本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，具體涉及一種柿子膏及其制備方法。

背景技術(shù)：

　柿子，柿科植物漿果類水果。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵。每100克柿子含糖20克、蛋白質(zhì)0.7克、脂肪0.1克、碘49.7毫克，還富含多種維生素及鉀、鐵、鈣、鎂、磷等，其礦物質(zhì)的含量超過(guò)蘋果、梨、桃等水果。柿子不僅營(yíng)養(yǎng)而且其醫(yī)學(xué)價(jià)值也很高的，柿子內(nèi)含有的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤(rùn)腸通便作用，對(duì)于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長(zhǎng)等有很好的作用。柿子性寒，有清熱、潤(rùn)肺、生津、止渴、鎮(zhèn)咳、怯痰等功效。

柿子使用率很高，如何開(kāi)發(fā)柿子的食用方法是有待解決的問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的是提供一種柿子膏及其制備方法，既方便又實(shí)惠，具有清熱、潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰等功效，對(duì)長(zhǎng)期吸煙者引起的咽炎也有一定的療效。

本發(fā)明的技術(shù)方案是提供一種柿子膏，是由以下重量份比的原料制成：熟透的軟柿子40-60份，百合15-20份，川貝5-10份，冰糖5-10份。

一種柿子膏，是由以下重量份比的原料制成：熟透的軟柿子40-60份，百合15-20份，川貝5-10份，冰糖5-10份。

上述一種柿子膏制備方法包括以下步驟：

1選熟透的軟柿子，洗凈備用。

2把柿子剝皮，去核。放攪拌器里攪成泥狀。

3加入川貝粉，繼續(xù)攪拌。

4將攪拌好的果泥盛入碗內(nèi)，加入百合，上鍋大火蒸。

5蒸開(kāi)后放入冰糖攪拌均勻轉(zhuǎn)中小火再蒸一小時(shí)。

6出鍋后，涼卻裝瓶，放冰箱冷藏，包裝即可。

本發(fā)明的有益效果是具有清熱、潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳、祛痰等功效，對(duì)長(zhǎng)期吸煙者引起的咽炎也有一定的療效。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，但不是對(duì)本發(fā)明的限制。

實(shí)施例1

一種柿子膏，是由以下重量份比的原料制成：熟透的軟柿子50克，百合18克，川貝8克，冰糖8克。

上述一種柿子膏制備方法包括以下步驟：

1選熟透的軟柿子，洗凈備用。

2把柿子剝皮，去核。放攪拌器里攪成泥狀。

3加入川貝粉，繼續(xù)攪拌。

4將攪拌好的果泥盛入碗內(nèi)，加入百合，上鍋大火蒸。

5蒸開(kāi)后放入冰糖攪拌均勻轉(zhuǎn)中小火再蒸一小時(shí)。

6出鍋后，涼卻裝瓶，放冰箱冷藏，包裝即可。

實(shí)施例2

一種柿子膏，是由以下重量份比的原料制成：熟透的軟柿子60克，百合20克，川貝10克，冰糖10克。

制備方法同實(shí)施例1。