一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，包括上部設有容腔的底座，容腔內(nèi)設有隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設有木炭爐和明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設有暗火烤箱，所述明火烤箱和暗火烤箱的底部設有電熱絲，明火烤箱的底部與木炭爐一側的進風口連通，明火烤箱一側的出風口與容腔一側的出風通道連通；出風通道內(nèi)設有油煙處理裝置，隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有調(diào)節(jié)開關，隔板上部的容腔與出風通道連通；出風通道末端設有抽風風機。本實用新型公開的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱同時提供明火和暗火烘烤，火力的調(diào)節(jié)和控制方便、準確，熱量的利用率高，產(chǎn)生的油煙少，減少了對環(huán)境的污染，同時保證了食品衛(wèi)生。
【專利說明】一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱
[【技術領域】]
[0001]本實用新型涉及一種木炭烤箱，具體涉及一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱。
[【背景技術】]
[0002]烤箱又稱烤爐或烘箱，是一種利用熱空氣烹調(diào)食品的裝置?，F(xiàn)有技術中的烤箱主要有兩種，一種是利用電熱或天然氣加熱的烤箱，這種烤箱產(chǎn)生的污染較小，且易于實現(xiàn)溫度的自動控制，但其烘烤出的食物口感和風味不佳；另一種是傳統(tǒng)的烤箱，采用木炭加熱，保證了食物的口感和風味，然而傳統(tǒng)的木炭烤箱多為開放式結構，烘烤方式單一，火力的調(diào)節(jié)和控制極不方便，熱量的利用率低，且產(chǎn)生的油煙直接排放至大氣，嚴重污染環(huán)境。
[
【發(fā)明內(nèi)容】
]
[0003]針對上述缺陷，本實用新型公開了一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，同時提供明火和暗火烘烤，火力的調(diào)節(jié)和控制方便、準確，熱量的利用率高，產(chǎn)生的油煙少，減少了對環(huán)境的污染，同時保證了食品衛(wèi)生。
[0004]本實用新型的技術方案如下:
[0005]一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，包括上部設有容腔的底座，所述容腔內(nèi)設有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設有與容腔底部連接的木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設有暗火烤箱，所述明火烤箱和暗火烤箱的底部設有電熱絲，明火烤箱的底部與木炭爐一側的進風口連通，明火烤箱一側的出風口通過明火烤箱和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側的出風通道連通；出風通道內(nèi)部裝有油煙水淋霧化處理裝置、靜電篩網(wǎng)油煙處理裝置、活性炭處理裝置，所述隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有調(diào)節(jié)開關，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道連通；所述出風通道末端設有抽風風機。
[0006]本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱設有明火烤箱和暗火烤箱，提供明火烘烤的同時，可以根據(jù)需要打開調(diào)節(jié)開關、開啟發(fā)熱管或選擇使用暗火烘烤，火力的選擇方便、準確，封閉式的結構提高了熱量的利用率，同時油煙在烤箱和容腔內(nèi)部經(jīng)過水淋霧化處理、靜電篩網(wǎng)及管壁吸附沉淀，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對環(huán)境的污染，同時也保證了食品衛(wèi)生。
[【專利附圖】

【附圖說明】]
[0007]圖1為本發(fā)明實施例的結構示意圖；
[0008]圖2為圖1的左視圖；
[【具體實施方式】]
[0009]下面結合附圖對本實用新型的【具體實施方式】做詳細闡述。
[0010]如圖1至圖2所示，本實用新型公開的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱包括上部設有容腔的底座1，所述容腔內(nèi)設有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設有與容腔底部連接的木炭爐2和位于木炭爐2上方的明火烤箱4，隔板上部的容腔內(nèi)設有暗火烤箱5，所述明火烤箱4和暗火烤箱5的底部設有電熱絲，明火烤箱4的底部與木炭爐2 —側的進風口連通，明火烤箱4 一側的出風口通過明火烤箱4和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側的出風通道6連通；出風通道6內(nèi)部裝有油煙水淋霧化處理裝置14、靜電篩網(wǎng)油煙處理裝置
12、活性炭處理裝置13，所述隔板靠近明火烤箱4出風口的一側設有調(diào)節(jié)開關11，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道6連通；所述出風通道6末端設有抽風風機7，抽風風機7設置于出風通道6的末端，把出風通道6變成除油煙的一個裝置，延長了處理油煙的通道，節(jié)省了整個設備的空間利用，效果也更明顯，改善整個設備的結構；
[0011]本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱的工作方式為:調(diào)節(jié)開關11關閉時，隔板上部的容腔封閉，僅使用隔板下部的明火烤箱4，在抽風風機7的作用下，空氣從木炭爐2 —側的進風口進入木炭爐2，支持木炭爐中的木炭燃燒，為明火烤箱4供熱，明火烤箱4內(nèi)的食物經(jīng)烘烤產(chǎn)生的油煙和木炭燃燒產(chǎn)生的廢氣依次經(jīng)過明火烤箱4的出風口、明火烤箱4與容腔內(nèi)壁的間隙進入容腔一側的出風通道6排出；調(diào)節(jié)開關11打開時，隔板上部的容腔與隔板下部的容腔連通，明火烤箱4工作，明火烤箱內(nèi)部產(chǎn)生油煙和熱空氣，熱空氣較輕，經(jīng)調(diào)節(jié)開關11向上進入隔板上部的容腔，作用于隔板上部容腔內(nèi)的暗火烤箱5，廢氣和油煙進入出風通道6排出，從而使明火烤箱4和暗火烤箱5同時工作；明火烤箱4和暗火烤箱5的底部設有電熱絲，電熱絲可用于木炭點火和輔助升溫，使電熱和木炭供熱結合使用，使溫度的控制方式更加靈活，同時也使溫度控制精準；
[0012]本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱設有明火烤箱4和暗火烤箱5，提供明火烘烤的同時，可以根據(jù)需要選擇打開調(diào)節(jié)開關11、開啟發(fā)熱管或選擇使用暗火烘烤，火力的選擇方便、準確，封閉式的結構提高了熱量的利用率，同時油煙在烤箱和容腔內(nèi)部經(jīng)過油煙水淋霧化處理裝置14、靜電篩網(wǎng)處理裝置12及管壁吸附沉淀、活性炭處理裝置13吸附，使排往大氣的油煙減少，從而減少了對環(huán)境的污染，同時也保證了食品衛(wèi)生。
[0013]優(yōu)選的，所述木炭爐2包括木炭層9和位于木炭層下部的接灰板8，所述明火烤箱4的底部為可拆卸式烤網(wǎng)10，接灰板8用于收集木炭燃燒產(chǎn)生的灰燼，便于集中處理，可拆卸式烤網(wǎng)10上放置待烘烤的食物，可拆卸式烤網(wǎng)10同時作為明火烤箱的底部，簡化了結構；
[0014]進一步的，所述木炭層9和可拆卸式烤網(wǎng)10之間設有“V”形隔油板15，所述“V”形隔油板的15下側設有連通至接灰板8的排油通道，“V”形隔油板15的側面分布有用于透火的通孔，炭火透過所述通孔作用于食物，“V”形隔油板15用于收集食物經(jīng)炙烤流出的油脂，避免油脂落入炭火中燃燒產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)，收集的油脂經(jīng)排油通道排入接灰板8，從而避免收集的油脂在“V”形隔油板15內(nèi)經(jīng)炙烤而產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)；
[0015]優(yōu)選的，所述明火烤箱的上部設有油煙收集罩，油煙收集罩的下部設有與油煙收集罩的下邊緣對應的集油槽，油煙收集罩對明火烤箱4內(nèi)產(chǎn)生的油煙具有收集、導向和吸附作用，例如，在具體實施中，油煙收集罩為一倒“V”形擋板，產(chǎn)生的油煙向上運動至油煙收集罩，首先經(jīng)過油煙收集罩對油煙進行吸附，沉積在油煙收集罩上的油滴沿油煙收集罩的底面流入下部的集油槽，便于集中處理，也避免油滴落入食物，對食物造成污染，此外，在明火烤箱4的箱門打開時，油煙收集罩對油煙的收集和導向作用，避免油煙擴散入大氣，對環(huán)境造成污染；
[0016]優(yōu)選的，所述出風通道6設于所述容腔的背部及頂部，便于空間的安排，同時有利于油煙作用于暗火烤箱5;
[0017]優(yōu)選的，所述明火烤箱4外部的一側通過折疊式子母門3封閉，所述折疊式子母門3的寬門位于上方，窄門位于下方，其中窄門可用來放置調(diào)料瓶，使人能夠站在烤箱前烘烤；
[0018]優(yōu)選的，所述明火烤箱4、暗火烤箱5的內(nèi)部設有照明燈和溫度計，所述容腔的外部設有用于讀取所述溫度計數(shù)值的觀察窗和用于調(diào)節(jié)所述照明燈亮度的燈光調(diào)節(jié)開關；照明燈便于在光線較弱的條件下直觀觀察烤箱內(nèi)食物的烘烤情況，通過溫度計讀取明火烤箱4和暗火烤箱5內(nèi)的溫度，為溫度的調(diào)節(jié)提供參照，從而使溫度調(diào)節(jié)更加精確；
[0019]優(yōu)選的，本實用新型的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱還包括與所述明火烤箱4和暗火烤箱5對應的定時裝置和與所述定時裝置關聯(lián)的蜂鳴器，對于烘烤周期較長的食物，在烘烤時可通過定時裝置設定時間，食物烤熟后通過蜂鳴器提醒，避免人的持續(xù)照看；
[0020]優(yōu)選的，所述出風通道6的底部裝有用于處理所述油煙水淋霧化處理裝置14用水的隔油渣箱，油煙水淋霧化處理裝置14的用水在使用完畢后沿所述出風通道6流入所述隔油渣箱，經(jīng)隔油渣箱處理后循環(huán)使用，免除加裝供水系統(tǒng)，既節(jié)省了成本又方便了設備使用，同時減少了水的浪費；
[0021]優(yōu)選的，所述明火烤箱4、暗火烤箱5內(nèi)設有用于翻轉食物的旋轉裝置，使食物的烘烤更均勻。
[0022]以上所述的本發(fā)明實施方式，并不構成對本發(fā)明保護范圍的限定。任何在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的修改、等同替換和改進等，均應包含在本發(fā)明的權利要求保護范圍之內(nèi)。
【權利要求】
1.一種環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:包括上部設有容腔的底座，所述容腔內(nèi)設有將容腔分隔為兩部分的隔板，隔板下部的容腔內(nèi)設有與容腔底部連接的木炭爐和位于木炭爐上方的明火烤箱，隔板上部的容腔內(nèi)設有暗火烤箱，所述明火烤箱和暗火烤箱的底部設有電熱絲，明火烤箱的底部與木炭爐一側的進風口連通，明火烤箱一側的出風口通過明火烤箱和容腔內(nèi)壁的間隙與容腔一側的出風通道連通；出風通道內(nèi)部裝有油煙水淋霧化處理裝置、靜電篩網(wǎng)油煙處理裝置、活性炭處理裝置，所述隔板靠近明火烤箱出風口的一側設有調(diào)節(jié)開關，隔板上部的容腔出風的一側與所述出風通道連通；所述出風通道末端設有抽風風機。
2.根據(jù)權利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭爐包括木炭層和位于木炭層下部的接灰板，所述明火烤箱的底部為可拆卸式烤網(wǎng)。
3.根據(jù)權利要求2所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述木炭層和可拆卸式烤網(wǎng)之間設有上下兩層“V”形隔油板，所述“V”形隔油板的下側設有連通至接灰板的排油通道，上下“V”形隔油板的接合處分布有用于透火的通孔。
4.根據(jù)權利要求1或2所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱的上部設有油煙收集罩，油煙收集罩的下部設有與油煙收集罩的下邊緣對應的集油槽。
5.根據(jù)權利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述出風通道設于所述容腔的背部及頂部。
6.根據(jù)權利要求1或2所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱外部的一側通過折疊式子母門封閉，所述折疊式子母門的寬門位于上方，窄門位于下方。
7.根據(jù)權利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱、暗火烤箱的內(nèi)部設有照明燈和溫度計，所述容腔的外部設有用于讀取所述溫度計數(shù)值的觀察窗和用于調(diào)節(jié)所述照明燈亮度的燈光調(diào)節(jié)開關。
8.根據(jù)權利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:還包括與所述明火烤箱和暗火烤箱對應的定時裝置和與所述定時裝置關聯(lián)的蜂鳴器。
9.根據(jù)權利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述出風通道的底部裝有用于處理所述油煙水淋霧化處理裝置用水的隔油渣箱。
10.根據(jù)權利要求1所述的環(huán)保節(jié)能型封閉式明火木炭烤箱，其特征在于:所述明火烤箱、暗火烤箱內(nèi)設有用于翻轉食物的旋轉裝置。
【文檔編號】A21B1/33GK203789750SQ201420157506
【公開日】2014年8月27日 申請日期:2014年4月2日 優(yōu)先權日:2014年4月2日
【發(fā)明者】李正云 申請人:李正云