全自動單餅的制造方法
【專利摘要】一種全自動單餅機，屬于食品加工設備領(lǐng)域，包括機架、餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置。餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置依次安裝固定在機架上，餅坯機噴嘴的下面設有烙烤裝置，烙烤裝置的后門設有傳送帶，傳送帶的末端設有切塊裝置。本實用新型的有益效果是，工作效率高、操作方便，連續(xù)使用時間長，自動化程度高，減輕勞動強度，降低產(chǎn)品成本，能滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。所烙制的單餅厚薄均勻，不會發(fā)生卷邊、斷裂現(xiàn)象，反面、正面經(jīng)多次烙烤，使單餅受熱均勻，韌性大，口感好。
【專利說明】全自動單餅機
【技術(shù)領(lǐng)域】
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[0001]本實用新型涉及一種全自動單餅機，屬食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】。
【背景技術(shù)】
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[0002]單餅不含任何添加劑，經(jīng)烘烤而成，厚薄均勻，口味純正，有韌性，有嚼勁，既可單獨實用，又可搭配蔬菜、小蔥、大醬食用，是北方人們喜愛的主食之一。傳統(tǒng)的做法是采用人工進行烙制，每人每天最多加工幾十公斤，工作效率低，工作人員的勞動強度大。目前，公知的單餅機，雖然減輕了工作人員的勞動強度，提高了烙制單餅的效率，但是由于其餅坯是經(jīng)壓制而成，硬度大，口感差。
【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本實用新型的目的是提供一種工作效率高、操作方便，連續(xù)使用時間長的全自動單餅機。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術(shù)方案為:
[0005]一種全自動單餅機，包括機架、餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置，其特征是:餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置依次安裝固定在機架上，餅坯機噴嘴的下面設有烙烤裝置，烙烤裝置的后門設有傳送帶，傳送帶的末端設有切塊裝置。
[0006]根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于:所述餅坯機由電動機、絞籠推進器和噴嘴組成，絞籠推進器的一端與電動機相連接，在絞籠推進器的中部上面設有進料口，在絞籠推進器的另一端設有一個長方形噴嘴。
[0007]根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于:所述烙烤裝置由上傳送鏈板、中傳送鏈板、下傳送鏈板、燃燒組件、助燃組件組成，上傳送鏈板、中傳送鏈板、下傳送鏈板均由鏈板、主動軸、從動軸組成，在上傳送鏈板的末端設有刮刀，鏈板套在主動軸和從動軸上，在上下鏈板之間設有燃燒組件和助燃組件。
[0008]根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于:所述燃燒組件由燃燒器、閥門和供氣管組成，用以對上面的鏈板進行加熱，閥門可以控制燃氣流量的大小，進而控制鏈板的溫度。
[0009]本根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于:所述助燃組件由多孔噴頭、供風管、風機組成，安裝在燃燒器的一側(cè)，為燃燒器提供充足的氧氣。
[0010]本根據(jù)所述的全自動單餅機，其特征在于:所述主動軸、從動軸為齒輪軸,主動軸與電動機之間的連接設為鏈條連接，其運動為同步運動。
[0011]本實用新型的有益效果是，工作效率高、操作方便，連續(xù)使用時間長，自動化程度高，減輕勞動強度，降低產(chǎn)品成本，能滿足大規(guī)模生產(chǎn)的需要。所烙制的單餅厚薄均勻，不會發(fā)生卷邊、斷裂現(xiàn)象，反面、正面經(jīng)多次烙烤，使單餅受熱均勻，韌性大，口感好。
【專利附圖】
【附圖說明】
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[0012]下面結(jié)合附圖和實施例對本實用新型進一步說明。
[0013]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖2本實用新型的機架、餅坯機和烙烤裝置的主視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖3是本實用新型的機架、餅坯機和烙烤裝置的后視結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]圖4是燃燒器與助燃器的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0017]圖中I機架、2電動機、3絞籠推進器、4噴嘴、5上傳送鏈板、6中傳送鏈板、7下傳送鏈板、8燃燒組件、9助燃組件、10傳送帶、11切塊裝置、12進料口、13燃燒器、14閥門、15供氣管、16多孔噴頭、17供風管。
【具體實施方式】
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[0018]如圖1、2、3、4所示，一種全自動單餅機，包括機架1、餅坯機、烙烤裝置、傳送帶10、切塊裝置11。餅坯機、烙烤裝置、傳送帶10、切塊裝置11依次安裝固定在機架I上，餅坯機噴嘴4的下面設有烙烤裝置，烙烤裝置的一端設有傳送帶10，傳送帶10的末端設有切塊裝置11。所述餅坯機由電動機2、絞籠推進器3和噴嘴4組成，絞籠推進器3的一端與電動機2相連接，在絞籠推進器3的中部上面設有進料口 12，在絞籠推進器3的另一端設有一個長方形噴嘴4。所述烙烤裝置由上傳送鏈板5、中傳送鏈板6、下傳送鏈板7、燃燒組件8、助燃組件9組成，上傳送鏈板5、中傳送鏈板6、下傳送鏈板7均由鏈板、主動軸、從動軸組成，在上傳送鏈板5的末端設有刮刀，鏈板套在主動軸和從動軸上，在上下鏈板之間設有燃燒組件8和助燃組件9。所述燃燒組件8由燃燒器13、閥門14和供氣管15組成，用以對上面的鏈板進行加熱，閥門14可以控制燃氣流量的大小，進而控制鏈板的溫度。所述助燃組件9由多孔噴頭16、供風管17、風機組成，安裝在燃燒器13的一側(cè)，為燃燒器13提供充足的氧氣。
[0019]工作原理及操作方法:先打開供氣管15的閥門14，點著燃燒器13，開動風機，為燃燒器13提供充足的氧氣。當鏈板的溫度達到設定溫度時，開動餅坯機，將和好的面料放入進料口 12，面料在絞籠推進器3推動下，經(jīng)噴嘴4噴出長方形的單餅坯，單餅坯落在上傳送鏈板5上面，隨著傳送板運動，在運動的過程中進行烙烤，當單餅坯運行到上傳送鏈板5末端時，被刮刀從上傳送鏈板5上刮下，單餅坯的上面落到中傳送鏈板6上，在中傳送鏈板6上運行和烙烤，當單餅坯運行到中傳送鏈板6末端時，落到下傳送鏈板7，在下傳送鏈板7上運行和烙烤，當單餅坯運行到下傳送鏈板7末端時，落到傳送帶10上，再經(jīng)傳送帶10傳送到切塊裝置11，切成大小相等的方形單餅。
【權(quán)利要求】
1.一種全自動單餅機，包括機架、餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置，其特征是:餅坯機、烙烤裝置、傳送帶、切塊裝置依次安裝固定在機架上，餅坯機噴嘴的下面設有烙烤裝置，烙烤裝置的后門設有傳送帶，傳送帶的末端設有切塊裝置。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動單餅機，其特征在于:所述餅坯機由電動機、絞籠推進器和噴嘴組成，絞籠推進器的一端與電動機相連接，在絞籠推進器的中部上面設有進料口，在絞籠推進器的另一端設有一個長方形噴嘴。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動單餅機，其特征在于:所述烙烤裝置由上傳送鏈板、中傳送鏈板、下傳送鏈板、燃燒組件、助燃組件組成，上傳送鏈板、中傳送鏈板、下傳送鏈板均由鏈板、主動軸、從動軸組成，在上傳送鏈板的末端設有刮刀，鏈板套在主動軸和從動軸上，在上下鏈板之間設有燃燒組件和助燃組件。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的全自動單餅機，其特征在于:所述燃燒組件由燃燒器、閥門和供氣管組成，用以對上面的鏈板進行加熱，閥門可以控制燃氣流量的大小，進而控制鏈板的溫度。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的全自動單餅機，其特征在于:所述助燃組件由多孔噴頭、供風管、風機組成，安裝在燃燒器的一側(cè)，為燃燒器提供充足的氧氣。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的全自動單餅機，其特征在于:所述主動軸、從動軸為齒輪軸，主動軸與電動機之間的連接設為鏈條連接，其運動為同步運動。
【文檔編號】A21C11/00GK203827949SQ201420265191
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年5月19日 優(yōu)先權(quán)日:2014年5月19日
【發(fā)明者】荊偉 申請人:荊偉