本發(fā)明涉及營(yíng)養(yǎng)谷粉技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉及其制備方法。

背景技術(shù)：

隨著人們生活節(jié)奏加快，生活以及學(xué)習(xí)、工作中的壓力越來(lái)越大，處于亞健康狀態(tài)的人群基數(shù)也越來(lái)越大，導(dǎo)致目前患有胃病的人群比重越來(lái)越大隨著人民，目前隨著生活質(zhì)量的提高，人們把身體健康狀況擺在了重要位置，對(duì)于患有胃病的人們往往采用治療胃病的作法來(lái)對(duì)癥用藥，雖然療效顯著但是副作用大，且稍不留意飲食又會(huì)犯病，為患者造成一定的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，如何制備一種食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，并對(duì)于胃病治療具有一定輔助治療效果的食物成為目前需要解決的技術(shù)問(wèn)題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提出了一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉及其制備方法，不僅食用方便，營(yíng)養(yǎng)豐富，且對(duì)于患有胃病的患者具有一定輔助治療效果，其制備工藝簡(jiǎn)單，易于操作。

本發(fā)明提出的一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒40-60，蓮子12-30，大棗5-15，杏仁2-10，麥糠12-20，精氨酸2-5，牛黃酸0.1-0.5，富硒酵母0.2-0.5，富鉻酵母0.2-0.6，蜂蜜1-3，促消化粉2-6，純化水20-30；

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮20-40，枸杞20-30，葛根12-15，甘草5-10，銀杏1-5，胡椒2-4，當(dāng)歸10-15，烏梅10-20，秦艽12-50，干姜 2-10，羌活2-8，金銀花10-16。

優(yōu)選地，還包括5-10份中藥粉，所述中藥粉按重量份包括炒蒼術(shù)2-8，茯苓5-10，何首烏12-18，雞血藤15-20，蘇子2-6，牡丹皮5-13，淫羊藿10-15，決明子10-16，野菊花5-15，桑寄生5-13，桂枝5-12，肉蓯蓉5-10，丹參18-23，澤瀉5-14，白術(shù)12-18，枸杞子8-14。

優(yōu)選地，在中藥粉的制備過(guò)程中，將炒蒼術(shù)、茯苓、何首烏、雞血藤、蘇子、牡丹皮、淫羊藿、決明子、野菊花、桑寄生、桂枝、肉蓯蓉、丹參、澤瀉、白術(shù)、枸杞子分別切片，烘干，磨碎并過(guò)60-80目篩，混勻得到中藥粉。

優(yōu)選地，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒50-54，蓮子16-18，大棗10-13，杏仁5-8，麥糠14-16，精氨酸3-4，牛黃酸0.2-0.4，富硒酵母0.3-0.4，富鉻酵母0.3-0.5，蜂蜜1.2-2.5，促消化粉3-5，純化水22-25。

優(yōu)選地，促消化粉的原料按重量份包括：桑皮30-35，枸杞21-25，葛根13-14，甘草6-8，銀杏2-4，胡椒3-3.5，當(dāng)歸11-13，烏梅12-16，秦艽14-18，干姜3-7，羌活4-6，金銀花12-14。

優(yōu)選地，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒50-54，蓮子16-18，大棗10-13，杏仁5-8，麥糠14-16，精氨酸3-4，牛黃酸0.2-0.4，富硒酵母0.3-0.4，富鉻酵母0.3-0.5，蜂蜜1.2-2.5，促消化粉3-5，純化水22-25；

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮30-35，枸杞21-25，葛根13-14，甘草6-8，銀杏2-4，胡椒3-3.5，當(dāng)歸11-13，烏梅12-16，秦艽14-18，干姜3-7，羌活4-6，金銀花12-14。

優(yōu)選地，萌芽燕麥籽粒的制備過(guò)程中，將燕麥籽粒進(jìn)行浸泡，浸泡溫度為50-70℃，浸泡時(shí)間為10-15h，然后送入萌芽床內(nèi)進(jìn)行萌芽，萌芽過(guò)程中保持相對(duì)濕度為93-96％，萌芽結(jié)束后置于蒸煮鍋中進(jìn)行真空蒸煮，真空蒸煮溫度為 120-140℃，蒸煮時(shí)間為12-18min，然后送入烘箱中烘干至含水量8-13％，烘干溫度70-80℃，通過(guò)微波進(jìn)行二次烘干至含水量為2-5％，微波功率為20-30kW，得到萌芽燕麥籽粒。

優(yōu)選地，萌芽燕麥籽粒的制備過(guò)程中，將燕麥籽粒進(jìn)行浸泡，浸泡溫度為65-68℃，浸泡時(shí)間為12-14h，然后送入萌芽床內(nèi)進(jìn)行萌芽，萌芽過(guò)程中保持相對(duì)濕度為95-95.5％，萌芽結(jié)束后置于蒸煮鍋中進(jìn)行真空蒸煮，真空蒸煮溫度為135-138℃，蒸煮時(shí)間為15-17min，然后送入烘箱中烘干至含水量10-12％，烘干溫度72-76℃，通過(guò)微波進(jìn)行二次烘干至含水量為4-4.5％，微波功率為25-28kW，得到萌芽燕麥籽粒。

本發(fā)明還提出的一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉的制備工藝，包括如下步驟：

S1、將萌芽燕麥籽粒、蓮子、大棗、杏仁、麥糠分別洗凈、烘干、磨碎，過(guò)80-100目篩得到預(yù)制料；

S2、將桑皮、枸杞、葛根、甘草、銀杏、胡椒、當(dāng)歸、烏梅、秦艽、干姜、羌活及金銀花分別切片、烘干、磨碎，過(guò)100目篩，混勻得到促消化粉；

S3、將預(yù)制料與促消化粉加入純化水中混合均勻，繼續(xù)加入剩余物料進(jìn)行攪拌，在攪拌過(guò)程中將物料從常溫以6-10℃/min的速度升溫至85-90℃，保溫5-8min，然后放入烘箱中烘干，碾碎，過(guò)80目篩得到健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉。

本發(fā)明中，促消化粉、萌芽燕麥籽粒及其他營(yíng)養(yǎng)成分協(xié)調(diào)作用，采用一定工藝制備的萌芽燕麥籽粒含有大量的游離氨基酸、多酚、礦物質(zhì)等物質(zhì)，其蛋白質(zhì)消化率顯著增加，淀粉特性得到改善，而蛋白質(zhì)和淀粉含量沒(méi)有發(fā)生顯著變化，可顯著增強(qiáng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)和功能價(jià)值，同時(shí)一定處理方式制備的萌芽燕麥籽粒具有特有的味道，不僅口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，促消化作用明顯，對(duì)于胃病患者具有明顯的治療效果，另外添加的多種中藥成分與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)協(xié)同作用，在經(jīng)過(guò) 反復(fù)試驗(yàn)的基礎(chǔ)上，對(duì)胃病患者具有較好輔助治療效果，其在使用過(guò)程中可沖飲食用，比較方便，適于各類人群，并無(wú)任何毒副作用。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明提出的一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉的制備工藝流程圖。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒40，蓮子30，大棗5，杏仁10，麥糠12，精氨酸5，牛黃酸0.1，富硒酵母0.5，富鉻酵母0.2，蜂蜜3，促消化粉2，純化水30；

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮20，枸杞30，葛根12，甘草10，銀杏1，胡椒4，當(dāng)歸10，烏梅20，秦艽12，干姜10，羌活2，金銀花16。

實(shí)施例2

一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒60，蓮子12，大棗15，杏仁2，麥糠20，精氨酸2，牛黃酸0.5，富硒酵母0.2，富鉻酵母0.6，蜂蜜1，促消化粉6，純化水20；

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮40，枸杞20，葛根15，甘草5，銀杏5，胡椒2，當(dāng)歸15，烏梅10，秦艽50，干姜2，羌活8，金銀花10。

實(shí)施例3

一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒50，蓮子18，大棗10，杏仁8，麥糠14，精氨酸4，牛黃酸0.2，富硒酵母0.4，富鉻酵母0.3，蜂蜜2.5，促消化粉3，純化水25，中藥粉5；

所述中藥粉按重量份包括炒蒼術(shù)8，茯苓5，何首烏18，雞血藤15，蘇子6，牡丹皮5，淫羊藿15，決明子10，野菊花15，桑寄生5，桂枝12，肉蓯蓉5， 丹參23，澤瀉5，白術(shù)18，枸杞子8。

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮35，枸杞21，葛根14，甘草6，銀杏4，胡椒3，當(dāng)歸13，烏梅12，秦艽18，干姜3，羌活6，金銀花12。

上述萌芽燕麥籽粒的制備過(guò)程中，將燕麥籽粒進(jìn)行浸泡，浸泡溫度為70℃，浸泡時(shí)間為10h，然后送入萌芽床內(nèi)進(jìn)行萌芽，萌芽過(guò)程中保持相對(duì)濕度為96％，萌芽結(jié)束后置于蒸煮鍋中進(jìn)行真空蒸煮，真空蒸煮溫度為120℃，蒸煮時(shí)間為18min，然后送入烘箱中烘干至含水量8％，烘干溫度80℃，通過(guò)微波進(jìn)行二次烘干至含水量為2％，微波功率為30kW，得到萌芽燕麥籽粒。

如圖1所示，圖1為本發(fā)明提出的一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉的制備工藝流程圖。

參照?qǐng)D1，上述健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉的制備工藝包括如下步驟：

S1、將萌芽燕麥籽粒、蓮子、大棗、杏仁、麥糠分別洗凈、烘干、磨碎，過(guò)80目篩得到預(yù)制料；

S2、將桑皮、枸杞、葛根、甘草、銀杏、胡椒、當(dāng)歸、烏梅、秦艽、干姜、羌活及金銀花分別切片、烘干、磨碎，過(guò)100目篩，混勻得到促消化粉；

S3、將預(yù)制料與促消化粉加入水中混合均勻，繼續(xù)加入剩余物料進(jìn)行攪拌，在攪拌過(guò)程中將物料從常溫以10℃/min的速度升溫至85℃，保溫8min，然后放入烘箱中烘干，碾碎，過(guò)80目篩得到健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉。

實(shí)施例4

一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒54，蓮子16，大棗13，杏仁5，麥糠16，精氨酸3，牛黃酸0.4，富硒酵母0.3，富鉻酵母0.5，蜂蜜1.2，促消化粉5，純化水22，中藥粉10；

所述中藥粉按重量份包括炒蒼術(shù)2，茯苓10，何首烏12，雞血藤20，蘇子 2，牡丹皮13，淫羊藿10，決明子16，野菊花5，桑寄生13，桂枝5，肉蓯蓉10，丹參18，澤瀉14，白術(shù)12，枸杞子14。

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮30，枸杞25，葛根13，甘草8，銀杏2，胡椒3.5，當(dāng)歸11-，烏梅16，秦艽14，干姜7，羌活4，金銀花14。

上述萌芽燕麥籽粒的制備過(guò)程中，將燕麥籽粒進(jìn)行浸泡，浸泡溫度為50℃，浸泡時(shí)間為15h，然后送入萌芽床內(nèi)進(jìn)行萌芽，萌芽過(guò)程中保持相對(duì)濕度為93％，萌芽結(jié)束后置于蒸煮鍋中進(jìn)行真空蒸煮，真空蒸煮溫度為140℃，蒸煮時(shí)間為12min，然后送入烘箱中烘干至含水量13％，烘干溫度70℃，通過(guò)微波進(jìn)行二次烘干至含水量為5％，微波功率為20kW，得到萌芽燕麥籽粒。

上述健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉的制備工藝包括如下步驟：

S1、將萌芽燕麥籽粒、蓮子、大棗、杏仁、麥糠分別洗凈、烘干、磨碎，過(guò)100目篩得到預(yù)制料；

S2、將桑皮、枸杞、葛根、甘草、銀杏、胡椒、當(dāng)歸、烏梅、秦艽、干姜、羌活及金銀花分別切片、烘干、磨碎，過(guò)100目篩，混勻得到促消化粉；

S3、將預(yù)制料與促消化粉加入水中混合均勻，繼續(xù)加入剩余物料進(jìn)行攪拌，在攪拌過(guò)程中將物料從常溫以6℃/min的速度升溫至90℃，保溫5min，然后放入烘箱中烘干，碾碎，過(guò)80目篩得到健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉。

實(shí)施例5

一種健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉，其原料按重量份包括：萌芽燕麥籽粒51，蓮子17，大棗12，杏仁7，麥糠15，精氨酸3.6，牛黃酸0.3，富硒酵母0.35，富鉻酵母0.45，蜂蜜2.3，促消化粉4.52，純化水23，中藥粉9；

所述中藥粉按重量份包括炒蒼術(shù)6.5，茯苓8，何首烏16，雞血藤18，蘇子4.5，牡丹皮12，淫羊藿12，決明子13，野菊花12，桑寄生8，桂枝11.5， 肉蓯蓉8，丹參21，澤瀉12，白術(shù)16，枸杞子12。

其中促消化粉的原料按重量份包括：桑皮32.5，枸杞24，葛根13.2，甘草7，銀杏3.5，胡椒3.2，當(dāng)歸12.5，烏梅14，秦艽16，干姜6，羌活5，金銀花13.5。

上述萌芽燕麥籽粒的制備過(guò)程中，將燕麥籽粒進(jìn)行浸泡，浸泡溫度為62℃，浸泡時(shí)間為13h，然后送入萌芽床內(nèi)進(jìn)行萌芽，萌芽過(guò)程中保持相對(duì)濕度為95％，萌芽結(jié)束后置于蒸煮鍋中進(jìn)行真空蒸煮，真空蒸煮溫度為135℃，蒸煮時(shí)間為15min，然后送入烘箱中烘干至含水量11.5％，烘干溫度76℃，通過(guò)微波進(jìn)行二次烘干至含水量為3.5％，微波功率為26.4kW，得到萌芽燕麥籽粒。

上述健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉的制備工藝包括如下步驟：

S1、將萌芽燕麥籽粒、蓮子、大棗、杏仁、麥糠分別洗凈、烘干、磨碎，過(guò)80目篩得到預(yù)制料；

S2、將桑皮、枸杞、葛根、甘草、銀杏、胡椒、當(dāng)歸、烏梅、秦艽、干姜、羌活及金銀花分別切片、烘干、磨碎，過(guò)100目篩，混勻得到促消化粉；

S3、將預(yù)制料與促消化粉加入水中混合均勻，繼續(xù)加入剩余物料進(jìn)行攪拌，在攪拌過(guò)程中將物料從常溫以8.5℃/min的速度升溫至88℃，保溫7min，然后放入烘箱中烘干，碾碎，過(guò)80目篩得到健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉。

將實(shí)施例1-5所述的健胃促消化全營(yíng)養(yǎng)谷粉進(jìn)行效果試驗(yàn)，其中試驗(yàn)結(jié)果及評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)如下：

判斷標(biāo)準(zhǔn)：

a、治愈：腹脹，反酸，胃痛，消化不良癥狀全部消失，并經(jīng)胃鏡、血液檢查等確認(rèn)，已經(jīng)痊愈。

b、有效：癥狀有不同程度改善或好轉(zhuǎn)，體征指標(biāo)有所好轉(zhuǎn)。

c、無(wú)效：癥狀雖有改善，但胃鏡、血液檢查無(wú)明顯好轉(zhuǎn)。

試驗(yàn)結(jié)果：經(jīng)過(guò)30天的試驗(yàn)，有效率90-96％。

以上所述，僅為本發(fā)明較佳的具體實(shí)施方式，但本發(fā)明的保護(hù)范圍并不局限于此，任何熟悉本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員在本發(fā)明揭露的技術(shù)范圍內(nèi)，根據(jù)本發(fā)明的技術(shù)方案及其發(fā)明構(gòu)思加以等同替換或改變，都應(yīng)涵蓋在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。