注擠式年糕的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種注擠式年糕機(jī)，包括機(jī)架，該機(jī)架上設(shè)有接管體，該接管體的左部上側(cè)設(shè)有進(jìn)料筒、右端從左至右依次連通有出料管、導(dǎo)流管、出料模，同時(shí)，該接管體與進(jìn)料筒內(nèi)部貫穿有可旋轉(zhuǎn)的主攪軸，該主攪軸上設(shè)有主攪龍，以及，該主攪軸連接有動(dòng)力裝置，所述主攪龍為參數(shù)相同的3個(gè)，且該3個(gè)主攪龍的相差為120°，同時(shí)，該些主攪龍的螺距呈從左至右依次減小狀。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是：生產(chǎn)效率較高，且所制備的年糕的口感較佳。
【專利說明】注擠式年糕機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其是涉及一種注擠式年糕機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]年糕是東亞過年的一種傳統(tǒng)食品。年糕與“年高”諧音，有年年高的意思，象征收入、職位或小孩子的知識(shí)和身高都一年比一年高。因此，年糕的需求量逐步增加，從而采用年糕機(jī)等機(jī)械化生產(chǎn)年糕成為必須。然而，多數(shù)年糕機(jī)所生產(chǎn)的年糕相對(duì)于手工制備的年糕而言，在口感上還有一定的差距。因而，能否在提高生產(chǎn)效率的基礎(chǔ)上，仍然能夠保持手工制備年糕的獨(dú)特風(fēng)味，成為年糕機(jī)得以大規(guī)模推廣的瓶頸。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的是提供一種注擠式年糕機(jī)，它具有生產(chǎn)效率較高，且所制備的年糕的口感較佳的特點(diǎn)。
[0004]本發(fā)明所采用的技術(shù)方案是:注擠式年糕機(jī)，包括機(jī)架，該機(jī)架上設(shè)有接管體，該接管體的左部上側(cè)設(shè)有進(jìn)料筒、右端從左至右依次連通有出料管、導(dǎo)流管、出料模，同時(shí)，該接管體與進(jìn)料筒內(nèi)部貫穿有可旋轉(zhuǎn)的主攪軸，該主攪軸上設(shè)有主攪龍，以及，該主攪軸連接有動(dòng)力裝置，所述主攪龍為參數(shù)相同的3個(gè)，且該3個(gè)主攪龍的相差為120。，同時(shí)，該些主攪龍的螺距呈從左至右依次減小狀。
[0005]所述進(jìn)料筒為以該主攪軸所在的豎向平面為對(duì)稱面而對(duì)稱分布的2個(gè)，且該些進(jìn)料筒內(nèi)均設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的輔助攪軸，該輔助攪軸連接有動(dòng)力裝置，且該輔助攪軸上設(shè)有輔助攪龍。
[0006]所述輔助攪龍包括連接在一起的左段和右段，該左段和該右段的螺旋方向相反。
[0007]所述接管體、進(jìn)料筒、出料管、導(dǎo)流管、出料模、主攪軸、主攪龍、輔助攪軸、輔助攪龍均為不銹鋼材料制備。
[0008]所述主攪軸的左端通過一聯(lián)軸器連接至一減速器，該減速器通過一皮帶連接至一電機(jī)。
[0009]所述出料管呈左端大、右端小的錐形。
[0010]本發(fā)明所具有的優(yōu)點(diǎn)是:生產(chǎn)效率較高，且所制備的年糕的口感較佳。本發(fā)明的注擠式年糕機(jī)以機(jī)械化替代人工，從而具有較高的效率。同時(shí)，主攪龍采用均勻分布的三片式，且螺距逐步縮小，繼而使年糕在向外擠出的過程中，所受到的擠壓力逐步增加，形成類似人工的擠壓方式，從而使制備出的年糕具有較好的口感。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步說明:
[0012]圖1是本發(fā)明的實(shí)施例的注擠式年糕機(jī)的主視圖(局部剖視)；
[0013]圖2是本發(fā)明的注擠式年糕機(jī)的擠壓部分的主視剖視圖；
[0014]圖3是圖2的右視圖；
[0015]圖4是本發(fā)明的主攪龍的主視圖；
[0016]圖5是圖4的左視透視圖。
[0017]圖中:
[0018]10、機(jī)架；
[0019]20、接管體；
[0020]30、進(jìn)料筒；
[0021]41、出料管，42、導(dǎo)流管，43、出料模；
[0022]50、主攪軸，51、主攪龍，52、聯(lián)軸器；
[0023]60、輔助攪軸，61、輔助攪龍，611、左段，612、右段；
[0024]71、減速器，72、皮帶，73、電機(jī)。

【具體實(shí)施方式】
[0025]實(shí)施例，見圖1至圖5所示:注擠式年糕機(jī)，包括機(jī)架10。該機(jī)架10上設(shè)有接管體20，該接管體20的截面可以呈圓形。該接管體20的左部上側(cè)設(shè)有進(jìn)料筒30、右端從左至右依次連通有出料管41、導(dǎo)流管42、出料模43。即，原料從該進(jìn)料筒30進(jìn)入，在該接管體20內(nèi)加工后，依次經(jīng)過該出料管41、導(dǎo)流管42、出料模43而擠出。同時(shí)，該接管體20與進(jìn)料筒30內(nèi)部貫穿有可旋轉(zhuǎn)的主攪軸50，該主攪軸50上設(shè)有主攪龍51，且該主攪軸50連接有動(dòng)力裝置。即，該動(dòng)力裝置帶動(dòng)該主攪軸50旋轉(zhuǎn)，該主攪龍51對(duì)該接管體20內(nèi)的原料進(jìn)行擠壓加工。其中，該主攪龍51為參數(shù)相同的3個(gè)，且該3個(gè)主攪龍51的相差為120°。即，該些主攪龍51完全相同，且該3個(gè)主攪龍51沿著該主攪軸50的圓周均勻分布。同時(shí)，該些主攪龍51的螺距呈從左至右依次減小狀。所謂依次減小狀包括該主攪龍51的螺距線性減小和階段性減小。這樣，該些主攪龍51對(duì)原料形成的擠壓力隨著導(dǎo)程的變化而逐漸加大，且攪拌較為均勻，形成類似于人工擠壓年糕的方式，從而所制備的年糕口感極佳。
[0026]進(jìn)一步的講，該進(jìn)料筒30為以該主攪軸50所在的豎向平面為對(duì)稱面而對(duì)稱分布的2個(gè)，且該些進(jìn)料筒30內(nèi)均設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的輔助攪軸60，該輔助攪軸60連接有動(dòng)力裝置，且該輔助攪軸60上設(shè)有輔助攪龍61。這樣，使送料更為集中和均勻，不僅進(jìn)一步提高了生產(chǎn)效率，且使進(jìn)入接料管20內(nèi)的原料始終保持一致，繼而口感得以進(jìn)一步改善和保證。其中，該輔助攪龍61包括連接在一起的左段611和右段612，該左段611和該右段612的螺旋方向相反。即，該左段611和該右段612均向該輔助攪軸60的中部擠壓原料，使原料更易于進(jìn)入該接料管20內(nèi)。
[0027]繼續(xù)優(yōu)化:
[0028]該接管體20、進(jìn)料筒30、出料管41、導(dǎo)流管42、出料模43、主攪軸50、主攪龍51、輔助攪軸60、輔助攪龍61均為不銹鋼材料制備。即，所有與原料進(jìn)行接觸的部件均采用不銹鋼制備。這樣，不僅保證了年糕的衛(wèi)生，且不會(huì)對(duì)年糕的口感造成任何影響。
[0029]該主攪軸50的左端通過一聯(lián)軸器52連接至一減速器71，該減速器71通過一皮帶72連接至一電機(jī)73。這樣，一旦該接料管20內(nèi)的原料較多而致使該主攪軸50所需克服的扭矩較大，則該皮帶72打滑，不僅保護(hù)了該電機(jī)73，且通過保證該主攪龍51具有一致的擠壓力以確保年糕口感較好和統(tǒng)一。
[0030]該出料管41呈左端大、右端小的錐形。這樣，更進(jìn)一步對(duì)年糕形成擠壓，使年糕的口感繼續(xù)得到改善。
[0031]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例，并非因此限制本發(fā)明的專利范圍，凡是利用本發(fā)明說明書及附圖內(nèi)容所作的等效結(jié)構(gòu)或等效流程變換，或直接或間接運(yùn)用在其他相關(guān)的【技術(shù)領(lǐng)域】，均同理包括在本發(fā)明的專利保護(hù)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.注擠式年糕機(jī)，包括機(jī)架(10)，該機(jī)架(10)上設(shè)有接管體(20)，該接管體(20)的左部上側(cè)設(shè)有進(jìn)料筒(30)、右端從左至右依次連通有出料管(41)、導(dǎo)流管(42)、出料模(43)，同時(shí)，該接管體(20)與進(jìn)料筒(30)內(nèi)部貫穿有可旋轉(zhuǎn)的主攪軸(50)，該主攪軸(50)上設(shè)有主攪龍(51)，以及，該主攪軸(50)連接有動(dòng)力裝置，其特征在于:所述主攪龍(51)為參數(shù)相同的3個(gè)，且該3個(gè)主攪龍(51)的相差為120°，同時(shí)，該些主攪龍(51)的螺距呈從左至右依次減小狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的注擠式年糕機(jī)，其特征在于:所述進(jìn)料筒(30)為以該主攪軸(50)所在的豎向平面為對(duì)稱面而對(duì)稱分布的2個(gè)，且該些進(jìn)料筒(30)內(nèi)均設(shè)有可旋轉(zhuǎn)的輔助攪軸(60)，該輔助攪軸(60)連接有動(dòng)力裝置，且該輔助攪軸(60)上設(shè)有輔助攪龍(61)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的注擠式年糕機(jī)，其特征在于:所述輔助攪龍￠1)包括連接在一起的左段(611)和右段(612)，該左段(611)和該右段(612)的螺旋方向相反。
4.根據(jù)權(quán)利要求2所述的注擠式年糕機(jī)，其特征在于:所述接管體(20)、進(jìn)料筒(30)、出料管(41)、導(dǎo)流管(42)、出料模(43)、主攪軸(50)、主攪龍(51)、輔助攪軸(60)、輔助攪龍(61)均為不銹鋼材料制備。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的注擠式年糕機(jī)，其特征在于:所述主攪軸(50)的左端通過一聯(lián)軸器(52)連接至一減速器(71)，該減速器(71)通過一皮帶(72)連接至一電機(jī)(73)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的注擠式年糕機(jī)，其特征在于:所述出料管(41)呈左端大、右端小的錐形。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104431732SQ201410812429
【公開日】2015年3月25日 申請(qǐng)日期:2014年12月23日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月23日
【發(fā)明者】許福軍 申請(qǐng)人:寧波市江北新豐糧食機(jī)械有限公司