本發(fā)明涉及食品凈化機(jī)械領(lǐng)域，主要涉及一種食品凈化工業(yè)設(shè)備和食品凈化工業(yè)方法。

背景技術(shù)：

隨著社會(huì)的發(fā)展，蔬菜、水果和肉類等殘留的農(nóng)藥、激素等數(shù)見不鮮，人們對(duì)于食品的安全要求越來越高，傳統(tǒng)的清洗方式已經(jīng)無法滿足徹底清洗的要求，能殺菌消毒的臭氧在水中的溶解度非常低，而且容易逸散到空氣中污染環(huán)境，對(duì)人體造成傷害。水觸媒技術(shù)通過能量轉(zhuǎn)換器，利用電能將水電離成電子和氫氧根離子，氫氧根離子能夠?qū)⒏街谑称繁砻娴募?xì)菌、農(nóng)藥殘留等物質(zhì)裂解成水、二氧化碳等無害物質(zhì)。

目前，市面上的凈化機(jī)主要面向家庭，難以滿足工廠、食堂等需要大量清洗消毒食品的場(chǎng)合。水觸媒技術(shù)環(huán)保、方便，可適用于各種工業(yè)環(huán)境，但迄今為止在市場(chǎng)工業(yè)領(lǐng)域或?qū)＠墨I(xiàn)中尚未發(fā)現(xiàn)將水觸媒技術(shù)與工業(yè)機(jī)械相結(jié)合的技術(shù)。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

鑒于背景技術(shù)現(xiàn)狀存在的不足，本發(fā)明致力克服傳統(tǒng)技術(shù)的不足之處，將水觸媒技術(shù)通過可編程控制技術(shù)應(yīng)用于工業(yè)清洗消毒場(chǎng)合，實(shí)現(xiàn)了食品凈化快速、高效、清潔徹底等效果。

本發(fā)明提供了一種食品凈化工業(yè)設(shè)備，包括：機(jī)架；送料裝置，所述送料裝置設(shè)置在所述機(jī)架上面，用于輸送清潔對(duì)象；清洗裝置，所述清洗裝置與所 述送料裝置相配合，用于清洗由所述送料裝置送給的清潔對(duì)象；和出料口裝置，所述出料口裝置與所述清洗裝置相配合，用于吹干清洗完的清潔對(duì)象并將其傳送出所述食品凈化工業(yè)設(shè)備，其中，所述出料口裝置包括：出料口，與所述出料口相連通的傳送帶和設(shè)置在所述傳送帶下方的出料口上水管，其中所述送料裝置、所述清洗裝置和所述出料口裝置能夠形成循環(huán)閉合回路，使得清洗清潔對(duì)象的水可以循環(huán)利用。

優(yōu)選地，所述送料裝置包括：水槽，所述水槽設(shè)置在所述機(jī)架上面；和清潔電機(jī)，所述清潔電機(jī)設(shè)置在所述傳送帶下方，用于帶動(dòng)所述傳送帶，其中所述傳送帶設(shè)置在水槽內(nèi)部，用于將所述清潔對(duì)象送入水槽。具體地，上述傳送帶由位于水槽內(nèi)同一水平線的主動(dòng)輥的從動(dòng)輥帶動(dòng)，傳送皮帶上設(shè)有突起的橫條。

優(yōu)選地，所述傳送帶的表面交疊排列有小孔，且表面設(shè)有凸起的欄，從而在傳送過程中能夠利用阻力傳送清潔對(duì)象并能推動(dòng)所述水槽內(nèi)的水的內(nèi)循環(huán)。

優(yōu)選地，所述出料口附近的傳送帶具有相對(duì)于水平向上傾斜的傾斜角度，從而能夠使所述傳送帶上的被清洗完畢的清潔對(duì)象隨著傳送帶的運(yùn)輸自動(dòng)脫離水面，優(yōu)選地，所述傾斜角度能夠被調(diào)節(jié)。

優(yōu)選地，所述清洗裝置包括：水箱，所述水箱設(shè)置在所述水槽后端；水泵循環(huán)組件，所述水泵循環(huán)組件設(shè)置在水箱旁邊，并包括用于泵送清洗水的水泵、與水箱相連通的水泵進(jìn)水管和與所述水槽前端相連通的水泵出水管；能量轉(zhuǎn)換器，所述能量轉(zhuǎn)換器設(shè)置在水槽周圍，能夠在通電時(shí)使泵送到水槽中的水產(chǎn)生大量羥基自由基，用于對(duì)清潔對(duì)象進(jìn)行殺菌消毒；鼓風(fēng)機(jī)，所述鼓風(fēng)機(jī)設(shè)置在出料口傳送帶的下方，用于在通氣時(shí)使通過所述能量轉(zhuǎn)換器產(chǎn)生的羥基自由基充分地分布在水槽中；和清潔輥組件，所述清潔輥組件設(shè)置在水槽內(nèi)，并依次包括除沫輥、除毛刷輥、和至少兩個(gè)撥菜輥；其中所述除沫輥帶有圓孔并與所述除毛刷輥同軸聯(lián)動(dòng)。

優(yōu)選地，水箱內(nèi)還設(shè)置有用于過濾固體雜質(zhì)的除雜網(wǎng)，使得過濾完固體雜 質(zhì)的水通過水泵進(jìn)水口并在水泵的作用下被泵送經(jīng)過水泵出水口而進(jìn)入所述水槽前端，從而與所述水槽配合形成水的渦流循環(huán)。

優(yōu)選地，水槽，水泵進(jìn)水口，水泵出水口，和水箱能夠構(gòu)成循環(huán)閉合回路。

優(yōu)選地，所述水槽底部設(shè)置有帶有小孔的多個(gè)曝氣管，用于在鼓風(fēng)機(jī)的作用下使羥基自由基充分地分布在水槽中。

優(yōu)選地，所述清潔裝置還包括傳送電機(jī)，所述傳送電機(jī)與所述清潔輥組件相鏈接，用于帶動(dòng)所述清潔輥組件的旋轉(zhuǎn)。

優(yōu)選地，該食品凈化工業(yè)設(shè)備還包括控制機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)設(shè)置在機(jī)架外部，由PLC和人機(jī)界面組成，能夠控制所述食品凈化工業(yè)設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)以及水槽的清洗時(shí)間和清洗功能。

采用上述方案后，根據(jù)清洗食品的種類和清洗要求，通過觸摸屏預(yù)設(shè)需要清洗的時(shí)間和模式進(jìn)行全自動(dòng)清洗，在清洗過程中，電磁閥控制水的供給，水到達(dá)水位計(jì)限定高度后通過PLC信號(hào)輸入控制供水停止；水槽周圍的能量轉(zhuǎn)換器在通電情況下產(chǎn)生水觸媒，曝氣管及循環(huán)水旋流將水觸媒遍布在水槽各個(gè)角落，曝氣管曝氣通過入料傳送帶的傳送作用和除毛刷、除沫輥的旋轉(zhuǎn)推動(dòng)作用使食物以一定的速度前進(jìn)，通過曝氣管曝氣使食物被充分清洗。滾動(dòng)清洗刷洗刷附著在食品表面的固體殘留物，泡沫分離器通過離心作用使懸浮在水表面的氣泡破裂。水在溢水口處進(jìn)入水箱，漂浮在水中的垃圾被阻隔在橫縱交錯(cuò)的除雜網(wǎng)上，過濾后的水在水泵作用下通過沿水槽的水管再次循環(huán)進(jìn)入注水處。

其中，能量轉(zhuǎn)換器在水中通電會(huì)產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化作用的羥基自由基，通過水的流動(dòng)分布在食物的表面，與附著在食品表面的農(nóng)藥、細(xì)菌等有害物質(zhì)進(jìn)行作用，最終產(chǎn)生對(duì)人體無害的二氧化碳、水、氧氣、無機(jī)物。單項(xiàng)循環(huán)流動(dòng)設(shè)計(jì)能使水觸媒全面包裹食物并進(jìn)行全方位殺菌消毒，同時(shí)也使漂浮雜質(zhì)定向移動(dòng)，最終被攔截在除雜網(wǎng)上，達(dá)到水循環(huán)利用的效果。

附圖說明

為使本發(fā)明的內(nèi)容更易理解，下面結(jié)合具體的實(shí)例和圖紙做進(jìn)一步的闡述，其中

圖1A為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖，其中不包含水箱；

圖1B為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的包含了水箱的食品凈化工業(yè)設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖；

圖1C顯示了根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的曝氣管的示意圖。

圖2為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的水槽的主視圖；

圖3為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的俯視圖；和

圖4為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

具體實(shí)施方式

以下參照附圖具體說明本發(fā)明的食品凈化工業(yè)設(shè)備。

圖1A和1B分別為包含水箱和不包含水箱的根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的內(nèi)部結(jié)構(gòu)示意圖。圖1C為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的曝氣管的示意圖。圖2為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的主視圖。圖3為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的俯視圖。圖4為根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備的整體結(jié)構(gòu)示意圖。

具體如圖1A至圖4所示，該食品凈化工業(yè)設(shè)備，包括：機(jī)架(圖中未顯示)、設(shè)置在機(jī)架上面用于輸送清潔對(duì)象(待清潔食品)的送料裝置、與送料裝置相配合用于清洗由送料裝置送給的清潔對(duì)象的清洗裝置、和出料口裝置，該出料口裝置與清洗裝置相配合，用于吹干清洗完的清潔對(duì)象并將其傳送出食品凈化工業(yè)設(shè)備，其中，所述出料口裝置包括：傳送帶2和設(shè)置在所述傳送帶下方的出料口上水管17。這里，送料裝置、清洗裝置和出料口裝置能夠形成循環(huán)閉合回路。

另外，如圖1A至圖4所示，送料裝置可以包括：設(shè)置在機(jī)架上面的水槽1、 設(shè)置在水槽1內(nèi)部的傳送帶2、和設(shè)置在傳送帶2下方的清潔電機(jī)15。清潔電機(jī)15可以帶動(dòng)傳送帶2進(jìn)行傳輸。

另外，該食品凈化工業(yè)設(shè)備還包括傳送電機(jī)14，傳送電機(jī)14帶動(dòng)撥菜輥5、除毛刷輥6、除沫輥7運(yùn)動(dòng)，驅(qū)動(dòng)方式是鏈傳動(dòng)，具體實(shí)現(xiàn)方法是：傳送電機(jī)14帶動(dòng)鏈條的轉(zhuǎn)動(dòng)，鏈條轉(zhuǎn)動(dòng)過程中與撥菜輥5、除毛刷輥6、除沫輥7上的鏈輪嚙合，帶動(dòng)撥菜輥5、除毛刷輥6、除沫輥7轉(zhuǎn)動(dòng)。

此外，水槽內(nèi)設(shè)有與水槽同一水平線的主動(dòng)輥，該主動(dòng)輥上設(shè)置有從動(dòng)輥，而傳送帶2上設(shè)有突起的橫條，主動(dòng)輥與清潔電機(jī)15相連接，這樣，當(dāng)清潔電機(jī)15運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，清潔電機(jī)帶動(dòng)減速機(jī)運(yùn)動(dòng)，主動(dòng)輥帶動(dòng)從動(dòng)輥，從而可以通過減速機(jī)帶動(dòng)傳送帶2運(yùn)動(dòng)。當(dāng)傳動(dòng)帶2運(yùn)行時(shí)，可以將傳送帶2上的清潔對(duì)象送入水槽中進(jìn)行清洗，并在清潔之后將清潔對(duì)象再由傳送帶2送出。這里，傳送帶是水平的，因此可以防止清潔對(duì)象從傳送帶上傾斜滑落，并能保證傳送帶2進(jìn)行穩(wěn)定勻速傳輸。

此外，出料口裝置整體可以具有相對(duì)于水平向上傾斜的傾斜角度，該傾斜角度允許傳送帶2上的被清洗完畢的清潔對(duì)象隨著傳送帶2的運(yùn)輸而自動(dòng)脫離水面，優(yōu)選地，所述傾斜角度小于30°。更優(yōu)選地，所述傾斜角度為26°。

該食品凈化工業(yè)設(shè)備還能夠在清潔對(duì)象被清洗完畢后對(duì)其進(jìn)行烘干的功能。具體地，傳送帶2的表面排列有許多小孔，能夠在通氣時(shí)通過小孔加速吹干清潔對(duì)象；出料口裝置還可以設(shè)有其它烘干裝置，有助于烘干清潔完畢的清潔對(duì)象。另外，傳送帶表面還設(shè)有凸起的欄，從而在傳送過程中能夠利用阻力傳送清潔對(duì)象并能推動(dòng)水槽1的水的內(nèi)循環(huán)。

清洗裝置可以部分地設(shè)置在水槽1上。具體地，清潔裝置可以包括：設(shè)置在出料口附近的水箱10、設(shè)置在水箱10旁邊并與所述水箱相連通的水泵循環(huán)組件、設(shè)置在水槽周圍的能量轉(zhuǎn)換器4、設(shè)置在出料口傳送帶下方的鼓風(fēng)機(jī)3和清潔輥組件。

這里，水泵循環(huán)組件可以包括與水箱10內(nèi)部相連通的水泵進(jìn)水管12、用于 泵送清洗水的水泵13、和與水槽前端相連通的水泵出水管11。

水箱10內(nèi)還可以設(shè)置有縱橫交錯(cuò)的除雜網(wǎng)(未顯示)，該除雜網(wǎng)可以過濾水中的固體雜質(zhì)。過濾后的水可以流入水泵進(jìn)水管12，然后在水泵13的作用下通過水泵出水管11流入水槽1中，進(jìn)行水的渦流循環(huán)。

此外，如前所述，水槽1設(shè)置在機(jī)架上方，水槽1里設(shè)置有循環(huán)轉(zhuǎn)動(dòng)的入料傳送帶2，位于輸送帶圈的中間設(shè)有橫向和縱向排列的曝氣管道16，中間通有小孔(具體參見圖1C)，該曝氣管道可以連接到鼓風(fēng)機(jī)3。水槽1旁邊還可以設(shè)置有溢水口，該溢水口與水箱10相連通，從而使得從水槽1中溢出的水能夠返回到水箱10中并被重復(fù)利用，并使水槽，水泵進(jìn)水口，水泵出水口，水箱，水槽構(gòu)成循環(huán)閉合回路。

水槽1周圍設(shè)有至少一個(gè)能量轉(zhuǎn)換器4，該能量轉(zhuǎn)換器由鈦基燒結(jié)板構(gòu)成，在通電情況下，能量轉(zhuǎn)換器產(chǎn)生大量羥基自由基(·OH)，羥基自由基能激活水中氯根的次氯酸，進(jìn)行食品殺菌消毒；同時(shí)羥基自由基有強(qiáng)氧化電位，能與有害物質(zhì)產(chǎn)生鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，最終生成對(duì)人體無害的二氧化碳、水、無機(jī)鹽和氧氣。

由于曝氣管道可以連接到鼓風(fēng)機(jī)3，因此，在通氣時(shí)，能夠使水槽1中產(chǎn)生的羥基自由基均勻地分布在水槽的各個(gè)角落，并在水槽1中形成逆時(shí)針渦流。

清潔輥組件設(shè)置在水槽內(nèi)，并包括：除沫輥7、除毛刷輥6、和至少兩個(gè)撥菜輥5。除沫輥7可以是帶有圓孔的圓輥并可以與所述除毛刷輥6同軸聯(lián)動(dòng)。在圖示的實(shí)施例中，除沫輥7、除毛刷輥6和撥菜輥5的數(shù)量分別是一個(gè)、一個(gè)、兩個(gè)，但是本發(fā)明不局限于此，可以根據(jù)具體情況分別增加除沫輥、出毛刷輥和撥菜輥的數(shù)量。

這里，除沫輥7、除毛刷輥6和撥菜輥5均位于水槽1上方的同一平面內(nèi)并與傳送電機(jī)14相連接，從而由傳送電機(jī)14帶動(dòng)位于同一平面的除沫輥7、除毛刷輥6和撥菜輥5沿順時(shí)針方向旋轉(zhuǎn)，推動(dòng)水的循環(huán)流動(dòng)清洗。具體地，撥菜輥5旋轉(zhuǎn)將食物撥動(dòng)清洗，除毛刷輥6通過旋轉(zhuǎn)抹去食物表面的殘?jiān)?，除沫?通過轉(zhuǎn)動(dòng)使水表面懸浮的泡沫離心破裂以除去水表面的泡沫殘?jiān)?，這樣，過濾 后的水通過溢水口重新被注入到水箱，而水箱內(nèi)縱橫交錯(cuò)的網(wǎng)狀過濾器在水循環(huán)時(shí)過濾掉固體殘?jiān)瑥亩鴮?shí)現(xiàn)了整個(gè)設(shè)備中的水的閉合循環(huán)，并能夠反復(fù)利用清洗水，并且水槽中的水能夠形成逆時(shí)針渦流。

另外，根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的食品凈化工業(yè)設(shè)備還可以包括控制裝置(未顯示)，該控制裝置可以包括PLC、電源模塊和人機(jī)界面。清洗裝置由PLC可編程控制器自動(dòng)控制，從而能夠控制食品在水槽中充分清洗、自動(dòng)傳送風(fēng)干、以及水的再循環(huán)利用。具體地，PLC可以控制水泵13、鼓風(fēng)機(jī)3、清潔電機(jī)15和能量轉(zhuǎn)換器4等部件的自動(dòng)運(yùn)行，并且能夠控制各個(gè)部件的例如功率、轉(zhuǎn)速、能量轉(zhuǎn)化高低等具體參數(shù)的大小等。例如觸摸屏的人機(jī)界面可以對(duì)清洗時(shí)間及功能進(jìn)行選擇。

采用上述方案后，根據(jù)清洗對(duì)象的種類和清洗要求，通過例如觸摸屏的人機(jī)界面預(yù)設(shè)需要清洗的時(shí)間和模式進(jìn)行全自動(dòng)清洗。在清洗過程中，首先，通過電磁閥(控制器)控制水的注入到水槽中，當(dāng)水到達(dá)設(shè)置在水箱中的水位計(jì)所限定高度后通過PLC信號(hào)輸入控制供水停止；然后，水槽周圍的能量轉(zhuǎn)換器4在通電情況下產(chǎn)生水觸媒(羥基自由基)，設(shè)置在水槽底部的曝氣管16及循環(huán)水旋流使水觸媒遍布在水槽1各個(gè)角落；然后，通過傳送帶2的傳送作用和除毛刷6、除沫輥7的旋轉(zhuǎn)推動(dòng)作用使傳送帶上的待清潔食品以一定的速度(勻速)前進(jìn)，這里，可以通過曝氣管16曝氣使清潔對(duì)象被充分清洗；之后，滾動(dòng)除毛刷輥6洗刷附著在食品表面的固體殘留物，而泡沫分離器(除沫輥7)通過離心作用使懸浮在水表面的氣泡破裂；然后，水在溢水口處進(jìn)入水箱10，漂浮在水中的垃圾被阻隔在橫縱交錯(cuò)的除雜網(wǎng)上，過濾后的水在水泵作用下通過沿水箱的出水管11再次循環(huán)進(jìn)入注水處；而清潔后的食品通過傳送帶2從送料口被送出。

其中，能量轉(zhuǎn)換器在水中通電會(huì)產(chǎn)生具有強(qiáng)氧化作用的羥基自由基，通過水的流動(dòng)分布在食物的表面，與附著在食品表面的農(nóng)藥、細(xì)菌等有害物質(zhì)進(jìn)行作用，最終產(chǎn)生對(duì)人體無害的二氧化碳、水、氧氣、無機(jī)物。單項(xiàng)循環(huán)流動(dòng)設(shè) 計(jì)能使水觸媒全面包裹食物并進(jìn)行全方位殺菌消毒，同時(shí)也使漂浮雜質(zhì)定向移動(dòng)，最終被攔截在除雜網(wǎng)上，達(dá)到水循環(huán)利用的效果。

這里，水槽、清洗過濾網(wǎng)和水觸媒發(fā)生器網(wǎng)均為不銹鋼材質(zhì)。

本發(fā)明相對(duì)于傳統(tǒng)食品凈化具有以下特點(diǎn)：

(1)全自動(dòng)清洗、送料，節(jié)約人力和時(shí)間，方便快捷，效率高；

(2)獨(dú)特的旋流水循環(huán)和垃圾過濾結(jié)構(gòu)，保證水資源在最大程度上得到利用；

(3)全方位的水觸媒能量轉(zhuǎn)換器和曝氣結(jié)構(gòu)，保證水觸媒充分利用，滅菌率高；

PLC觸摸屏等控制結(jié)構(gòu)可實(shí)現(xiàn)一鍵全自動(dòng)功能。

本發(fā)明僅在此列舉一種較佳的實(shí)施方式，本領(lǐng)域的設(shè)計(jì)人員可以對(duì)本發(fā)明進(jìn)行關(guān)鍵部位的改動(dòng)和設(shè)備的變型，并不脫離本發(fā)明的基本范圍，這里不再贅述，它們應(yīng)屬于本專利的保護(hù)范圍。