全自動云吞機的分餡、落餡沖皮、灑水結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】一種全自動云吞機的分餡、落餡、灑水和沖皮結(jié)構(gòu)，包括有分餡機構(gòu)，位于分餡機構(gòu)的餡箱的出餡口那一側(cè)用來封堵、打開出餡口的封餡機構(gòu)，以及位于餡箱的出餡口前方上部的落餡沖皮機構(gòu)和灑水機構(gòu)，這樣就可以一連貫地進行分餡、落餡、灑水和沖皮動作，為最后的鎖皮成形工序做好一系列的工作，因此本實用新型的結(jié)構(gòu)合理。
【專利說明】 全自動云吞機的分焰、落焰沖皮、灑水結(jié)構(gòu)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型涉及一種食品機械，尤其是指用來包云吞的機械。

【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，云吞是國人、華人喜愛的食物，長期以來，人們都是手工來包餡的，導(dǎo)致日常制作云吞時比較麻煩、效率低下。隨著人力成本的日益高漲，如能開發(fā)一種全自動云吞機必將大大降低云吞的制作成本和提高云吞的制作效率。云吞的個體相比起包子來說其體積小，工藝制作比較復(fù)雜，所以一直以來人們無法生產(chǎn)出一種全自動云吞機，而其中的分餡、落餡和沖皮動作是最為緊密、連貫的工序之一，它們的結(jié)構(gòu)如果設(shè)計得不合理，容易導(dǎo)致無法完成。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本實用新型的目的是在于克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種結(jié)構(gòu)合理的全自動云吞機的分餡、落餡沖皮、灑水結(jié)構(gòu)。
[0004]為了解決上述存在的技術(shù)問題，本實用新型采用下述技術(shù)方案:
[0005]一種全自動云吞機的分餡、落餡、灑水和沖皮結(jié)構(gòu)，包括有分餡機構(gòu)，位于分餡機構(gòu)的餡箱的出餡口那一側(cè)用來封堵、打開出餡口的封餡機構(gòu)，以及位于餡箱的出餡口前方上部的落餡沖皮機構(gòu)和灑水機構(gòu)，其中:
[0006]所述分餡機構(gòu)包括有餡箱、分餡推桿和驅(qū)動分餡推桿伸縮的分餡驅(qū)動件，在所述餡箱內(nèi)設(shè)有餡料待分通道和供分餡推桿在其中伸縮并與餡料待分通道垂直相通的分餡通道;
[0007]所述封餡機構(gòu)包括有封餡板和推動封餡板的封餡驅(qū)動件，在封餡板上設(shè)有解封孔；
[0008]所述落餡沖皮機構(gòu)包括設(shè)有多個豎直通孔的落餡沖皮座體，連接在豎直通孔下端的灑水噴霧導(dǎo)管，能將餡料掉落到面皮上和能從上端滑動插入豎直通孔和灑水噴霧導(dǎo)管并伸出來將面皮沖凹下去的落餡沖皮管，以及推動落餡沖皮管升降的豎直驅(qū)動件；所述落餡沖皮管的進氣口與外界氣源相通；所述灑水機構(gòu)包括有設(shè)在灑水噴霧導(dǎo)管下端的噴霧口和設(shè)在落餡沖皮座體中并將水引向噴霧口的灑水通道，灑水通道與外界供水源連接。
[0009]在對上述全自動云吞機的分餡、落餡、灑水和沖皮結(jié)構(gòu)的改進方案中，所述的分餡推桿前端是半圓形的凹位。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是:由于它包括有分餡機構(gòu)，位于分餡機構(gòu)的餡箱的出餡口那一側(cè)用來封堵、打開出餡口的封餡機構(gòu)，以及位于餡箱的出餡口前方上部的落餡沖皮機構(gòu)和灑水機構(gòu)，這樣就可以一連貫地進行分餡、落餡、灑水和沖皮動作，為最后的鎖皮成形工序做好一系列的工作，因此本實用新型的結(jié)構(gòu)合理。
[0011]下面結(jié)合附圖與【具體實施方式】對本實用新型作進一步的詳細(xì)描述:
[0012]【【專利附圖】

【附圖說明】】
[0013]圖1是本實用新型實施例的立體示意圖；
[0014]圖2是本實用新型實施例的組裝示意圖；
[0015]圖3是本實用新型實施例的餡箱的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0016]圖4是本實用新型實施例的灑水噴霧導(dǎo)管的立體示意圖；
[0017]圖5是本實用新型實施例應(yīng)用到云吞機后的立體示意圖一；
[0018]圖6是本實用新型實施例應(yīng)用到云吞機后的立體示意圖二。
[0019]【【具體實施方式】】
[0020]本實用新型為一種全自動云吞機的分餡、落餡沖皮、灑水結(jié)構(gòu)，如圖1至4所示，它將餡料分出來后，需要使餡料掉落到面皮中，與此同時，需要將面皮沖凹下和在面皮上灑水濕潤后，才能進行最后的鎖皮成形工作，為此它包括有分餡機構(gòu)1，位于分餡機構(gòu)I的餡箱11的出餡口 112那一側(cè)用來封堵、打開出餡口 112的封餡機構(gòu)3，以及位于餡箱11的出餡口 112前方上部的落餡沖皮機構(gòu)6和灑水機構(gòu)7，其中:
[0021]所述分餡機構(gòu)I包括有餡箱11、分餡推桿12和驅(qū)動分餡推桿12伸縮的分餡驅(qū)動件13，在所述餡箱11內(nèi)設(shè)有餡料待分通道113和供分餡推桿12在其中伸縮并與餡料待分通道113垂直相通的分餡通道114 (出餡口 112剛好在分餡通道114的出口端；在所述餡箱11 一側(cè)設(shè)有入餡口 111 (指餡料待分通道113的餡料入口)。優(yōu)選地，分餡推桿12前端是半圓形的凹位，這樣可使分出的餡料呈球形，以利于包餡和使餡料更美觀。
[0022]所述封餡機構(gòu)3的作用是封堵住餡箱的出餡口 112，這樣才能往餡箱內(nèi)填滿餡料，其包括有封餡板31和推動封餡板31的封餡驅(qū)動件32，在封餡板31上設(shè)有解封孔321。
[0023]所述落餡沖皮機構(gòu)6的作用是將餡料落入到面皮10的同時將面皮沖凹下去到由成形承托機構(gòu)8托住，其包括設(shè)有多個豎直通孔611的落餡沖皮座體61，連接在豎直通孔611下端的灑水噴霧導(dǎo)管62，能將餡料掉落到面皮上和能從上端滑動插入豎直通孔611和灑水噴霧導(dǎo)管62并伸出來將面皮10沖凹下去的落餡沖皮管63，以及推動落餡沖皮管63升降的豎直驅(qū)動件64 ;所述落餡沖皮管63具有兩個作用，一個是向分餡推桿推出的餡料吹氣使之落到面皮上(吹氣落餡可避免沖皮管跟餡料接觸粘在一起而無法落餡)，另一個是將面皮中間沖凹下去到由成形承托機構(gòu)8托住，為此所述落餡沖皮管63的進氣口與外界氣源相通使餡料瞬間脫落，然后再從灑水噴霧導(dǎo)管62下端伸出來沖皮；所述灑水機構(gòu)7的作用是先潤濕面皮，這樣在封餡時才能將面皮合攏粘在一起，其包括有設(shè)在灑水噴霧導(dǎo)管62下端的噴霧口 71和設(shè)在落餡沖皮座體61中并將水引向噴霧口 71的灑水通道72，灑水通道72與外界供水源連接。
[0024]如圖5、6所示是將分餡、落餡沖皮、灑水結(jié)構(gòu)安裝到全自動云吞機的使用狀態(tài)，全自動云吞機包括有分餡機構(gòu)I，與分餡機構(gòu)I的餡箱11的入餡口 111連接的送餡機構(gòu)2，位于餡箱11的出餡口 112那一側(cè)用來封堵、打開出餡口的封餡機構(gòu)3，位于餡箱11的出餡口前方上部的送皮機構(gòu)4、切皮機構(gòu)5、落餡沖皮機構(gòu)6和灑水機構(gòu)7，以及位于餡箱11的出餡口前方下部并與落餡沖皮機構(gòu)6對應(yīng)的成形承托機構(gòu)8和鎖皮機構(gòu)9。在包云吞之前，先要在機臺上放上云吞面皮10 (在本實施例中，可以同時加工5個云吞，這樣在機臺上放上5塊面皮)和往餡箱11內(nèi)填滿餡料，此時:封餡機構(gòu)3封堵在餡箱的出餡口，送餡機構(gòu)2開始工作，將餡料從入餡口輸入并填滿餡箱，此時，成形承托機構(gòu)8伸出到鎖皮機構(gòu)的下方；接下來就可以正式開始包云吞了:接著，封餡機構(gòu)3打開出餡口(即使解封孔321對準(zhǔn)各自的出餡口 112)，與此同時，送皮機構(gòu)4將面皮送到鎖皮機構(gòu)9上后由切皮機構(gòu)5切斷鎖皮機構(gòu)9上的那段面皮；然后，送餡機構(gòu)2工作將對應(yīng)出餡口的那一小段餡料推出出餡口 ；然后，灑水機構(gòu)7對面皮灑水(目的是在封餡時使面皮合攏口能粘在一起)的同時，落餡沖皮機構(gòu)6工作將推出的餡料脫落到鎖皮機構(gòu)上的面皮中央上并將面皮的中部往下壓到成形承托機構(gòu)8托住時，落焰沖皮機構(gòu)6和分焰機構(gòu)2開始復(fù)位，而鎖皮機構(gòu)9開始合攏來將面皮的上部粘合在一起，即完成了自動包云吞的過程，最后，成形承托機構(gòu)8復(fù)位后，云吞由漏斗20滑落后收集起來。每完成一次，送餡機構(gòu)2都要將餡料填滿餡箱，以此循環(huán)工作，就可以不斷地包出規(guī)格大小一致的云吞。
[0025]分餡驅(qū)動件13、封餡驅(qū)動件32、豎直驅(qū)動件64可以是氣缸、液壓缸等動力源，在此是氣缸，這樣比較衛(wèi)生。
[0026]盡管參照上面實施例詳細(xì)說明了本實用新型，但是通過本公開對于本領(lǐng)域技術(shù)人員顯而易見的是，而在不脫離所述的權(quán)利要求限定的本實用新型的原理及精神范圍的情況下，可對本實用新型做出各種變化或修改。因此，本公開實施例的詳細(xì)描述僅用來解釋，而不是用來限制本實用新型，而是由權(quán)利要求的內(nèi)容限定保護的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種全自動云吞機的分餡、落餡、灑水和沖皮結(jié)構(gòu)，其特征在于，包括有分餡機構(gòu)(1)，位于分餡機構(gòu)(I)的餡箱(11)的出餡口(112)那一側(cè)用來封堵、打開出餡口(112)的封餡機構(gòu)(3 )，以及位于餡箱(11)的出餡口( 112 )前方上部的落餡沖皮機構(gòu)(6 )和灑水機構(gòu)(7)，其中: 所述分餡機構(gòu)(I)包括有餡箱(11 )、分餡推桿(12)和驅(qū)動分餡推桿(12)伸縮的分餡驅(qū)動件(13)，在所述餡箱(11)內(nèi)設(shè)有餡料待分通道(113)和供分餡推桿(12)在其中伸縮并與餡料待分通道(113)垂直相通的分餡通道(114); 所述封餡機構(gòu)(3 )包括有封餡板(31)和推動封餡板(31)的封餡驅(qū)動件(32 )，在封餡板(31)上設(shè)有解封孔(321)； 所述落餡沖皮機構(gòu)(6)包括設(shè)有多個豎直通孔(611)的落餡沖皮座體(61)，連接在豎直通孔(611)下端的灑水噴霧導(dǎo)管(62)，能將餡料掉落到面皮上和能從上端滑動插入豎直通孔(611)和灑水噴霧導(dǎo)管(62)并伸出來將面皮(10)沖凹下去的落餡沖皮管(63)，以及推動落餡沖皮管(63)升降的豎直驅(qū)動件(64);所述落餡沖皮管(63)的進氣口與外界氣源相通；所述灑水機構(gòu)(7)包括有設(shè)在灑水噴霧導(dǎo)管(62)下端的噴霧口(71)和設(shè)在落餡沖皮座體(61)中并將水引向噴霧口(71)的灑水通道(72)，灑水通道(72)與外界供水源連接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的全自動云吞機的分餡、落餡、灑水和沖皮結(jié)構(gòu)，其特征在于，所述的分餡推桿(12)前端是半圓形的凹位。
【文檔編號】A21C9/08GK204157540SQ201420619692
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年10月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月24日
【發(fā)明者】楊翔南 申請人:楊翔南