一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種添加茶多酚的防腐劑及其制備方法，該組合物包括以下重量百分含量的組分： 茶多酚 10.0-15.0% ， 檸檬酸 1.0-5.0% ，丁香葉油1-2.0%， 殼聚糖 1.0-2.0% ， 山梨糖醇 0.5-2.0% ，余量為去離子水。 該防腐劑為水狀液體，具有廣譜抑菌的功效和長效防腐效果。本發(fā)明的 一種添加茶多酚的防腐劑 可用于食品防腐劑。
【專利說明】一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種防腐劑，尤其涉及一種添加茶多酚的防腐劑及其組合物、制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]目前食品防腐劑是能防止由微生物引起的食物腐敗變質(zhì)、延長食品保藏期的食品添加劑。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用，在食品防腐劑中現(xiàn)有有機(jī)化學(xué)防腐劑，主要包括苯甲酸、山梨酸、對(duì)羥基苯甲酸的酯類和二氧化硫、亞硫酸鹽及亞硝酸鹽等，在使用中防腐效果較為顯著，但會(huì)有一定的化學(xué)殘留，對(duì)人類或其它畜牧養(yǎng)殖等帶來不必要的的傷害。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明實(shí)施例的目的是針對(duì)上述現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種既具有高效的防腐保鮮的功效，又減少化學(xué)成分對(duì)人體和動(dòng)植物的傷害。
[0004]本發(fā)明又提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的制備方法。
[0005]為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采取的技術(shù)方案是:
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物及制備方法，包括以下重量百分含量的組分: 茶多酚10.0-15.0%，
梓檬酸1.0-5.0%，
丁香葉油1-2.0%，
殼聚糖1.0-2.0%，
山梨糖醇 0.1-1.0%，
余量為去尚子水。
[0006]本發(fā)明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的制備方法，其特征在于，包括以下的步驟:
步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50-80°C，得到溶液A;
步驟2:將溶液A溫度降至40-45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時(shí)溫度控制在30-35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0007]本發(fā)明提供了一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，按照上述的方法制備得到。
[0008]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的有益效果是:
本發(fā)明的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物具有殺菌、防腐、保鮮作用，且作用時(shí)間長、安全無毒的食品防腐劑，可用于瓜果蔬菜和飲料食品加工等食材保鮮或防腐中，特別是本發(fā)明的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物對(duì)食品無化學(xué)殘留，減少了對(duì)人體的健康傷害，和使用或生產(chǎn)中的污水的排放，利于環(huán)保。

【具體實(shí)施方式】
[0009]本發(fā)明提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分: 茶多酚10.0-15.0%，
梓檬酸1.0-5.0%，
丁香葉油1-2.0%，
殼聚糖1.0-2.0%，
山梨糖醇 0.1-1.0%，
余量為去尚子水。
[0010]本發(fā)明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的制備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50-80°C，得到溶液A;
步驟2:將溶液A溫度降至40-45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時(shí)溫度控制在30-35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0011]本發(fā)明的制備方法簡單，可有效發(fā)揮各組分的功能，具有很好的保鮮和防腐效果。
[0012]為了獲得更好的均勻性及穩(wěn)定性，其特征如下:
所述步驟I中，攪拌時(shí)間為15-25分鐘，攪拌速度為60-90轉(zhuǎn)/分鐘；
所述步驟2中，攪拌時(shí)間為10-15分鐘，攪拌速度為80-90轉(zhuǎn)/分鐘；
所述步驟3中，攪拌時(shí)間為5-10分鐘，攪拌速度為80-90轉(zhuǎn)/分鐘。
[0013]本發(fā)明提供的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，按照上述的方法制備得到。
[0014]本發(fā)明實(shí)施例的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，有效成分含量高，有著高效保鮮和防腐功效，可作為濃縮產(chǎn)品使用，可節(jié)約人工及運(yùn)輸成本。
[0015]下面通過具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的說明:
實(shí)施例1
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分:
茶多酸10.0%，
檸檬酸1.0%，
丁香葉油 1.0%，
殼聚糖1.0%，
山梨糖醇 0.1%，
余量為去尚子水。
[0016]本發(fā)明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的制備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50°c，得到溶液
A；
步驟2:將溶液A溫度降至40°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B; 步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時(shí)溫度控制在30°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0017]實(shí)施例2
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分:
茶多酚12.0%，
朽1檬酸3.0%，
丁香葉油1.5%，
殼聚糖1.5%，
山梨糖醇0.5%，
余量為去尚子水。
[0018]本發(fā)明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的制備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在60°c，得到溶液
A；
步驟2:將溶液A溫度降至35°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時(shí)溫度控制在35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
[0019]實(shí)施例3
一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，包括以下重量百分含量的組分:
茶多酸15.0%，
梓檬酸5.0%，
丁香葉油2.0%，
殼聚糖2.0%，
山梨糖醇 1.0%，
余量為去尚子水。
[0020]本發(fā)明還提供一種添加茶多酚的防腐劑的組合物的制備方法，包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在80°c，得到溶液
A；
步驟2:將溶液A溫度降至45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B;
步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時(shí)溫度控制在35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
【權(quán)利要求】
1.一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，其特征在于，包括以下重量百分含量的組分: 茶多酚10.0-15.0%， 梓檬酸1.0-5.0%， 丁香葉油1-2.0%， 殼聚糖1.0-2.0%， 山梨糖醇 0.1-1.0%， 余量為去尚子水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種添加茶多酚的防腐劑的組合物，其制備方法包括以下的步驟: 步驟1:將茶多酚按配比量與去離子水放入攪拌罐混合，溫度控制在50-80°C，得到溶液A ； 步驟2:將溶液A溫度降至40-45°C加入配比量的丁香葉油，檸檬酸、山梨糖醇，勻速攪拌均勻得到溶液B; 步驟3:將殼聚糖按配比量加入溶液B中，此時(shí)溫度控制在30-35°C，攪拌混合均勻，得到一種添加茶多酚的防腐劑的組合物。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的方法，其特征在于， 所述步驟I中，攪拌時(shí)間為15-25分鐘，攪拌速度為60-90轉(zhuǎn)/分鐘； 所述步驟2中，攪拌時(shí)間為10-15分鐘，攪拌速度為80-90轉(zhuǎn)/分鐘； 所述步驟3中，攪拌時(shí)間為5-10分鐘，攪拌速度為80-90轉(zhuǎn)/分鐘。
4.一種添加茶多酚的防腐劑，其特征在于，按照權(quán)利要求2或3所述的方法制備得到。
【文檔編號(hào)】A23L3/3562GK104509931SQ201410834908
【公開日】2015年4月15日 申請(qǐng)日期:2014年12月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月30日
【發(fā)明者】王鑫, 李艷妮, 陳芬 申請(qǐng)人:青島海芬海洋生物科技有限公司