冷水循環(huán)攪拌的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種新型冷水循環(huán)攪拌機，包括機座、殼體、驅(qū)動機構(gòu)以及傳動裝置、攪拌裝置、冷水循環(huán)裝置以及電腦控制系統(tǒng)，為使機械動力充足，驅(qū)動裝置采用臥式方式，傳動裝置采用雙速大功率電機及雙極機械減速機，采用模數(shù)大于5的齒輪；攪拌裝置包括攪拌桶及攪拌槳，攪拌桶主軸采用密封裝置，攪拌槳采用Y型結(jié)構(gòu)；冷水循環(huán)系統(tǒng)包括設(shè)在攪拌桶外的蛇紋碗狀冷水夾層。蛇紋碗狀冷水夾層包括出水口、進水口、測控水溫口、放水口和加強承桿。攪拌槳與面團的摩擦不會升溫發(fā)酵，驅(qū)動和傳動可延長各易損件和動力電機的使用壽命，提取面團時更方便快捷。安裝快速，維修方便。
【專利說明】冷水循環(huán)攪拌機

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工機械領(lǐng)域，具體為一種冷水循環(huán)攪拌機。

【背景技術(shù)】
[0002]根據(jù)人們生活水平的提高，國家對食品的質(zhì)量安全要求更加嚴格，食品加工業(yè)對市場的競爭壓力越來越大，隨著中國食品加工業(yè)的快速發(fā)展，食品加工企業(yè)開始追求規(guī)模化發(fā)展，規(guī)模化管理、并逐步與國際化接軌，因此對食品衛(wèi)生，及產(chǎn)量、能耗、工序節(jié)省、人員管理，生產(chǎn)效率等提出了更高的要求。
[0003]目前，現(xiàn)有立式和面機的頂箱中心軸心線和安裝在頂箱上的攪拌鉤軸心線所形成的面與底箱中心軸心線和安裝在底箱上的攪拌桶軸心線所形成的面重合在一個平面上，攪拌鉤在和面時與面團產(chǎn)生的摩擦力大，因摩擦力而發(fā)生的熱也大，和面時所需的動力比較大，傳動皮帶也易磨損；電器安裝在和面機頂箱攪拌鉤皮帶輪處，在和面時皮帶輪會有震動，皮帶輪與皮帶發(fā)生摩擦?xí)a(chǎn)生熱和粉塵，這些對電器的正常使用和壽命都會帶來直接影響；攪拌鉤軸的軸承座采用分體組裝式，這不僅上下軸承位的同心度難以保證而且在安裝時又費時費工，兩軸承安裝位同心度誤差大時在運轉(zhuǎn)時不僅需要更大的動力而且軸承極易損壞；時有發(fā)生攪拌桶與桶底法蘭脫離現(xiàn)象；在使用中需要調(diào)節(jié)皮帶輪張緊時必需打開和面機底箱調(diào)節(jié)口蓋，在狹小的底箱內(nèi)極不方便的進行調(diào)節(jié)。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實用新型的目的在于針對上述存在的問題和不足，提供一種設(shè)有冷水循環(huán)冷卻，攪拌槳與面團的摩擦不會升溫發(fā)酵，驅(qū)動和傳動可延長各易損件和動力電機的使用壽命，提取面團時更方便快捷、安裝快速，維修方便的冷水循環(huán)攪拌機。
[0005]本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:冷水循環(huán)攪拌機，包括機座、殼體、驅(qū)動機構(gòu)以及傳動裝置、攪拌裝置、冷水循環(huán)裝置以及電腦控制系統(tǒng)，為使機械動力充足，驅(qū)動裝置采用臥式方式，傳動裝置采用雙速大功率電機及雙極機械減速機，采用模數(shù)大于5的齒輪；攪拌裝置包括攪拌桶及攪拌槳，攪拌桶主軸采用密封裝置，攪拌槳采用Y型結(jié)構(gòu)；冷水循環(huán)系統(tǒng)包括設(shè)在攪拌桶外的蛇紋碗狀冷水夾層。蛇紋碗狀冷水夾層包括出水口、進水口、測控水溫口、放水口和加強承桿。
[0006]本實用新型驅(qū)動裝置采用臥式方式，機械動力充足，安裝快速，維修方便；通過微電腦操作控制，驅(qū)動采用了模數(shù)大于5的齒輪裝置使攪拌順利自動翻轉(zhuǎn)，能使攪拌桶內(nèi)的面團順利倒出，驅(qū)動可以正反轉(zhuǎn)動清洗攪拌桶，使用方便快捷。傳動裝置采用雙速大功率電機及雙極機械減速機，攪拌槳選用對面團的拉伸性能及扭轉(zhuǎn)力矩皆優(yōu)的Y型結(jié)構(gòu)，環(huán)保設(shè)計主軸密封。正反轉(zhuǎn)、高低速運轉(zhuǎn)使攪拌桶內(nèi)的面團攪拌均勻最佳壯態(tài)，使冷水循環(huán)攪拌桶內(nèi)的面團保持垣溫狀態(tài)。冷水循環(huán)系統(tǒng)采用重型高性能蛇紋碗狀冷水夾層，面粉不會因攪拌磨擦發(fā)熱，攪拌時面團不因攪拌時間過長而發(fā)酵，全封閉攪拌安全衛(wèi)生，攪拌工作效率高，面團質(zhì)量好。使攪拌機和攪拌桶在工作的時候其受力更加合理，其所需的動力得以減小，攪拌槳與面團間的摩擦力減小，因摩擦力所產(chǎn)生的熱，冷水循環(huán)起了恒溫作用，提高面團質(zhì)量，從而降低傳動皮帶的磨損和避免動力電機超負荷工作，延長傳動皮帶和動力電機的使用壽命，減少設(shè)備的維修費用。在攪拌完成后可以自動翻轉(zhuǎn)倒出面團，可以正反轉(zhuǎn)動清洗攪拌桶，員工的操作更加方便快捷。本實用新型針對現(xiàn)有的技術(shù)缺陷、實現(xiàn)了結(jié)構(gòu)緊湊合理、操作方便、生產(chǎn)效率高、經(jīng)久耐用等優(yōu)點。本實用新型適用于企業(yè)單位、食堂、大中型食品加工企業(yè)。生產(chǎn)效率高，適應(yīng)規(guī)?；l(fā)展企業(yè)，也是食品加工企業(yè)前程所求，提升市場競爭力和企業(yè)形象。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0007]圖1為本實用新型的正視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0008]圖2為本實用新型的驅(qū)動傳動示意圖；
[0009]圖3為本實用新型攪拌桶及冷水循環(huán)系統(tǒng)左視示意圖；
[0010]圖4為圖3主視示意圖。

【具體實施方式】
[0011]如圖1-4所示，本實用新型是一種新型冷水循環(huán)攪拌機，包括機座1、殼體、驅(qū)動機構(gòu)以及傳動裝置、攪拌裝置、冷水循環(huán)裝置以及電腦控制系統(tǒng)，驅(qū)動裝置采用臥式方式，傳動裝置采用雙速大功率電機2及雙極機械減速機3，采用模數(shù)大于5的齒輪4 ;攪拌裝置包括攪拌桶5及攪拌槳，攪拌桶5主軸采用密封裝置6，攪拌槳采用Y型結(jié)構(gòu)；冷水循環(huán)系統(tǒng)包括設(shè)在攪拌桶5外的蛇紋碗狀冷水夾層7。蛇紋碗狀冷水夾層7包括出水口 71、進水口72、測控水溫口 73、放水口 74和加強承桿75。殼體采用不銹鋼材料，美觀大方，有立體感。
[0012]上述實施例為本實用新型較佳的實施方式，但本實用新型的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本實用新型的精神實質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種冷水循環(huán)攪拌機，其特征在于:包括機座(I)、殼體、驅(qū)動機構(gòu)以及傳動裝置、攪拌裝置、冷水循環(huán)裝置以及電腦控制系統(tǒng)，所述驅(qū)動裝置采用臥式方式，傳動裝置采用雙速大功率電機(2)及雙極機械減速機(3)，采用模數(shù)大于5的齒輪(4);攪拌裝置包括攪拌桶(5 )及攪拌槳，所述攪拌桶(5 )主軸采用密封裝置(6 )，攪拌槳采用Y型結(jié)構(gòu)；所述冷水循環(huán)系統(tǒng)包括設(shè)在攪拌桶(5)外的蛇紋碗狀冷水夾層(J)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述冷水循環(huán)攪拌機，其特征在于:所述蛇紋碗狀冷水夾層(7)包括出水口( 71)、進水口( 72 )、測控水溫口( 73 )、放水口( 74 )和加強承桿(75 )。
【文檔編號】A21C1/02GK204047759SQ201420458240
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2014年8月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月14日
【發(fā)明者】唐宏釗 申請人:廣州市賽思達機械設(shè)備有限公司