本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域，特別是一種三鮮餡料。

背景技術(shù)：

包子餃子里面的餡料的好壞直接影響到包子餃子本身的口感，白菜、胡蘿卜、芹菜等大家熟知的餡料添加食材，對(duì)于一些喜歡新鮮口感的食客來說已沒有多大吸引力，為了滿足大眾需求及市場需要，本發(fā)明制作出一種以豬肉為主要食材，加上海鮮制作而成的三鮮餡料。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于提供一種營養(yǎng)豐富，口感鮮香，能夠滿足食客的口味及市場需求的三鮮餡料。

一種三鮮餡料, 它由下述組成：原料：前槽肉碎2000—4500g、干海米碎80—200g、蝦子7—15g、干貝碎45—60g；調(diào)料：醬油30—60g、鹽20—40g、味精15—30g、色拉油180—300g、雞粉8—15g、芝麻油10—20g、蠔油10—20g；

本發(fā)明中，先將鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熟時(shí)，放入新鮮的前槽肉碎小火煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、味精、雞粉調(diào)味，出鍋放涼，然后加入干海米碎、蝦子、干貝碎及蠔油攪拌均勻即可使用。

該發(fā)明制作簡便，口感鮮香，特別適合喜吃海鮮的人群，具有較高的營養(yǎng)價(jià)值及實(shí)用價(jià)值，值得進(jìn)行市場推廣。

具體實(shí)施方式

實(shí)施例1

一種三鮮餡料, 它由下述組成：原料：前槽肉碎2000g、干海米碎100g、蝦子10g、干貝碎50g；調(diào)料：醬油30g、鹽20g、味精20g、色拉油200g、雞粉12g、芝麻油10g、蠔油15g；本發(fā)明中，先將鍋內(nèi)放入色拉油，燒至五成熟時(shí)，放入新鮮的前槽肉碎小火煸炒出香味，依次加入醬油、鹽、味精、雞粉調(diào)味，出鍋放涼，然后加入干海米碎、蝦子、干貝碎及蠔油攪拌均勻即可使用。