一種新型自動(dòng)餃子的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種新型自動(dòng)餃子機(jī)，包括機(jī)座、輥壓面皮部分、包餃部分和成型部分，所述的輥壓面皮部分包括送面板、導(dǎo)入壓輥、調(diào)速壓板、調(diào)速電機(jī)、支撐壓輥和導(dǎo)出壓輥，送面板為布有鋼管的支架，導(dǎo)入壓輥進(jìn)口端位于送面板一端，出口端設(shè)有調(diào)速壓板，調(diào)速壓板的側(cè)端設(shè)有調(diào)速電機(jī)，調(diào)速壓板一端設(shè)有支撐壓輥和導(dǎo)出壓輥，所述的包餃部分包括送餡機(jī)構(gòu)和面皮卷合機(jī)構(gòu)，所述的送餡機(jī)構(gòu)的餡斗安裝在機(jī)座上，送餡機(jī)構(gòu)的送餡管伸入到面皮卷合機(jī)構(gòu)的上端口內(nèi)，包餃部分下端設(shè)有成型部分，成型部分下端設(shè)有輸送帶。本實(shí)用新型整體結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，布局合理，加工制造容易，生產(chǎn)成本較低，操作簡單，加工速度快，可連續(xù)作業(yè)進(jìn)行包餃子，生產(chǎn)效率高。
【專利說明】一種新型自動(dòng)餃子機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種食品加工機(jī)械，特別涉及一種可生產(chǎn)多種尺寸餃子的新型自動(dòng)餃子機(jī)
【背景技術(shù)】
[0002]餃子是中國人普遍喜愛的食品，中國人吃餃子的歷史由來已久。以前人們只是在逢年過節(jié)的時(shí)候吃餃子，現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和生活水平的提高，餃子已經(jīng)成為人們的日常食品。傳統(tǒng)的手工方法做出的餃子外形美觀且口味新鮮，但是手工方法速度慢、效率低，已經(jīng)不能滿足快速增長的市場需求。在市場的推動(dòng)下，餃子機(jī)應(yīng)運(yùn)而生，滿足了市場的大量需求?，F(xiàn)有的餃子機(jī)基本上都是由壓皮部分、送餡部分、成型部分和傳送部分四部分組成，其中壓皮部分有兩個(gè)作用:其一是將面團(tuán)經(jīng)壓輥機(jī)構(gòu)壓為厚度適中的面皮，其二是將面皮在面皮包合裝置的約束下制成閉合的筒狀。然而，現(xiàn)有的餃子機(jī)中壓皮部分的面皮包合裝置均設(shè)置為開口，這種開口的面皮包合裝置包合面皮兩側(cè)邊的效率較低，而且經(jīng)常出現(xiàn)面皮兩側(cè)邊錯(cuò)位閉合的情況，導(dǎo)致生產(chǎn)的餃子大小形狀不均勻，也會(huì)造成面粉和餃餡的浪費(fèi)，嚴(yán)重影響了餃子機(jī)生產(chǎn)效率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的在于克服上述技術(shù)中存在的不足之處，提供一種結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理，加工制造容易，可提高餃子生產(chǎn)效率的新型自動(dòng)餃子機(jī)。
[0004]為了達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用的技術(shù)方案是:包括機(jī)座、輥壓面皮部分、包餃部分和成型部分，所述的輥壓面皮部分包括送面板、導(dǎo)入壓輥、調(diào)速壓板、調(diào)速電機(jī)、支撐壓輥和導(dǎo)出壓輥，送面板為布有鋼管的支架，導(dǎo)入壓輥進(jìn)口端位于送面板一端，出口端設(shè)有調(diào)速壓板，調(diào)速壓板的側(cè)端設(shè)有調(diào)速電機(jī)，調(diào)速壓板一端設(shè)有支撐壓輥和導(dǎo)出壓輥，所述的包餃部分包括送餡機(jī)構(gòu)和面皮卷合機(jī)構(gòu)，所述的送餡機(jī)構(gòu)的餡斗安裝在機(jī)座上，送餡機(jī)構(gòu)的送餡管伸入到面皮卷合機(jī)構(gòu)的上端口內(nèi)，所述的包餃部分下端設(shè)有成型部分，所述的成型部分下端設(shè)有輸送帶。
[0005]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)是:
[0006]1.整體結(jié)構(gòu)簡單、設(shè)計(jì)合理,布局合理,加工制造容易，生產(chǎn)成本較低；
[0007]2.裝置操作簡單，加工速度快，可連續(xù)作業(yè)進(jìn)行包餃子，生產(chǎn)效率高；
[0008]3.餃子面皮經(jīng)過多次輥壓，厚度均勻，生產(chǎn)的餃子不僅美觀大方，外形與手工水餃一樣,而且粘合牢固，口感很好；
[0009]4.可通過改變面皮卷合機(jī)構(gòu)的內(nèi)圈直徑控制餃子的尺寸大小，從而可以生產(chǎn)不同尺寸形狀的餃子，滿足市場消費(fèi)者的多樣化需求。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)示意圖；[0011]圖2是本實(shí)用新型的剖視圖；
[0012]圖3是本實(shí)用新型的俯視圖。
【具體實(shí)施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0014]由圖1-圖3可知，本實(shí)用新型包括機(jī)座1、輥壓面皮部分、包餃部分和成型部分9，所述的輥壓面皮部分包括送面板2、導(dǎo)入壓輥3、調(diào)速壓板4、調(diào)速電機(jī)5、支撐壓輥6和導(dǎo)出壓輥7，送面板2為布有鋼管的支架，導(dǎo)入壓輥3進(jìn)口端位于送面板2 —端，出口端設(shè)有調(diào)速壓板4，調(diào)速壓板4的側(cè)端設(shè)有調(diào)速電機(jī)5，調(diào)速壓板4 一端設(shè)有支撐壓輥6和導(dǎo)出壓輥7，所述的包餃部分包括送餡機(jī)構(gòu)8和面皮卷合機(jī)構(gòu)9，所述的送餡機(jī)構(gòu)8的餡斗安裝在機(jī)座上，送餡機(jī)構(gòu)8的送餡管伸入到面皮卷合機(jī)構(gòu)9的上端口內(nèi)，所述的包餃部分下端設(shè)有成型部分10，所述的成型部分10下端設(shè)有輸送帶11。
[0015]所述的包餃部分的面皮卷合機(jī)構(gòu)9設(shè)有內(nèi)孔，內(nèi)孔的上下端相通，面皮卷合機(jī)構(gòu)9的內(nèi)外圈均設(shè)為閉合環(huán)狀，且在內(nèi)圈的一端由上向下設(shè)有凹槽，凹槽下端深度為7-25mm。
[0016]所述的導(dǎo)入壓輥3的上下兩軸通過齒輪與調(diào)速電機(jī)5嚙合連接，所述的調(diào)速壓板4與調(diào)速電機(jī)5通過導(dǎo)線連接。
[0017]所述的調(diào)速壓板4下端設(shè)有回收箱12，回收箱12固定在機(jī)座I上。
[0018]本實(shí)用新型在工作時(shí)，首先開啟電源，各部分電機(jī)開始轉(zhuǎn)動(dòng)，將和好的面放置到送面板2上，調(diào)速電機(jī)5帶動(dòng)導(dǎo)入壓輥3轉(zhuǎn)動(dòng)，將和好的面帶擠壓成面皮，面皮被導(dǎo)入壓輥3送出后經(jīng)過調(diào)速壓板4和支撐壓輥6，到達(dá)導(dǎo)出壓輥7，實(shí)現(xiàn)多次擠壓，面皮經(jīng)過多次擠壓，其厚度均勻，不易破損，口感甚好，然后面皮由導(dǎo)出壓輥7送出，經(jīng)過傳送，在重力的作用下進(jìn)入面皮卷合機(jī)構(gòu)9，在面皮卷合機(jī)構(gòu)9內(nèi)圈的引導(dǎo)下，面皮的兩側(cè)邊自然閉合，并被限制在內(nèi)圈中，面皮由平板狀變?yōu)閹в噙叺拈]合的筒狀，繼續(xù)下行并由壓邊圓輥壓邊，兩端未形成圓筒的余邊被壓切掉，面皮成為封閉的筒狀后，送餡機(jī)構(gòu)8將餃子餡送入到封閉的筒狀面皮中，內(nèi)部含有餃子餡的筒狀面皮繼續(xù)下行，運(yùn)動(dòng)到成型部分10，成型部分10內(nèi)部設(shè)有兩個(gè)相互嚙合的餃子成型模具，內(nèi)部含有餃子餡的封閉筒狀面皮被成型模具壓制成一個(gè)個(gè)水餃，餃子成型模具的模型上設(shè)有花紋，可保證生產(chǎn)的餃子邊上形成美麗的花邊，使餃子美觀大方，從餃子成型模具出來的餃子進(jìn)入輸送帶11，回收箱12收集多余的面粉。
[0019]本實(shí)用新型工作時(shí)，面團(tuán)由導(dǎo)入壓輥3，支撐壓輥6和導(dǎo)出壓輥7共同擠壓形成為面皮，導(dǎo)入壓輥3和導(dǎo)出壓輥7的速度不易協(xié)調(diào)，在導(dǎo)入壓輥3出口端裝有調(diào)速壓板4，用于協(xié)調(diào)兩個(gè)壓輥的速度，當(dāng)導(dǎo)入壓輥3速度大于導(dǎo)出壓輥7速度時(shí)，位于導(dǎo)入壓輥3出口端的面皮會(huì)堆積在調(diào)速壓板4上，給其一個(gè)向下且較大的壓力，迫使調(diào)速壓板4的軸開始轉(zhuǎn)動(dòng)，調(diào)速壓板4的軸與調(diào)速電機(jī)的電位器相連，可以降低電機(jī)的速度從而減小導(dǎo)入壓輥3的轉(zhuǎn)速，使調(diào)速壓板4上堆積的面皮減少，調(diào)速壓板4開始回轉(zhuǎn)，導(dǎo)入壓輥3的速度逐漸提高，從而實(shí)現(xiàn)了兩個(gè)壓輥速度的動(dòng)態(tài)協(xié)調(diào)與配合，保證了餃子面皮厚度均勻，且寬度標(biāo)準(zhǔn)。
[0020]本實(shí)用新型的面皮卷合機(jī)構(gòu)9根據(jù)內(nèi)外圈尺寸變化，可以控制改變餃子的整體尺寸形狀，同時(shí)內(nèi)圈中的凹槽結(jié)構(gòu)有利于面皮兩側(cè)邊的閉合，有效防止面皮錯(cuò)邊閉合，凹槽下端深度為7-25mm,可生產(chǎn)面皮厚度不同、大小不同的餃。
【權(quán)利要求】
1.一種新型自動(dòng)餃子機(jī)，包括機(jī)座(I)、輥壓面皮部分、包餃部分和成型部分(9)，其特征在于:所述的輥壓面皮部分包括送面板(2)、導(dǎo)入壓輥(3)、調(diào)速壓板(4)、調(diào)速電機(jī)(5)、支撐壓輥(6)和導(dǎo)出壓輥(7)，送面板⑵為布有鋼管的支架，導(dǎo)入壓輥(3)進(jìn)口端位于送面板(2) —端，出口端設(shè)有調(diào)速壓板(4)，調(diào)速壓板(4)的側(cè)端設(shè)有調(diào)速電機(jī)(5)，調(diào)速壓板(4)一端設(shè)有支撐壓輥(6)和導(dǎo)出壓輥(7)，所述的包餃部分包括送餡機(jī)構(gòu)(8)和面皮卷合機(jī)構(gòu)(9)，所述的送餡機(jī)構(gòu)(8)的餡斗安裝在機(jī)座上，送餡機(jī)構(gòu)(8)的送餡管伸入到面皮卷合機(jī)構(gòu)(9)的上端口內(nèi)，所述的包餃部分下端設(shè)有成型部分(10)，所述的成型部分(10)下端設(shè)有輸送帶(11)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型自動(dòng)餃子機(jī)，其特征在于:所述的包餃部分的面皮卷合機(jī)構(gòu)(9)設(shè)有內(nèi)孔，內(nèi)孔的上下端相通，面皮卷合機(jī)構(gòu)(9)的內(nèi)外圈均設(shè)為閉合環(huán)狀，且在內(nèi)圈的一端由上向下設(shè)有凹槽，凹槽下端深度為7-25mm。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型自動(dòng)餃子機(jī)，其特征在于:所述的導(dǎo)入壓輥(3)的上下兩軸通過齒輪與調(diào)速電機(jī)(5)嚙合連接，所述的調(diào)速壓板(4)與調(diào)速電機(jī)(5)通過導(dǎo)線連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種新型自動(dòng)餃子機(jī)，其特征在于:所述的調(diào)速壓板(4)下端設(shè)有回收箱(12)，回收箱(12)固定在機(jī)座(I)上。
【文檔編號(hào)】A21C9/06GK203801589SQ201420237581
【公開日】2014年9月3日 申請日期:2014年5月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月9日
【發(fā)明者】鄭德財(cái) 申請人:鄭德財(cái)