一種金花葵養(yǎng)生茶及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了一種金花葵養(yǎng)生茶及其制備方法，包括金花葵40-60份和綠茶40-60份，均為重量份，所述金花葵在綠茶提取液中浸泡，所述綠茶在金花葵提取液中浸泡，然后進行烘干、殺青、揉捻、干燥得到，使得金花葵及綠茶中的營養(yǎng)物質(zhì)及香味充分融合，提高了保健茶的保健功效及口味。本發(fā)明的金花葵養(yǎng)生茶具有增加人體抗力，改善心腦血管及微循環(huán)功能，增強機體抗氧化能力，抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。
【專利說明】一種金花葵養(yǎng)生茶及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于保健茶的制備領(lǐng)域，尤其涉及一種金花葵養(yǎng)生茶及制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002] 金花葵是錦葵科秋葵屬植物，主要生于山谷、叢草間，廣泛分布于全國各省。金花 葵中含有豐富的活性物質(zhì)，主要成分為天然黃酮類化合物、不飽和脂肪酸、維生素 E、高舉糖 膠等?，F(xiàn)已表明金花葵提取物具有利尿作用和腎小球保護作用；具有顯著調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌、 免疫力，增加人體抗力，改善心腦血管及微循環(huán)功能，增強機體抗氧化能力，抗心腦缺血、缺 氧、抗炎、鎮(zhèn)疼，抗疲勞、抗衰老、抗癌、防癌、降血脂功效。但是單獨飲用金花葵保健功效單 一。本發(fā)明將金花葵與綠茶復(fù)配，采取特殊的制備工藝，能充分融合金花葵與綠茶的營養(yǎng)元 素及香味，豐富了金花葵茶的保健功能。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 為解決單獨飲用金花葵保健功效單一的技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種金花葵養(yǎng)生 茶及制備方法。
[0004] -種金花葵養(yǎng)生茶，包括金花葵40-60份和綠茶40-60份，均為重量份，所述金花 葵在綠茶提取液中浸泡后再進行后處理，所述綠茶在金花葵提取液中浸泡后再進行后處 理。
[0005] -種金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，具體為： 1) 所述金花葵采摘后挑選出嫩葉和花蕾進行切割，然后浸泡在綠茶提取液中，所述綠 茶提取液中兒茶素的質(zhì)量濃度為45-50% ;所述金花葵與綠茶提取液不進行分離，直接進行 烘干； 2) 將采摘后的綠茶嫩芽進行切割，然后浸泡在金花葵提取液中，所述金花葵提取液中 黃酮類化合物的質(zhì)量濃度為30-35% ;所述綠茶與金花葵提取液不進行分離，直接進行烘 干； 3) 將烘干后的金花葵和綠茶進行殺青處理，然后進行揉捻造型、干燥，得到本發(fā)明的金 花葵養(yǎng)生茶。
[0006] 進一步的，將所述金花葵嫩葉和花蕾以及綠茶嫩芽切割至50-100mm。
[0007] 進一步的，所述金花葵嫩葉和花蕾與綠茶提取液的固液比為0. 6-lg/ml，所述綠茶 嫩葉與金花葵提取液的固液比為〇. 6-lg/ml。
[0008] 進一步的，所述步驟1)和2)中浸泡時的溫度為40-50°C，浸泡時間為20-30min。
[0009] 進一步的，所述步驟1)和2)中烘干溫度為80-100°C，烘干至金花葵含水量為 50-60%、烘干至綠茶含水量為50-60%。
[0010] 進一步的，所述步驟3)中殺青溫度為100-1KTC，時間為30-60S。
[0011] 優(yōu)選的，一種金花葵養(yǎng)生茶，包括金花葵40-60份、綠茶40-60份、薄荷10-20份、 烏蘞莓10-20份，均為重量份，所述金花葵在綠茶提取液中浸泡后進行后處理，所述綠茶在 金花葵提取液中浸泡后再進行后處理。
[0012] 與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點和積極效果是：本發(fā)明首先將新采摘的金花葵嫩 葉和花蕾浸泡在綠茶提取液中，同時將新采摘的綠茶嫩芽浸泡在金花葵提取液中，使得金 花葵及綠茶中的營養(yǎng)物質(zhì)及香味充分融合，提高了保健茶的保健功效及口味。
[0013]

【具體實施方式】
[0014] 下面結(jié)合【具體實施方式】對本發(fā)明的技術(shù)方案作進一步詳細的說明。
[0015] -種金花葵養(yǎng)生茶，包括金花葵40-60份和綠茶40-60份，均為重量份，所述金花 葵在綠茶提取液中浸泡后進行后處理，所述綠茶在金花葵提取液中浸泡后再進行后處理。
[0016] 所述金花葵養(yǎng)生茶的制備方法為：所述金花葵采摘后挑選出嫩葉和花蕾進行切 害Ij，切割至50-100mm，將切割后的金花葵嫩葉和花蕾浸泡在綠茶提取液中，所述綠茶提取液 中兒茶素的質(zhì)量濃度為45-50%，所述金花葵嫩葉和花蕾與綠茶提取液的固液比為0. 6-lg/ ml，使得綠茶提取液中的兒茶素營養(yǎng)物質(zhì)與金花葵中的黃酮化合物相互融合，同時還可以 使得綠茶清香與金花葵的花香充分融合，轉(zhuǎn)換植物的葉面的營養(yǎng)成分和氣味。所述浸泡時 的溫度為40-50°C，此溫度下營養(yǎng)成分及氣味的融合度最好，浸泡時間為20-30min。
[0017] 所述金花葵與綠茶提取液不進行分離，直接進行快速烘干，烘干溫度為80-100°C， 烘干至金花葵含水量為50-60%，將綠茶提取液中的營養(yǎng)成分充分保留在金花葵中。
[0018] 同樣的，將采摘后的綠茶嫩芽進行切割，切割至50-100mm，然后浸泡在金花葵提取 液中，使得營養(yǎng)物質(zhì)和香味融合。所述金花葵提取液中黃酮類化合物的質(zhì)量濃度為30-35%， 所述綠茶嫩葉與金花葵提取液的固液比為〇. 6-lg/ml，所述浸泡時的溫度為40-50°C，浸泡 時間為20-30min。
[0019] 所述綠茶與金花葵提取液不進行分離，直接進行快速烘干，烘干溫度為80-100°C， 烘干至綠茶含水量為50-60%，將金花葵提取液中的營養(yǎng)成分充分保留在綠茶中。
[0020] 將烘干后的金花葵和綠茶進行殺青處理，殺青溫度為100-1KTC，時間為30-60S， 通過高溫破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)或黃酮類物質(zhì)氧化，防止葉子變紅，同時進 一步蒸發(fā)葉內(nèi)的水分，使葉子變軟，為揉捻造型創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，金花葵和綠茶 中具有青草氣的低沸點芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，使茶葉香氣得到改善。
[0021] 然后進行揉捻處理，揉捻是塑造外形的工序，利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷 轉(zhuǎn)成條，體積縮小，便于沖泡，同時部分茶汁、金花葵汁、綠茶提取液、金花葵提取液充分混 合，附著在葉片表面，更有利于提高茶滋味濃度。
[0022] 為了進一步發(fā)揮金花葵養(yǎng)生茶的保健性能，發(fā)揮金花葵清熱解毒、抗衰老的功效， 將金花葵、綠茶和薄荷、烏蘞莓進行復(fù)配，包括金花葵40-60份、綠茶40-60份、薄荷10-20 份、烏蘞莓10-20份，均為重量份。所述金花葵在綠茶提取液中浸泡后進行后處理，所述綠 茶在金花葵提取液中浸泡后再進行后處理，制備方法同上。
[0023] 實施例1 一種金花葵養(yǎng)生茶，包括金花葵50份和綠茶50份，均為重量份。
[0024] 制備方法為：1)將所述金花葵采摘后挑選出嫩葉和花蕾切割至80mm，然后浸泡 在兒茶素質(zhì)量濃度為50%的綠茶提取液中，所述金花葵嫩葉和花蕾與綠茶提取液的固液比 為0. 8g/ml，浸泡時的溫度為45°C，浸泡時間為25min。所述金花葵與綠茶提取液不進行分 離，直接進行快速烘干，烘干溫度為80°C，烘干至金花葵含水量為50%。
[0025] 2)將采摘后的綠茶嫩芽切割至80mm，然后浸泡在黃酮類化合物質(zhì)量濃度為35% 的金花葵提取液中，所述綠茶嫩葉與金花葵提取液的固液比為0. 8g/ml，浸泡時的溫度為 50°C，浸泡時間為20min。所述綠茶與金花葵提取液不進行分離，直接進行快速烘干，烘干溫 度為90°C，烘干至綠茶含水量為50%。
[0026] 3)將烘干后的金花葵和綠茶進行殺青處理，殺青溫度為KKTC，時間為50s，然后 進行然后進行揉捻造型、干燥，得到本發(fā)明的金花葵養(yǎng)生茶。
[0027] 取100份金花葵進行常規(guī)處理，作為對比例1，取100份綠茶進行常規(guī)處理，作為對 比例2,與本發(fā)明的金花葵養(yǎng)生茶，采用人們慣常的飲茶方法，對茶水的營養(yǎng)成分及味道進 行對比，結(jié)果如下表。

【權(quán)利要求】
1. 一種金花葵養(yǎng)生茶，其特征在于：包括金花葵40-60份和綠茶40-60份，均為重量 份，所述金花葵在綠茶提取液中浸泡后再進行后處理，所述綠茶在金花葵提取液中浸泡后 再進行后處理。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于：具體為： 1) 所述金花葵采摘后挑選出嫩葉和花蕾進行切割，然后浸泡在綠茶提取液中，所述綠 茶提取液中兒茶素的質(zhì)量濃度為45-50% ;所述金花葵與綠茶提取液不進行分離，直接進行 烘干； 2) 將采摘后的綠茶嫩芽進行切割，然后浸泡在金花葵提取液中，所述金花葵提取液中 黃酮類化合物的質(zhì)量濃度為30-35% ;所述綠茶與金花葵提取液不進行分離，直接進行烘 干； 3) 將烘干后的金花葵和綠茶進行殺青處理，然后進行揉捻造型、干燥，得到本發(fā)明的金 花葵養(yǎng)生茶。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于：將所述金花葵嫩葉 和花蕾以及綠茶嫩芽切割至50-100mm。
4. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于：所述金花葵嫩葉 和花蕾與綠茶提取液的固液比為〇. 6-lg/ml，所述綠茶嫩葉與金花葵提取液的固液比為 0? 6-lg/ml。
5. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于：所述步驟1)和2)中 浸泡時的溫度為40-50°C，浸泡時間為20-30min。
6. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于：所述步驟1)和2)中 烘干溫度為80-100°C，烘干至金花葵含水量為50-60%、烘干至綠茶含水量為50-60%。
7. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的金花葵養(yǎng)生茶的制備方法，其特征在于：所述步驟3)中殺青 溫度為100-1 l〇°C，時間為30-60s。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的金花葵養(yǎng)生茶，其特征在于：包括金花葵40-60份、綠茶 40-60份、薄荷10-20份、烏蘞莓10-20份，均為重量份，所述金花葵在綠茶提取液中浸泡后 進行后處理，所述綠茶在金花葵提取液中浸泡后再進行后處理。
【文檔編號】A23F3/14GK104489159SQ201410807173
【公開日】2015年4月8日 申請日期:2014年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月23日
【發(fā)明者】陳淑玲 申請人:青島天惠御生物科技有限公司, 青島天惠御農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司