一種油水分離油炸裝置制造方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種油水分離油炸裝置，包括外框體、內膽、測溫頭、電熱管、油煎籃、排污閥和通風管；所述內膽于外框體內側；所述測溫頭安裝于內膽內側；所述油煎籃安裝于內膽內側；所述排污閥安裝于內膽底部；還包括回油管、回水管、油熱罐和蒸汽熱罐；所述回油管連通到油熱罐；所述電熱管安裝于油熱罐內側；所述油熱罐通過第一循環(huán)泵連接有導熱盤；所述回水管一端安裝于內膽下部，其另一端連接到蒸汽熱罐；所述蒸汽熱罐通過第二循環(huán)泵并接到導熱盤。本實用新型的油水分離油炸裝置，由于采用導熱盤和加熱油；能夠起到快速均勻地加熱，通過回油管和回水管將熱量回收，在煎炸過程中，通過翻頁能夠輔助翻轉，通過伸縮桿可實現(xiàn)煎炸物的油過濾。
【專利說明】一種油水分離油炸裝置

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種油水分離油炸裝置，屬于食品加工設備【技術領域】。

【背景技術】
[0002]現(xiàn)在市場上使用的一般豆制品油炸鍋大多采用煤炭作熱源，然后對食用油加溫，再對食品進行油炸；由于沒有采用油水分離技術以及蒸氣和電并用加熱技術，導致油水無法分離，能源浪費高；油炸用油重復使用，不符合食品衛(wèi)生的要求，有礙于消費者的身體健康，且油炸食品色澤暗黃、味道欠佳；中國專利申請?zhí)?01120066255.X公開了自動翻轉式油炸鍋。翻轉機構的兩個杠桿的另一端分別通過軸承與開有多個孔的盛物籃兩側活絡連接；攪拌機構的橫梁面上通過軸承固定傳動軸，傳動軸右端固定有被動齒輪，與被動齒輪嚙合的主動齒輪與設在油箱上的攪拌電機固定連接，傳動軸的另一端攪拌機構連接?？朔艘话阌驼ㄥ伒娜毕?。由于采用油水分離技術與電熱管、蒸氣管對食用油加溫，使油炸食品符合衛(wèi)生標準，升溫快且節(jié)約能源60% ;但其加熱效果并不理想，其仍然存在能源浪費比較嚴重的情況，對于多次煎炸后的油并沒有很好地處理；其自動翻轉結構太過復雜。


【發(fā)明內容】

[0003]本實用新型的目的在于提供一種加熱速度快、能耗低、油水過濾分離便捷、操作方便的油水分離油炸裝置。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的，包括外框體、內膽、測溫頭、電熱管、油煎籃、排污閥和通風管；所述內膽于外框體內側；所述測溫頭安裝于內膽內側；所述油煎籃安裝于內膽內側；所述排污閥安裝于內膽底部；其特征在于:還包括回油管、回水管、油熱罐和蒸汽熱罐；所述回油管連通到油熱罐；所述電熱管安裝于油熱罐內側；所述油熱罐通過第一循環(huán)泵連接有導熱盤；所述回水管一端安裝于內膽下部，其另一端連接到蒸汽熱罐；所述蒸汽熱罐通過第二循環(huán)泵并接到導熱盤；所述第二循環(huán)泵兩側設置有電控閥；所述蒸汽熱罐一端通過管道連接到蒸汽加熱口。
[0005]進一步地，所述油煎籃與外框體及內膽壓合處設置有插孔；所述插孔內安裝有伸縮桿。
[0006]進一步地，所述油煎籃內側設置有翻頁；所述翻頁頂部與轉軸固定；所述轉軸兩側伸入軸承；所述轉軸與動力機構配合安裝；所述動力機構旋轉角度為±45°。
[0007]進一步地，所述排污閥由內膽輸出到外框體外側安裝口。
[0008]進一步地，所述電熱管通過導線連接到外框體外側插口。
[0009]與現(xiàn)有技術相比，本實用新型的油水分離油炸裝置，通過內膽底部的導熱盤，將蒸汽和油加熱復用一個導熱盤，再電加熱時關閉蒸汽管路上的電控閥，在蒸汽加熱時，關閉油路上的電控閥；由于采用導熱盤和加熱油；能夠起到快速均勻地加熱，可保證加熱速度快，通過回油管和回水管將熱量回收，在煎炸過程中，通過翻頁能夠輔助翻轉，通過伸縮桿可實現(xiàn)煎炸物的油過濾。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1為本實用新型整體結構示意圖.
[0011]圖中:1_外框體，2-內膽，3-測溫頭，4-電熱管，5-油煎籃，6-排污閥，7-通風管，8-回油管，9-回水管，10-油熱罐，11蒸汽熱罐，12-第一循環(huán)泵，13-導熱盤，14-第二循環(huán)泵，15-電控閥，16-蒸汽加熱口，17-伸縮桿，18-翻頁，19-轉軸，20-軸承，21-動力機構，22-安裝口，23插口。

【具體實施方式】
[0012]下面結合附圖對本實用新型作進一步的說明，但不以任何方式對本實用新型加以限制，基于本實用新型教導所作的任何變更或改進，均屬于本實用新型的保護范圍。
[0013]如圖1所示的油水分離油炸裝置，包括外框體1、內膽2、測溫頭3、電熱管4、油煎籃5、排污閥6和通風管7 ;所述內膽2于外框體I內側；所述測溫頭3安裝于內膽2內側；所述油煎籃5安裝于內膽2內側；所述排污閥6安裝于內膽2底部；還包括回油管8、回水管9、油熱罐10和蒸汽熱罐11 ;所述回油管8連通到油熱罐10 ;所述電熱管4安裝于油熱罐10內側；所述油熱罐10通過第一循環(huán)泵12連接有導熱盤13 ;所述回水管9 一端安裝于內膽2下部，其另一端連接到蒸汽熱罐11 ;所述蒸汽熱罐11通過第二循環(huán)泵14并接到導熱盤13 ;所述第二循環(huán)泵14兩側，及第一循環(huán)泵兩側均設置有電控閥15 ;所述蒸汽熱罐11一端通過管道連接到蒸汽加熱口 16。
[0014]所述油煎籃5與外框體I及內膽2壓合處設置有插孔；所述插孔內安裝有伸縮桿17。
[0015]所述油煎籃5內側設置有翻頁18 ;所述翻頁18頂部與轉軸19固定；所述轉軸19兩側伸入軸承20 ;所述轉軸19與動力機構21配合安裝；所述動力機構21的旋轉角度為±45°。
[0016]所述排污閥6由內膽2輸出到外框體外側安裝口 22。
[0017]所述電熱管4通過導線連接到外框體外側插口 23。
[0018]本實用新型的油水分離油炸裝置，通過內膽2底部的導熱盤13，將蒸汽和油加熱復用一個導熱盤13，在電加熱時關閉蒸汽管路上的電控閥15，在蒸汽加熱時，關閉油路上的電控閥15 ;由于采用導熱盤13和加熱油；能夠快速均勻地加熱，可保證加熱速度快，通過回油管8和回水管9將熱量回收，在煎炸過程中，通過翻頁18能夠輔助翻轉，通過伸縮桿17可實現(xiàn)煎炸物的油過濾。
【權利要求】
1.一種油水分離油炸裝置，包括外框體(I)、內膽(2)、測溫頭(3)、電熱管(4)、油煎籃(5)、排污閥(6)和通風管(7);其特征在于:所述內膽(2)于外框體(I)內側；所述測溫頭(3)安裝于內膽(2)內側；所述油煎籃(5)安裝于內膽(2)內側；所述排污閥(6)安裝于內膽(2)底部；還包括回油管(8)、回水管(9)、油熱罐(10)和蒸汽熱罐(11);所述回油管(8)連通到油熱罐(10);所述電熱管(4)安裝于油熱罐(10)內側；所述油熱罐(10)通過第一循環(huán)泵(12)連接有導熱盤(13);所述回水管(9) 一端安裝于內膽(2)下部，其另一端連接到蒸汽熱罐(11);所述蒸汽熱罐(11)通過第二循環(huán)泵(14)并接到導熱盤(13 );所述第二循環(huán)泵(14)兩側設置有電控閥(15);所述蒸汽熱罐(11) 一端通過管道連接到蒸汽加熱口( 16)。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種油水分離油炸裝置，其特征在于:所述油煎籃(5)與外框體(I)及內膽(2 )壓合處設置有插孔；所述插孔內安裝有伸縮桿(17)。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種油水分離油炸裝置，其特征在于:所述油煎籃(5)內側設置有翻頁(18);所述翻頁(18)頂部與轉軸(19)固定；所述轉軸(19)兩側伸入軸承(20);所述轉軸(19)與動力機構(21)配合安裝；所述動力機構(21)的旋轉角度為±45°。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種油水分離油炸裝置，其特征在于:所述排污閥(6)由內膽(2)輸出到外框體外側安裝口(22)。
5.根據(jù)權利要求1所述的一種油水分離油炸裝置，其特征在于:所述電熱管(4)通過導線連接到外框體外側插口(23)。
【文檔編號】A21B5/08GK204191462SQ201420634599
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年10月30日 優(yōu)先權日:2014年10月30日
【發(fā)明者】莊玉茸, 呂石林 申請人:曲靖市麒麟?yún)^(qū)禽蛋副食品有限公司