 0.2:1稱量生粉20kg、芝麻粉lkg、薄荷汁2kg、蜜糖lkg、蛋液2kg、凈水1kg并用攪拌機攪拌成糊狀得到配料糊。再以100為基率，按多色米花與配料糊比例為7: 3稱量多色米花700kg、配料糊300kg，并同時投入攪拌機中攪拌成裹粒狀，促使配料糊中的薄荷汁、蜜糖、蛋液滲入米花中和生粉與芝麻粉則裹住米花，再用輥壓機將所得裹米花輥壓成薄片狀(也可不壓)。
[0023]將初成的多色米沖食片用專用烘烤機烘烤45分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
[0024]因多色米類、薄荷汁、蜜糖中含有香型耐腐物質(zhì)和酸性防腐物質(zhì)，故多色米沖食片綠色環(huán)保和保鮮與保質(zhì)期超長，即達到或超過國家相關(guān)食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。
[0025]如此不斷進行上述相關(guān)項運作，即可快速、高效、優(yōu)質(zhì)和大量生產(chǎn)不同含量和檔次與品味的多色米沖食片。
【權(quán)利要求】
1.一種多色米沖食片，其特征在于: 以10為基率，按多色米類的白米、香米、黑米、紅米比例為6-5: 2-3: 2-1: 1-2分別稱量白米、香米、黑米、紅米并用爆米機炒爆得到多色米花，按配料的生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水比例為 3-2: 0.2-0.1: 0.1-0.2: 0.2-0.1: 0.1-0.2: 2-1 稱量生粉、芝麻粉、薄荷汁、蜜糖、蛋液與凈水并用攪拌機攪拌成糊狀得到配料糊；再以100為基率，按多色米花與配料糊比例為8-7: 4-3稱量多色米花、配料糊，并同時投入攪拌機中攪拌成裹粒狀，促使配料糊中的薄荷汁、蜜糖、蛋液滲入米花中和生粉與芝麻粉則裹住米花，再用輥壓機將所得裹米花輥壓成薄片狀(也可不壓)，將初成的多色米沖食片用專用烘烤機烘烤35-45分鐘，再用專用包裝機和包裝盒袋包裝，即得到優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)、別具特色和干食與開水沖泡即食均可的多色米沖食片。
【文檔編號】A23L1/29GK104473050SQ201410759989
【公開日】2015年4月1日 申請日期:2014年12月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月12日
【發(fā)明者】韋戰(zhàn) 申請人:柳州市京陽節(jié)能科技研發(fā)有限公司