一種高溫殺菌裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種高溫殺菌裝置，包括熱水罐、殺菌罐、進水管、進汽管、排水管，所述熱水罐位于殺菌罐的上方，所述進水管連通于熱水罐的右下方，并分別連通于殺菌罐的右上方與右下方，進水管上設(shè)有水泵，所述進汽管分別連通于熱水罐的右下方與殺菌罐的右下方，所述熱水罐的左下方與殺菌罐的左下方連通于排水管，熱水罐位于殺菌罐上方，水加熱到所需溫度時，即可加到殺菌罐中對食品進行殺菌，熱水流過的路徑短，熱損失少，并且殺菌罐與進汽管相連，蒸汽使得殺菌更加徹底，殺菌完，熱水可以根據(jù)需要循環(huán)使用，節(jié)約水資源。
【專利說明】一種高溫殺菌裝置

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及食品加工領(lǐng)域，具體涉及一種高溫殺菌裝置。

【背景技術(shù)】
[0002]泡椒鳳爪是近年來最為流行的小吃之一，用精選肉雞爪泡制而成，發(fā)源于成都平原的民間獨特美食，后逐漸流行于川渝地區(qū)，以麻辣有滋味、皮韌肉香而著稱。泡椒鳳爪既能登大雅之堂，也為普通老百姓所喜愛。此款美食具有開胃生津、促進血液循環(huán)的功效。正宗的泡椒鳳爪豐滿潔白，咀嚼時骨肉生香，具有很強的催味功效。目前，食品企業(yè)在生產(chǎn)泡椒鳳爪時，需要高溫殺菌，通常是將泡椒鳳爪放在殺菌鍋爐中再加入熱水進行殺菌。但是，熱水在遠距離輸送過程中都會有很大的熱損失，這樣就增加能耗。并且水無法循環(huán)使用，浪費水資源。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型要解決的技術(shù)問題是提供一種高溫殺菌裝置，能減少熱損失，并且熱水可以循環(huán)使用節(jié)約水資源。
[0004]本實用新型通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
[0005]一種高溫殺菌裝置，包括熱水罐、殺菌罐、進水管、進汽管、排水管，所述熱水罐位于殺菌罐的上方，所述進水管連通于熱水罐的右下方，并分別連通于殺菌罐的右上方與右下方，進水管上設(shè)有水泵，所述進汽管分別連通于熱水罐的右下方與殺菌罐的右下方，所述熱水罐的左下方與殺菌罐的左下方連通于排水管。
[0006]本實用新型進一步改進方案是，所述熱水罐上設(shè)有一號溫度計、一號壓力計以及一號水位計。
[0007]本實用新型更進一步改進方案是，所述殺菌罐上設(shè)有二號溫度計、二號壓力計以及二號水位計。
[0008]本實用新型更進一步改進方案是，所述進水管在位于水泵的右側(cè)設(shè)有進水總閥，在與殺菌罐相連通的支路上設(shè)有供水支閥，位于該支路的下方設(shè)有阻斷閥。
[0009]本實用新型更進一步改進方案是，所述進汽管上設(shè)有進汽總閥，與熱水罐右下方相連通的支路上設(shè)有一號支路閥，與殺菌管右下方相連通的支路上設(shè)有二號支路閥。
[0010]本實用新型更進一步改進方案是，所述排水管的尾端與進水管連通于進水總閥與水泵之間，排水管與熱水罐相連通的支路上設(shè)有一號止水閥，與殺菌罐相連通的支路上設(shè)有二號止水閥。
[0011]本實用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下優(yōu)點:
[0012]本實用新型結(jié)構(gòu)簡單，熱水罐位于殺菌罐上方，水加熱到所需溫度時，即可加到殺菌罐中對食品進行殺菌，熱水流過的路徑短，熱損失少，并且殺菌罐與進汽管相連，蒸汽使得殺菌更加徹底，殺菌完，熱水可以根據(jù)需要循環(huán)使用，節(jié)約水資源。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實施方式】
[0014]如圖1所示，本實用新型包括熱水罐10、殺菌罐15、進水管1、進汽管5、排水管20，所述熱水罐10位于殺菌罐15的上方，所述進水管I連通于熱水罐10的右下方，并分別連通于殺菌罐15的右上方與右下方，進水管I上設(shè)有水泵3，所述進汽管5分別連通于熱水iiS 10的右下方與殺菌iil 15的右下方，所述熱水iil 10的左下方與殺菌iil 15的左下方連通于排水管20，所述所述熱水罐10上設(shè)有一號溫度計11、一號壓力計12以及一號水位計13，所述所述殺菌罐15上設(shè)有二號溫度計16、二號壓力計17以及二號水位計18，所述進水管I在位于水泵3的右側(cè)設(shè)有進水總閥2，在與殺菌罐15相連通的支路上設(shè)有供水支閥9，位于該支路的下方設(shè)有阻斷閥7，所述進汽管5上設(shè)有進汽總閥6，與熱水罐10右下方相連通的支路上設(shè)有一號支路閥8，與殺菌管15右下方相連通的支路上設(shè)有二號支路閥4，所述排水管20的尾端與進水管I連通于進水總閥2與水泵3之間，排水管20與熱水罐10相連通的支路上設(shè)有一號止水閥14，與殺菌罐15相連通的支路上設(shè)有二號止水閥19。
[0015]使用時，水從進水管I又水泵3抽到熱水罐10中，此時，進水總閥2與阻斷閥7打開，供水支閥9、一號止水閥14與二號止水閥19關(guān)閉，熱水罐10中的的水量由一號水位計13顯示，達到所需水量時，關(guān)閉水泵3和進水總閥2，將進汽管5上的進汽總閥6和一號支路閥8打開，使得蒸汽進入熱水罐10對水加熱，此時二號支路閥4關(guān)閉，加熱過程中，熱水罐10中的壓力由一號壓力及12顯示，當(dāng)壓力過大時，打開排氣裝置進行排氣，水溫由一號溫度計11顯示，當(dāng)水溫達到所需溫度時，關(guān)閉進汽總閥6和一號支路閥8，然后，打開供水支閥9,此時阻斷閥7關(guān)閉,熱水流到殺囷iil 15中對食品進彳丁聞溫殺囷，殺囷iil 15中的水量有二號水位計18顯示，達到所需水量時，關(guān)閉供水支閥9，保溫殺菌時，殺菌罐15中的溫度由二號溫度計16顯示，當(dāng)溫度低于所需溫度時，打開進汽總閥6和二號支路閥4，使得蒸汽進入殺菌罐15對水進行加熱，達到所需溫度時再關(guān)閉進汽總閥6和二號支路閥4，整個過程中，殺菌罐15的壓力由二號壓力計17顯示，當(dāng)壓力過大時，打開排氣裝置進行排氣。殺菌完成后，打開二號止水閥19與阻斷閥7，水泵3將殺菌罐15中的水抽到熱水罐10中循環(huán)利用，此時，進水總閥2與供水支閥9關(guān)閉。當(dāng)需要將熱水罐10與殺菌罐15中的水排出時，只需將進水管I從水源中拿出，打開一號止水閥14、二號止水閥19與進水總閥2即可將水排出。
【權(quán)利要求】
1.一種高溫殺菌裝置，其特征在于:包括熱水罐(10)、殺菌罐(15)、進水管(I)、進汽管(5)、排水管(20)，所述熱水罐(10)位于殺菌罐(15)的上方，所述進水管(I)連通于熱水罐(10)的右下方，并分別連通于殺菌罐(15)的右上方與右下方，進水管(I)上設(shè)有水泵(3)，所述進汽管(5)分別連通于熱水罐(10)的右下方與殺菌罐(15)的右下方，所述熱水罐(10)的左下方與殺菌罐(15)的左下方連通于排水管(20)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高溫殺菌裝置，其特征在于:所述熱水罐(10)上設(shè)有一號溫度計(11)、一號壓力計(12)以及一號水位計(13)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高溫殺菌裝置，其特征在于:所述殺菌罐(15)上設(shè)有二號溫度計(16)、二號壓力計(17)以及二號水位計(18)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高溫殺菌裝置，其特征在于:所述進水管(I)在位于水泵(3)的右側(cè)設(shè)有進水總閥(2)，在與殺菌罐(15)相連通的支路上設(shè)有供水支閥(9)，位于該支路的下方設(shè)有阻斷閥(7)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高溫殺菌裝置，其特征在于:所述進汽管(5)上設(shè)有進汽總閥(6)，與熱水罐(10)右下方相連通的支路上設(shè)有一號支路閥(8)，與殺菌管(15)右下方相連通的支路上設(shè)有二號支路閥(4)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種高溫殺菌裝置，其特征在于:所述排水管(20)的尾端與進水管(I)連通于進水總閥(2)與水泵(3)之間，排水管(20)與熱水罐(10)相連通的支路上設(shè)有一號止水閥(14)，與殺菌罐(15)相連通的支路上設(shè)有二號止水閥(19)。
【文檔編號】A23L1/315GK204070415SQ201420493105
【公開日】2015年1月7日 申請日期:2014年8月29日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月29日
【發(fā)明者】楊加井, 金裕選 申請人:宿遷市華順食品有限公司