一種茶葉炒制的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及茶葉加工裝置【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種茶葉炒制機(jī)。包括灶臺(tái)和機(jī)架，灶臺(tái)上設(shè)有炒鍋，機(jī)架設(shè)于灶臺(tái)一側(cè)，所述機(jī)架上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，炒鍋的上方設(shè)有驅(qū)動(dòng)箱，驅(qū)動(dòng)箱的前端設(shè)有傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸的下端設(shè)有與炒鍋配合的鍋鏟，所述鍋鏟包括支架、翻鏟和揉鏟，支架的上端固定在傳動(dòng)軸中部，翻鏟和揉鏟在炒鍋內(nèi)表面上交叉設(shè)置，且翻鏟和揉鏟的交叉點(diǎn)與傳動(dòng)軸底端連接，翻鏟兩端和揉鏟兩端分別與支架的下端連接。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，可升降的驅(qū)動(dòng)箱帶動(dòng)鍋鏟轉(zhuǎn)動(dòng)，翻鏟旋轉(zhuǎn)將炒鍋內(nèi)的茶葉不斷翻動(dòng)，揉鏟旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)揉珠不斷在炒鍋內(nèi)滾動(dòng)從而對(duì)茶葉進(jìn)行揉捻，從而實(shí)現(xiàn)茶葉殺青炒制的操作模擬，能有效提高炒制效率和茶葉品質(zhì)。
【專利說明】一種茶葉炒制機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及茶葉加工裝置【技術(shù)領(lǐng)域】，特別涉及一種茶葉炒制機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，制茶、飲茶已有幾千年歷史，名品薈萃，主要品種有綠茶、紅茶、烏龍茶、花茶、白茶、黃茶、黑茶。其中的綠茶是未經(jīng)發(fā)酵制成的茶，因此較多的保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡堿、氨基酸、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也較多，對(duì)防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。綠茶是以適宜茶樹新梢為原料，經(jīng)殺青、揉捻、干燥等典型工藝過程制成的茶葉。
[0003]茶葉的傳統(tǒng)加工過程中，殺青和揉捻一般在茶葉炒制機(jī)內(nèi)完成，經(jīng)過凋萎發(fā)酵后的鮮茶葉在炒鍋內(nèi)不斷翻炒和揉捻，抑制鮮茶葉中所含的活性酶和控制氧化過程，使鮮茶葉的顏色不轉(zhuǎn)紅發(fā)暗，保證綠茶的色味品質(zhì)。目前，高檔茶葉的炒制基本還是通過手工操作來進(jìn)行，制茶師根據(jù)經(jīng)驗(yàn)和手法來控制茶葉質(zhì)量，生產(chǎn)效率很低，且茶葉質(zhì)量不穩(wěn)定，受人員因素影響較大。但是現(xiàn)有的茶葉炒制機(jī)的替代效果上還不是很理想，不能很好地模擬制茶師的手工翻炒揉捻動(dòng)作，無法滿足高檔茶葉的炒制需求，導(dǎo)致茶葉加工效率得不到提升。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷和不足，提供一種結(jié)構(gòu)緊湊、操作方便、炒制效果更好的茶葉炒制機(jī)。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用以下技術(shù)方案:
[0006]本實(shí)用新型所述的一種茶葉炒制機(jī)，包括灶臺(tái)和機(jī)架，灶臺(tái)上設(shè)有炒鍋，機(jī)架設(shè)于灶臺(tái)一側(cè)，所述機(jī)架上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，炒鍋的上方設(shè)有驅(qū)動(dòng)箱，驅(qū)動(dòng)箱后端與升降機(jī)構(gòu)連接，驅(qū)動(dòng)箱的前端設(shè)有傳動(dòng)軸，傳動(dòng)軸的下端設(shè)有與炒鍋配合的鍋鏟，所述鍋鏟包括支架、翻鏟和揉鏟，支架的上端固定在傳動(dòng)軸中部，翻鏟和揉鏟在炒鍋內(nèi)表面上交叉設(shè)置，且翻鏟和揉鏟的交叉點(diǎn)與傳動(dòng)軸底端連接，翻鏟兩端和揉鏟兩端分別與支架的下端連接。
[0007]進(jìn)一步地，所述翻鏟的刀口與炒鍋內(nèi)表面緊貼，揉鏟的中心線與炒鍋內(nèi)表面平行設(shè)置，且揉鏟上套設(shè)有若干可轉(zhuǎn)動(dòng)的揉珠。
[0008]進(jìn)一步地，所述升降機(jī)構(gòu)包括滑軌和蝸桿軸，滑軌豎直設(shè)于機(jī)架靠近灶臺(tái)的側(cè)面上，蝸桿軸設(shè)于滑軌內(nèi)；驅(qū)動(dòng)箱后端設(shè)有與滑軌配合的滑塊，驅(qū)動(dòng)箱與蝸桿軸傳動(dòng)連接。
[0009]進(jìn)一步地，所述驅(qū)動(dòng)箱內(nèi)設(shè)有電機(jī)、驅(qū)動(dòng)輪組和升降輪組，電機(jī)通過驅(qū)動(dòng)輪組與傳動(dòng)軸傳動(dòng)連接，電機(jī)通過升降輪組與蝸桿軸傳動(dòng)連接。
[0010]進(jìn)一步地，所述驅(qū)動(dòng)箱內(nèi)設(shè)有氣缸，氣缸的輸出軸上設(shè)有嚙合架，嚙合架的兩端設(shè)有分別與驅(qū)動(dòng)輪組和升降輪組配合的嚙合輪，兩個(gè)嚙合輪與電機(jī)輸出軸均可嚙合且兩個(gè)嚙合輪不能同時(shí)與電機(jī)輸出軸哨合。
[0011]本實(shí)用新型有益效果為:本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，可升降的驅(qū)動(dòng)箱帶動(dòng)鍋鏟轉(zhuǎn)動(dòng)，翻鏟旋轉(zhuǎn)將炒鍋內(nèi)的茶葉不斷翻動(dòng)，揉鏟旋轉(zhuǎn)帶動(dòng)揉珠不斷在炒鍋內(nèi)滾動(dòng)從而對(duì)茶葉進(jìn)行揉捻，從而實(shí)現(xiàn)茶葉殺青炒制的操作模擬，能有效提高炒制效率和茶葉品質(zhì)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1是本實(shí)用新型的整體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2是本實(shí)用新型的驅(qū)動(dòng)箱內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中:
[0015]1、灶臺(tái)；2、機(jī)架；3、驅(qū)動(dòng)箱； 4、鍋鏟；
[0016]5、氣缸；11、炒鍋； 21、滑軌； 22、蝸桿軸；
[0017]31、滑塊； 32、傳動(dòng)軸；33、電機(jī)； 34、驅(qū)動(dòng)輪組；
[0018]35、升降輪組；41、支架； 42、翻鏟； 43、揉鏟；
[0019]44、揉珠；51、嚙合架；52、嚙合輪。

【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明。
[0021]本實(shí)用新型所述的一種茶葉炒制機(jī)，包括灶臺(tái)I和機(jī)架2，灶臺(tái)I上設(shè)有炒鍋11，灶臺(tái)I可使用電磁爐具或燃?xì)鉅t具加熱炒鍋，機(jī)架2設(shè)于灶臺(tái)I 一側(cè)，所述機(jī)架2上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，炒鍋11的上方設(shè)有驅(qū)動(dòng)箱3，驅(qū)動(dòng)箱3后端與升降機(jī)構(gòu)連接，驅(qū)動(dòng)箱3的前端設(shè)有傳動(dòng)軸32，傳動(dòng)軸32的下端設(shè)有與炒鍋11配合的鍋鏟4，驅(qū)動(dòng)箱3內(nèi)的電機(jī)33帶動(dòng)傳動(dòng)軸32轉(zhuǎn)動(dòng)，從而鍋鏟4隨傳動(dòng)軸32轉(zhuǎn)動(dòng)，鍋鏟4模擬手工炒制的翻炒揉捻動(dòng)作，從而對(duì)炒鍋11內(nèi)的茶葉進(jìn)行殺青炒制；所述鍋鏟4包括支架41、翻鏟42和揉鏟43，支架41的上端固定在傳動(dòng)軸32中部，翻鏟42和揉鏟43在炒鍋11內(nèi)表面上交叉設(shè)置，且翻鏟42和揉鏟43的交叉點(diǎn)與傳動(dòng)軸32底端連接，翻鏟42兩端和揉鏟43兩端分別與支架41的下端連接；翻鏟42沿炒鍋11內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)從而翻動(dòng)炒鍋11內(nèi)的茶葉使其均勻受熱，揉鏟43與炒鍋11內(nèi)表面留有間隙，揉鏟43在炒鍋11內(nèi)懸空轉(zhuǎn)動(dòng)對(duì)茶葉進(jìn)行碾壓，從通過模擬揉捻動(dòng)作使茶葉得到更好的炒制效果。
[0022]上述翻鏟42的刀口與炒鍋11內(nèi)表面緊貼，揉鏟43的中心線與炒鍋11內(nèi)表面平行設(shè)置，且揉鏟43上套設(shè)有若干可轉(zhuǎn)動(dòng)的揉珠44，揉珠44隨揉鏟43在在炒鍋11內(nèi)表面轉(zhuǎn)動(dòng)，揉珠44碾壓過茶葉時(shí)自轉(zhuǎn)，避免茶葉堆積在揉鏟43上，滾動(dòng)的揉珠44能更好的模擬手工炒制中“揉、捻、搓、壓”的手法，從而獲得更好的炒制效果。
[0023]上述升降機(jī)構(gòu)包括滑軌21和蝸桿軸22，滑軌21豎直設(shè)于機(jī)架2靠近灶臺(tái)I的側(cè)面上，蝸桿軸22設(shè)于滑軌21內(nèi)；驅(qū)動(dòng)箱3后端設(shè)有與滑軌21配合的滑塊31，驅(qū)動(dòng)箱3與蝸桿軸22傳動(dòng)連接，炒制結(jié)束時(shí)驅(qū)動(dòng)箱3切斷傳動(dòng)軸32的傳動(dòng)鏈轉(zhuǎn)而與蝸桿軸22傳動(dòng)連接，滑塊31沿滑軌21上升，驅(qū)動(dòng)箱3帶動(dòng)鍋鏟4離開炒鍋11。
[0024]上述驅(qū)動(dòng)箱3內(nèi)設(shè)有電機(jī)33、驅(qū)動(dòng)輪組34和升降輪組35，電機(jī)33通過驅(qū)動(dòng)輪組34與傳動(dòng)軸32傳動(dòng)連接，電機(jī)33通過升降輪組35與蝸桿軸22傳動(dòng)連接，電機(jī)33帶動(dòng)驅(qū)動(dòng)輪組34或升降輪組35轉(zhuǎn)動(dòng)，從而使鍋鏟4進(jìn)行炒制動(dòng)作，或脫離炒鍋11完成清鍋動(dòng)作。
[0025]上述驅(qū)動(dòng)箱3內(nèi)設(shè)有氣缸5，氣缸5的輸出軸上設(shè)有嚙合架51，嚙合架51的兩端設(shè)有分別與驅(qū)動(dòng)輪組34和升降輪組35配合的嚙合輪52，兩個(gè)嚙合輪52與電機(jī)33輸出軸均可嚙合且兩個(gè)嚙合輪52不能同時(shí)與電機(jī)33輸出軸嚙合；氣缸5用于控制鍋鏟4轉(zhuǎn)動(dòng)或驅(qū)動(dòng)箱3升降，炒鍋11內(nèi)倒入茶葉開始炒制氣缸5進(jìn)入第一工位，嚙合架51上的其中一個(gè)嚙合輪52與驅(qū)動(dòng)輪組34和電機(jī)33輸出軸分別嚙合，驅(qū)動(dòng)輪組34帶動(dòng)傳動(dòng)軸32轉(zhuǎn)動(dòng)，從而鍋鏟4在炒鍋11內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)實(shí)現(xiàn)翻炒和揉捻加工；炒制完成后，電機(jī)33停機(jī)并啟動(dòng)氣缸5進(jìn)入第二工位，嚙合架51移動(dòng)使其中一個(gè)嚙合輪52與驅(qū)動(dòng)輪組34和電機(jī)33輸出軸脫離，另一個(gè)嚙合輪52與升降輪組35和電機(jī)33輸出軸分別嚙合，驅(qū)動(dòng)箱3沿蝸桿軸22上升從而鍋鏟4離開炒鍋11，炒鍋11內(nèi)的成品清理完后，開啟電機(jī)33翻轉(zhuǎn)使鍋鏟4回到炒鍋11內(nèi)。
[0026]以上所述僅是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施方式，故凡依本實(shí)用新型專利申請(qǐng)范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實(shí)用新型專利申請(qǐng)范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種茶葉炒制機(jī)，包括灶臺(tái)(I)和機(jī)架(2)，灶臺(tái)(I)上設(shè)有炒鍋(11)，機(jī)架(2)設(shè)于灶臺(tái)(I) 一側(cè)，其特征在于:所述機(jī)架(2)上設(shè)有升降機(jī)構(gòu)，炒鍋(11)的上方設(shè)有驅(qū)動(dòng)箱(3)，驅(qū)動(dòng)箱(3)后端與升降機(jī)構(gòu)連接，驅(qū)動(dòng)箱(3)的前端設(shè)有傳動(dòng)軸(32)，傳動(dòng)軸(32)的下端設(shè)有與炒鍋(11)配合的鍋鏟(4)，所述鍋鏟(4)包括支架(41)、翻鏟(42)和揉鏟(43)，支架(41)的上端固定在傳動(dòng)軸(32)中部，翻鏟(42)和揉鏟(43)在炒鍋(11)內(nèi)表面上交叉設(shè)置，且翻鏟(42)和揉鏟(43)的交叉點(diǎn)與傳動(dòng)軸(32)底端連接，翻鏟(42)兩端和揉鏟(43)兩端分別與支架(41)的下端連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉炒制機(jī)，其特征在于:所述翻鏟(42)的刀口與炒鍋(11)內(nèi)表面緊貼，揉鏟(43)的中心線與炒鍋(11)內(nèi)表面平行設(shè)置，且揉鏟(43)上套設(shè)有若干可轉(zhuǎn)動(dòng)的揉珠(44)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茶葉炒制機(jī)，其特征在于:所述升降機(jī)構(gòu)包括滑軌(21)和蝸桿軸(22)，滑軌(21)豎直設(shè)于機(jī)架(2)靠近灶臺(tái)(I)的側(cè)面上，蝸桿軸(22)設(shè)于滑軌(21)內(nèi)；驅(qū)動(dòng)箱(3)后端設(shè)有與滑軌(21)配合的滑塊(31)，驅(qū)動(dòng)箱(3)與蝸桿軸(22)傳動(dòng)連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的茶葉炒制機(jī)，其特征在于:所述驅(qū)動(dòng)箱(3)內(nèi)設(shè)有電機(jī)(33)、驅(qū)動(dòng)輪組(34)和升降輪組(35)，電機(jī)(33)通過驅(qū)動(dòng)輪組(34)與傳動(dòng)軸(32)傳動(dòng)連接，電機(jī)(33 )通過升降輪組(35 )與蝸桿軸(22 )傳動(dòng)連接。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的茶葉炒制機(jī)，其特征在于:所述驅(qū)動(dòng)箱(3)內(nèi)設(shè)有氣缸(5)，氣缸(5 )的輸出軸上設(shè)有嚙合架(51)，嚙合架(51)的兩端設(shè)有分別與驅(qū)動(dòng)輪組(34)和升降輪組(35 )配合的嚙合輪(52 )，兩個(gè)嚙合輪(52 )與電機(jī)(33 )輸出軸均可嚙合且兩個(gè)嚙合輪(52)不能同時(shí)與電機(jī)(33)輸出軸嚙合。
【文檔編號(hào)】A23F3/06GK203985882SQ201420446639
【公開日】2014年12月10日 申請(qǐng)日期:2014年8月9日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月9日
【發(fā)明者】賴河波 申請(qǐng)人:賴河波