本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域，更具體地說(shuō)，是涉及肉絲盤(pán)龍鴛鴦餅。

背景技術(shù)：
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眾所周知，中國(guó)有句古話“民以食為天”，無(wú)論富貴貧窮，人們每一天都要吃飯，所以怎樣吃飽、怎樣吃好、吃的健康、吃的愉快逐漸成為每一個(gè)人關(guān)心的問(wèn)題，但是由于現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏，多數(shù)人很難在飲食上花費(fèi)很多時(shí)間，為了節(jié)省時(shí)間盡量在做飯的時(shí)候選擇一些制作程序簡(jiǎn)單的食品。在中國(guó)的一些傳統(tǒng)食品中，餃子、包子、餛飩、餡餅等一些需要拌制餡料的食品，雖然味道很受人們的歡迎，但是其原料的選擇一般范圍有限，致使其口味不能適應(yīng)各類人群。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
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本發(fā)明正是針對(duì)上述問(wèn)題，提供了一種肉絲盤(pán)龍鴛鴦餅。

為了實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用如下技術(shù)方案，餅皮的組成及重量份數(shù)為，面粉1份，水0.5份，雞蛋1份；餡料的組成及重量份數(shù)為，驢肉1份，豬肉1份，香茅草0.1份，丹桂0.15份，干姜0.1份，良姜0.1份，香葉0.15份，麻椒0.3份，肉蔻0.15份，白芷0.1份，孜然0.05份，茴香籽0.1份，甘草0.15份，蓖麻子0.1份。

本發(fā)明的有益效果：

本發(fā)明不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且皮薄餡兒大，肥而不膩，香脆可口， 口感好，具有獨(dú)特的風(fēng)味；此外制作非常簡(jiǎn)便，利于擴(kuò)大應(yīng)用。

具體實(shí)施方式：

實(shí)施例1

向50g面粉中倒入25g水，攪拌后加入50g雞蛋，繼續(xù)攪拌至均勻，醒面10分鐘，然后揉面15分鐘；將處理后的面團(tuán)搟皮為長(zhǎng)50cm，寬5cm，厚度為0.01cm的餅皮；

將50g驢肉，50g豬肉，5g香茅草，7.5g丹桂，5g干姜，5g良姜，7.5g香葉，15g麻椒，7.5g肉蔻，5g白芷，2.5g孜然，5g茴香籽，7.5g甘草，5g蓖麻子攪拌均勻并腌制12小時(shí)；

將腌制好的肉餡卷到餅皮里，放入烤箱，在170℃下烤制30分鐘即得成品。