一種新型肉丸蒸煮槽的制作方法
【專利摘要】一種新型肉丸蒸煮槽，含有機架、不銹鋼管道、進水孔、不銹鋼水槽、加熱器、不銹鋼泵浦、排污閥、過濾器、出水孔、不銹鋼輸送網帶、不銹鋼擋板、排氣罩。一種新型肉丸蒸煮槽采用循環(huán)水流、定位輸送原理，肉丸得到勻速定位輸送到，槽內水溫均勻恒定、水中無雜物，槽上無蒸汽、生產環(huán)境好。一種新型肉丸蒸煮槽設計先進，操作簡單安全、減輕了勞動強度、提高了生產效率，提升了肉丸的產品質量。
【專利說明】一種新型肉丸蒸煮槽

【技術領域】
[0001 ] 本實用新型涉及一種肉丸成型蒸煮冷卻流水線，特別是一種新型肉丸蒸煮槽。

【背景技術】
[0002]改革開放以來，國民經濟得到快速增長，“科技創(chuàng)新，自主創(chuàng)新”已成為目前國內工業(yè)發(fā)展的主流，我國工業(yè)正逐步向集約型、節(jié)能減排、低碳的方向發(fā)展。肉丸成型蒸煮冷卻流水線由三大部分組成，即成型部分、蒸煮部分與冷卻部分，其中蒸煮部分即蒸煮槽包括水槽、加熱系統(tǒng)、肉丸輸送系統(tǒng)，加熱系統(tǒng)把水槽中的水加熱到肉丸熟化溫度95度左右，肉丸輸送系統(tǒng)把熟化的肉丸輸送到下道冷卻工序的冷卻槽。目前市場上肉丸成型蒸煮冷卻流水線的肉丸蒸煮槽大多采用水槽內加熱、不銹鋼網帶輸送，在水槽內加熱溫度一般不太均勻，用不銹鋼網帶輸送肉丸，在坡度位置肉丸易翻滾、肉丸之間的相對位置不固定、使得肉丸在槽內蒸煮的時間有差異，導致肉丸間的熟化度不一樣，再加上少量肉屑的脫落或肉丸的破碎、水槽內或多或少有些雜物需人工清理，使得勞動強度大、生產效率低，產品質量不能穩(wěn)定。為了解決上述問題，科研單位的技術人員不斷地研究與探索，研發(fā)新的肉丸蒸煮槽，雖然在技術上取得了一定的進展，但在實際運用中仍然存在著尚未克服的技術問題。


【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型的目的在于克服以上不足，提供一種新型肉丸蒸煮槽。一種新型肉丸成型槽采用循環(huán)水流、定位輸送的原理，使槽內水按一定方向流動，槽內水溫均勻恒定、水中無雜物，肉丸在不銹鋼輸送網帶格里勻速地到達冷卻槽，使得肉丸的熟化度一致。一種新型肉丸成型槽設計合理，操作簡單安全、減輕了勞動強度、提高了生產效率，提升了產品質量。
[0004]本實用新型解決其技術問題所采用的技術方案是:含有機架、不銹鋼管道、進水孔、不銹鋼水槽、加熱器、不銹鋼泵浦、排污閥、過濾器、出水孔、不銹鋼輸送網帶、不銹鋼擋板、排氣罩；恒溫水循環(huán)系統(tǒng)由機架、不銹鋼管道、不銹鋼水槽、加熱器、不銹鋼泵浦、排污閥、過濾器及溫控儀組成，在不銹鋼水槽上設有多個進水孔及出水孔，不銹鋼泵浦、加熱器安裝在機架上，并通過不銹鋼管道與不銹鋼水槽、過濾器密封相連，在過濾器的下方還裝有排污閥，不銹鋼輸送網帶上相等距離設有多個不銹鋼擋板，在不銹鋼水槽的上方設有排氣罩，組成一種新型肉丸蒸煮槽。
[0005]本實用新型采用的技術原理是:一種新型肉丸蒸煮槽采用循環(huán)水流、定位輸送原理，專用于肉丸的熟化。一種新型肉丸蒸煮槽的不銹鋼泵浦將水壓進加熱器，經過不銹鋼管道、進水孔進入不銹鋼水槽，再從出水孔出不銹鋼水槽，經過不銹鋼管道、過濾器回流到不銹鋼泵浦，形成水循環(huán)，通過溫控儀控制加熱器達到水溫恒定，管道中的過濾器把水中的雜物都過浦，形成水循環(huán)，通過溫控儀控制加熱器達到水溫恒定，管道中的過濾器把水中的雜物都過濾到其下方的排污閥上，通過定期排污可達到清除雜物的效果，不銹鋼輸送網帶上相等距離設有多個不銹鋼擋板，把肉丸限制在不銹鋼擋板之間，實現定位輸送，使得肉丸運行時間一致，熟化度也一致，不銹鋼水槽上方的排氣罩，排除掉蒸汽，改善了生產環(huán)境，提高了肉丸的產品及生產效率。
[0006]本實用新型的有益效果是:一種新型肉丸蒸煮槽采用循環(huán)水流、定位輸送原理，肉丸得到勻速定位輸送到，槽內水溫均勻恒定、水中無雜物，槽上無蒸汽、生產環(huán)境好。一種新型肉丸蒸煮槽設計先進，操作簡單安全、減輕了勞動強度、提高了生產效率，提升了肉丸的產品質量。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]下面是結合附圖和實施例對本實用新型進一步描述:
[0008]圖為一種新型肉丸蒸煮槽的結構示意圖。
[0009]在圖中:1.機架、2.不銹鋼管道、3.進水孔、4.不銹鋼水槽、5.加熱器、6.不銹鋼泵浦、7.排污閥、8.過濾器、9.出水孔、10.不銹鋼輸送網帶、11.不銹鋼擋板、12.排氣罩。

【具體實施方式】
[0010]在圖中:一種肉丸蒸煮槽含有恒溫水循環(huán)系統(tǒng)和不銹鋼輸送網帶；恒溫水循環(huán)系統(tǒng)由機架1、不銹鋼管道2、不銹鋼水槽3、加熱器4、不銹鋼泵浦6、排污閥7、過濾器8及溫控儀等組成，在不銹鋼水槽4上設有多個進水孔3及出水孔9，不銹鋼泵浦6、加熱器5安裝在機架I上，并通過不銹鋼管道2與不銹鋼水槽4、過濾器8等密封相連，在過濾器8的下方還裝有排污閥7，不銹鋼輸送網帶10上相等距離設有多個不銹鋼擋板11，在不銹鋼水槽4的上方設有排氣罩12，組成一種新型肉丸蒸煮槽。
[0011]—種肉丸蒸煮槽米用循環(huán)水流、定位輸送原理，專用于肉丸的熟化。一種肉丸蒸煮槽的不銹鋼泵浦6將水壓進加熱器5，經過不銹鋼管道2、進水孔3進入不銹鋼水槽4，再從出水孔9出不銹鋼水槽4，經過不銹鋼管道2、過濾器8回流到不銹鋼泵浦6，形成水循環(huán)，通過溫控儀控制加熱器5達到水溫恒定，管道中的過濾器8把水中的雜物都過濾到其下方的排污閥7上，通過定期排污可達到清除雜物的效果，不銹鋼輸送網帶10上等距離設有多個不銹鋼擋板11，把肉丸限制在不銹鋼擋板11之間，實現定位輸送，使得肉丸運行時間一致，熟化度也一致，不銹鋼水槽4上方的排氣罩12，排除掉蒸汽，改善了生產環(huán)境，提高了肉丸的產品及生產效率。一種肉丸蒸煮槽具有水溫均勻恒定、水中無雜物，肉丸定位勻速輸送、熟化度一致，減輕了勞動強度、提高了生產效率，提升了肉丸的產品質量。
【權利要求】
1.一種新型肉丸蒸煮槽，含有機架、不銹鋼管道、進水孔、不銹鋼水槽、加熱器、不銹鋼泵浦、排污閥、過濾器、出水孔、不銹鋼輸送網帶、不銹鋼擋板、排氣罩；其特征是:恒溫水循環(huán)系統(tǒng)由機架、不銹鋼管道、不銹鋼水槽、加熱器、不銹鋼泵浦、排污閥、過濾器及溫控儀組成，在不銹鋼水槽上設有多個進水孔及出水孔，不銹鋼泵浦、加熱器安裝在機架上，并通過不銹鋼管道與不銹鋼水槽、過濾器密封相連，在過濾器的下方還裝有排污閥，不銹鋼輸送網帶上相等距離設有多個不銹鋼擋板，在不銹鋼水槽的上方設有排氣罩，組成一種新型肉丸蒸煮槽。
【文檔編號】A23L1/311GK204015001SQ201420371406
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年6月28日 優(yōu)先權日:2014年6月28日
【發(fā)明者】潘鳳濤, 易愛華 申請人:鹽城市怡美食品有限公司