斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】一種斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，包括機(jī)蓋、轉(zhuǎn)盤(pán)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)固定于所述機(jī)蓋的底端，所述機(jī)蓋的一側(cè)內(nèi)安裝有磁控管，所述磁控管嵌于所述機(jī)蓋內(nèi)，所述機(jī)蓋的下端固定有波導(dǎo)，所述波導(dǎo)位于所述磁控管的下方，所述機(jī)蓋的頂端安裝有氣閥，所述氣閥貫穿所述機(jī)蓋的上蓋，所述氣閥的下方固定有風(fēng)扇，所述風(fēng)扇的下端固定有密封板，所述波導(dǎo)位于所述轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)。其有益效果是：使斬拌機(jī)帶有解凍功能，降低成本，簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程，解凍速度快，防止肉類由于高溫而變質(zhì)，同時(shí)可以去除解凍產(chǎn)生的水分。
【專利說(shuō)明】斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及斬拌機(jī)領(lǐng)域，特別是一種斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)。

【背景技術(shù)】
[0002]斬拌機(jī)主要用來(lái)對(duì)肉類以及塊莖、大葉類蔬菜進(jìn)行斬絞。由于肉類需要冷凍保存，所以肉料一般都是處于冷凍狀態(tài)的，現(xiàn)有斬拌機(jī)無(wú)法對(duì)冷凍肉進(jìn)行直接斬拌，需要等冷凍肉料解凍后才能開(kāi)始斬拌，一般企業(yè)會(huì)選擇單獨(dú)購(gòu)置解凍設(shè)備，不但增加成本，而且使生產(chǎn)工藝變得繁瑣。同時(shí)，對(duì)于肉料的解凍有著嚴(yán)格的要求，不但要使肉料徹底融化，而且還不能使肉料由于過(guò)度加熱而變質(zhì)變熟，更要在解凍肉料的同時(shí)清除融化的冰水。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實(shí)用新型的目的是為了解決上述問(wèn)題，設(shè)計(jì)了一種斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)。具體設(shè)計(jì)方案為:
[0004]一種斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，包括機(jī)蓋、轉(zhuǎn)盤(pán)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)固定于所述機(jī)蓋的底端，所述機(jī)蓋的一側(cè)內(nèi)安裝有磁控管，所述磁控管嵌于所述機(jī)蓋內(nèi)，所述機(jī)蓋的下端固定有波導(dǎo)，所述波導(dǎo)位于所述磁控管的下方，所述機(jī)蓋的頂端安裝有氣閥，所述氣閥貫穿所述機(jī)蓋的上蓋，所述氣閥的下方固定有風(fēng)扇，所述風(fēng)扇的下端固定有密封板，所述波導(dǎo)位于所述轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)。
[0005]所述磁控管為真空金屬管。
[0006]所述波導(dǎo)為平行平板波導(dǎo)。
[0007]所述轉(zhuǎn)盤(pán)內(nèi)安裝有斬刀，所述斬刀通過(guò)主軸進(jìn)行固定。
[0008]所述波導(dǎo)通過(guò)掛鉤懸掛于所述機(jī)蓋的下方。
[0009]所述密封板與機(jī)蓋之間為銷式鏈接。
[0010]所述轉(zhuǎn)盤(pán)的底端安裝有水堵。
[0011]通過(guò)本實(shí)用新型的上述設(shè)計(jì)方案得到的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其有益效果是:
[0012]使斬拌機(jī)帶有解凍功能，降低成本，簡(jiǎn)化生產(chǎn)流程，解凍速度快，防止肉類由于高溫而變質(zhì)，同時(shí)可以去除解凍產(chǎn)生的水分。

【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0013]圖1是本實(shí)用新型所述斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0014]圖中，1、機(jī)蓋；11、磁控管；12、波導(dǎo)；13、氣閥；14、風(fēng)扇；15、密封板；2、轉(zhuǎn)盤(pán)；21、斬刀；22、主軸；23、水堵。

【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行具體描述。
[0016]圖1是本實(shí)用新型所述斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖，如圖1所示，一種斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，包括機(jī)蓋1、轉(zhuǎn)盤(pán)2，所述轉(zhuǎn)盤(pán)2固定于所述機(jī)蓋I的底端，所述機(jī)蓋I的一側(cè)內(nèi)安裝有磁控管11，所述磁控管11嵌于所述機(jī)蓋I內(nèi)，所述機(jī)蓋I的下端固定有波導(dǎo)12，所述波導(dǎo)12位于所述磁控管11的下方，所述機(jī)蓋I的頂端安裝有氣閥13，所述氣閥13貫穿所述機(jī)蓋I的上蓋，所述氣閥13的下方固定有風(fēng)扇14,所述風(fēng)扇14的下端固定有密封板15,所述波導(dǎo)12位于所述轉(zhuǎn)盤(pán)2內(nèi)。
[0017]所述磁控管11為真空金屬管。
[0018]所述波導(dǎo)12為平行平板波導(dǎo)。
[0019]所述轉(zhuǎn)盤(pán)2內(nèi)安裝有斬刀21，所述斬刀21通過(guò)主軸22進(jìn)行固定。
[0020]所述波導(dǎo)12通過(guò)掛鉤懸掛于所述機(jī)蓋I的下方。
[0021]所述密封板15與機(jī)蓋I之間為銷式鏈接。
[0022]所述轉(zhuǎn)盤(pán)2的底端安裝有水堵23。
[0023]解凍流程:
[0024]1.將肉料放入轉(zhuǎn)盤(pán)2中；
[0025]2.對(duì)磁控管11通入直流電
[0026]所述磁控管11通過(guò)25000MHZ波頻的微波對(duì)肉料進(jìn)行加熱，所述肉料中的細(xì)胞液、水分吸收微波后產(chǎn)生震動(dòng)發(fā)熱；
[0027]3.轉(zhuǎn)盤(pán)2開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)；
[0028]4.帶轉(zhuǎn)盤(pán)2轉(zhuǎn)動(dòng)后可繼續(xù)放入肉料；
[0029]5.打開(kāi)水堵23，放出解凍融化的水；
[0030]6.堵上水堵23 ；
[0031]7.拆下密封板15;
[0032]8.打開(kāi)氣閥13通入干燥氣體；
[0033]9.開(kāi)動(dòng)風(fēng)扇，將干燥氣體吹入，進(jìn)一步去除融化的水分；
[0034]10.磁控管11斷電；
[0035]11.關(guān)閉氣閥13;
[0036]12.關(guān)閉風(fēng)扇14 ；
[0037]13.蓋上密封板15 ；
[0038]14.打開(kāi)斬刀21，開(kāi)始斬拌；
[0039]在斬拌過(guò)程中，所述波導(dǎo)12還能起到防止肉餡飛濺的作用。
[0040]所述波導(dǎo)12可以保證微波向正下方傳播，增加加熱效率。
[0041]上述技術(shù)方案僅體現(xiàn)了本實(shí)用新型技術(shù)方案的優(yōu)選技術(shù)方案，本【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員對(duì)其中某些部分所可能做出的一些變動(dòng)均體現(xiàn)了本實(shí)用新型的原理，屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，包括機(jī)蓋(I)、轉(zhuǎn)盤(pán)(2)，所述轉(zhuǎn)盤(pán)(2)固定于所述機(jī)蓋(I)的底端，其特征在于，所述機(jī)蓋(I)的一側(cè)內(nèi)安裝有磁控管(11)，所述磁控管(11)嵌于所述機(jī)蓋⑴內(nèi)，所述機(jī)蓋⑴的下端固定有波導(dǎo)(12)，所述波導(dǎo)(12)位于所述磁控管(11)的下方，所述機(jī)蓋(I)的頂端安裝有氣閥(13)，所述氣閥(13)貫穿所述機(jī)蓋(I)的上蓋，所述氣閥(13)的下方固定有風(fēng)扇(14),所述風(fēng)扇(14)的下端固定有密封板(15),所述波導(dǎo)(12)位于所述轉(zhuǎn)盤(pán)(2)內(nèi)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述磁控管(11)為真空金屬管。
3.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述波導(dǎo)(12)為平行平板波導(dǎo)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)盤(pán)(2)內(nèi)安裝有斬刀(21)，所述斬刀(21)通過(guò)主軸(22)進(jìn)行固定。
5.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述波導(dǎo)(12)通過(guò)掛鉤懸掛于所述機(jī)蓋(I)的下方。
6.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述密封板(15)與機(jī)蓋(I)之間為銷式鏈接。
7.根據(jù)權(quán)利要求1中所述的斬拌機(jī)微波結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述轉(zhuǎn)盤(pán)(2)的底端安裝有水堵(23)。
【文檔編號(hào)】A23B4/07GK203987727SQ201420397873
【公開(kāi)日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年7月17日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月17日
【發(fā)明者】王翠 申請(qǐng)人:天津市創(chuàng)鑫機(jī)械有限公司