花粉蜜的制作方法
【專利摘要】一種花粉蜜，它包括原料花粉、成品蜂蜜,所述的花粉蜜是按照下列工藝制備而成的：將原料花粉制備成成品花粉待用，取成品蜜待用，取待用的成品花粉與待用的成品蜜入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，攪拌、均質(zhì)后的成品花粉和成品蜜的混合物，入膠體磨精磨，入膠體磨精磨后再入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，經(jīng)膠體磨精磨、再次攪拌、均質(zhì)后的細(xì)度為80目以下、再次均質(zhì)、灌裝即為成品花粉蜜；本發(fā)明采用了最佳的花粉蜜制備工藝，由于花粉用干燥的方法將其水分降至最低，粉碎時(shí)細(xì)度均勻，均質(zhì)后入膠體磨精磨，再次精磨和均質(zhì)使花粉蜜中的花粉與蜂蜜的細(xì)度更加細(xì)膩、均勻，融合更好，很好地保留了其固有的營養(yǎng)成分，長期保存不變質(zhì)，是食用方便、味覺更佳的佳品。
【專利說明】花粉蜜

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明涉及養(yǎng)生補(bǔ)品領(lǐng)域，尤其是一種花粉蜜。

【背景技術(shù)】
[0002]花粉來自大自然的各種植物花朵中，無論是那種花粉都具有很高的營養(yǎng)價(jià)值。花粉的食療和保健作用一直受到人們的青睞。這是因?yàn)樗缓喾N氨基酸、維生素和多種微量元素及大量活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物，超氧化物岐化酶、維生素E、鋅、硒等抗氧化成分，對(duì)機(jī)體的生理功能具有調(diào)節(jié)、增強(qiáng)和保護(hù)作用，因而具有增強(qiáng)免疫、延緩衰老、美容、健腦、抗輻射、調(diào)節(jié)血脂等功效，但是，花粉的入口有澀苦味，其口感不易被人們所接受，花粉與蜂蜜組合會(huì)有效地解決其口感不佳的不足。蜂蜜味甘、性平和?！侗静菥V目》記載:蜂蜜入藥之功有五:清熱、補(bǔ)中、解毒、潤燥、止痛。蜂蜜質(zhì)地滋潤，可潤燥滑腸；生用性涼，清熱潤肺；熟用補(bǔ)中，緩急止痛；甘以解毒，調(diào)和百藥。蜂蜜的藥用價(jià)值也很廣泛，對(duì)肝炎、肝硬化、肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、失眠、便秘、胃及十二指腸潰瘍等都有很好的輔助治療作用。對(duì)于日常生活來說，喝點(diǎn)蜂蜜也是功效多多。蜂蜜具有殺菌消毒防腐的功效，而花粉在常態(tài)下保存很容易變質(zhì)，單獨(dú)食用口感不佳，其營養(yǎng)成分也難以長期保存。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種花粉蜜，該花粉蜜不但不含有任何防腐劑等添加劑，而且花粉和蜂蜜這兩種性味相同的養(yǎng)生補(bǔ)品的組合，設(shè)計(jì)一種合理的花粉蜜制備工藝，兩者的融合更好，保留其固有的營養(yǎng)成分，使其是食用方便、味覺更佳的佳品O
[0004]本發(fā)明為解決現(xiàn)有技術(shù)的不足所采用的技術(shù)方案為:它包括原料花粉、成品蜂蜜，所述的花粉蜜是按照下列工藝制備而成的:將原料花粉制備成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率為8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率為17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份與待用的成品蜜60-80.5%重量份入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，所述的均質(zhì)的溫度為35-45°C，攪拌、均質(zhì)后的成成品花粉和成品蜜的混合物,入膠體磨精磨,入膠體磨精磨后再入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，所述的再次攪拌、均質(zhì)的溫度為50-60 V，經(jīng)膠體磨精磨、再次攪拌、均質(zhì)后的細(xì)度為80目以下、再次均質(zhì)、灌裝即為成品花粉蜜；
所述的花粉是按照以下工藝步驟制備的:原料花粉一篩選去雜一干燥一粉碎一過篩一得到成品花粉，所述的篩選去雜是將原料花粉除去雜質(zhì)，所述的干燥是將除去雜質(zhì)的花粉入連續(xù)式干燥裝置進(jìn)行干燥滅菌，干燥后花粉的含水率為8%以下，干燥的溫度為50-80°C，時(shí)間為5-20分鐘，所述的粉碎是將干燥后的花粉入粉碎裝置進(jìn)行粉碎，所述的過篩是將粉碎后的花粉經(jīng)60目篩過篩，過篩后得到成品花粉；
本發(fā)明專利的有益效果是:本發(fā)明采用了最佳的花粉蜜制備工藝，由于花粉用干燥的方法將其水分降至最低，粉碎時(shí)細(xì)度均勻，均質(zhì)后入膠體磨精磨，再次精磨和均質(zhì)使花粉蜜中的花粉與蜂蜜的細(xì)度更加細(xì)膩、均勻，融合更好，很好地保留了其固有的營養(yǎng)成分，長期保存不變質(zhì)，是食用方便、味覺更佳的佳品。

【具體實(shí)施方式】
[0005]本發(fā)明的具體實(shí)施例是:實(shí)施例1，所述的花粉是按照以下工藝步驟制備的:原料花粉一篩選去雜一干燥一粉碎一過篩一得到成品花粉，所述的篩選去雜是將原料花粉除去雜質(zhì)，雜質(zhì)率控制在小于0.5%，所述的干燥是將除去雜質(zhì)的花粉入連續(xù)式干燥裝置進(jìn)行干燥滅菌，干燥后花粉的含水率為8%以下，干燥的溫度為50-80°C，時(shí)間為5-20分鐘，所述的粉碎是將干燥后的花粉入粉碎裝置進(jìn)行粉碎，所述的過篩是將粉碎后的花粉經(jīng)60目篩過篩，過篩后得到成品花粉；
實(shí)施例2，所述的花粉蜜是按照下列工藝制備而成的:它包括原料花粉、成品蜂蜜，將原料花粉制備成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率為8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率為17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份與待用的成品蜜35-45.5%重量份入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，所述的攪拌設(shè)備可以是流體混合機(jī)、也可以是氣體形式的食品攪拌器，所述的均質(zhì)設(shè)備為均質(zhì)罐或均質(zhì)乳化機(jī)，所述的均質(zhì)的溫度為35-45°C，攪拌、均質(zhì)后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入膠體磨精磨，入膠體磨精磨后再入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，所述的再次攪拌、均質(zhì)的溫度為50-60°C，經(jīng)膠體磨精磨、再次攪拌、均質(zhì)后的細(xì)度為80目以下、再次均質(zhì)、灌裝即為成品花粉蜜。
【權(quán)利要求】
1.一種花粉蜜，它包括原料花粉、成品蜂蜜，其特征是:所述的花粉蜜是按照下列工藝制備而成的:將原料花粉制備成成品花粉待用，所述的原料花粉的含水率為8-10%，取成品蜜待用，所述的成品蜜的含水率為17-18%，取待用的成品花粉20-40%重量份與待用的成品蜜60-80.5%重量份入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，所述的均質(zhì)的溫度為35-45°C，攪拌、均質(zhì)后的成成品花粉和成品蜜的混合物，入膠體磨精磨，入膠體磨精磨后再入攪拌設(shè)備攪拌、均質(zhì)，所述的再次攪拌、均質(zhì)的溫度為50-60°C，經(jīng)膠體磨精磨、再次攪拌、均質(zhì)后的細(xì)度為80目以下、再次均質(zhì)、灌裝即為成品花粉蜜。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種花粉蜜，其特征是:所述的花粉是按照以下工藝步驟制備的:原料花粉一篩選去雜一干燥一粉碎一過篩一得到成品花粉，所述的篩選去雜是將原料花粉除去雜質(zhì)，所述的干燥是將除去雜質(zhì)的花粉入連續(xù)式干燥裝置進(jìn)行干燥滅菌，干燥后花粉的含水率為8%以下，干燥的溫度為50-80°C，時(shí)間為5-20分鐘，所述的粉碎是將干燥后的花粉入粉碎裝置進(jìn)行粉碎，所述的過篩是將粉碎后的花粉經(jīng)60目篩過篩，過篩后得到成品花粉。
【文檔編號(hào)】A23L1/08GK104489445SQ201410797309
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月22日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月22日
【發(fā)明者】黃寶柱 申請人:黑龍江農(nóng)墾東北黑蜂開發(fā)有限公司