一種固液兩用釀酒設(shè)備的制作方法
【專利摘要】一種固液兩用釀酒設(shè)備，其包括，罐體，所述罐體包括上罐體與下罐體，且所述上罐體堆設(shè)于所述上罐體上，且所述上罐體與所述下罐體相通；同時，所述下罐體內(nèi)設(shè)有一隔板，所述隔板與所述上罐體之間形成一收容固態(tài)原料的固態(tài)原料收容空間，所述隔板下形成收容液態(tài)原料的液態(tài)原料收容空間。由于設(shè)置了上罐體與下罐體，下罐體中設(shè)有隔板，當(dāng)需要使用固態(tài)釀酒法時，將上下罐體分開，將固態(tài)原料放置在隔板上，當(dāng)需要進(jìn)行液態(tài)釀酒法時，將液態(tài)原料加入隔板下，進(jìn)行液態(tài)釀酒。不用購置兩套釀酒設(shè)備，大大的降低了釀酒成本。
【專利說明】一種固液兩用釀酒設(shè)備

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及一種固液兩用釀酒設(shè)備。

【背景技術(shù)】
[0002] 熟料釀酒方法根據(jù)其釀酒材料可以分為固態(tài)或液態(tài)釀酒法，熟料固態(tài)釀酒法其具 有用水量少，易操作、投資不大、發(fā)酵成功率高、酒糟易處理、釀酒品質(zhì)好等特點。但固態(tài)釀 酒法耗能耗糧高，原料出酒率低，勞動強度大，因此生產(chǎn)成本高；而熟料的液態(tài)釀酒法與固 態(tài)釀酒法相比具有生產(chǎn)周期短，機械化程度高、勞動強度小、生產(chǎn)成本低、原料出酒率高等 優(yōu)點，但其酒的品質(zhì)比固態(tài)釀酒法的酒質(zhì)稍差。
[0003] 生料釀酒技術(shù)也是采用液態(tài)工藝，但與熟料液態(tài)釀酒法相比卻有根本區(qū)別，熟料 的液態(tài)釀酒法的原料必須經(jīng)過蒸煮和糖化，才能進(jìn)入發(fā)酵，而生料釀酒的原料卻不需經(jīng)過 蒸煮、糖化，就能直接進(jìn)入發(fā)酵工藝；生料釀酒與熟料釀酒相比，減少了蒸煮、糖化等步驟， 減少了投資成本，而且工藝簡單，其基本的工藝流程就是這么三道，原料-發(fā)酵-蒸餾，一臺 設(shè)備幾乎能完成所有作業(yè)，不僅大大降低了勞動強度，而且至少減少人工50%以上，并且原 料出酒率能提高30% -40%以上，但是直接用生料釀出的酒口感與熟料的相比還具有一定 差距。
[0004] 目前的釀酒設(shè)備均是針對固態(tài)或液態(tài)兩種釀酒技術(shù)需要而專門設(shè)計制造的專用 設(shè)備，兩者間不能互換使用，然而在一個釀酒作坊中，往往是既需要采用固態(tài)釀酒技術(shù)，又 需要液態(tài)釀酒技術(shù)，所以都會在作坊中配備兩套釀酒設(shè)備，這樣加大了生產(chǎn)者的投資成本， 又不能充分利用設(shè)備和場地。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005] 本實用新型的目的是提供一種適應(yīng)固態(tài)釀酒法及固態(tài)釀酒法的一種固液兩用釀 酒設(shè)備，其包括，罐體，所述罐體包括上罐體與下罐體，且所述上罐體堆設(shè)于所述上罐體上， 且所述上罐體與所述下罐體相通；同時，所述下罐體內(nèi)設(shè)有一隔板，所述隔板與所述上罐體 之間形成一收容固態(tài)原料的固態(tài)原料收容空間，所述隔板下形成收容液態(tài)原料的液態(tài)原料 收容空間。
[0006] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述下罐體上設(shè)有液態(tài)酒糟出口。
[0007] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述上罐體上設(shè)有進(jìn)氣管。
[0008] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述上罐體上設(shè)有蓋體，所述蓋體上設(shè)有過氣管。
[0009] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述過氣管連接冷凝器。
[0010] 在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，所述下罐體設(shè)有一卡口，所述下罐體與所述上罐體之 間通過所述卡扣連接。
[0011] 本發(fā)明有益效果在于：由于設(shè)置了上罐體與下罐體，下罐體中設(shè)有隔板，當(dāng)需要使 用固態(tài)釀酒法時，將上下罐體分開，將固態(tài)原料放置在隔板上，當(dāng)需要進(jìn)行液態(tài)釀酒法時， 將液態(tài)原料加入隔板下，進(jìn)行液態(tài)釀酒。不用購置兩套釀酒設(shè)備，大大的降低了釀酒成本。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012] 圖1為本實用新型一種固液兩用釀酒設(shè)備示意圖；
[0013] 圖2為本實用新型一種固液兩用釀酒設(shè)備剖視圖。

【具體實施方式】
[0014] 下面結(jié)合附圖和【具體實施方式】對本實用新型做進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0015] 請參考圖1，本實用新型一種固液兩用釀酒設(shè)備，包括上罐體1與下罐體2,上罐體 1堆設(shè)于所述上罐體上2。下罐體2上設(shè)有卡扣21，上罐體1與下罐體2之間通過卡扣21 連接。并且上罐體1與下罐體2之間可以分開。上罐體1與所述下罐體2相通。
[0016] 下罐體2內(nèi)設(shè)有一隔板3,隔板3與上罐體1之間形成一收容固態(tài)原料的固態(tài)原 料收容空間30,所述隔板3下形成收容液態(tài)原料的液態(tài)原料收容空間20。下罐體2上設(shè)有 液態(tài)酒糟出口 5。上罐體1上設(shè)有進(jìn)氣管6。所述上罐體1上設(shè)有蓋體7,所述蓋體7上設(shè) 有過氣管4。過氣管4連接冷凝器8。當(dāng)需要使用固態(tài)釀酒法時，將上下罐體分開，將固態(tài) 原料放置在隔板3上，當(dāng)需要進(jìn)行液態(tài)釀酒法時，將液態(tài)原料加入隔板3下，進(jìn)行液態(tài)釀酒。 不用購置兩套釀酒設(shè)備，大大的降低了釀酒成本。
[0017] 對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，可根據(jù)以上描述的技術(shù)方案以及構(gòu)思，做出其它各 種相應(yīng)的改變以及變形，而所有的這些改變以及變形都應(yīng)該屬于本發(fā)明權(quán)利要求的保護(hù)范 圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種固液兩用釀酒設(shè)備，其特征在于：其包括，罐體，所述罐體包括上罐體與下罐 體，且所述上罐體堆設(shè)于所述上罐體上，且所述上罐體與所述下罐體相通；同時，所述下罐 體內(nèi)設(shè)有一隔板，所述隔板與所述上罐體之間形成一收容固態(tài)原料的固態(tài)原料收容空間， 所述隔板下形成收容液態(tài)原料的液態(tài)原料收容空間。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種固液兩用釀酒設(shè)備，其特征在于：所述下罐體上設(shè)有液態(tài) 酒糟出口。
3. 如權(quán)利要求1所述的一種固液兩用釀酒設(shè)備，其特征在于：所述上罐體上設(shè)有進(jìn)氣 管。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種固液兩用釀酒設(shè)備，其特征在于：所述上罐體上設(shè)有蓋體， 所述蓋體上設(shè)有過氣管。
5. 如權(quán)利要求1所述的一種固液兩用釀酒設(shè)備，其特征在于：所述過氣管連接冷凝器。
6. 如權(quán)利要求1所述的一種固液兩用釀酒設(shè)備，其特征在于：所述下罐體設(shè)有一卡口， 所述下罐體與所述上罐體之間通過所述卡扣連接。
【文檔編號】C12G3/02GK203938665SQ201420345833
【公開日】2014年11月12日 申請日期:2014年6月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月27日
【發(fā)明者】潘德章 申請人:德清縣九里香釀酒有限公司