食品成型刀具裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種食品成型刀具裝置，其包括作動桿、轉動盤、切刀組件與限位膠圈所構成，其結構的轉動盤可藉由一作動桿的逆、順向作動，而驅使切刀組件進行反復縮閉動作，以達到方便、快速裁切料品的功效，并且卡摯于限位槽上的限位膠圈可方便卸下，進而達到方便替換及維護裁切刀具的功效，藉之，該結構具有方便、快速裁切料品及方便維護的優(yōu)點，進而提升其實用價值。
【專利說明】食品成型刀具裝置

【技術領域】
[0001] 本實用新型創(chuàng)作有關一種食品成型刀具裝置，該結構系一種用于截斷面團及包覆 餡料的刀具裝置。

【背景技術】
[0002] 習用的「食品機快速切斷裝置」，如中國臺灣專利申請案第097206136號，一種食 品機快速切斷裝置，其包括馬達與傳動組和轉動組及切斷裝置所構成，其中，馬達為產(chǎn)生動 力的物件，藉由齒輪的帶動，使傳動組與轉動組得以轉動作動，轉動組，由傳動轉軸與擺動 板所組成，傳動轉軸為具有傳送動力的桿件，擺動板為L型板體，一端與傳動轉軸相組設， 則另一端與轉動組的偏心轉軸相組設，轉動組，由偏心轉軸與連動塊和往復移動板所組成， 偏心轉軸偏心的一端與連動塊相組設，在偏心轉軸的另一端設置有往復移動板，在往復移 動板內部設置有彎月形的滑動槽與偏心轉軸相連接，切斷裝置，由推動桿、固定蓋、滑動件、 滑動盤、固定環(huán)、刀具、底座、調整元件所組成，其推動桿為連接轉動組的桿件，在推動桿兩 端均設置有連接件，可與轉動組和滑塊相連接，滑塊為連接滑動件的物件，固定蓋，系為圓 形中空蓋體，在固定蓋周圍設置有諸多凹槽，其凹槽系讓推動桿的滑塊滑動的槽體，滑動件 為使滑動盤轉動的塊體，滑動盤系使刀具開閉合的扁平環(huán)形模板，固定環(huán)系固定刀具的扁 平環(huán)形片體，其刀具為切斷食品的物品，底座為中空且周圍可組設刀具的物品，在底座中間 設置有一孔洞以便面團通過，在底座周緣設有諸多調整元件。
[0003] 其上所述的「食品機快速切斷裝置」，此結構雖可利用推動組讓刀具達到開啟或閉 合的動作，以便切斷通過孔洞的面團，但此結構于拆卸維護時，必需將推動組拆卸下才可進 行切斷裝置的維護，終而造成不便安裝及維護的情形，進而影響此結構的實用性。
[0004] 有鑒于上述缺失弊端，本實用新型創(chuàng)作人認為其有急待改正的必要，遂以其從事 相關產(chǎn)品設計制造的多年經(jīng)驗，及其一貫秉持具有的優(yōu)良設計理念，針對以上不良處加以 研究創(chuàng)作，在經(jīng)過不斷的努力后，終乃推出本實用新型創(chuàng)作食品成型刀具裝置，其以更正優(yōu) 良的廣品結構提升廣品的功效。 實用新型內容
[0005] 本實用新型的目的在于提供一種食品成型刀具裝置，其能克服現(xiàn)有技術拆卸維護 時必需將推動組拆卸下才可進行切斷裝置的維護而造成不便安裝及維護的缺陷，改善其實 用性。
[0006] 為達到前述目的，本實用新型公開了一種食品成型刀具裝置，其特征在于包括：
[0007] -上盤座，由上盤體、入料框架、孔洞與滑動孔所組成，所述上盤體為圓形中空板 體，且上盤體中心設置有入料框架，而入料框架上形成有一供欲裁切的料品通過的通道，另 外該上盤體一側面上等距間隔穿設有數(shù)個孔洞，而上盤體同一側面上穿設有二供作動桿的 樞轉塊通過的滑動孔；
[0008] 一作動桿，由桿體、延伸端與樞轉塊所組成，該桿體一端向內形成有二延伸端，且 各延伸端底側樞設有一通過滑動孔樞固于轉動盤的樞固槽上的樞轉塊；
[0009] -轉動盤，由盤體、樞固槽與連動桿所組成，所述盤體為圓形中空板體，且盤體頂 側形成有二能與樞轉塊相互結合的樞固槽，而盤體底側等距間隔布設有數(shù)個能穿插于裁切 刀具的長孔中的連動桿；
[0010] 一切刀組件，設有數(shù)個裁切刀具，各裁切刀具上分別穿設有供穿置一連動桿的一 長孔，且各裁切刀具頂側末端裝設有一內側端包覆定位塊的槽孔且頂側嵌入孔洞內的凸 塊，各裁切刀具外側面形成有能與限位膠圈相互卡摯的限位槽；
[0011] 一定位塊，由定位本體與槽孔所組成，所述定位本體為圓形中空板體并位于上盤 體底側，且定位本體外圍等距間隔向內凹設有數(shù)個能包覆于凸塊內側端以便限固各裁切刀 具的槽孔；
[0012] 一限位膠圈，為彈性材質所制成，且限位膠圈卡摯于各裁切刀具的限位槽之中；
[0013] 一下盤座，由下盤體、立桿、結合桿與迫緊套所組成，所述下盤體為圓形中空板體 并設置在上盤體底側，且下盤體底側裝設有立桿，而立桿上分別設置有一能螺固于上盤體 上的結合桿，該結合桿的外側套設有一避免限位膠圈脫落的迫緊套。
[0014] 其中，該上盤座的上盤體藉由一支撐架固定于一餡料擠出機上。
[0015] 其中，該上盤座的孔洞的數(shù)量與切刀組件的凸塊的數(shù)量相互對應。
[0016] 其中，該切刀組件的限位槽數(shù)量設為單個或數(shù)個。
[0017] 其中，該下盤座的立桿數(shù)量至少設有三個以上。
[0018] 通過上述解雇，本實用新型的食品成型刀具裝置，結構的轉動盤可藉由一作動桿 的逆、順向作動，而驅使切刀組件進行反復縮閉動作，以達到方便、快速裁切料品的功效，并 且卡摯于限位槽上限位膠圈可方便卸下，進而方便替換及維護裁切刀具的功效，藉之，該結 構具有方便、快速裁切料品及方便維護的優(yōu)點，進而提升其實用價值。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0019] 圖1 :本實用新型創(chuàng)作食品成型刀具裝置的立體示意圖；
[0020] 圖2 :本實用新型創(chuàng)作食品成型刀具裝置的組設示意圖；
[0021] 圖3 :本實用新型創(chuàng)作食品成型刀具裝置的剖面示意圖；
[0022] 圖4 :本實用新型創(chuàng)作的切刀組件未實施縮閉的作動示意圖；
[0023] 圖5 :本實用新型創(chuàng)作的切刀組件進行縮閉的作動示意圖。

【具體實施方式】
[0024] 本實用新型創(chuàng)作有關一種食品成型刀具裝置，[請參閱圖1]其包括：
[0025] 上盤座1，主要由上盤體11、入料框架12、孔洞13與滑動孔14所組成，上盤體11 為圓形中空板體，且上盤體11藉由一支撐架111固定于一餡料擠出機上，而上盤體11中心 設置有入料框架12,而入料框架12上形成有一通道121以供欲裁切的料品通過，另外該上 盤體11 一側面上等距間隔穿設有數(shù)個孔洞13,且孔洞13的數(shù)量與切刀組件4的凸塊43相 互對應，而上盤體11同一側面上穿設有二滑動孔14,其滑動孔14可供作動桿2的樞轉塊 23通過；
[0026] 作動桿2,主要由桿體21、延伸端22與樞轉塊23所組成，該桿體21 -端向內形成 有二延伸端22,且延伸端22底側各別樞設有一樞轉塊23可通過滑動孔14樞固于轉動盤3 的樞固槽32上；
[0027] 轉動盤3,主要由盤體31、樞固槽32與連動桿33所組成，盤體31為圓形中空板 體，且盤體31頂側形成有二樞固槽32,其樞固槽32可與樞轉塊23相互結合，而盤體31底 側等距間隔布設有數(shù)個連動桿33,其連動桿33可穿插于切刀組件4的長孔42之中；
[0028] 切刀組件4,主要由裁切刀具41、長孔42、凸塊43與限位槽44所組成，設有數(shù)個裁 切刀具21，其裁切刀具41上分別穿設有一長孔42可供穿置一連動桿33,且各裁切刀具41 頂側末端裝設有一凸塊43,其凸塊43內側端包覆有定位塊5的槽孔52,且凸塊43頂側可 嵌入孔洞13內，進而使各裁切刀具41可以凸塊43為中心轉動，并以放射狀結合在定位塊 5底側，另外各裁切刀具41外側面形成有單個或數(shù)個限位槽44,且限位槽44可與限位膠圈 6相互卡摯；
[0029] 定位塊5,主要由定位本體51與槽孔52所組成，設有一定位本體51為圓形中空板 體并位于上盤體11底側，且定位本體51外圍等距間隔向內凹設有數(shù)個槽孔52,且槽孔52 可包覆于凸塊43內側端，以便限固各個裁切刀具41 ;
[0030] 限位膠圈6,為一種彈性材質所制成，且限位膠圈6卡摯于各裁切刀具41的限位槽 44之中，以避免裁切刀具41于槽孔52內脫落；
[0031] 下盤座7,主要由下盤體71、立桿72、結合桿73與迫緊套74所組成，設有一下盤 體71為圓形中空板體并設置在上盤體11底側，且下盤體71底側裝設有至少三個以上的立 桿72,而各立桿72上分別設置有一結合桿73,其結合桿73可螺固于上盤體11上，以達到 鎖固下盤體71與上盤體11的功效，另外結合桿73外側套設有一迫緊套74以避免限位膠 圈6脫落。
[0032] 本實用新型創(chuàng)作食品成型刀具裝置的組設實施，[請參閱圖1至圖3]-般組設時， 首先該結構的上盤體11可藉由支撐架111固定于餡料擠出機的出料口位置，且上盤體11 的滑動孔14可供作動桿2的樞轉塊23通過結合在轉動盤3的樞固槽32上，接著定位本體 51外圍的各槽孔52內分別結合有凸塊43及裁切刀具41，且各裁切刀具41外側的限位槽 44內可卡摯限位膠圈6,進而使切刀組件4可限固于定位塊5底側，而上述的轉動盤3的盤 體31底側設置有數(shù)個連動桿33,其連動桿33可各別穿插于各裁切刀具41的長孔42內側， 進而使轉動盤3向順時針旋轉時可驅使各裁切刀具41向中心縮閉，以便裁切面團及包覆餡 料的面團，并且下盤體71底側在利用數(shù)個立桿72結合有迫緊套74與結合桿73螺固于上 盤體11上，以便鎖固下盤體71及上盤體11，并可避免限位膠圈6脫落切刀組件4,[請一并 參閱圖4、5]假設本實施例欲實施裁切餡料擠出機擠出的料品時，其餡料擠出機擠出的料品 則可通過入料框架12的通道121，此時，該作動桿2的桿體21可朝順時針方向旋動，使得 延伸端22底側的樞轉塊23可帶動轉動盤3的盤體31順向轉動，而盤體31順向轉動的同 時，該盤體31底側的數(shù)個連動桿33可隨著盤體31 -齊順向轉動，而連動桿33隨著盤體31 順向轉動的同時，其連動桿33可于裁切刀具41的長孔42前端順向滑動至末端，進而使各 裁切刀具41可以凸塊43為中心向內旋轉，以驅使各裁切刀具41向中心縮閉，終而讓通過 該通道121的料品被裁斷形成一食料成品，接著再將作動桿2朝逆時針方向旋動時，該盤體 31的連動桿33則可驅使各裁切刀具41退回原始位置，以形成不斷循環(huán)運作的自動裁切作 動，藉此，該限位膠圈6可限制各裁切刀具41進行旋轉時不易脫離定位本體51的槽孔52， 并且該限位膠圈6卡摯于裁切刀具41外側的限位槽44內，以達到方便維護裁切刀具41及 限位膠圈6。
[0033] 本實用新型創(chuàng)作食品成型刀具裝置，其優(yōu)點在于，該結構的轉動盤可藉由一作動 桿的逆、順向作動，而驅使切刀組件進行反復縮閉動作，以達到方便、快速裁切料品的功效， 并且卡摯于限位槽上限位膠圈可方便卸下，進而方便替換及維護裁切刀具的功效，藉之，該 結構具有方便、快速裁切料品及方便維護的優(yōu)點，進而提升其實用價值。
[0034] 綜上所述，當知本實用新型創(chuàng)作具有新穎性，且本實用新型創(chuàng)作未見之于任何刊 物，當符合專利法的規(guī)定。
[0035] 唯以上所述者，僅為本實用新型創(chuàng)作之一較佳實施例而已，當不能以之限定本實 用新型創(chuàng)作的范圍。即大凡依申請專利范圍所作的均等變化與修飾，皆應仍屬本實用新型 專利涵蓋的范圍內。
【權利要求】
1. 一種食品成型刀具裝置，其特征在于包括： 一上盤座，由上盤體、入料框架、孔洞與滑動孔所組成，所述上盤體為圓形中空板體，且 上盤體中心設置有入料框架，而入料框架上形成有一供欲裁切的料品通過的通道，另外該 上盤體一側面上等距間隔穿設有數(shù)個孔洞，而上盤體同一側面上穿設有二供作動桿的樞轉 塊通過的滑動孔； 一作動桿，由桿體、延伸端與樞轉塊所組成，該桿體一端向內形成有二延伸端，且各延 伸端底側樞設有一通過滑動孔樞固于轉動盤的樞固槽上的樞轉塊； 一轉動盤，由盤體、樞固槽與連動桿所組成，所述盤體為圓形中空板體，且盤體頂側形 成有二能與樞轉塊相互結合的樞固槽，而盤體底側等距間隔布設有數(shù)個能穿插于裁切刀具 的長孔中的連動桿； 一切刀組件，設有數(shù)個裁切刀具，各裁切刀具上分別穿設有供穿置一連動桿的一長孔， 且各裁切刀具頂側末端裝設有一內側端包覆定位塊的槽孔且頂側嵌入孔洞內的凸塊，各裁 切刀具外側面形成有能與限位膠圈相互卡摯的限位槽； 一定位塊，由定位本體與槽孔所組成，所述定位本體為圓形中空板體并位于上盤體底 偵牝且定位本體外圍等距間隔向內凹設有數(shù)個能包覆于凸塊內側端以便限固各裁切刀具的 槽孔； 一限位膠圈，為彈性材質所制成，且限位膠圈卡摯于各裁切刀具的限位槽之中； 一下盤座，由下盤體、立桿、結合桿與迫緊套所組成，所述下盤體為圓形中空板體并設 置在上盤體底側，且下盤體底側裝設有立桿，而立桿上分別設置有一能螺固于上盤體上的 結合桿，該結合桿的外側套設有一避免限位膠圈脫落的迫緊套。
2. 如權利要求1所述的食品成型刀具裝置，其特征在于，該上盤座的上盤體藉由一支 撐架固定于一餡料擠出機上。
3. 如權利要求1所述的食品成型刀具裝置，其特征在于，該上盤座的孔洞的數(shù)量與切 刀組件的凸塊的數(shù)量相互對應。
4. 如權利要求1所述的食品成型刀具裝置，其特征在于，該切刀組件的限位槽數(shù)量設 為單個或數(shù)個。
5. 如權利要求1所述的食品成型刀具裝置，其特征在于，該下盤座的立桿數(shù)量至少設 有三個以上。
【文檔編號】A21C5/00GK203884549SQ201420171131
【公開日】2014年10月22日 申請日期:2014年4月10日 優(yōu)先權日:2014年4月10日
【發(fā)明者】蔡承諺 申請人:百城機械企業(yè)有限公司