技術(shù)特征：

1.一種無糖青梅果醬，其特征是：由下述按重量份配比計(jì)的原料組成：

新鮮青梅40-60

新鮮藍(lán)莓8-12

蘋果8-12

鮮檸檬汁4-6

蜜桂花6-8

鮮羅漢果浸提液18-22。

2.權(quán)利要求1所述無糖青梅果醬的制作方法，其特征是：包括如下步驟：

（1）將新鮮青梅、藍(lán)莓分別洗凈，去核，用少許鹽稍微腌制；

（2）將蘋果洗凈，去皮，核，切塊；

（2）將上述青梅、藍(lán)莓和腌制中滲出的液體以及蘋果塊一同倒入鍋中，加鮮羅漢果浸提液熬制；

（3）煮沸后加入蜜桂花，小火慢慢熬煮，直至液體呈濃稠狀；

（4）加入鮮檸檬汁，攪勻；

（5）冷卻，裝瓶，密封即成。