本發(fā)明涉及一種調(diào)制乳，尤其是一種適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳及其制備方法。
背景技術(shù)：
：我國每年有將近兩千萬新生兒降生，生完寶寶的產(chǎn)婦體質(zhì)虛弱，有不同程度的氣血不足、血虛萎黃，健忘失眠，乳汁不通等現(xiàn)象，已經(jīng)影響到產(chǎn)婦的生活。但是這些癥狀未達(dá)到西醫(yī)所判定的貧血等一些列病理疾病的水平，達(dá)不到吃處方藥來治療的程度。這類人群需要通過規(guī)律生活作息時(shí)間，保持心情愉快，通過食補(bǔ)來達(dá)到補(bǔ)充氣血，增進(jìn)食欲，調(diào)理氣色和精神狀態(tài)，促進(jìn)乳汁分泌通暢，讓新媽媽最快地恢復(fù)體質(zhì)的目的。目前的調(diào)制乳市場中，還沒有針對(duì)產(chǎn)婦開發(fā)的調(diào)制乳產(chǎn)品。技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：本發(fā)明的目的是提供一種適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳，產(chǎn)品穩(wěn)定性較好，且可針對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱進(jìn)行調(diào)理。本發(fā)明的還一個(gè)目的是提供一種適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的制備方法，其制備出的調(diào)制乳產(chǎn)品穩(wěn)定性較好，且可針對(duì)產(chǎn)婦的產(chǎn)后虛弱進(jìn)行調(diào)理。本發(fā)明提供了一種適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳，制成其的每1000重量份原料中包括：牛乳360至800重量份，赤砂糖5至70重量份，桂圓汁0.5至10重量份，赤小豆粉0.3至10重量份，和穩(wěn)定劑1.15至5重量份；其中穩(wěn)定劑由單硬脂酸甘油酯0.5至2重量份、蔗糖脂肪酸酯0.5至2重量份、微晶纖維素0.05至0.5重量份和六偏磷酸鈉0.1至0.5重量份組合而成。在適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的一種示意性實(shí)施方式中，赤砂糖用量為20至55重量份，且赤砂糖的總糖分≥92%，干燥失重≤3.5%，不溶于水雜質(zhì)≤120mg/kg，二氧化硫≤70mg/kg。在適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的一種示意性實(shí)施方式中，桂圓汁用量為1至5重量份，且桂圓汁的可溶性固形物（20℃，折光計(jì)算法）≥55%，總砷（以As計(jì)）≤0.5mg/L，鉛（以Pb計(jì)）≤0.5mg/L，銅（以Cu計(jì)）≤4.0mg/L。在適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的一種示意性實(shí)施方式中，赤小豆粉的用量為0.5至5重量份，且赤小豆粉的水分含量≤5%，灰分含量≤2%，蛋白質(zhì)含量≥15%，無機(jī)砷（以As計(jì)）≤0.1mg/kg，鉛（以Pb計(jì)）≤0.2mg/kg，銅（以Cu計(jì)）≤20mg/kg；赤小豆粉的粒徑≥200目。本發(fā)明還提供了一種適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的制備方法，包括：a、向牛奶中添加穩(wěn)定劑，混合溶解，得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.8至7.0，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入水中，混合溶解，得到料液B；c、將料液A和料液B混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為50至80℃（優(yōu)選60至80℃），均質(zhì)總壓力為150至170bar（優(yōu)選160至170bar），一級(jí)均質(zhì)壓力為120至150bar（優(yōu)選135至150bar），二級(jí)均質(zhì)壓力為30至40bar（優(yōu)選35至40bar）；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，冷卻到3至7℃（優(yōu)選3至5℃）后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，得到高溫滅菌后料液；以及f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為60℃至90℃（優(yōu)選60℃至80℃），均質(zhì)總壓力為220至240bar（優(yōu)選230至240bar），一級(jí)均質(zhì)壓力為180至200bar（優(yōu)選190至200bar），二級(jí)均質(zhì)壓力為40至50bar（優(yōu)選45至50bar）。在適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的制備方法的一種示意性實(shí)施方式中，料液A的制備方法為：將牛奶加熱到30至50℃（優(yōu)選30至40℃）添加穩(wěn)定劑，再于70至85℃（優(yōu)選70至75℃）下保溫10至30分鐘（優(yōu)選10至15分鐘）。在適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的制備方法的一種示意性實(shí)施方式中，料液B的制備方法為：調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.8至7.0，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入50至60℃（優(yōu)選55至60℃）水中，攪拌15至30分鐘（優(yōu)選20至30分鐘）。在適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的制備方法的一種示意性實(shí)施方式中，將料液A和料液B混合時(shí)，料液A的溫度為10至20℃（優(yōu)選10至15℃），料液B的溫度為50至60℃（優(yōu)選50至55℃）。本發(fā)明提供的適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳，產(chǎn)品穩(wěn)定性較好，且可緩解產(chǎn)婦面色萎黃、失眠健忘等癥狀，還可促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌。本發(fā)明提供的適用于產(chǎn)婦的調(diào)制乳的制備方法，其制備出的調(diào)制乳穩(wěn)定性較好，且可緩解產(chǎn)婦面色萎黃、失眠健忘等癥狀，還可促進(jìn)產(chǎn)婦乳汁分泌。具體實(shí)施方式為了對(duì)發(fā)明的技術(shù)特征、目的和效果有更加清楚的理解，現(xiàn)結(jié)合以下實(shí)施例說明本發(fā)明的具體實(shí)施方式。以下實(shí)施例中部分原料的特征描述如下：赤砂糖：優(yōu)選為一級(jí)，其總糖分%≥92%，干燥失重%≤3.5%，不溶于水雜質(zhì)（mg/kg）≤120，二氧化硫（mg/kg）≤70。這樣的赤砂糖不僅口感醇正，并且雜質(zhì)量低，可以保持較好的組織狀態(tài)及質(zhì)構(gòu)。桂圓汁：深褐色、色澤均勻一致，無異味，液態(tài)，允許有微量果肉沉淀，但無其他雜質(zhì)?？扇苄怨绦挝铮?0℃，折光計(jì)算法）≥55%，總砷（以As計(jì)）/(mg/L)≤0.5，鉛（以Pb計(jì)）/(mg/L)≤0.5，銅（以Cu計(jì)）/(mg/L)≤4.0。赤小豆粉：棕紅色粉狀物質(zhì)，色澤均勻，具有紅豆沙特征氣味，水分（%）≤5，灰分（%）≤2，蛋白質(zhì)（%）≥15，無機(jī)砷（以As計(jì)）/(mg/kg)≤0.1，鉛（以Pb計(jì)）/(mg/kg)≤0.2，銅（以Cu計(jì)）/(mg/kg)≤20，赤小豆粉粒徑≥200目。實(shí)施例1。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：800千克；赤砂糖：5千克；赤小豆粉：0.3千克；桂圓汁：0.5千克；穩(wěn)定劑：1.15千克；其中單硬脂酸甘油酯0.5千克、蔗糖脂肪酸酯0.5千克、微晶纖維素0.05千克和六偏磷酸鈉0.1千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到30℃添加穩(wěn)定劑，再于70℃下保溫10分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.8，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入50℃水中，攪拌15分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為15℃，料液B的溫度為55℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為50℃，均質(zhì)總壓力為150bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為140bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為35bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到4℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為4秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為70℃，均質(zhì)總壓力為230bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為190bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為45bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例2。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：780千克；赤砂糖：100千克；赤小豆粉：0.4千克；桂圓汁：0.8千克；穩(wěn)定劑：1.5千克；其中單硬脂酸甘油酯0.65千克、蔗糖脂肪酸酯0.65千克、微晶纖維素0.08千克和六偏磷酸鈉0.12千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到33℃添加穩(wěn)定劑，再于71℃下保溫13分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.9，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入52℃水中，攪拌17分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為18℃，料液B的溫度為50℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為52℃，均質(zhì)總壓力為152bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為120bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為30bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到3℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為5秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為60℃，均質(zhì)總壓力為235bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為180bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為40bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例3。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：750千克；赤砂糖：20千克；赤小豆粉：0.5千克；桂圓汁：1千克；穩(wěn)定劑：1.9千克；其中單硬脂酸甘油酯0.8千克、蔗糖脂肪酸酯0.8千克、微晶纖維素0.1千克和六偏磷酸鈉0.2千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到35℃添加穩(wěn)定劑，再于72℃下保溫15分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為7，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入54℃水中，攪拌18分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為20℃，料液B的溫度為52℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為55℃，均質(zhì)總壓力為155bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為125bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為32bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到3.5℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為6秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為65℃，均質(zhì)總壓力為240bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為185bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為42bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例4。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：650千克；赤砂糖：35千克；赤小豆粉：1.2千克；桂圓汁：2千克；穩(wěn)定劑：2.2千克；其中單硬脂酸甘油酯0.9千克、蔗糖脂肪酸酯0.9千克、微晶纖維素0.15千克和六偏磷酸鈉0.25千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到38℃添加穩(wěn)定劑，再于73℃下保溫18分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.8，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入55℃水中，攪拌20分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為12℃，料液B的溫度為54℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為58℃，均質(zhì)總壓力為160bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為135bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為36bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到4.5℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為4秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為75℃，均質(zhì)總壓力為220bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為200bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為44bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例5。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：500千克；赤砂糖：45千克；赤小豆粉：2千克；桂圓汁：3千克；穩(wěn)定劑：2.7千克；其中單硬脂酸甘油酯1.1千克、蔗糖脂肪酸酯1.1千克、微晶纖維素0.2千克和六偏磷酸鈉0.3千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到40℃添加穩(wěn)定劑，再于75℃下保溫20分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.9，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入57℃水中，攪拌22分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為10℃，料液B的溫度為56℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為60℃，均質(zhì)總壓力為162bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為140bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為38bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到5℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為5秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為80℃，均質(zhì)總壓力為225bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為182bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為46bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例6。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：450千克；赤砂糖：55千克；赤小豆粉：5千克；桂圓汁：5千克；穩(wěn)定劑：3.7千克；其中單硬脂酸甘油酯1.5千克、蔗糖脂肪酸酯1.5千克、微晶纖維素0.3千克和六偏磷酸鈉0.4千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到45℃添加穩(wěn)定劑，再于80℃下保溫25分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為7，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入58℃水中，攪拌26分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為13℃，料液B的溫度為58℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為70℃，均質(zhì)總壓力為165bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為145bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為40bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到5.5℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為6秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為85℃，均質(zhì)總壓力為227bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為196bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為48bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例7。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：400千克；赤砂糖：60千克；赤小豆粉：7千克；桂圓汁：7千克；穩(wěn)定劑：4.45千克；其中單硬脂酸甘油酯1.8千克、蔗糖脂肪酸酯1.8千克、微晶纖維素0.4千克和六偏磷酸鈉0.45千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到48℃添加穩(wěn)定劑，再于82℃下保溫28分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.8，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入59℃水中，攪拌28分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為19℃，料液B的溫度為60℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為75℃，均質(zhì)總壓力為168bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為150bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為34bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到6℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為6秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為90℃，均質(zhì)總壓力為236bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為188bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為50bar；g、灌裝，溫度8至30℃。實(shí)施例8。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：360千克；赤砂糖：70千克；赤小豆粉：10千克；桂圓汁：10千克；穩(wěn)定劑：5千克；其中單硬脂酸甘油酯2千克、蔗糖脂肪酸酯2千克、微晶纖維素0.5千克和六偏磷酸鈉0.5千克；食用香精：3千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到50℃添加穩(wěn)定劑，再于85℃下保溫30分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為6.9，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入60℃水中，攪拌30分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為14℃，料液B的溫度為59℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為80℃，均質(zhì)總壓力為170bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為138bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為37bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到7℃后得到殺菌后料液；e、向殺菌后料液中加入食用香精調(diào)香，調(diào)香后超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為5秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為78℃，均質(zhì)總壓力為229bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為192bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為47bar；g、灌裝，溫度8至30℃。對(duì)比實(shí)施例。1、原料：牛乳（其中蛋白質(zhì)含量2.8%）：800千克；赤砂糖：5千克；赤小豆粉：0.3千克；桂圓汁：0.5千克；穩(wěn)定劑：1.15千克；其中單硬脂酸甘油酯0.5千克、蔗糖脂肪酸酯0.5千克、微晶纖維素0.05千克和六偏磷酸鈉0.1千克；水：補(bǔ)足至1000千克。2、制備方法：a、將牛奶加熱到30℃添加穩(wěn)定劑，再于70℃下保溫10分鐘，保溫后將料液冷卻得到料液A；b、調(diào)節(jié)桂圓汁的PH值為4，再與赤砂糖和赤小豆粉一起添加入50℃水中，攪拌15分鐘，得到料液B；c、將料液A和料液B混合，混合時(shí)料液A的溫度為15℃，料液B的溫度為55℃，混合均勻后進(jìn)行第一次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為50℃，均質(zhì)總壓力為150bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為140bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為35bar；d、將第一次均質(zhì)后的料液巴氏殺菌，殺菌溫度85℃±2℃，時(shí)間為15秒，冷卻到4℃后得到殺菌后料液；e、將殺菌后料液超高溫瞬間滅菌，滅菌溫度137℃±2℃，時(shí)間為4秒，得到高溫滅菌后料液；f、將高溫滅菌后料液進(jìn)行第二次均質(zhì)，均質(zhì)溫度為70℃，均質(zhì)總壓力為230bar，一級(jí)均質(zhì)壓力為190bar，二級(jí)均質(zhì)壓力為45bar；g、灌裝，溫度8至30℃。產(chǎn)品驗(yàn)證。一、產(chǎn)品口感的檢驗(yàn)。方法：以實(shí)施例1－8和對(duì)比實(shí)施例所得產(chǎn)品為實(shí)驗(yàn)樣品，進(jìn)行產(chǎn)品的口味測試；測試人數(shù)為350人；測試方式：采用品嘗的方式對(duì)產(chǎn)品的風(fēng)味、口感、奶香度、飽滿度、甜度等幾個(gè)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)，采用不記名打分的方式進(jìn)行，指標(biāo)的滿分為10分，對(duì)于每個(gè)指標(biāo)分?jǐn)?shù)越高，表示效果越好。對(duì)品嘗結(jié)果進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，如下表：指標(biāo)及分?jǐn)?shù)實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3實(shí)施例4實(shí)施例5實(shí)施例6實(shí)施例7實(shí)施例8對(duì)比實(shí)施例風(fēng)味(10)8.78.99.18.89.08.78.89.27.6口感(10)9.59.29.19.29.09.38.88.96.9奶香度（10）9.29.19.29.39.08.98.88.77.5飽滿度（10）9.29.49.38.98.99.09.49.17.4甜度（10）8.88.99.09.19.29.59.39.67.3口感總體評(píng)價(jià)，（單位：人數(shù)）：實(shí)施例1實(shí)施例2實(shí)施例3實(shí)施例4實(shí)施例5實(shí)施例6實(shí)施例7實(shí)施例8對(duì)比實(shí)施例喜歡29028027426529028127625460良好4052344243516029100一般2018424317181467190以上數(shù)據(jù)顯示，本發(fā)明實(shí)施例1-8的調(diào)制乳不論是在風(fēng)味、口感、奶香度、飽滿度、甜度等都受到消費(fèi)者的很高的評(píng)價(jià)，且喜好程度均超過70%。二、產(chǎn)品穩(wěn)定性驗(yàn)證。項(xiàng)目1：將制備完成的產(chǎn)品置于25℃下保存6個(gè)月，用剪刀將產(chǎn)品包裝頂部剪開，倒出產(chǎn)品，觀察包裝底部沉淀情況，并用尺子測量沉淀厚度（包裝形式以TBA250S為準(zhǔn)）。項(xiàng)目2：將制備完成的產(chǎn)品置于25℃下保存6個(gè)月，用剪刀將產(chǎn)品包裝頂部剪開，觀察包裝頂部脂肪上浮情況，并用尺子測量脂肪厚度（包裝形式以TBA250S為準(zhǔn)）。檢測結(jié)果如下表所示：項(xiàng)目1項(xiàng)目2實(shí)施例1無蛋白沉淀脂肪上浮2mm實(shí)施例2無蛋白沉淀脂肪上浮1.5mm實(shí)施例3無蛋白沉淀脂肪上浮2mm實(shí)施例4無蛋白沉淀脂肪上浮1.5mm實(shí)施例5無蛋白沉淀脂肪上浮2mm實(shí)施例6無蛋白沉淀脂肪上浮1mm實(shí)施例7無蛋白沉淀脂肪上浮1.5mm實(shí)施例8無蛋白沉淀脂肪上浮1mm對(duì)比實(shí)施例包裝底部1mm沉淀脂肪上浮5mm從上表檢測結(jié)果可以看出，實(shí)施例1-8的調(diào)制乳產(chǎn)品，各項(xiàng)指標(biāo)較好，可以接受。對(duì)比實(shí)施例檢測結(jié)果中，各項(xiàng)指標(biāo)相對(duì)都較差。其中，脂肪上浮4mm以上不可接受，在4mm以內(nèi)正常，可以接受。三、功效性驗(yàn)證。以實(shí)施例1-8和對(duì)比實(shí)施例所得產(chǎn)品為實(shí)驗(yàn)樣品，利用隨機(jī)對(duì)照試驗(yàn)分別進(jìn)行產(chǎn)品的功效驗(yàn)證。針對(duì)每個(gè)實(shí)驗(yàn)樣品設(shè)置測試人數(shù)180人；測試方式：第一組：面部氣色表現(xiàn)為血虛萎黃的產(chǎn)婦60人，其中30人為測試組，另外30人為對(duì)照組；第二組：表現(xiàn)為產(chǎn)后失眠健忘60人，其中30人為測試組，另外30人為對(duì)照組；第三組：表現(xiàn)為產(chǎn)后乳汁不通或乳汁量少60人，其中30人為測試組，另外30人為對(duì)照組。三組測試組同時(shí)服用實(shí)驗(yàn)樣品早晚各一包（250ml/包），三組對(duì)照組同時(shí)服用純牛奶早晚各一包（250ml/包），連續(xù)服用一個(gè)月進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。結(jié)果如下表：第十天測試組第十天對(duì)照組第二十天測試組第二十天對(duì)照組第三十天測試組第三十天對(duì)照組實(shí)施例1第一組面色萎黃得到改善65%；第二組失眠健忘得到改善70%；第三組乳汁分泌得到改善60%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善75%；第二組失眠健忘得到改善77%；第三組乳汁分泌得到改善65%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善85%；第二組失眠健忘得到改善86%；第三組乳汁分泌得到改善72%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善1%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例2第一組面色萎黃得到改善66%；第二組失眠健忘得到改善72%；第三組乳汁分泌得到改善61%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善1%第一組面色萎黃得到改善73%；第二組失眠健忘得到改善79%；第三組乳汁分泌得到改善62%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善85%；第二組失眠健忘得到改善82%；第三組乳汁分泌得到改善74%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善1%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例3第一組面色萎黃得到改善66%；第二組失眠健忘得到改善72%；第三組乳汁分泌得到改善61%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善1%第一組面色萎黃得到改善73%；第二組失眠健忘得到改善79%；第三組乳汁分泌得到改善62%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善85%；第二組失眠健忘得到改善82%；第三組乳汁分泌得到改善74%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善1%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例4第一組面色萎黃得到改善63%；第二組失眠健忘得到改善72%；第三組乳汁分泌得到改善64%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善1%第一組面色萎黃得到改善76%；第二組失眠健忘得到改善79%；第三組乳汁分泌得到改善70%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善86%；；第二組失眠健忘得到改善82%；第三組乳汁分泌得到改善74%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善1%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例5第一組面色萎黃得到改善67%；第二組失眠健忘得到改善70%；第三組乳汁分泌得到改善60%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善75%；第二組失眠健忘得到改善77%；第三組乳汁分泌得到改善65%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善87%；第二組失眠健忘得到改善89%；第三組乳汁分泌得到改善72%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善2%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例6第一組面色萎黃得到改善66%；第二組失眠健忘得到改善72%；第三組乳汁分泌得到改善61%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善0%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善1%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善1%第一組面色萎黃得到改善73%；第二組失眠健忘得到改善79%；第三組乳汁分泌得到改善62%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善2%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善85%；第二組失眠健忘得到改善82%；第三組乳汁分泌得到改善74%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善1%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善3%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例7第一組面色萎黃得到改善68%；第二組失眠健忘得到改善78%；第三組乳汁分泌得到改善65%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善2%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善0%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善1%第一組面色萎黃得到改善75%；第二組失眠健忘得到改善79%；第三組乳汁分泌得到改善69%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善3%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善1%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善82%；第二組失眠健忘得到改善81%；第三組乳汁分泌得到改善74%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善5%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善2%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%實(shí)施例8第一組面色萎黃得到改善61%；第二組失眠健忘得到改善70%；第三組乳汁分泌得到改善60%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善2%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善2%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善2%第一組面色萎黃得到改善70%；第二組失眠健忘得到改善79%；第三組乳汁分泌得到改善62%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善4%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善5%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善5%第一組面色萎黃得到改善81%；第二組失眠健忘得到改善82%；第三組乳汁分泌得到改善72%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善4%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善5%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善5%對(duì)比實(shí)施例第一組面色萎黃得到改善7%；第二組失眠健忘得到改善10%；第三組乳汁分泌得到改善11%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善4%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善5%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善7%第一組面色萎黃得到改善7%；第二組失眠健忘得到改善14%；第三組乳汁分泌得到改善15%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善6%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善12%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善12%第一組面色萎黃得到改善8%；第二組失眠健忘得到改善15%；第三組乳汁分泌得到改善16%第一組對(duì)照面色萎黃得到改善9%；第二組對(duì)照失眠健忘得到改善15%；第三組對(duì)照乳汁分泌得到改善15%從上表結(jié)果可以看出，實(shí)施例1-8的調(diào)制乳產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)婦的面色萎黃、失眠健忘、乳汁分泌與對(duì)照組相比均有明顯的改善，平均在72.9%。對(duì)比實(shí)施例的調(diào)制乳產(chǎn)品對(duì)產(chǎn)婦的面色萎黃、失眠健忘、乳汁分泌與對(duì)照組相比均無明顯的改善。在本文中，“示意性”表示“充當(dāng)實(shí)例、例子或說明”，不應(yīng)將在本文中被描述為“示意性”的任何實(shí)施方式解釋為一種更優(yōu)選的或更具優(yōu)點(diǎn)的技術(shù)方案。在本文中，“相等”、“相同”等并非嚴(yán)格的數(shù)學(xué)和/或幾何學(xué)意義上的限制，還包含本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的且生產(chǎn)或使用等允許的誤差。除非另有說明，本文中的數(shù)值范圍不僅包括其兩個(gè)端點(diǎn)內(nèi)的整個(gè)范圍，也包括含于其中的若干子范圍。應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書是按照各個(gè)實(shí)施例描述的，但并非每個(gè)實(shí)施例僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。上文所列出的一系列的詳細(xì)說明僅僅是針對(duì)本發(fā)明的可行性實(shí)施例的具體說明，它們并非用以限制本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡未脫離本發(fā)明技藝精神所作的等效實(shí)施方案或變更，如特征的組合、分割或重復(fù)，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。當(dāng)前第1頁1 2 3