一種全自動燒餅的制造方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種全自動燒餅機，包括機架、保溫殼、滾輪、轉(zhuǎn)軸、傳動裝置、進料裝置、切割裝置、接料裝置、外加熱器和內(nèi)加熱器。當面團從給料機的進料口進入給料機后，在電動機的帶動給料機內(nèi)部的絞龍推進器將面團從給料機的噴嘴噴出，再經(jīng)兩個壓輥成厚薄均勻的餅坯落在滾筒上。本實用新型的有益效果是，生產(chǎn)效率高，所加工出來的燒餅厚薄不一致。減少了熱量的損失，提高了熱能的利用率，外加熱器和內(nèi)加熱器可同時對滾輪進行加熱，滾輪升溫快，能連續(xù)持久地加工的餅坯，可大幅度提高產(chǎn)量，減輕勞動強度。
【專利說明】一種全自動燒餅機
【技術領域】
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[0001]本實用新型涉及一種全自動燒餅機，屬食品加工機械領域。
【背景技術】
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[0002]燒餅機是一種加工燒餅的自動食品加工機械，制作工藝久遠。早期多用燒餅爐，需要人工將面團放在燒餅模具上先制成圓形餅，再把制成的圓形餅用托子托著貼在鏊子上，等烤熟后再用鏟子鏟掉并托出來。有的采用砂缸貼，先將和好的面用輥子碾成帶狀餅坯，用刀切割成一塊塊面餅，然后將手伸進去砂缸內(nèi)把餅貼在砂缸壁上。這種傳統(tǒng)的加工方法不僅效率低，對人體的危害較大，危險系數(shù)較高，很容易燙傷。由于人體容易出汗，所加工的燒餅不夠衛(wèi)生。為了克服這些缺點，出現(xiàn)了多種全自動燒餅機，如轉(zhuǎn)盤式燒餅機，滾筒式燒餅機，但是，這些燒餅機自動化程度低，生產(chǎn)效率低，所加工出來的燒餅厚薄不一致，導致較薄的地方容易烤焦，而較厚的地方烤不透，直接影響燒餅的質(zhì)量。
【發(fā)明內(nèi)容】
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[0003]本實用新型的目的是提供一種生產(chǎn)效率高，所加工出來的燒餅厚薄一致的全自動燒餅機。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本實用新型采用的技術方案為:
[0005]一種全自動燒餅機，包括機架、保溫殼、滾輪、轉(zhuǎn)軸、傳動裝置、進料裝置、切割裝置、接料裝置、外加熱器和內(nèi)加熱器。保溫殼、轉(zhuǎn)軸、傳動裝置、進料裝置、接料裝置安裝在機架上，切割裝置安裝在保溫殼上，滾輪安裝在轉(zhuǎn)軸上，由轉(zhuǎn)軸帶動滾輪轉(zhuǎn)動，進料裝置位于滾輪的前方與機架固定連接，接料裝置位于滾輪下方固定安裝在機架上，傳動裝置與轉(zhuǎn)軸、切割裝置傳動連接，外加熱器設置在保溫殼與滾輪之間，其固定端安裝在保溫殼上，滾輪內(nèi)部設有內(nèi)加熱器，其固定端安裝在保溫殼上。
[0006]優(yōu)選的，所述保溫殼為滾輪狀，由內(nèi)殼、隔熱層、外殼構(gòu)成，上面設有軸孔和安裝孔，軸孔用于安裝轉(zhuǎn)軸，安裝孔用于安裝固定外加熱器、內(nèi)加熱器及切割裝置。內(nèi)殼和外殼由金屬薄板折握焊接而成，罩在滾輪的外面，其左上角或右上角設有保溫殼開口。隔熱層由耐高溫的熱的不良導體組成，能減少熱損失。
[0007]優(yōu)選的，所述滾輪由輪殼、輪條和軸套組成，輪殼的中心設有軸套，用以安裝轉(zhuǎn)軸，并帶動滾輪轉(zhuǎn)動。在輪殼與軸套之間連接有輪條，并通過輪條將輪殼與軸套固定在一起，成為一個滾輪。
[0008]優(yōu)選的，所述外加熱器設置在滾輪與保溫殼之間，由加熱部和兩固定部組成，兩固定部分別固定在保溫殼上。
[0009]優(yōu)選的，所述進料裝置由給料機和壓餅滾總成組成，壓餅滾總成安裝在保溫殼開口處的支架上。
[0010]優(yōu)選的，所述壓餅滾總成由兩個壓輥和電動機組成，電動機通過皮帶與下面的一個壓輥相連接，用以帶動壓輥轉(zhuǎn)動，兩壓輥的另一端設有齒輪盤，并通過齒輪盤聯(lián)動。兩壓輥之間的空隙為0.2-0.5cm，且正對著給料機的噴嘴。
[0011]工作原理:當面團從給料機的進料口進入給料機后,在電動機的帶動給料機內(nèi)部的絞龍推進器將面團從給料機的噴嘴噴出，再經(jīng)兩個壓輥成厚薄均勻的餅坯落在滾筒上。隨著滾筒的轉(zhuǎn)動餅坯被帶入保溫殼內(nèi)進行烘烤。當烘烤熟透后的餅坯轉(zhuǎn)到切割裝置時先被切刀切成相等的餅塊，再被刮刀刮下，落到下面的傳送帶上，再經(jīng)傳送帶傳送到餅箱中。
[0012]本實用新型的有益效果是，生產(chǎn)效率高，所加工出來的燒餅厚薄不一致。減少了熱量的損失，提高了熱能的利用率，外加熱器和內(nèi)加熱器可同時對滾輪進行加熱，滾輪升溫快，能連續(xù)持久地加工的餅坯，可大幅度提高產(chǎn)量，減輕勞動強度。
【專利附圖】
【附圖說明】
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[0013]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0014]圖中:1機架、2保溫殼、3滾輪、4轉(zhuǎn)軸、5傳動裝置、6進料裝置、61噴嘴、62進料口、63電動機、64壓餅滾總成、7切刀、8接料裝置、9外加熱器、10內(nèi)加熱器、11保溫殼開口、12刮刀。
【具體實施方式】
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[0015]一種全自動燒餅機，包括機架1、保溫殼2、滾輪3、轉(zhuǎn)軸4、傳動裝置5、進料裝置6、切割裝置、接料裝置8、外加熱器9和內(nèi)加熱器10。保溫殼2、轉(zhuǎn)軸4、傳動裝置5、進料裝置6、接料裝置8安裝在機架I上，切割裝置安裝在保溫殼2上，滾輪3安裝在轉(zhuǎn)軸4上，由轉(zhuǎn)軸4帶動滾輪3轉(zhuǎn)動，進料裝置6位于滾輪3的前方與機架I固定連接，接料裝置8位于滾輪3下方固定安裝在機架I上，傳動裝置5與轉(zhuǎn)軸4、切割裝置傳動連接，外加熱器9設置在保溫殼2與滾輪3之間，其固定端安裝在保溫殼2上，滾輪3內(nèi)部設有內(nèi)加熱器10，其固定端安裝在保溫殼2上。
[0016]所述保溫殼2為滾輪3狀，由內(nèi)殼、隔熱層、外殼構(gòu)成，上面設有軸孔和安裝孔，軸孔用于安裝轉(zhuǎn)軸4，安裝孔用于安裝固定外加熱器9、內(nèi)加熱器10及切割裝置。內(nèi)殼和外殼由金屬薄板折握焊接而成，罩在滾輪3的外面，其左上角或右上角設有保溫殼開口 11。隔熱層由耐高溫的熱的不良導體組成，能減少熱損失。所述滾輪3由輪殼、輪條和軸套組成，輪殼的中心設有軸套，用以安裝轉(zhuǎn)軸4，并帶動滾輪3轉(zhuǎn)動。在輪殼與軸套之間連接有輪條，并通過輪條將輪殼與軸套固定在一起，成為一個滾輪3。所述外加熱器9設置在滾輪3與保溫殼2之間，由加熱部和兩固定部組成，兩固定部分別固定在保溫殼2上。所述進料裝置6由給料機和壓餅滾總成64組成，壓餅滾總成64安裝在保溫殼2開口處的支架上。所述壓餅滾總成64由兩個壓輥和電動機63組成，電動機63通過皮帶與下面的一個壓輥相連接，用以帶動壓輥轉(zhuǎn)動，兩壓輥的另一端設有齒輪盤，并通過齒輪盤聯(lián)動。兩壓輥之間的空隙為0.2-0.5cm，且正對著給料機的噴嘴61。當面團從給料機的進料口 62進入給料機后，在電動機63的帶動給料機內(nèi)部的絞龍推進器將面團從給料機的噴嘴61噴出，再經(jīng)兩個壓輥成厚薄均勻的餅坯落在滾筒上。隨著滾筒的轉(zhuǎn)動餅坯被帶入保溫殼2內(nèi)進行烘烤。當烘烤熟透后的餅坯轉(zhuǎn)到切割裝置時先被切刀7切成相等的餅塊，再被刮刀12刮下，落到下面的傳送帶上，再經(jīng)傳送帶傳送到餅箱中。
[0017]本實用新型的優(yōu)點是:
[0018]1、自動化生產(chǎn)，工作效率高，節(jié)約了人工，降低了工作人員的勞動強度。
[0019]2、保溫節(jié)能，降低生產(chǎn)成本。
[0020]3、所加工的產(chǎn)品厚薄均勻，提高了燒餅的質(zhì)量。
[0021]4、產(chǎn)量大，可連續(xù)工作，適用大規(guī)模生產(chǎn)。
【權(quán)利要求】
1.一種滾輪式全自動燒餅機，包括機架、保溫殼、滾輪、轉(zhuǎn)軸、傳動裝置、進料裝置、切割裝置、接料裝置、外加熱器和內(nèi)加熱器，其特征在于:保溫殼、轉(zhuǎn)軸、傳動裝置、進料裝置、接料裝置安裝在機架上，切割裝置安裝在保溫殼上，滾輪安裝在轉(zhuǎn)軸上，由轉(zhuǎn)軸帶動滾輪轉(zhuǎn)動，進料裝置位于滾輪的前方與機架固定連接，接料裝置位于滾輪下方固定安裝在機架上，傳動裝置與轉(zhuǎn)軸、切割裝置傳動連接，外加熱器設置在保溫殼與滾輪之間，其固定端安裝在保溫殼上，滾輪內(nèi)部設有內(nèi)加熱器，其固定端安裝在保溫殼上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種全自動燒餅機，其特征在于:所述進料裝置由給料機和壓餅滾總成組成，壓餅滾總成安裝在保溫殼開口處的支架上。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種全自動燒餅機，其特征在于:所述壓餅滾總成由兩個壓輥和電動機組成，電動機通過皮帶與下面的一個壓輥相連接，用以帶動壓輥轉(zhuǎn)動，兩壓輥的另一端設有齒輪盤，并通過齒輪盤聯(lián)動。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種全自動燒餅機，其特征在于:兩壓輥之間的空隙為.0.2-0.5cm，且正對著給料機的噴嘴。
【文檔編號】A21B5/02GK204047753SQ201420545736
【公開日】2014年12月31日 申請日期:2014年9月15日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月15日
【發(fā)明者】芮清理 申請人:芮清理