1.一種高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，所述制備方法包括如下步驟：
（1）所述微膠囊的壁材成分包括辛烯基琥珀酸淀粉鈉，加入蒸餾水溶解壁材，制備得到壁材溶液；
（2）壁材溶液于75-85℃加熱殺菌25-30min；
（3）將步驟（2）殺菌后的壁材溶液降溫至50-60℃，加入壁材重量95%-110%的沙棘油，6000-10000rpm高速剪切乳化10-20min，形成可溶性固形物含量40%以上的粗乳液；
（4）將步驟（3）所得粗乳液在30-60MPa高壓均質2-3次，形成均一穩(wěn)定的乳液；
（5）將步驟（4）所得乳液噴霧干燥，得到沙棘油微膠囊粉末。
2.根據(jù)權利要求1所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（1）中所述的壁材的成分還包括添加菊粉和麥芽糊精，所述辛烯基琥珀酸淀粉鈉、菊粉和麥芽糊精的重量份數(shù)比為：
辛烯基琥珀酸淀粉鈉55-65
菊粉5-15
麥芽糊精20-30。
3.根據(jù)權利要求1或2所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（1）中，壁材溶解時還可添加甘草抗氧物、抗壞血酸、茶多酚、植酸中的一種或多種天然食品抗氧化劑。
4.根據(jù)權利要求1所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（3）中，沙棘油中可添加磷脂、天然生育酚、迷迭香提取物中的一種或多種天然食品抗氧化劑。
5.根據(jù)權利要求1所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（5）中，噴霧干燥條件為進風口溫度170-190℃，出風口溫度80-100℃，進料溫度不限，進料速度為50-80L/h。
6.根據(jù)權利要求1或5所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，步驟（5）中，噴霧干燥方式可采用離心噴霧或者壓力噴霧。
7.根據(jù)權利要求1所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊的制備方法，其特征在于，所述沙棘油是沙棘籽油、沙棘全果油、沙棘果皮果油、沙棘果汁果油中的一種或多種。
8.一種高載油量的水溶性沙棘油微膠囊，其特征在于，所述微膠囊的制備方法如權利要求1~7所述。
9.根據(jù)權利要求8所述的高載油量的水溶性沙棘油微膠囊，其特征在于，所述微膠囊的載油量大于48%，表面油小于3%。