技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種利用老鷹茶制作的殺菌抗炎鴨蛋皮蛋，采用無鉛松花皮蛋的液浸工藝制作，所用浸泡料液由純堿、生石灰、食鹽和水配制而成，其特征是在120kg浸泡料液中再添加含有老鷹茶葉有效成份提取液50kg。本發(fā)明公開了一種用老鷹茶葉制作的皮蛋是一種集食用與防治疾病于一體、長期食用無任何毒副作用的蛋類抗炎保健食品。

技術(shù)研發(fā)人員：吳昊
受保護的技術(shù)使用者：恩施州地壹嘉知識產(chǎn)權(quán)服務(wù)有限公司
文檔號碼：201510246008
技術(shù)研發(fā)日：2015.05.15
技術(shù)公布日：2017.01.04