一種茶葉發(fā)酵室的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種茶葉發(fā)酵室，包括發(fā)酵室室體和設置在發(fā)酵室室體內部的發(fā)酵架，所述發(fā)酵室室體包括四周的墻體及設置在墻體上的室頂，所述室頂?shù)膬缺诟采w有可防止水蒸汽凝結滴落的條形溝槽，條形溝槽和墻體相接。本實用新型能夠有效解決現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵室因為發(fā)酵室室體的設計不夠合理，在發(fā)酵過程中易發(fā)生水蒸汽凝結而滴落至發(fā)酵中的茶葉上而影響發(fā)酵效果，進而影響茶葉品質的問題。
【專利說明】一種茶葉發(fā)酵室

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種茶葉發(fā)酵室。

【背景技術】
[0002]茶葉發(fā)生吸氧作用，即稱為發(fā)酵。茶葉之發(fā)酵，為紅茶制造過程中最重要之步驟，因茶葉之色、香、味諸特性皆系于此時生成。當萎雕葉經(jīng)揉捻后，茶汁與空氣接觸即起化學變化，發(fā)生兩種分明之結果:葉片之色與香，均起變化，發(fā)酵之目的乃使此種變化，進行至可使制成之茶有優(yōu)良之特質。
[0003]現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵工藝通常是將搖青后的茶葉放入專用的發(fā)酵室或者發(fā)酵裝備上發(fā)酵，但是多數(shù)的發(fā)酵室設計存在著問題。因為茶葉的發(fā)酵需要保證在一定的溫度及濕度下進行，所以在發(fā)酵過程中，會產(chǎn)生很多水蒸汽，如果水蒸汽凝結在發(fā)酵室的頂部，就會滴落在位于發(fā)酵室內的發(fā)酵設備上，進而滴落在茶葉上，從而會影響茶葉的發(fā)酵效果。還有些是玻璃房室，但是用玻璃不符合茶葉生產(chǎn)環(huán)境的要求，且因為溫差，易產(chǎn)生水滴。
實用新型內容
[0004]本實用新型的目的在于提供一種茶葉發(fā)酵室，解決現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵室因為發(fā)酵室室體的設計不夠合理，在發(fā)酵過程中易發(fā)生水蒸汽凝結而滴落至發(fā)酵中的茶葉上而影響發(fā)酵效果，進而影響茶葉品質的問題。
[0005]本實用新型的技術方案在于:一種茶葉發(fā)酵室，包括發(fā)酵室室體和設置在發(fā)酵室室體內部的發(fā)酵架，所述的發(fā)酵室室體包括四周的墻體及設置在墻體上的室頂，所述室頂?shù)膬缺诟采w有可防止水蒸汽凝結滴落的條形溝槽，所述的條形溝槽和墻體相接。
[0006]優(yōu)選的，所述墻體的內壁設置有導水槽，且條形溝槽和導水槽相接。
[0007]為了使得防水蒸汽凝結滴落的效果更好，所述室頂?shù)膬缺诔势马敔睢?br> [0008]為了使得發(fā)酵室的保溫效果更好，設計更合理，所述發(fā)酵室室體由外層板材和內層板材構成，外層板材和內層板材之間設置有具有保溫效果的真空腔；所述導流溝槽和條形溝槽設置在內層板材上。
[0009]優(yōu)選，所述發(fā)酵室室體的底部沿著墻體內壁底部設置有排水槽，排水槽和導水槽相接。
[0010]為了使得防止水蒸汽凝結效果更好，所述的條形溝槽等間距平行排布在內層板材上。
[0011]本實用新型的有益效果:發(fā)酵室室體的室頂內壁設置防止水蒸汽凝結的條形溝槽，可以有效防止接觸室頂?shù)乃羝Y而滴落到發(fā)酵架上的茶葉上，從而影響茶葉的品質。室頂設置條形溝槽，墻體內壁設置導水槽，且條形溝槽和導水槽連通，發(fā)酵室室體的底部沿著墻體內壁底部設置有排水槽，可以保證水蒸汽不會凝結滴落蔓延在整個發(fā)酵室室體的底面上，避免影響環(huán)境的同時也避免了對茶葉發(fā)酵品質的影響。發(fā)酵室室體由外層板材和內層板材構成，且之間設置保溫真空腔，能夠有效的對發(fā)酵環(huán)境進行保溫，使得整個發(fā)酵室結構更合理，同時提高茶葉的發(fā)酵品質。室頂呈坡頂狀，可以保證防止水蒸汽凝結滴落的效果更好。條形溝槽等間距平行排布在內層板材，結構更加合理，且美觀。
[0012]本實用新型能夠有效解決現(xiàn)有的茶葉發(fā)酵室因為發(fā)酵室室體的設計不夠合理，在發(fā)酵過程中易發(fā)生水蒸汽凝結而滴落至發(fā)酵中的茶葉上而影響發(fā)酵效果，進而影響茶葉品質的問題。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的截面示意圖。
[0014]圖2為室頂?shù)慕Y構示意圖。

【具體實施方式】
[0015]實施例1，如圖1、圖2所述的一種茶葉發(fā)酵室，包括發(fā)酵室室體和設置在發(fā)酵室室體內部的發(fā)酵架2，所述的發(fā)酵室室體包括四周的墻體I及設置在墻體I上的室頂3，所述室頂3的內壁覆蓋有可防止水蒸汽凝結滴落的條形溝槽4，所述的條形溝槽4和墻體I相接。所述墻體I的內壁設置有導水槽8，且條形溝槽4和導水槽8相接。所述的室頂3內壁呈坡頂狀。
[0016]所述發(fā)酵室室體由外層板材5和內層板材6構成，所述的外層板材5和內層板材6之間設置有具有保溫效果的真空腔7。
[0017]所述發(fā)酵室室體的底部沿著墻體I內壁底部設置有排水槽,排水槽和導水槽8相接。所述條形溝槽4等間距平行排布在內層板材6上。
[0018]原理說明:發(fā)酵過程中產(chǎn)生的水蒸汽會順著室頂?shù)臈l形溝槽進入墻體上的條形溝槽，最后流到排水槽中，不會再室頂凝結成為水滴，滴落至發(fā)酵架上。
【權利要求】
1.一種茶葉發(fā)酵室，包括發(fā)酵室室體和設置在發(fā)酵室室體內部的發(fā)酵架(2)，所述發(fā)酵室室體包括四周的墻體(1)及設置在墻體(1)上的室頂(3)，其特征在于:所述室頂(3)的內壁覆蓋有可防止水蒸汽凝結滴落的條形溝槽(4)，所述條形溝槽(4)和墻體(1)相接。
2.根據(jù)權利要求1所述茶葉發(fā)酵室，其特征在于:所述墻體(1)的內壁設置有導水槽(8)，且條形溝槽(4)和導水槽(8)相接。
3.根據(jù)權利要求2所述茶葉發(fā)酵室，其特征在于:所述室頂(3)的內壁呈坡頂狀。
4.根據(jù)權利要求1至3任意一項所述茶葉發(fā)酵室，其特征在于:所述發(fā)酵室室體由外層板材(5)和內層板材(6)構成，外層板材(5)和內層板材(6)之間設置有具有保溫效果的真空腔⑵。
5.根據(jù)權利要求4所述茶葉發(fā)酵室，其特征在于:所述發(fā)酵室室體的底部沿著墻體(1)內壁底部設置有排水槽，排水槽和導水槽(8)相接。
6.根據(jù)權利要求5所述茶葉發(fā)酵室，其特征在于:所述條形溝槽(4)等間距平行排布在內層板材(6)上。
【文檔編號】A23F3/08GK204157579SQ201420646222
【公開日】2015年2月18日 申請日期:2014年10月31日 優(yōu)先權日:2014年10月31日
【發(fā)明者】謝一平, 蔣武杰, 胡國梁, 謝開明, 謝文君, 李健, 胡軍順 申請人:謝裕大茶葉股份有限公司