一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)及饅頭的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)及饅頭機(jī)，屬于家用食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，包括出面口，其特征是在出面口上面設(shè)置推拉式的擋面活門，擋面活門嵌入出面口上面的導(dǎo)向槽中，所述的擋面活門上設(shè)有滾子，與擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)軸上安裝的擺桿相連接，構(gòu)成擋面活門控制機(jī)構(gòu)。適用于立式擠出的饅頭機(jī)，體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、擠出成型的饅頭表面光潔、直徑大小一致。本實(shí)用新型裝置應(yīng)用的重要意義就在于能運(yùn)用此裝置制造出適合家庭使用的饅頭機(jī)械。
【專利說(shuō)明】 一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)及饅頭機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型公開(kāi)了一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)及饅頭機(jī)，屬于家用食品加工機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
[0002]饅頭是我國(guó)北方居民的日常食品中最主要的面食之一，是我國(guó)特有的傳統(tǒng)主食。由于食用的人口多，分布面積大，制作饅頭每年約消耗面粉2400萬(wàn)噸，占食品面粉消耗總量的30%。隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏加快，特別是城市上班族生活節(jié)奏快，基本不在家中自制饅頭，而是社會(huì)化供應(yīng)、機(jī)械化生產(chǎn)。
[0003]由于饅頭制作鏈長(zhǎng)、需求量大，考慮到商品的外觀和保質(zhì)等因素，加工時(shí)不可避免的加入了各種添加劑，生產(chǎn)過(guò)程中存在的衛(wèi)生安全問(wèn)題也會(huì)直接影響到饅頭的品質(zhì)。公眾比較信賴的大型超市銷售的饅頭都出現(xiàn)了不合格現(xiàn)象。又因?yàn)轲z頭市場(chǎng)量大、面廣，消耗快，制作生產(chǎn)范圍廣、頻率高，手段簡(jiǎn)單，安全有效的食品衛(wèi)生監(jiān)管體系，監(jiān)督管理不易。越來(lái)越多的消費(fèi)者擔(dān)心食品衛(wèi)生問(wèn)題，不少人又開(kāi)始自制饅頭。
[0004]中國(guó)目前有4?5億個(gè)家庭，其中城鎮(zhèn)家庭2?3億，隨著經(jīng)濟(jì)持續(xù)，生活水平提高，人民對(duì)健康、安全、時(shí)尚的高品質(zhì)生活的追求越來(lái)越多，各種提高生活的家用電器廣受消費(fèi)者歡迎，開(kāi)發(fā)自制食品的家電需求量巨大。目前饅頭機(jī)械化生產(chǎn)都是將和面與制作成型分開(kāi)，效率低，成本高，不方便。適合家用的饅頭成型機(jī)械成為食品研發(fā)的方向之一。
[0005]目前面市的家用小型饅頭機(jī)，主要存在的問(wèn)題是饅頭機(jī)擠出成型加工完一次饅頭之后，在成型出口處會(huì)剩下約150克的面不能擠出，不但會(huì)造成很大的浪費(fèi)和衛(wèi)生隱患，還制約了饅頭機(jī)小型化以及進(jìn)入家庭。中國(guó)專利CN203314029U公開(kāi)了 一種家用饅頭和面成型機(jī)，可以有效解決剩余面團(tuán)不能擠出的問(wèn)題，為饅頭機(jī)進(jìn)入家庭提出了好的解決方案。但美中不足的是其出面口封閉不嚴(yán)，也容易積存少量干面，影響?zhàn)z頭的外觀質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本實(shí)用新型針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種能夠有效封閉饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，以及含有該裝置的饅頭機(jī)。
[0007]使用該裝置的饅頭機(jī)能有效封閉出面口，消除出面口的干面留存，擠出表面光潔的圓柱形饅頭生坯，為后續(xù)能做出表面光潔、外觀好看的饅頭提供設(shè)備保障。
[0008]本實(shí)用新型的技術(shù)方案是在原有的饅頭和面成型機(jī)的出面口上設(shè)置推拉式的擋面活門，設(shè)置電機(jī)驅(qū)動(dòng)的擺桿，帶動(dòng)活門上的滾子構(gòu)成控制機(jī)構(gòu)。
[0009]一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，包括出面口，其特征是在出面口上面設(shè)置推拉式的擋面活門，擋面活門嵌入出面口上面的導(dǎo)向槽中，所述的擋面活門上設(shè)有滾子，與擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)軸上安裝的擺桿相連接，構(gòu)成擋面活門控制機(jī)構(gòu)。
[0010]所述的擺桿上設(shè)置凹槽，擋面活門上的滾子嵌入凹槽中，構(gòu)成傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
[0011]工作時(shí)，擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)軸帶動(dòng)擺桿擺動(dòng)，擺桿推動(dòng)滾子向一側(cè)移動(dòng)，擋面活門關(guān)閉；當(dāng)和面?zhèn)}里和好面團(tuán)后，擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)軸帶動(dòng)擺桿向反方向擺動(dòng)，擺桿推動(dòng)滾子向另一側(cè)移動(dòng)，擋面活門打開(kāi)，受到壓面盤的壓力，面團(tuán)從出面口中的格柵網(wǎng)內(nèi)擠出。制作出表面光潔、直徑大小一致的圓柱形饅頭生坯。
[0012]本實(shí)用新型適用于立式擠出的饅頭機(jī)，體積小、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、擠出成型的饅頭表面光潔沒(méi)有生干面粉、直徑大小一致，最關(guān)鍵的突破是剩余的面團(tuán)量少。本實(shí)用新型裝置應(yīng)用的重要意義就在于能運(yùn)用此裝置制造出適合家庭使用的饅頭機(jī)械。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]附圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]附圖2是本實(shí)用新型的切刀位置示意圖。
[0015]附圖3是本實(shí)用新型的出面口的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]附圖4是本實(shí)用新型的行程開(kāi)關(guān)設(shè)置位置示意圖。
[0017]圖中:1_格棚網(wǎng)、2_出面口、3_和面?zhèn)}、4_壓面盤、5_和面桿、6_減速機(jī)、7_和面絲桿、8-支架、9-和面電機(jī)、10-切刀電機(jī)、11-擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)、12-行程開(kāi)關(guān)、13-底座、14-行程開(kāi)關(guān)支架、15-擺桿、16滾子、17-擋面活門、18-篦子、19-篦子傳動(dòng)軸、20-導(dǎo)向快固定螺絲、21-導(dǎo)向塊、22-槽凸輪、28-篦子傳動(dòng)棘輪、30-行程開(kāi)關(guān)、31-切刀傳動(dòng)銷、32-和面?zhèn)}固定片、34-固定片固定螺絲、36-切刀。
【具體實(shí)施方式】
[0018]以下借助說(shuō)明書(shū)附圖，對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例做詳細(xì)披露。
[0019]實(shí)施例一
[0020]一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，包括出面口 2，其特征是在出面口 2上面設(shè)置推拉式的擋面活門17，擋面活門17嵌入出面口 2上面的導(dǎo)向槽中，所述的擋面活門17上設(shè)有滾子16，與擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)11軸上安裝的擺桿15相連接，構(gòu)成擋面活門控制機(jī)構(gòu)。
[0021]所述的導(dǎo)向槽為燕尾槽。
[0022]所述的擺桿15上設(shè)置凹槽，擋面活門一端的滾子16嵌入凹槽中，構(gòu)成傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
[0023]所述的擺桿的另一端相鄰的開(kāi)關(guān)支架14上，設(shè)置一對(duì)連接擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)11的行程開(kāi)關(guān)12、30。
[0024]如圖所示，擋面活門17在導(dǎo)向塊21導(dǎo)向下，關(guān)閉和面?zhèn)}3的出面口 2，這時(shí)擺桿15后端正好碰到行程開(kāi)關(guān)12，擋面?zhèn)鲃?dòng)電機(jī)11處于停滯狀態(tài)；當(dāng)擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)11反轉(zhuǎn)，帶動(dòng)擺桿15運(yùn)動(dòng)，當(dāng)擺桿15后端碰到行程開(kāi)關(guān)30時(shí)，擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)11斷電，這時(shí)擋面活門17打開(kāi)。
[0025]成型時(shí)，和面電機(jī)9開(kāi)始反轉(zhuǎn)，帶動(dòng)和面絲桿7下降(絲杠是右旋梯形螺紋)，帶動(dòng)壓面盤4向下壓面。這時(shí)和好的面團(tuán)，通過(guò)格柵網(wǎng)I對(duì)面團(tuán)起到中心減速作用，致使面團(tuán)通過(guò)下面口 2和格柵網(wǎng)I的共同作用形成表面光滑、細(xì)膩的圓柱形面劑兒，和面電機(jī)9運(yùn)行20秒后停止。這時(shí)切刀電機(jī)10開(kāi)始運(yùn)轉(zhuǎn)，帶動(dòng)切刀，將圓柱形面劑兒切成形狀、大小一致的饅頭胚。
[0026]實(shí)施例二
[0027]一種家用饅頭和面成型機(jī)，包括底座13、支架8、和面?zhèn)}3、和面電機(jī)9、減速機(jī)6、和面桿5、和面絲桿7、壓面盤4、出面口 2、切刀電機(jī)9、切刀12，其特征是在出面口 2上面設(shè)置推拉式的擋面活門17，擋面活門17嵌入出面口 2上面的導(dǎo)向槽中，所述的擋面活門17上設(shè)有滾子16，與擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)11軸上安裝的擺桿15相連接，構(gòu)成擋面活門控制機(jī)構(gòu)。
[0028]所述的導(dǎo)向槽為燕尾槽。
[0029]所述的擺桿15上設(shè)置凹槽，擋面活門一端的滾子16嵌入凹槽中，構(gòu)成傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
[0030]所述的擺桿的另一端相鄰的開(kāi)關(guān)支架14上，設(shè)置一對(duì)連接擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)的行程開(kāi)關(guān)12、30。
【權(quán)利要求】
1.一種饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，包括出面口(2)，其特征是在出面口(2)上面設(shè)置推拉式的擋面活門(17)，擋面活門(17)嵌入出面口(2)上面的導(dǎo)向槽中，所述的擋面活門(17)上設(shè)有滾子(16)，與擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)(11)軸上安裝的擺桿(15)相連接，構(gòu)成擋面活門控制機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，其特征是所述的導(dǎo)向槽為燕尾槽。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，其特征是所述的擺桿(15)上設(shè)置凹槽，擋面活門一端的滾子(16)嵌入凹槽中，構(gòu)成傳動(dòng)機(jī)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的饅頭機(jī)出面口的密封活門機(jī)構(gòu)，其特征是所述的擺桿(15)的另一端相鄰的開(kāi)關(guān)支架(14)上，設(shè)置一對(duì)連接擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)(11)的行程開(kāi)關(guān)(12、30)。
5.一種家用饅頭和面成型機(jī)，包括底座(13)、支架(8)、和面?zhèn)}(3)、和面電機(jī)(9)、減速機(jī)(6)、和面桿(5)、和面絲桿(7)、壓面盤(4)、出面口(2)、切刀電機(jī)(9)、切刀(12)，其特征是在出面口(2)上面設(shè)置推拉式的擋面活門(17)，擋面活門(17)嵌入出面口(2)上面的導(dǎo)向槽中，所述的擋面活門(17)上設(shè)有滾子(16)，與擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)(11)軸上安裝的擺桿(15)相連接，構(gòu)成擋面活門控制機(jī)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的家用饅頭和面成型機(jī)，其特征是所述的導(dǎo)向槽為燕尾槽；所述的擺桿(15)上設(shè)置凹槽，擋面活門一端的滾子(16)嵌入凹槽中，構(gòu)成傳動(dòng)機(jī)構(gòu)；所述的擺桿的另一端相鄰的開(kāi)關(guān)支架(14)上，設(shè)置一對(duì)連接擋面驅(qū)動(dòng)電機(jī)(11)的行程開(kāi)關(guān)(12、30)。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK203814528SQ201420224406
【公開(kāi)日】2014年9月10日 申請(qǐng)日期:2014年5月5日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月5日
【發(fā)明者】李洪劍 申請(qǐng)人:山東家逸智能電器有限公司