本發(fā)明涉及一種調(diào)味料，具體涉及一種花生醬的配方。

背景技術(shù)：

花生是花生油提取前的產(chǎn)物，花生醬的色澤為黃褐色，質(zhì)地細(xì)膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉，不生蟲。一般用作拌面條、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料，花生醬以優(yōu)質(zhì)花生米等為原料加工制成，成品為硬韌的泥狀，有濃郁炒花生香味，優(yōu)質(zhì)花生醬一般為淺米黃色，品質(zhì)細(xì)膩，香氣濃郁，無雜質(zhì)。本發(fā)明公開了一種花生醬的配方，配方中添加了干蝦米，這樣更能增加這種花生醬的營養(yǎng)成分，同時又能滿足人們對于調(diào)味品口味的多元化追求，用本發(fā)明配方制作的花生醬香辣可口，能很好的調(diào)節(jié)人的食欲，是調(diào)味品中的一味珍品。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種花生醬的配方。本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實現(xiàn)的。

一種花生醬的配方，所述配料組分及各自重量為 ：生花生米500克，干蝦米100克、白砂糖120克，食鹽20克，五香粉15克，胡椒粉20克。

將本配方中的生花生米、干蝦米放入鍋內(nèi)用溫火煮熬半小時，之后再和白砂糖、食鹽、五香粉、胡椒粉混合拌勻，然后再放在鍋內(nèi)煮熬半小時，邊煮熬邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入干凈的容器里加蓋密封，放置于低溫干燥處貯存即可。

本發(fā)明的有益效果為 ：本發(fā)明是一種花生醬的配方，配方中添加了干蝦米，這樣更能增加這種花生醬的營養(yǎng)成分，同時又能滿足人們對于調(diào)味品口味的多元化追求，用本發(fā)明配方制作的花生醬香辣可口，能很好的調(diào)節(jié)人的食欲，是調(diào)味品中的一味珍品。

具體實施方式

一種花生醬的配方，所述配料組分及各自重量為 ：生花生米500克，干蝦米100克、白砂糖120克，食鹽20克，五香粉15克，胡椒粉20克。

將本配方中的生花生米、干蝦米放入鍋內(nèi)用溫火煮熬半小時，之后再和白砂糖、食鹽、五香粉、胡椒粉混合拌勻，然后再放在鍋內(nèi)煮熬半小時，邊煮熬邊攪拌，熬至濃稠糊狀，趁熱裝入干凈的容器里加蓋密封，放置于低溫干燥處貯存即可。