一種可組裝風(fēng)干肉晾掛架的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型涉及一種可組裝式風(fēng)干肉晾掛架。本套裝備可以廣泛使用到風(fēng)干肉晾掛風(fēng)干脫水的場合，只需要有一定高度的繩索等支撐物即可進(jìn)行操作，對使用人員只要稍加培訓(xùn)，即可對晾掛架進(jìn)行操作。如果支撐物是可移動(dòng)的導(dǎo)軌，那么配備此晾掛架即可實(shí)現(xiàn)風(fēng)干肉連續(xù)化生產(chǎn)。而且此風(fēng)干肉晾掛架可以實(shí)現(xiàn)自由卸裝，拆裝方便、清洗簡易，可反復(fù)使用。本套設(shè)備造價(jià)低廉，占用空間小，晾掛風(fēng)干肉能力大，完全滿足不同種類風(fēng)干肉的生產(chǎn)要求，能夠有效提高風(fēng)干肉的晾掛效率。
【專利說明】—種可組裝風(fēng)干肉晾掛架

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本實(shí)用新型涉及一種可組裝風(fēng)干肉晾掛架，應(yīng)用于風(fēng)干肉加工行業(yè)。。

【背景技術(shù)】
[0002]風(fēng)干肉是指在熟制前經(jīng)過“風(fēng)干”工藝而制成的產(chǎn)品，包括風(fēng)干牛肉、風(fēng)干羊肉、風(fēng)干禽肉等特色傳統(tǒng)肉制品。往風(fēng)干過程中，修割成不同形狀的原料肉往往都晾掛到戶外繩索上，同時(shí)保證良好的通風(fēng)條件，但是這樣的傳統(tǒng)晾掛風(fēng)干加工時(shí)間往往長達(dá)數(shù)月，同時(shí)產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況差、食用品質(zhì)低。部分實(shí)現(xiàn)工廠化生產(chǎn)的風(fēng)干肉，沒有專用的晾掛架，往往擺放在風(fēng)干架車上，或是用“S”掛鉤把肉塊或是肉條串聯(lián)起來，這樣就導(dǎo)致以下三個(gè)問題:一是擺放在架車上的風(fēng)干肉不能依靠自身的重力實(shí)現(xiàn)原料肉的拉直和伸展，形狀不一；二是“S”掛鉤操作繁瑣，生產(chǎn)效率低；三是風(fēng)干車間的使用效率低，導(dǎo)致能源的浪費(fèi)。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是提供一種可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，該風(fēng)干肉晾掛架能夠?qū)崿F(xiàn)風(fēng)干肉晾掛風(fēng)干的需求。而且，部分晾掛支架可拆卸和組裝，便于風(fēng)干肉的上掛和下卸，便于支架的清洗，同時(shí)可以顯著提高晾掛風(fēng)干肉的質(zhì)量。
[0004]一種可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:所述晾掛架包括立柱以及設(shè)置在立柱上的至少一個(gè)晾掛支架，每一晾掛支架上具有至少一個(gè)底座，用于晾掛風(fēng)干肉的釘子設(shè)置在所述底座上，釘子的數(shù)目不少于一個(gè)。
[0005]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:相鄰的兩個(gè)晾掛支架上設(shè)置的釘子數(shù)不同，優(yōu)選的，相鄰的兩個(gè)晾掛支架上設(shè)置的釘子的數(shù)目之差為1，上下兩個(gè)晾掛支架上的釘子按照固定距離進(jìn)行間隔設(shè)置。
[0006]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:每一晾掛支架上的釘子之間的間距基本相等，優(yōu)選的釘子之間的間距為8cm。
[0007]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:除頂部和底部之外的晾掛支架與立柱可拆卸、相連或者所有的晾掛支架與立柱可拆卸、相連，晾掛支架卡合在立柱上相應(yīng)的卡孔中，實(shí)現(xiàn)不銹鋼晾掛支架的拆卸、組裝。
[0008]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:底座之間不連接，底座和釘子一一對應(yīng)。
[0009]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:最上面的晾掛支架中間配有懸掛吊鉤，所述懸掛吊鉤能夠吊掛在繩索等支撐物上，也能夠懸掛在自動(dòng)導(dǎo)軌上。
[0010]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:底座可拆卸的設(shè)置在晾掛支架上。
[0011]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:風(fēng)干肉晾掛架的材質(zhì)是不銹鋼。
[0012]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:晾掛支架上配有不銹鋼釘?shù)鬃筒讳P鋼釘，相鄰的晾掛支架上的底座和釘子上下非對齊，間隔設(shè)置。
[0013]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:所述不銹鋼釘?shù)鬃筒讳P鋼釘為圓柱型，一一對應(yīng)的焊接在一起，不銹鋼釘?shù)鬃闹睆酱笥诓讳P鋼釘，避免風(fēng)干肉與晾掛支架的粘連。
[0014]本實(shí)用新型所提供的可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，包括不銹鋼支架、不銹鋼支柱、不銹鋼釘?shù)鬃⒉讳P鋼釘和懸掛吊鉤；
[0015]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:所述風(fēng)干肉晾掛架可以根據(jù)風(fēng)干肉的尺寸進(jìn)行調(diào)整，一般為寬41cm,高118cm,相隔29cm設(shè)置一個(gè)晾掛支架。
[0016]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:所述晾掛支架從頂部到底部分成奇數(shù)層和偶數(shù)層，奇數(shù)層和偶數(shù)層的底座和釘子非一一對齊，避免放置奇數(shù)層和偶數(shù)層原料肉的重疊。
[0017]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:一般來說，奇數(shù)層設(shè)置底座和釘子5個(gè)，間距8cm，邊緣的兩個(gè)釘子距離不銹鋼立柱中心矩3.5cm，偶數(shù)層設(shè)置底座和釘子4個(gè)，間距8cm，邊緣的兩個(gè)釘子距離不銹鋼立柱中心矩7.5cm。
[0018]前述可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:所述釘?shù)鬃闹睆綖?.5cm，長度為
0.8cm,釘?shù)闹睆綖?.25cm,長度為2.3cm。
[0019]本實(shí)用新型具有如下優(yōu)點(diǎn):該設(shè)備配置完整組裝和拆卸方便、靈活性好；操作簡便。能夠滿足傳統(tǒng)風(fēng)干肉的晾掛需求，提高晾掛的效率和質(zhì)量，即可應(yīng)用于傳統(tǒng)戶外晾掛風(fēng)干，也可應(yīng)用于工廠化自動(dòng)化吊軌式晾掛；裝置結(jié)構(gòu)簡單，集成性好，投資小、成本低、操作便利、外形設(shè)計(jì)合理美觀等優(yōu)點(diǎn)。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0020]圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的主視圖；
[0021]圖2為本實(shí)用新型實(shí)施例的俯視圖。
[0022]附圖標(biāo)記說明:1懸掛吊鉤、2奇數(shù)排支架不銹鋼釘?shù)鬃?偶數(shù)排支架不銹鋼釘?shù)鬃?不銹鋼晾掛支架、5不銹鋼立柱、6不銹鋼釘

【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合附圖對本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明，但本實(shí)用新型并不局限于以下實(shí)施例。
[0024]如圖所示，本實(shí)用新型需要使用時(shí)先將懸掛吊鉤I掛于繩索上或是自動(dòng)化導(dǎo)軌上。之后將經(jīng)過處理的肉條或是肉塊扎在不銹鋼釘6上，不銹鋼釘?shù)鬃?和3可以防止肉條或是肉塊粘連到不銹鋼晾掛支架4上。我們發(fā)現(xiàn)，在晾制過程中，由于晾制的時(shí)間較長，肉往往會(huì)粘在支架上，這樣會(huì)導(dǎo)致清洗支架的工作量加大，為了解決這一問題，在晾制支架上設(shè)置底座，然后再在底座上設(shè)置釘子，減少了肉與晾掛支架之間的接觸面積，不僅僅可以降低清洗的工作量，另外還會(huì)使得肉品能夠更大面積均勻接觸流動(dòng)的空氣，從而保證了晾制肉品的均一性、標(biāo)準(zhǔn)性、高效性。底座的可拆卸性，也可以使得人們僅僅將底座拆除清洗，從而減少了清洗的工作量。
[0025]由于長時(shí)間的使用，釘子有時(shí)會(huì)出現(xiàn)銹蝕等不利現(xiàn)象，此時(shí)需要更換釘子，如果底座連在一起，需要將整個(gè)底座拆除，并更換釘子，而底座不連接在一起，則只需要拆除特定底座，從而大大減少了維修成本。
[0026]不銹鋼支柱5與頂部和底部的不銹鋼支架固定相連，起到有效固定和支撐結(jié)構(gòu)的作用。
[0027]我們發(fā)現(xiàn)，在晾制過程中，肉條有時(shí)會(huì)長短不齊，當(dāng)上部的肉條過長時(shí)，上部的肉條會(huì)遮蓋住下部的肉條，從而導(dǎo)致晾制過程中肉品晾制不均勻，影響肉品品質(zhì)。然而，從頂部到底部，不銹鋼支架上的不銹鋼釘?shù)鬃筒讳P鋼釘非一一對齊，有效避免上部的肉條或是肉塊與下部的肉條或是肉塊的重疊。這樣設(shè)置，我們發(fā)現(xiàn)還取得了意外的效果:肉條重疊會(huì)導(dǎo)致整個(gè)可組裝式風(fēng)干肉晾掛架的中心方向會(huì)與立柱不平行，風(fēng)干肉晾掛架的穩(wěn)定性較差，而避免了肉條或肉塊的重疊之后，由于肉條能夠自然垂直吊掛，因此整個(gè)可組裝式風(fēng)干肉晾掛架的中心方向會(huì)與立柱平行，這樣風(fēng)干肉晾掛架的具有較高的穩(wěn)定性。
[0028]除了頂部和底部的兩個(gè)不銹鋼支架外，中間的不銹鋼支架可以拆卸，便于肉條或是肉塊的上掛、下卸，以及不銹鋼支架的清洗。
[0029]如果懸掛吊鉤I掛于自動(dòng)化的導(dǎo)軌上，那么相鄰的風(fēng)干肉晾掛架相距20cm以上，保持通風(fēng)順暢，同時(shí)避免由于風(fēng)干肉晾掛架的搖擺造成相鄰晾掛架的碰撞。
[0030]本說明書中所描述的以上內(nèi)容僅僅是對本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)所作的舉例說明。本實(shí)用新型所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員可以對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種可組裝式風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:所述晾掛架包括立柱以及設(shè)置在立柱上的至少一個(gè)晾掛支架，每一個(gè)晾掛支架上具有至少一個(gè)底座，用于晾掛風(fēng)干肉的釘子設(shè)置在所述底座上，釘子的數(shù)目不少于一個(gè)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:相鄰的兩個(gè)晾掛支架上設(shè)置的釘子數(shù)不同。
3.根據(jù)權(quán)利要求2中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:相鄰的兩個(gè)晾掛支架上設(shè)置的釘子的數(shù)目之差為1，上下兩個(gè)晾掛支架上的釘子按照固定距離進(jìn)行間隔設(shè)置。
4.根據(jù)權(quán)利要求1中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:每一晾掛支架上的釘子之間的間距基本相等。
5.根據(jù)權(quán)利要求4中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:每一晾掛支架上的非邊緣釘子之間的間距為8cm，奇數(shù)層設(shè)置底座和釘子5個(gè)，間距8cm，邊緣的兩個(gè)釘子距離不銹鋼立柱中心矩3.5cm，偶數(shù)層設(shè)置底座和釘子4個(gè)，間距8cm，邊緣的兩個(gè)釘子距離不銹鋼立柱中心矩7.5cm。
6.根據(jù)權(quán)利要求1中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:除頂部和底部之外的晾掛支架與立柱可拆卸、相連或者所有的晾掛支架與立柱可拆卸、相連，晾掛支架卡合在立柱上相應(yīng)的卡孔中，實(shí)現(xiàn)不銹鋼晾掛支架的拆卸、組裝。
7.根據(jù)權(quán)利要求1中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:底座之間不連接，底座和釘子一一對應(yīng)。
8.根據(jù)權(quán)利要求1中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:最上面的晾掛支架中間配有懸掛吊鉤，所述懸掛吊鉤能夠吊掛在繩索等支撐物上，也能夠懸掛在自動(dòng)導(dǎo)軌上。
9.根據(jù)權(quán)利要求1中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:底座可拆卸的設(shè)置在晾掛支架上。
10.根據(jù)權(quán)利要求1-9之一中的風(fēng)干肉晾掛架，其特征在于:風(fēng)干肉晾掛架的材質(zhì)是不銹鋼。
【文檔編號】A22C15/00GK203985831SQ201420484535
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年8月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月26日
【發(fā)明者】王振宇, 張德權(quán), 張彩霞, 高遠(yuǎn), 陳麗, 李欣, 丁楷, 高玲玲 申請人:中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所