1.一種有抗癌功效且口感又好的茯苓薏米保健食品，其特征是：由下述按重量份配比計的原料經發(fā)酵制成：
茯苓粉10-15
薏米71-75
綠豆60-70
根霉孢子粉0.1-0.3
羅漢果香甜晶2-3
淮山粉5-10。
2.根據權利要求1所述的保健食品，其特征是：采用包括如下步驟的方法制成：
（1）將薏米、綠豆洗凈，蒸熟；
（2）將蒸熟的薏米、綠豆冷卻，靜置發(fā)酵12-15小時；
（3）將步驟（2）的薏米、綠豆再次蒸煮、殺菌；
（4）將殺菌好的薏米、綠豆急速冷卻，與茯苓粉、根霉孢子粉、羅漢果香甜晶和淮山粉混合拌勻；
（5）將拌勻的混合物裝入食品袋中，封口，并在袋面上打孔，然后
（6）在27-32℃環(huán)境中發(fā)酵1-2天，即得到布滿菌絲的白色塊狀食材。