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一種貝齒清心安神湯料及其制備方法與流程

文檔序號:12144988閱讀:來源:國知局

技術(shù)特征:

1.一種貝齒清心安神湯料,其特征在于:由主料包、青菜包組成,按重量份數(shù),主料包5-7份、青菜包15-20份,主料包中,原料按重量份數(shù),貝齒25-35份、北沙參15-20份、丹參15-20份、赤芍15-20份、郁金8-12份、山麥冬8-12份、延胡索8-12份、草豆蔻8-12份、茯神6-10份、柿霜6-10份、石菖蒲6-10份、蓮子心6-10份;青菜包中,原料按重量份數(shù),芥藍(lán)25-30份、菠菜15-18份、甘藍(lán)10-15份、雪里紅10-15份。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貝齒清心安神湯料,其特征在于:主料包中原料的優(yōu)選重量份數(shù)為,貝齒28-32份、北沙參16-18份、丹參16-18份、赤芍16-18份、郁金9-11份、山麥冬9-11份、延胡索9-11份、草豆蔻9-11份、茯神7-9份、柿霜7-9份、石菖蒲7-9份、蓮子心7-9份。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貝齒清心安神湯料,其特征在于:主料包中原料的最佳重量份數(shù)為,貝齒30份、北沙參17份、丹參17份、赤芍17份、郁金10份、山麥冬10份、延胡索10份、草豆蔻10份、茯神8份、柿霜8份、石菖蒲8份、蓮子心8份。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種貝齒清心安神湯料及其制備方法,其特征在于:其制備方法的主要步驟為:

步驟1、制備主料包:

a、原料預(yù)處理:按重量份數(shù),選取優(yōu)質(zhì)的貝齒、北沙參、丹參、赤芍、郁金、山麥冬、延胡索、草豆蔻、茯神、柿霜、石菖蒲、蓮子心,于常溫下用純凈水浸泡3-5小時,洗凈并除雜,備用;

b、烘炒、干燥:將除雜后的原料放入混合機(jī)中,混合35分鐘,取出置于炒鍋中,用小火烘炒,至其散發(fā)出香味,然后置于干燥機(jī)中干燥,干燥溫度40-50℃,干燥時間2-2.5小時,干燥后備用;

c、粉碎:將干燥后的原料使用粉碎機(jī)進(jìn)行粉碎,過100目篩,備用;

d、滅菌、裝袋:將粉碎后的原料采用紫外線滅菌,滅菌后裝袋,制得主料包;

(2)制備青菜包:

a、按重量份數(shù),選取芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅,分別用清水沖洗3-5遍,備用;

b、將沖洗后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅用90-100℃的熱水燙2-4次,每次燙1-2分鐘,取出,陽光下曬至七成干,然后置于腌制容器中,加入精鹽、冰糖、白砂糖,于10-15℃的溫度條件下,腌制28-35天,取出,備用;

c、將腌制后的芥藍(lán)、菠菜、甘藍(lán)、雪里紅切成均勻的絲狀,先用溫水浸泡3-5分鐘,再用冷水沖洗3-5遍,然后使用冷凍脫水機(jī)脫水,脫水后采用紫外線滅菌的方式滅菌,滅菌后裝袋,制得青菜包;

(3)將主料包、青菜包裝入包裝袋,塑封,得到一種貝齒清心安神湯料。

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