本發(fā)明涉及一種輕型間歇式立式薯類去皮裝置及去皮方法。

背景技術：
：

水果及塊根、塊莖類蔬菜的外皮在加工成食品之前，大多需要除去表皮。由于原料的種類不同，皮層與果肉結合的牢固程度不同，生產(chǎn)的產(chǎn)品不同，對原料的去皮要求也各異，果蔬去皮的基本要求是去皮完全、徹底、原料損耗少。目前，果蔬加工中常用的去皮方法有機械去皮和化學去皮。

機械去皮應用較廣，既有簡易的手工去皮又有特種去皮機。按去皮原理不同可分為機械切削去皮、機械磨削去皮和機械摩擦去皮。

技術實現(xiàn)要素：
：

本發(fā)明的目的是提供一種輕型間歇式立式薯類去皮裝置及去皮方法。

上述的目的通過以下的技術方案實現(xiàn)：

一種輕型間歇式立式薯類去皮裝置，其組成包括：機座，所述的機座與電機安裝支座連接，所述的電機安裝支座與電動機連接，所述的電動機與主動齒輪連接，所述的主動齒輪與從動齒輪連接，所述的從動齒輪的一端與轉(zhuǎn)軸一連接，所述的轉(zhuǎn)軸一與軸承座連接，所述的軸承座內(nèi)具有軸承一、軸承二、軸承三，所述的軸承一、所述的軸承二、所述的軸承三分別與所述的轉(zhuǎn)軸一連接。

所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置，所述的電機安裝支座與殼體連接，所述的殼體上具有圓筒、卸料口、排污口，所述的圓筒內(nèi)具有圓盤。

所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置，所述的圓盤為傘形結構，所述的排污口與所述的殼體連接處的角度為30度，所述的卸料口上安裝有活動拉門。

所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置，所述的圓盤的下部具有一組弧形凹槽，所述的凹槽與所述的排污口連接，所述的圓盤上具有摩擦結構，所述的轉(zhuǎn)軸與所述的圓盤連接。

所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置的去皮方法，該方法包括如下步驟：

首先將薯類放入圓筒內(nèi)，啟動電動機，電動機帶動轉(zhuǎn)軸高速旋轉(zhuǎn)，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)軸帶動圓盤轉(zhuǎn)動，圓筒內(nèi)的薯類在圓盤的高速旋轉(zhuǎn)下與圓盤上的摩擦結構進行摩擦，將薯類的表皮進行清除，殘留下來的雜物從排污口排除，清理干凈的薯類從卸料口取出。

本發(fā)明的有益效果：

1.本發(fā)明將薯類放置在金剛砂滾軸上或內(nèi)壁排列著金剛砂的轉(zhuǎn)筒中，在磨損力的表面除去食品的表皮后又被大量的水沖洗干凈。該方法的優(yōu)點是由于過程是在溫室下進行而具有的能源成本低以及資本成本低、無熱損傷，食品外觀良好的優(yōu)點，不規(guī)則食品表面（如馬鈴薯上的“孔眼”）會破壞去皮產(chǎn)品的外觀，需要手工去除。

本發(fā)明是一種小型間歇式去皮機械。依靠旋轉(zhuǎn)的工作構件驅(qū)動原料旋轉(zhuǎn)，使得物料在離心力的作用下，在機器內(nèi)上下翻滾并與機器構件產(chǎn)生摩擦，從而使物料的皮層被擦離

3.本發(fā)明是利用摩擦因數(shù)大、接觸面積大的工作構件而產(chǎn)生的摩擦作用使表皮發(fā)生撕裂破壞而被去除。所得產(chǎn)品表面質(zhì)量好，碎皮尺寸大，去皮死角少。

附圖說明：

附圖1是本發(fā)明的結構示意圖。

具體實施方式：

實施例1：

一種輕型間歇式立式薯類去皮裝置，其組成包括：機座1，所述的機座與電機安裝支座2連接，所述的電機安裝支座與電動機3連接，所述的電動機與主動齒輪4連接，所述的主動齒輪與從動齒輪5連接，所述的從動齒輪的一端與轉(zhuǎn)軸一6連接，所述的轉(zhuǎn)軸一與軸承座7連接，所述的軸承座內(nèi)具有軸承一8、軸承二9、軸承三10，所述的軸承一、軸承二、軸承三分別與所述的轉(zhuǎn)軸一連接。

實施例2：

根據(jù)實施例1所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置，所述的電機安裝支座與殼體連接，所述的殼體上具有圓筒12、卸料口14、排污口13，所述的圓筒內(nèi)具有圓盤11。

實施例3：

根據(jù)實施例1或2所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置，所述的圓盤為傘形結構，所述的排污口與所述的殼體連接處的角度為30度，所述的卸料口上安裝有活動拉門。

實施例4：

根據(jù)實施例1或2或3所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置，所述的圓盤的下部具有一組弧形凹槽，所述的凹槽與所述的排污口連接，所述的圓盤上具有摩擦結構，所述的轉(zhuǎn)軸與所述的圓盤連接。

實施例5：

一種實施例1—4所述的輕型間歇式立式薯類去皮裝置的去皮方法，該方法包括如下步驟：

首先將薯類放入圓筒內(nèi)，啟動電動機，電動機帶動轉(zhuǎn)軸高速旋轉(zhuǎn)，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)軸帶動圓盤轉(zhuǎn)動，圓筒內(nèi)的薯類在圓盤的高速旋轉(zhuǎn)下與圓盤上的摩擦結構進行摩擦，將薯類的表皮進行清除，殘留下來的雜物從排污口排除，清理干凈的薯類從卸料口取出。