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銀花露飲料的制作方法

文檔序號(hào):12522655閱讀:1579來源:國知局

本發(fā)明屬于食品領(lǐng)域,涉及一種飲料,具體為銀花露飲料。



背景技術(shù):

金銀花,為中藥材和植物的統(tǒng)稱。植物金銀花又名忍冬,為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物?!敖疸y花”一名出自《本草綱目》,由于忍冬花初開為白色,后轉(zhuǎn)為黃色,因此得名金銀花。藥材金銀花為忍冬科忍冬屬植物忍冬及同屬植物干燥花蕾或帶初開的花。金銀花自古被譽(yù)為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香,甘寒清熱而不傷胃,芳香透達(dá)又可祛邪。具備如下功效功效:1:抗病原微生物作用,對(duì)多種致病菌如金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌等均有一定按捺作用;2:對(duì)肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、綠濃桿菌、結(jié)核桿菌、志賀氏痢疾桿菌、變形鏈球菌等有抑菌和殺菌作用,對(duì)流感病毒、孤兒病毒、皰疹病毒、鉤端螺旋體均有按捺作用;3:抗炎解毒作用,對(duì)癰腫疔瘡、腸癰肺癰有較強(qiáng)的散癰消腫,清熱解毒作用;4:疏熱散邪作用,對(duì)外感風(fēng)熱或溫病初起,身熱頭痛、心煩少寐、神昏舌絳、咽干口燥等有一定作用;5:金銀花茶味甘,性寒,具有清熱解毒、疏散風(fēng)熱的作用。

為了充分發(fā)揮金銀花的功效,人們普遍采用的是將金銀花烘培干后密封儲(chǔ)存,以便泡水喝。但這種方法制備的金銀花茶水味道較澀,且金銀花的保質(zhì)期短,長途運(yùn)輸過程中金銀花易損壞。



技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素:

為了改善金銀花茶水的口感,充分發(fā)揮金銀花的功效,本發(fā)明提供一種銀花露飲料,其口感佳,保質(zhì)期長,便于長途運(yùn)輸銷售。

為解決上述技術(shù)問題,本發(fā)明采取的具體技術(shù)方案為:

銀花露飲料,包括如下重量份的成分:蒸餾水30-50份、糖類10-15份、大別山野生金銀花30-40份、柑橘提取物10-24份和山梨酸鉀0.01-0.2份。

作為本發(fā)明的優(yōu)選的技術(shù)方案,銀花露飲料的成分優(yōu)選為:蒸餾水42份、糖類15份、大別山野生金銀花40份、柑橘提取物15份和山梨酸鉀0.05份。

作為本發(fā)明的優(yōu)選的技術(shù)方案,所述糖類優(yōu)選為白砂糖或聚葡萄糖。

作為本發(fā)明的優(yōu)選的技術(shù)方案,所述所述柑橘提取物優(yōu)選為檸檬酸或柑橘綜合多酚。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步的優(yōu)選技術(shù)方案,還包括食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

作為本發(fā)明的進(jìn)一步的優(yōu)選技術(shù)方案,所述食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑的重量份為1份。

作為本發(fā)明的更進(jìn)一步的優(yōu)選技術(shù)方案,所述食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑優(yōu)選為鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑、鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑。

本發(fā)明的有益效果:

1.本發(fā)明主要成分為糖類和大別山野生金銀花,成分簡單,不破壞金銀花自身的功效性能,充分發(fā)揮了金銀花的藥理作用;通過加入糖類,則改善了金銀花飲品的口感,去除了純金銀花的澀味,使得口感更佳;

2.在配方中加入食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑可以爭對(duì)不同人群的身體狀況進(jìn)行不同調(diào)配;

3.本發(fā)明銀花露飲料的食品添加劑為柑橘提取物和山梨酸鉀,其中柑橘提取物為純植物提取物不對(duì)人體造成損壞,而山梨酸鉀其進(jìn)入人體后可分解為二氧化碳和水,不會(huì)在人體沉積,因此,本發(fā)明的銀花露飲料無任何副作用。

具體實(shí)施方式

為了更好地理解本發(fā)明的技術(shù)方案和有益效果,下文結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式進(jìn)行了更詳細(xì)地說明。應(yīng)當(dāng)理解,這些說明僅為示例性的,而不應(yīng)理解為以任何方式對(duì)本發(fā)明構(gòu)成限制。

檢驗(yàn)方法

1、感官檢驗(yàn):手持瓶頸,在明亮處采用直、橫、倒三步檢查色澤,并品嘗滋味和嗅其氣味;

2、理化檢驗(yàn)指標(biāo)

砷:按GB/T 5009.11規(guī)定方法測定;

鉛:按GB 5009.12規(guī)定的方法測定;

銅:按GB/T 5009.13規(guī)定的方法測定;

PH值:按GB/T 12456規(guī)定的方法測定;

3、微生物指標(biāo)檢驗(yàn)

商業(yè)無菌;按GB/T 4789.26規(guī)定的方法測定。

實(shí)施例1

銀花露飲料,包括如下重量份的成分:蒸餾水42份、白砂糖15份、大別山野生金銀花40份、檸檬酸15份、山梨酸鉀0.05份、鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑的重量份為1份;

感官檢驗(yàn):無色澄清液體、味甜、氣味芳香、無肉眼可見雜質(zhì);

理化指標(biāo):砷(以As計(jì))(mg/kg) 0、鉛(以Pb計(jì))(mg/kg) 0、銅(以Cu計(jì))(mg/kg) 0、PH值 6.0;

微生物指標(biāo):銀花露飲料的微生物指標(biāo)符合商業(yè)無菌的要求;

保質(zhì)期24個(gè)月。

實(shí)施例2

銀花露飲料,包括如下重量份的成分:蒸餾水30份、聚葡萄糖10份、大別山野生金銀花30份、柑橘綜合多酚10份、山梨酸鉀0.01份、鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑1份;

感官檢驗(yàn):無色澄清液體、味甜、氣味芳香、無肉眼可見雜質(zhì);

理化指標(biāo):砷(以As計(jì))(mg/kg) 0、鉛(以Pb計(jì))(mg/kg) 0、銅(以Cu計(jì))(mg/kg) 0、PH值 6.0;

微生物指標(biāo):銀花露飲料的微生物指標(biāo)符合商業(yè)無菌的要求;

保質(zhì)期20個(gè)月。

實(shí)施例3

銀花露飲料,包括如下重量份的成分:蒸餾水50份、白砂糖15份、大別山野生金銀花40份、檸檬酸24份、山梨酸鉀0.13份、鈣營養(yǎng)強(qiáng)化劑1份;

感官檢驗(yàn):無色澄清液體、味甜、氣味芳香、無肉眼可見雜質(zhì);

理化指標(biāo):砷(以As計(jì))(mg/kg) 0、鉛(以Pb計(jì))(mg/kg) 0、銅(以Cu計(jì))(mg/kg) 0、PH值 6.0;

微生物指標(biāo):銀花露飲料的微生物指標(biāo)符合商業(yè)無菌的要求;

保質(zhì)期20個(gè)月。

實(shí)施例4

銀花露飲料,包括如下重量份的成分:蒸餾水35份、聚葡萄糖13份、大別山野生金銀花37份、柑橘綜合多酚12份、山梨酸鉀0.2份、鋅營養(yǎng)強(qiáng)化劑1份;

感官檢驗(yàn):無色澄清液體、味甜、氣味芳香、無肉眼可見雜質(zhì);

理化指標(biāo):砷(以As計(jì))(mg/kg) 0、鉛(以Pb計(jì))(mg/kg) 0、銅(以Cu計(jì))(mg/kg) 0、PH值 6.0;

微生物指標(biāo):銀花露飲料的微生物指標(biāo)符合商業(yè)無菌的要求;

保質(zhì)期20個(gè)月。

實(shí)施例5

銀花露飲料,包括如下重量份的成分:蒸餾水40份、冰糖12份、大別山野生金銀花37份、檸檬酸20份和山梨酸鉀0.1份;

感官檢驗(yàn):淡黃色色澄清液體、味甜、氣味芳香、無肉眼可見雜質(zhì);

理化指標(biāo):砷(以As計(jì))(mg/kg) 0.000001、鉛(以Pb計(jì))(mg/kg) 0、銅(以Cu計(jì))(mg/kg) 0、PH值4;

微生物指標(biāo):銀花露飲料的微生物指標(biāo)符合商業(yè)無菌的要求;

保質(zhì)期18個(gè)月。

以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理和主要特征和本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)。本行業(yè)的技術(shù)人員應(yīng)該了解,本發(fā)明不受上述實(shí)施例的限制,上述實(shí)施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理,在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下,本發(fā)明還會(huì)有各種變化和改進(jìn),這些變化和改進(jìn)都落入要求保護(hù)的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護(hù)范圍由所附的權(quán)利要求書及其等效物界定。

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