本發(fā)明涉及一種茶產(chǎn)品，特別是一種食用方式多樣的茶食品——茶醬。

背景技術(shù)：

茶作為一種文化載體，在中國(guó)的歷史上扮演著非常重要的角色?？梢哉f(shuō)茶歷經(jīng)中華文化幾千年的發(fā)展與傳承，長(zhǎng)盛不衰。同時(shí)又是國(guó)際社會(huì)公認(rèn)的健康飲品，因其具有降血脂、提神醒腦等保健功效一直成為人們不斷研制開(kāi)發(fā)的重要課題。但值得注意的是，目前市場(chǎng)上的茶產(chǎn)品仍停留開(kāi)水沖泡或者開(kāi)蓋即飲的瓶裝飲料階段，無(wú)法滿足人們對(duì)茶產(chǎn)品多元化的需求。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明致力于提供一種茶醬，這種茶醬由于保持了茶本身?yè)碛械慕笛?、提神醒腦等功效，而且由于加入了蜂蜜或者飴糖，大幅度地改善了口感，營(yíng)養(yǎng)均衡、有益健康。此外，由于食用方式多樣，能夠兼顧中西方飲食習(xí)慣，滿足人們對(duì)茶產(chǎn)品多元化的需求。

本發(fā)明通過(guò)以下方法實(shí)現(xiàn)：向每500毫升比重為1∶1000-1∶1的茶溶液中，加入1-500g蜂蜜或者飴糖。

為了得到最佳口感，茶溶液的最佳比重為1∶100-1∶5，所加蜂蜜或者飴糖的重量為50-300g。所使用的茶溶液最好為紅茶、綠茶或者烏龍茶。

茶醬的具體制作方法如下：用開(kāi)水沖泡茶葉2-5小時(shí)，后經(jīng)過(guò)濾或者濃縮得到不同比重的茶溶液；在茶溶液中加入蜂蜜或者飴糖，加熱至60-80℃，不斷攪拌，待溶液呈現(xiàn)粘稠厚重狀態(tài)，即得茶醬。

具體實(shí)施方式

將烏龍茶用沸水沖泡3小時(shí)，經(jīng)過(guò)濾濃縮得到不同比重的茶溶液；向比重為1∶100的茶溶液中加入蜂蜜200g，加熱至60℃，不斷攪拌，待溶液呈現(xiàn)粘稠厚重狀態(tài)，裝入事前消毒過(guò)的瓶中，即得茶醬。

上面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)行了示例性的描述，顯然本發(fā)明的實(shí)現(xiàn)并不受上述方式的限制，只要采用了本發(fā)明的方法構(gòu)思和技術(shù)方案進(jìn)行的各種改進(jìn)，或未經(jīng)改進(jìn)將本發(fā)明的構(gòu)思和技術(shù)方案直接應(yīng)用于其它場(chǎng)合的，均在本發(fā)明的保護(hù)范圍內(nèi)。